Las Sociedades Rurales del sudeste de la provincia de Buenos Aires reiteraron su rechazo a la Resolución 201/2026 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), que autoriza, a partir del próximo año, a los productores ganaderos a elegir libremente un veterinario privado para realizar la vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis de sus rodeos.

El nuevo pronunciamiento surgió luego de que, según señalaron las entidades, el Senasa no brindara una respuesta formal al documento presentado oportunamente por la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), en el que se cuestionaban los alcances de la normativa.

En el comunicado, las rurales destacaron que las fundaciones y entes sanitarios "han cumplido con su objetivo originario de controlar y erradicar la aftosa" mediante campañas de vacunación que permitieron alcanzar el actual estatus sanitario de la Argentina como "país libre de fiebre aftosa con vacunación", condición que posibilitó el acceso a distintos mercados internacionales.

Sin embargo, advirtieron que la nueva resolución "atenta contra el cumplimiento de las campañas establecidas por el Senasa", al considerar que la inmunización debe realizarse de manera coordinada para garantizar una cobertura uniforme en todos los rodeos.

Además, sostuvieron que la medida rompe con el principio de solidaridad entre los productores, ya que hasta el momento todos abonaban el mismo costo por la vacunación, independientemente de la cantidad de animales que poseían.

Las entidades también expresaron su preocupación por el impacto que la resolución tendría sobre el funcionamiento del sistema de control sanitario.

Según indicaron, permitir que cada productor contrate de manera independiente a un veterinario privado dificultará las tareas de auditoría del Senasa y hará más compleja la supervisión del cumplimiento de las campañas de vacunación.

En ese sentido, remarcaron que también podría verse afectado el control de la cadena de frío de las vacunas, un aspecto que consideraron indispensable para garantizar su eficacia.

Otro de los puntos cuestionados fue la incertidumbre económica que, según afirmaron, enfrentarán las fundaciones y entes de vacunación. Explicaron que, al desconocer cuántos productores continuarán utilizando sus servicios y cuántos optarán por veterinarios particulares, no podrán elaborar presupuestos financieros confiables, poniendo en riesgo la continuidad de muchas de estas organizaciones.

Las rurales consideraron que la resolución podría provocar el desmantelamiento de un sistema que, según recordaron, fue clave para erradicar la fiebre aftosa del país y recuperar el estatus sanitario luego de la crisis generada tras la suspensión de la vacunación en 1999.

"Nos preguntamos: en adelante, ¿quién se hará cargo de garantizar la vacunación de la totalidad de los bovinos?", plantearon en el documento.

Frente a este escenario, las Sociedades Rurales del sudeste bonaerense solicitaron al Senasa que revea la medida y plantearon una serie de propuestas para preservar el funcionamiento del sistema sanitario.

Entre ellas, reclamaron que el organismo se ajuste a lo establecido por la Ley 24.305, que reconsidere los alcances de la Resolución 368/2011 —que ya contemplaba la participación de veterinarios privados dentro del esquema organizado por los entes sanitarios— y que impulse un sistema de control conjunto entre el Estado y los privados.

Asimismo, solicitaron que cualquier modificación futura sea consensuada entre el Senasa, los entes sanitarios y los representantes de los productores, con el objetivo de garantizar la continuidad del estatus sanitario del país y fortalecer la lucha contra la fiebre aftosa.

Finalmente, advirtieron que, en caso de que la Resolución 201/2026 entre en vigencia sin cambios, las entidades firmantes deslindarán cualquier responsabilidad ante un eventual fracaso sanitario que pudiera producirse en el futuro.

Las principales entidades agropecuarias y cámaras frigoríficas expresaron su rechazo ante un anteproyecto impulsado por el Ministerio de Desregulación, el cual propone modificar el esquema de financiamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). La iniciativa, elaborada por el equipo del ministro Federico Sturzenegger, busca convertir en voluntarios los aportes que actualmente realizan productores y frigoríficos.

Aunque el proyecto aún no fue remitido al Congreso, forma parte de una estrategia oficial para revisar organismos financiados mediante contribuciones obligatorias del sector privado. El borrador contempla, en su artículo 37, que a partir del 1 de octubre de 2027 cesen las contribuciones obligatorias. Asimismo, instruye al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca a dejar de aplicar, percibir o recaudar dichos fondos.

La propuesta generó una reacción inmediata de las entidades que integran el Consejo de Representantes del IPCVA. A través de un documento conjunto, las organizaciones manifestaron su “firme respaldo” al instituto y defendieron “su rol fundamental como herramienta estratégica para el desarrollo y posicionamiento de la cadena bovina argentina”.

El pronunciamiento fue firmado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Coninagro, la Federación Agraria Argentina (FAA), el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), la Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (CADIF), la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA), la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales (FIFRA) y la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA).

Las entidades remarcaron que el IPCVA se financia exclusivamente con aportes privados y no recibe recursos del Tesoro Nacional. Actualmente, los productores aportan el 0,07% del valor índice de la res vacuna en plaza de faena, mientras que la industria frigorífica contribuye con el 0,03%. “Desde su creación por Ley 25.507, a impulso del propio sector privado, el IPCVA ha demostrado ser un instrumento eficaz para llevar adelante estudios técnicos, generar información estratégica, y promover la carne vacuna argentina tanto en el mercado interno como en el internacional”, manifestaron.

Las organizaciones advirtieron que la implementación de un arancelamiento voluntario significaría la eliminación del organismo: “En ese sentido, las propuestas de implementar un arancelamiento voluntario significarían, sin lugar a dudas, la eliminación del IPCVA”.

Finalmente, las entidades fueron categóricas al impugnar cualquier intento de alteración que ponga en riesgo la continuidad de su labor técnica: “Las entidades y cámaras firmantes ratificamos y sostenemos plenamente la existencia, labor e institucionalidad del IPCVA como un pilar clave para el presente y futuro de la producción y comercialización de la carne vacuna argentina”.

El girasol se perfila como uno de los grandes protagonistas para la próxima etapa productiva. Según una reciente proyección realizada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires para la campaña 2026/27, la superficie destinada a la siembra alcanzaría los 3 millones de hectáreas, lo que representaría un récord absoluto para este cultivo en la Argentina.

De acuerdo con la información difundida por la Agencia Noticias Argentinas, esta estimación implica un incremento del 5,3% en comparación con la campaña anterior, que registró 2,85 millones de hectáreas. Asimismo, la cifra se ubica un 33,3% por encima del promedio correspondiente a los últimos cinco años, periodo en el cual se contabilizaron 2,25 millones de hectáreas.

Núcleos del Sur (Buenos Aires y La Pampa): El gran motor de expansión, con incrementos proyectados de entre el 5% y el 15%. Las dificultades para concretar la siembra de fina por temas de transitabilidad están dejando lotes libres donde el girasol es visto como el "cultivo más seguro".

Norte (NEA): Mantiene una tendencia alcista gracias a las buenas reservas hídricas en el perfil.

Franja Central (Santa Fe, Córdoba y San Luis): Presenta una perspectiva entre estable y moderada a la baja. La consolidación de un evento de "El Niño" de fuerte intensidad estimula la intención de volcar hectáreas hacia el maíz de primera, aunque en zonas de Córdoba y San Luis la decisión final estará atada a la presión sanitaria que ejerza la "chicharrita" sobre el cereal.

El escenario internacional juega un rol fundamental en este crecimiento. A nivel global, la demanda de aceites vegetales se mantiene firme, factor que incrementa el atractivo del girasol para los productores. En términos de valor, los precios actuales se sitúan un 15% por encima de los registrados el año previo y un 24% por encima del promedio observado en las últimas tres campañas.

La liquidación de divisas proveniente de los complejos agropecuario, minero y energético alcanzaría un récord de US$57.168 millones en 2026 e ingresarían más dólares en el segundo semestre que en el primero, según estimó en un informe la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

De confirmarse esta cifra, la entidad destacó que se superaría el máximo histórico registrado en 2022 (US$56.722 millones) y representaría un salto significativo respecto de los US$50.381 millones liquidados en 2025.

La principal novedad del reporte radica en el cambio en la composición del ingreso de dólares. Tradicionalmente, el flujo de divisas se concentra en el primer semestre debido a la cosecha gruesa del agro.

Sin embargo, para 2026 se espera que el segundo semestre aporte US$29.793 millones, superando los US$27.375 millones de la primera mitad del año.

Este fenómeno se explica por el peso creciente de la energía, impulsada por Vaca Muerta, y de la minería, sectores que no dependen del calendario agrícola y proporcionan un flujo más estable de divisas a lo largo del año.

El detalle por sector

Agro: sigue siendo el principal aportante con una liquidación proyectada de US$34.897 millones. Aunque esta cifra sufrió un recorte de US$1.200 millones respecto a estimaciones previas debido a una baja en los precios internacionales de exportación.

Minería: el sector se consolida como un pilar fundamental, proyectando exportaciones por más de US$9.000 millones para 2026. Esto implica que la minería pasará a explicar 1 de cada 10 dólares exportados por el país, gracias al dinamismo del litio y la mejora en los precios del oro y la plata.

Energía: se encamina a un año histórico con la mayor producción de petróleo de la historia argentina, superando el récord de 1998. Se estima que las exportaciones de combustibles y energía superen los US$14.400 millones, dejando un superávit comercial energético récord superior a los US$12.000 millones.

El informe destaca que la puesta en marcha del oleoducto VMOS hacia finales de 2026 será determinante.

Esta obra permitirá evacuar 190.000 barriles diarios adicionales, lo que garantiza que el flujo de divisas sea creciente y menos estacional, fortaleciendo la posición externa del país hacia el cierre del año y de cara a 2027. (NA).

En el marco de una reciente edición del Congreso Maizar, el epicentro del debate sobre la cadena del maíz en Argentina, la provincia de Córdoba volvió a marcar una postura firme y ambiciosa.

El ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, participó activamente del evento, ratificando la visión estratégica de un distrito que se consolida como el principal productor de maíz del país pero que, al mismo tiempo, enfrenta el histórico desafío de dejar de ser un mero proveedor de materia prima para convertirse en un polo de bioenergía y proteína animal.

Para Busso, la presencia en Maizar es una cita obligada para acompañar a una cadena que calificó como "convocante" y que "atraviesa absolutamente" la realidad cordobesa.

Sin embargo, su discurso no se quedó en la celebración de los volúmenes de cosecha, sino que apuntó directamente a lo que definió como la "asignatura pendiente" de la política agroindustrial argentina: la transformación del grano en origen.

La premisa de Córdoba es clara: el maíz no debe viajar miles de kilómetros hacia los puertos sin procesar.

"El gran desafío que tenemos del gobierno con los productores es poder transformar mucho más, que el maíz no se va en grano al puerto", sentenció Busso durante el congreso. Esta necesidad cobra una relevancia geográfica particular para la provincia, que por su ubicación mediterránea se encuentra lejos de las terminales portuarias, lo que encarece los fletes y resta competitividad al grano bruto.

En este sentido, cualquier decisión que fomente la transformación local es vista por la gestión cordobesa como una medida de supervivencia y crecimiento.

La apuesta es ambiciosa: pasar de un modelo extractivo a uno de agregación de valor que genere riqueza y empleo en el interior productivo.

Uno de los pilares de esta transformación es, sin duda, la industria del bioetanol. Busso fue categórico al solicitar un aumento en los niveles de corte de combustibles, proponiendo una convergencia con los estándares del Mercosur, particularmente con Brasil.

"Aumentar el corte de 12 [por ciento] pasar al igual que Brasil a converger con el Mercosur... no hay ningún obstáculo para hacerlo. Es una cuestión de decisión política", afirmó el ministro.

La visión de Busso no es solo teórica, sino que está respaldada por proyecciones económicas concretas sobre el impacto que tendría una nueva legislación.

El ministro puso en números lo que significaría elevar apenas un punto el corte de mezcla: "Un punto de corte que se aumente en la ley sería una Bio4, una planta como la que hay en Río Cuarto, nueva. Eso significa 200 puestos de trabajo directo".

Bajo esta lógica, el potencial de crecimiento es masivo. Si Argentina lograra saltar del actual 12 por ciento a un horizonte del 28, la magnitud de la inversión en provincias maiceras como Córdoba sería inédita. Para Busso, ya no hay margen para las dilaciones: "Ya no hay que hablar más, hay que tomar decisiones... no hay más excusas para no hacerlo", subrayó, vinculando esta decisión no solo al desarrollo económico sino también a la sostenibilidad ambiental y la necesaria migración de combustibles fósiles a bíos.

El ministro destacó que el maíz es el ejemplo perfecto de una cadena donde nada se desperdicia. Además del alcohol para bioetanol, la industria genera subproductos vitales para otras ramas de la producción.

Busso mencionó el caso de las plantas en Villa María que producen burlanda húmeda y seca, insumos fundamentales para la alimentación de ganadería bovina, porcina y ovina.

Pero la agregación de valor va incluso más allá de lo evidente. El procesamiento del maíz permite capturar hasta el anhídrido carbónico para la industria de las gaseosas.

"El maíz usa todo... todo eso es valor agregado y todo eso es mayor trabajo y eso es lo que tenemos que defender en una Argentina donde necesitamos, sobre todo en el interior productivo, generar estas posibilidades", explicó el funcionario.

A pesar del entusiasmo por el potencial técnico, Busso expresó una profunda preocupación por la precariedad del marco regulatorio actual. Criticó que, en la actualidad, muchas decisiones clave para el sector productivo dependan de "una simple resolución de un funcionario de la Secretaría de Energía" en lugar de estar regidas por una ley robusta.

El reclamo de Córdoba es por políticas públicas previsibles que vayan más allá de la coyuntura o del ánimo circunstancial de un funcionario de turno.

"Necesitamos una ley de biocombustible que permita fundamentalmente que las inversiones vayan mucho más allá de la coyuntura", reclamó Busso.

El ministro también marcó una contradicción en la política económica nacional, comparando el trato que recibe el sector de alimentos frente a otras industrias. Mientras que sectores como la minería, la energía y el petróleo son estimulados a través de incentivos como el RIGI, el sector agropecuario —al que calificó como el motor que ya está encendido— sigue siendo "castigado" con una carga tributaria excesiva.

La cuestión impositiva ocupó un lugar central en la entrevista brindada por el ministro. Busso fue tajante al referirse a las retenciones (derechos de exportación) como un gravamen anacrónico: "Las retenciones es un peso que no existe primero en ningún país del mundo, existe acá. Es una excusa".

Si bien valoró que existan anuncios o intenciones de ir hacia una reducción, se mostró escéptico ante la falta de medidas legislativas concretas. Respecto a los recientes anuncios gubernamentales, el ministro señaló que el impacto sigue siendo insuficiente para el bolsillo del productor.

Ejemplificó que, en el caso del trigo, a pesar de los anuncios de baja de aranceles para insumos, el productor todavía debe enfrentar un costo de 50 dólares por tonelada en retenciones, en una campaña marcada por altos costos de combustible y fertilizantes.

En cuanto a la soja, con una carga del 27 por ciento, Busso criticó que la reducción dependa de factores externos o electorales. "Cuando el Presidente en el anuncio dice 'bueno, pero va a depender de la recaudación y va a depender que yo sea reelecto', la verdad que deja de ser poco serio ese anuncio", disparó el ministro.

La solución propuesta por Córdoba es la institucionalidad: "Lo que habría que hacer es el envío de una ley al Congreso de la Nación y que se defina la baja de retenciones por ley. Eso le da previsibilidad y seguridad jurídica a cualquiera que quiere invertir en Argentina".

Para Busso, la recuperación de la economía nacional y la generación de empleo genuino en el interior dependen de que se alivie la carga sobre el campo y se establezcan reglas de juego claras, sostenibles y coherentes con el potencial de una cadena que, como la del maíz, está lista para traccionar el desarrollo del país.

Junto con la Secretaría de Agricultura, el Inta comparte avances tecnológicos y desarrollos para el sector agropecuario. Hasta el domingo 26, los especialistas participan de la 138ª Exposición Rural de Palermo que se realiza en el Predio Ferial La Rural de Palermo.

En el stand se muestran innovaciones en materia de mejoramiento genético, herramientas agroclimáticas para la toma de decisiones y uso de drones aplicados a las actividades agro-productivas. Así, se muestran la nueva variedad de algodón Arandu Inta BGRR IMIcott, desarrollada junto con la empresa Gensus, que combina productividad, calidad de fibra, estabilidad y sanidad.

Arandú se destaca por una característica inédita por ser la primera variedad resistente a imidazolinonas, sin antecedentes a escala mundial. Además, es el primer resultado del Nuevo Camino del Algodón, una propuesta que prevé la inscripción de diez nuevas variedades los próximos cinco años.

A su vez, quienes visiten el stand, podrán visualizar la plataforma web Herramientas satelitales para el Seguimiento de la Producción Agropecuaria (Sepa) del Inta. Se trata de una serie de productos satelitales y agrometeorológicos clave para la toma de decisiones agropecuarias con información recibida en antenas propias en Inta Castelar.

También está en exposición el dron DJI Agras T50 y se explican los beneficios de los sensores Lidar integrados que ofrecen mapeos 3D de alta resolución para la gestión de la biomasa forestal y el manejo sustentable de los recursos naturales.

Por su parte, la Jornada Ganadera -que se realizará el miércoles en el sala Nogal- reunirá a investigadores, productores, empresas y referentes del sector para analizar cómo fortalecer la competitividad de la ganadería argentina a partir de la ciencia, la innovación y el trabajo articulado entre los sectores público y privado.

A lo largo de cuatro ejes temáticos se presentarán desarrollos tecnológicos del INTA vinculados con la generación de valor, la digitalización de los sistemas productivos, el mejoramiento genético y las biotecnologías reproductivas, con el objetivo de acelerar la incorporación de innovación en los establecimientos ganaderos.

El próximo Congreso Aapresid, con la fuerza de Expoagro, será una edición especial para el ecosistema Agtech, ya que del 4 al 6 de agosto, reunirá a los líderes en innovación y tecnología aplicada al agro.

La agenda Agtech en Rosario comenzará el martes 4 por la mañana con el BCR Agtech Forum, evento liderado por la Bolsa de Comercio de Rosario e Innventure.

Se iniciará las 9 en la sede de la Bolsa de Comercio de Rosario, y continuará con parte de su cronograma de actividades y paneles en el Congreso Aapresid en el Salón Metropolitano, con participación de figuras destacadas del sector agroindustrial y del ecosistema de innovación, y poniendo en escena las últimas innovaciones y tendencias tecnológicas de la agroindustria. En paralelo, se realizarán reuniones uno a uno entre inversores, empresas y startups.

En cada una de sus ediciones, el Congreso Aapresid convoca a los más importantes referentes nacionales e internacionales para conectar innovación, tecnología y conocimiento. Bajo el eje “Innovación y Agtech”, el evento tendrá una agenda exclusiva enfocada en ese segmento, que es punta de lanza en la investigación y el desarrollo de soluciones para el sector.

En total, serán seis paneles con oradores expertos que pondrán sobre la mesa los principales debates en torno a la adopción de tecnología, el uso de datos para la toma de decisiones, la gestión empresarial y las novedades aplicadas al lote.

“Fueron pensados con un enfoque funcional para el productor. El desafío es bajar a tierra la oferta tecnológica, su dinamismo y las experiencias de uso para que vea concretamente las soluciones y los beneficios que aporta a su sistema”, explicó Federico Mazzón, líder del portfolio de Innventure y asesor en Innovación y Agtech de Aapresid.

Entre los paneles destacados se incluyen:

Del dato a la decisión: cómo construir un sistema productivo inteligente. Una conversación sobre aprendizajes reales, integración de información y construcción de sistemas más eficientes, conectados e inteligentes desde la práctica cotidiana. Disertantes: Martín Lahitte (socio Aapresid) y Nicolás Otamendi (EIWA). Moderador: Tomás Oesterheld.

Familias líderes de innovación. Legado e innovación. ¿Cómo se transforma una empresa familiar en un actor competitivo dentro de un mercado cada vez más tecnológico y globalizado? Disertantes: Gustavo Crucianelli (Crucianelli) e Ignacio Tanzi (Tanzi). Moderador: Guillermo Marrón.

Anticiparse al clima: datos para decidir mejor. ¿Cómo interpretar la información climática para tomar mejores decisiones? ¿Qué herramientas existen hoy para gestionar el riesgo antes de la siembra? ¿Y cómo puede la tecnología ayudar a reducir la incertidumbre? Disertantes: Leonardo de Benedectis (CanalRural) y Fernando Yu (Suyana Climate Insurance). Moderadora: Juana Capdepont.

Drones en el agro. El presente y futuro de estas tecnologías en el agro: aplicaciones, escalabilidad, desafíos técnicos y regulatorios, y el lugar que ocupan dentro de una agricultura cada vez más precisa y basada en datos. Disertantes: Fernando Carvalho (AgroEfetiva) y Nico Bergmann (Vistaguay). Moderador: Martín Rainaudo.

Gestión empresarial 2.0. Un intercambio sobre los desafíos de la gestión empresarial moderna y las herramientas que están redefiniendo la competitividad de los negocios del agro. Disertantes: Daniel Almazan Sendino (Iagro) y Andrés Cardinal (Finnegans). Moderador: Iván Ordóñez.

Innovación en pasturas. El manejo con nuevas herramientas para medir, monitorear y gestionar el recurso forrajero. Disertantes: Juan Insua (Conicet) y Federico Fina (UNR). Moderador: Omar Peroggi.

En el predio del Salón Metropolitano de Rosario, el Congreso tendrá además un Espacio Agtech exclusivo, donde entre 15 y 20 empresas expondrán su tecnología y novedades. “Vamos a tener exponentes de todas las categorías: Bioinsumos y mejoramiento de cultivos, agricultura y ganadería de precisión, prevención y gestión del clima, gestión y medición ambiental y marketplaces, entre otras”, aseguró Mazzón.

También se organizarán visitas guiadas para que productores, empresarios, técnicos, estudiantes, y funcionarios conozcan al sector en profundidad. “La idea es que funcione como un tour que recorra todas las startups”, adelantó el referente. Y agregó: “Es un espacio increíble y tiene mucha vida, porque a todos les interesa ir a ver las novedades, conocer las nuevas tecnologías y estar en contacto con esas empresas. Va a ser muy interesante”.

Durante el segundo día del congreso, 10 startups agtech tendrán la posibilidad de presentarse ante un jurado de expertos a través de un breve “pitch”. A la competencia se la conoce como “Agtech Demo Day” y, además de servir como vidriera para las startups, cosecha mucho interés en el público.

“Es una actividad muy entretenida e interesante de ver, porque es distinta a una charla tradicional”, afirmó Mazzón. En este caso, cada representante dispone de tres minutos para dar a conocer los aspectos destacados de su empresa; el problema que aborda, la solución que aporta, su diferencial y principales hitos. Un jurado compuesto por los principales actores del ecosistema tecnológico y del sector agro otorga una devolución y elige a los ganadores.

El director de Asuntos Agropecuarios del Municipio de Tandil, Matías Posse, destacó la importancia del sector agropecuario para Tandil, al señalar que genera entre el 20 y el 25 por ciento del Producto Bruto Interno del distrito.

Según explicó, en el partido se trabajan unas 350.000 hectáreas dedicadas principalmente a la producción de cereales, la ganadería, la lechería y el cultivo de papa. Sin embargo, advirtió que las características serranas del territorio influyen en los rendimientos productivos, ya que las pendientes dificultan la infiltración del agua y provocan resultados dispares entre distintas zonas.

“Los cultivos principales muestran rendimientos medios, pero muy variables. Hay sectores que tuvieron muy buenos resultados y otros donde el agua escurre hacia los bajos y no logra infiltrarse adecuadamente”, indicó.

También remarcó el alto nivel de incorporación tecnológica que caracteriza a los productores y contratistas de la región. Destacó el uso de sembradoras con piloto automático, sistemas de siembra variable, imágenes satelitales y drones, herramientas que permitieron mejorar la eficiencia y elevar la productividad.

“No tenemos nada que envidiarle a la tecnología que se utiliza en otras partes del mundo. Las innovaciones son adoptadas rápidamente y forman parte del trabajo cotidiano en el campo”, aseguró.

En cuanto al vínculo con las entidades rurales, el funcionario sostuvo que el diálogo permanente y la escucha de las necesidades del sector son pilares de la gestión. En ese marco, señaló que el mantenimiento de los caminos rurales continúa siendo una de las principales demandas y que se trabaja de manera coordinada con distintas áreas municipales para atender los reclamos y realizar mejoras.

Entre los proyectos impulsados desde el área,  Matías Posse destacó la reactivación de la Mesa del Vino, un espacio que reúne a los productores vitivinícolas locales con el objetivo de ordenar la actividad, abordar problemáticas comunes y fortalecer el desarrollo del enoturismo en Tandil.

Además, resaltó el trabajo realizado en El Arraigo, un predio de 20 hectáreas destinado a la producción agroecológica y la capacitación. Durante el último año y medio allí se obtuvieron cerca de 3.000 kilos de verduras que fueron entregados al Hospital Ramón Santamarina y al Banco de Alimentos. El espacio también alberga distintas propuestas formativas, entre ellas el tradicional curso de iniciación apícola.

Por último, el director de Asuntos Agropecuarios se refirió a las acciones de control sobre plagas que afectan a la producción. Mencionó especialmente la problemática de la cotorra y del jabalí, este último no solo por los daños que ocasiona en cultivos y silos, sino también por los riesgos sanitarios asociados a la triquinosis.

“Todo cerdo o jabalí debe ser analizado luego de la faena. Consumir carne infectada puede generar una enfermedad con consecuencias permanentes para la salud”, advirtió, al tiempo que insistió en la importancia de los controles y de la formalización de los productores porcinos.

 En un contexto marcado por la aceleración digital, el panel dedicado a la "Digitalización del campo y agricultura inteligente" capturó la atención de los asistentes, contando con la disertación central del ingeniero agrónomo Sebastián Muñoz, jefe de la agencia del INTA Río Cuarto y vicepresidente de la Mesa de Buenas Prácticas Agrícolas de dicha localidad.

Acompañado por referentes como Luz Fuentes, coordinadora de información geoespacial de Idecor, y Marcos Blanda, secretario de agricultura y recursos naturales del Ministerio de Bioagroindustria, Muñoz planteó una visión disruptiva pero pragmática sobre el rol de la tecnología en el lote.

Para el especialista, el concepto de "Agricultura Inteligente" no debe abordarse únicamente desde la frialdad de los algoritmos, sino desde la mirada del asesor agrónomo que utiliza estas herramientas para optimizar sistemas vivos.

Uno de los ejes centrales de la ponencia de Muñoz fue la desmitificación de la tecnología como un fin en sí mismo. Ante un auditorio colmado de productores y profesionales, el ingeniero fue tajante: “Las herramientas para el agro son herramientas; poniendo en el centro a la persona, el asesor utiliza todo esto”.

En un mundo donde conceptos como Big Data e Inteligencia Artificial (IA) parecen dominar la agenda, Muñoz advirtió que no subirse a esta "ola" puede ser perjudicial, pero que su uso debe ser siempre crítico y con una bajada directa al territorio.

Esta perspectiva se alinea con el trabajo que Muñoz coordina dentro del programa AgTech, donde el objetivo primordial es facilitar que la tecnología "baje a tierra" y sea incorporada efectivamente por la enorme cantidad de productores que nuclea la Federación Agraria. La definición de AgTech que resonó en el encuentro fue clara: “Aplicación de herramientas, métodos y procesos para mejorar la eficiencia productiva”, buscando siempre achicar la brecha entre lo que se logra hoy y lo que se desea alcanzar.

Muñoz introdujo una advertencia histórica que sirve como cable a tierra para el sector. Recordó que hace 30 años, en 1995, el INTA Manfredi instaló el primer monitor de rendimiento en el país. Sin embargo, tres décadas después, la industria sigue enfrentando problemas básicos en la generación de mapas de rendimiento de calidad.

“Tenemos mucha tecnología, pero tenemos que ir al inicio, a la base, a la generación del dato y que ese dato sea de calidad”, subrayó Muñoz. La lógica es implacable: si el dato inicial es erróneo, cualquier proceso de ingeniería o inteligencia artificial posterior arrojará resultados equivocados.

Actualmente, una maquinaria agrícola moderna cuenta con más de 200 sensores capaces de captar información de todo tipo, pero existe un "gran desaprovechamiento" de este volumen informativo. En la visión del INTA, el aprovechamiento de estos datos no solo sirve para la producción inmediata, sino que es la llave para la trazabilidad y certificación de calidad que hoy exigen los mercados internacionales.

En un ingenioso juego de palabras, Muñoz propuso reinterpretar las siglas de la Inteligencia Artificial (IA) para convertirlas en el "Agricultor Inteligente". Este concepto refuerza la idea de que debe ser el agrónomo quien utilice las herramientas para dar valor agregado a la producción.

El desafío actual para el asesor es traducir el comportamiento de un "ser vivo" (la planta) en un ecosistema de datos que abarque desde la siembra y la fertilización hasta la pulverización y la cosecha.

Este proceso genera un círculo virtuoso: los buenos datos de una cosecha permiten realizar prescripciones más precisas para la próxima campaña, bajando la tecnología al nivel del metro cuadrado. Muñoz destacó que, especialmente en el sur de Córdoba, la heterogeneidad de los ambientes es una constante. “En un mismo lote tenemos una variabilidad de intralotes y esa variabilidad es bueno medirla y conocerla”, explicó, siempre con la rentabilidad económica y productiva como norte.

El impacto de la tecnología se vuelve tangible cuando se analizan las brechas de rendimiento. Según los datos presentados, en zonas como Río Cuarto, el promedio de rinde de maíz puede situarse en los 8.000 kilos por hectárea, mientras que el rendimiento potencial -aquel que se alcanza cuando todos los componentes de radiación, temperatura, genética y nutrientes están alineados- podría llegar a los 16.000 kilos.

Para Muñoz, la tecnología es la "cuña" que permite a los profesionales acortar esa distancia. No se trata simplemente de "apilar capas" de información temática, como se hacía en 2010, sino de realizar un abordaje integral. Hoy, un asesor puede integrar sensores remotos (satélites, drones) con mapas de rendimiento, sensores directos, balances hídricos y sensores proximales para tomar decisiones con criterio humano. “¿Por qué dentro de un mismo ambiente el cultivo se comporta diferente? Eso no lo va a pensar la IA, es el asesor humano quien con criterio interpreta estas cosas”, sentenció el especialista.

Para ilustrar estos conceptos, Muñoz presentó resultados de ensayos realizados en Marcos Juárez, donde se comparó el manejo de dosis fija frente a dosis variable por ambientes.

La implementación de tecnología de precisión permitió cuantificar beneficios en cuatro ejes fundamentales.

El beneficio Productivo por efecto de la optimización de los rendimientos alcanzados; el beneficio económico, con rentabilidad medida a través del ahorro de insumos y mejora en el margen bruto; el beneficio ambiental por el Uso eficiente de recursos y reducción del impacto por aplicaciones innecesarias; y el beneficio Social, al asegurar la sostenibilidad en la producción de alimentos y el cumplimiento de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA).

En los ciclos productivos analizados, la cuantificación de cada paso (presiembra, siembra, fertilización de base y refertilización) demostró que la gestión inteligente de los ambientes no solo es posible, sino necesaria para que la tecnología no "caiga por su propio peso" por falta de implementación.

La jornada Pulso Tierra dejó en claro que la digitalización del campo ya no es una promesa a futuro, sino una realidad que requiere de profesionales capacitados para liderarla.

Sebastián Muñoz cerró su intervención agradeciendo el espacio brindado por la Federación Agraria, reafirmando que el camino hacia una agricultura más eficiente y sostenible depende de la capacidad del sector para generar datos de calidad y, sobre todo, para tener asesores con el criterio suficiente para transformarlos en conocimiento aplicado al lote.

Un reciente informe elaborado por la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) puso en alerta al sector productivo ante la expansión del jabalí en la zona central del país. El estudio define a este animal como “una de las especies más invasoras del planeta”, destacando que su presencia genera graves consecuencias económicas y ambientales.

Según precisa el documento, estos animales “arrasan cultivos e instalaciones, transmiten enfermedades al ganado, con pérdidas estimadas en 1.600 millones de dólares anuales”. Asimismo, los especialistas subrayan que, ante la falta de una coordinación efectiva entre las provincias, la expansión de la especie no tiene freno.

El jabalí europeo fue introducido en la Argentina a principios del siglo XX con fines de caza deportiva. Al no contar con depredadores naturales en el territorio, su población se expandió de manera vertiginosa. De acuerdo con la publicación de SLT-FAUBA, el animal “se convirtió en una de las especies exóticas más nocivas”.

Francisco Pescio, docente de Producciones Animales Alternativas en la FAUBA, explicó la magnitud del conflicto: “Destruyen las instalaciones y arrasan con los cultivos. El daño que causan al agro es de unos 1.600 millones de dólares anuales, por lo que se lo considera plaga en varias provincias. Buenos Aires, por ejemplo, decretó la 'caza plaguicida' del jabalí”.

Más allá del impacto en los cultivos, los jabalíes representan una amenaza para el ganado porcino, ya que actúan como vectores de enfermedades como la triquinosis, la hepatitis y la peste porcina. Pescio advirtió sobre los peligros del consumo de carne proveniente de la faena clandestina: “Como no existe la producción formal, esta carne proviene de la faena clandestina. El consumidor no tiene forma de saber qué está comiendo ni qué riesgos corre. Algunos cazan jabalíes y elaboran conservas, fiambres y chacinados. Estos productos llegan a ferias y restaurantes sin controles sanitarios ni verificación de triquinosis”.

Para el especialista, la solución requiere integrar la carne a la cadena formal mediante frigoríficos habilitados, los cuales son los únicos capaces de garantizar la cadena de frío y los controles sanitarios. Sin embargo, el último establecimiento de este tipo cerró en 2019, lo que desincentiva a los cazadores registrados.

El informe sostiene que, ante la ausencia de un plan federal de manejo, las manadas se desplazan ignorando los límites provinciales. Pescio concluyó con una advertencia preocupante sobre el futuro de la situación: “No estamos en el mejor momento institucional para enfrentar este tipo de problemas. Entonces, ¿hacia dónde pienso que vamos? Vamos hacia un crecimiento explosivo del jabalí”.

La degradación del suelo representa uno de los principales desafíos para la sustentabilidad de los sistemas productivos en la región pampeana. En planteos agrícolas continuos, los monitoreos técnicos mostraron disminuciones de entre el 20 y el 50 por ciento en el contenido de carbono orgánico, pérdidas de nitrógeno por lixiviación que alcanzan los 120 kilogramos por hectárea al año, y aumentos de hasta el 20 por ciento en la densidad del suelo.

Frente a este escenario, especialistas del Inta Entre Ríos avanzan en el desarrollo y aplicación de indicadores clave -como carbono orgánico, estabilidad de agregados, infiltración y pérdida de suelo- para diagnosticar a tiempo y orientar las decisiones de manejo.

“El suelo es un recurso estratégico en la agricultura. Si no medimos su estado y su dinámica, no podemos anticipar problemas ni ajustar el manejo”, afirmó Marcelo Wilson, coordinador del Proyecto Macrorregional del Inta Mitigación de externalidades de los sistemas productivos pampeanos.

En la provincia de Entre Ríos, donde más del 57 por ciento del territorio presenta algún grado de erosión, las investigaciones de largo plazo aportaron datos clave. Por un lado, el análisis de 17 campañas agrícolas demostró que la rotación maíz-trigo/soja reduce en un 40 por ciento el coeficiente de escorrentía.

Al respecto, Mariela Seehaus -investigadora del Inta Paraná- explicó que la cobertura del suelo durante el año es una de las prácticas recomendadas para evitar procesos erosivos. La especialista detalló que, mientras el monocultivo de soja presenta pérdidas de suelo de hasta 2,2 toneladas por hectárea al año, la inclusión de trigo como cultivo invernal las reduce a la mitad, llegando a valores mínimos de 0,3 toneladas en las secuencias más diversificadas. En este sentido, la práctica de la siembra directa también logra controlar la perdida de suelo.

Por otro lado, la sistematización de tierras mediante terrazas de evacuación -actualmente cubre unas 600 mil hectáreas en esa provincia- demostró reducir las pérdidas de suelo en un 54 por ciento y elevar las reservas de carbono en un 8,5 por ciento respecto de la línea base, a partir de estimaciones a nivel de cuenca. Wilson destacó que esta infraestructura frena la velocidad del escurrimiento y evita la pérdida de la capa fértil, registrando un 13 por ciento más de carbono orgánico en lotes sistematizados en comparación con los no sistematizados.

Finalmente, la incorporación de enmiendas orgánicas representa otra alternativa positiva para la recuperación de suelos degradados. “La utilización de cama de pollo es reconocida como una práctica para mejorar la fertilidad química y física de los suelos”, sostuvo Emmanuel Gabioud, técnico del Inta Paraná.

De acuerdo con los ensayos, los lotes tratados con estas enmiendas manifestaron incrementos cercanos al 20 por ciento en el carbono orgánico del suelo tras dos años de aplicación, acompañados por mejoras sensibles en la porosidad, la disponibilidad de fósforo y la infiltración del agua.

Para los especialistas, el monitoreo sistemático es fundamental para detectar procesos de degradación temprana, evaluar prácticas de manejo y ajustar estrategias productivas. “El suelo es la base del sistema productivo en nuestra región. Su manejo define su sustentabilidad a largo plazo”, concluyó Wilson.

Esta iniciativa cuenta con el respaldo de la Climate & Clean Air Coalition, y lo lidera la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Crea). La idea es incentivar a la ganadería bovina de carne buscando producir más y mejor, alineados con la reducción de la intensidad de las emisiones de metano que se pide a nivel mundial, pero instalando una agenda propia.

En la jornada “Tranqueras abiertas” organizada por Crea Región Sur de Santa Fe en el Establecimiento Hilda Ocha SA en El Trébol, se presentó el ingeniero agrónomo Pablo Cañada, analista en la Unidad de Investigación y Desarrollo de Crea, y del Área de Gestión Ambiental de la Fauba, quien planteó el proyecto ante cientos de productores.

“Ganadería Posible persigue el objetivo de entregarle al Gobierno Nacional, más precisamente a la Secretaría de Agricultura y Ganadería, una hoja de ruta que indique el camino hacia donde podemos conducir la ganadería del país. Es una hoja de ruta hacia adelante, hay proyectos que ya están corriendo como Visec, en el cual no tenemos injerencia. En Ganadería Posible los productores tienen voz y están invitados a participar con sus propuestas y miradas para buscar un camino productivo y sustentable para la actividad.  Esto está alineado con la agenda internacional donde tenemos un desafío y una oportunidad. El desafío consiste en poder mostrar cómo es la ganadería en Argentina y la oportunidad consiste en estar alineados con las políticas internacionales, pero con nuestra propia agenda”.

“Por ejemplo cuando se habla de metano y de intensidad de gases de efecto invernadero, nosotros lo tomamos, pero no como la única métrica a considerar. Cuando uno habla de emisión se incluyen los gases que van hacia la atmósfera como los que se secuestran en suelos o en otros sumideros. La intensidad implica conocer cuantos de esos Gases de Efecto Invernadero (GEI) se producen por una unidad de producto. En nuestro caso eso es GEI por cada kilo de carne producida. Y si además tenemos buenos sumideros, baja la emisión medida. Tenemos que lograr nuestros propios datos, esto le va a permitir al Gobierno, defender con números y propuestas, la agenda ganadera argentina”

“El Proyecto Ganadería Posible está financiado cien por ciento por un Programa de Naciones Unidas. Nosotros aún estamos en la primera etapa del proyecto. Nuestros vecinos Uruguay y Brasil ya pasaron por esta primera etapa y lograron el financiamiento con los datos de esa primera etapa. Hay potencial para buscar financiamiento y mejorar nuestra ganadería sin que los fondos salgan del sector productivo ni del gobierno”, agregó

Ganadería Posible busca delinear la ganadería en todo el país, el movimiento Crea lo está implementando, pero la invitación a participar es abierta a todo el sector.

Los canales de comunicación son institucionales y puede ser por medio de las Asociaciones Gremiales o las Sociedades Rurales de cada región, también en Inta y universidades. Quienes deseen conocer más pueden ingresar a: www.ganaderiaposible.crea.org.ar

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó la Jornada de Intercambio Técnico "Hacia el uso sustentable de la biodiversidad bonaerense", realizada el último miércoles, en el Instituto de Floricultura del INTA Castelar, donde se presentó la agenda de trabajo conjunta entre ambas instituciones para impulsar el uso sustentable de los recursos genéticos nativos y fortalecer la investigación aplicada al desarrollo productivo.

Durante la apertura, Javier Rodríguez destacó que los recursos genéticos nativos constituyen “un patrimonio nacional” cuya preservación está estrechamente vinculada con la soberanía y el desarrollo. En ese sentido, remarcó que el desafío no es solamente conservarlos, sino transformarlos en una herramienta para generar producción, empleo y oportunidades en todo el territorio.

“Nosotros entendemos que los recursos genéticos son un patrimonio de todos los argentinos y las argentinas. Hay que cuidarlos, pero también ponerlos al servicio del desarrollo, de la ciencia, de la tecnología y del trabajo”, expresó.

El ministro sostuvo además que el INTA cumple un rol estratégico para ese objetivo y cuestionó el proceso de ajuste que atraviesa el organismo. “Sabemos de la enorme tarea que hace el INTA en materia de desarrollo científico y tecnológico. Lamentamos profundamente el proceso de vaciamiento y achicamiento que está sufriendo porque significa frenar el desarrollo que necesita la Argentina”, afirmó.

La jornada permitió presentar la agenda de trabajo conjunta entre el Ministerio y el Instituto de Floricultura del INTA, que incluye el registro y comercialización de nuevas variedades de alstroemerias, la multiplicación de ornamentales comerciales, el desarrollo de flora nativa bonaerense y la actualización de la normativa provincial para facilitar la investigación y la innovación productiva.

Al cierre del encuentro, Javier Rodríguez volvió a defender el papel del organismo nacional y destacó la importancia de sostener la investigación, la extensión y la presencia territorial del INTA.

“Queremos expresar nuestro acompañamiento y el compromiso de seguir llevando adelante actividades conjuntas que, incluso en momentos difíciles, permitan fortalecer el trabajo, generar puentes y sostener la esperanza. No hay que bajar los brazos; hay que seguir trabajando de manera articulada con el territorio”, señaló.

Posteriormente, al ser consultado sobre la situación del organismo, el ministro cuestionó las políticas del Gobierno nacional. “El desguace que sufre el INTA desde el inicio de la gestión de Javier Milei ya provocó la pérdida de alrededor de dos mil trabajadores entre profesionales, técnicos y personal de apoyo. Esto deteriora los equipos de investigación, pone en riesgo la continuidad de numerosos proyectos y compromete el desarrollo científico del país”, sostuvo.

Y concluyó: “La Argentina necesita más inversión en ciencia y tecnología, no menos. Esta política le está pegando un tiro en el pie a las posibilidades de desarrollo futuro de la Argentina. Desde la Provincia seguimos demostrando que hay otro camino, donde la ciencia, la producción y el trabajo son prioridades”.

La cosecha de soja llegó a su fin en todo el país, alcanzando una producción total de 50,1 millones de toneladas, según informó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BdeC). Si bien el volumen obtenido se encuentra 0,4% por debajo de lo registrado el año pasado, la cifra se ubicó un 19% por encima del promedio de las últimas cinco campañas.

Tras varias semanas con un avance mínimo en las labores de recolección debido a la alta humedad en los campos, la entidad detalló que el rinde medio a nivel nacional se posicionó en 31,3 quintales por hectárea (qq/ha). Este valor representa un 5% por encima de la campaña 2024/25 y un 21% superior al promedio de los últimos cinco años.

Es importante considerar que la superficie implantada con la oleaginosa fue sensiblemente menor al ciclo 2024/25, con una reducción de 1,6 millones de hectáreas, lo que equivale a una caída del 8,6%.

En este sentido, la bolsa porteña detalló que los Núcleos Norte y Sur “registraron rendimientos levemente superiores a sus promedios históricos, con máximos de hasta 55 qq/ha en casos puntuales”.

Asimismo, el informe destacó que “el NOA y el norte de La Pampa – oeste de Buenos Aires alcanzaron récords para la serie PAS, destacándose este último tanto en soja de primera como de segunda”.

En cuanto a la cantidad de divisas que puede ingresar esta campaña el complejo sojero, cálculos privados estiman que el número podría rondar los 20.000 millones de dólares brutos.

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó el pasado miércoles la Jornada de Intercambio Técnico "Hacia el uso sustentable de la biodiversidad bonaerense", desarrollada en el Instituto de Floricultura del INTA Castelar. Durante el encuentro, se presentó la agenda de trabajo conjunta entre ambas instituciones para potenciar el uso sustentable de los recursos genéticos nativos y fortalecer la investigación aplicada al desarrollo productivo.

En la apertura, el funcionario destacó que los recursos genéticos nativos representan "un patrimonio nacional" cuya preservación está vinculada directamente con la soberanía y el desarrollo. En ese sentido, remarcó que el desafío principal consiste en transformar estos recursos en herramientas para generar empleo y oportunidades en todo el territorio.

“Nosotros entendemos que los recursos genéticos son un patrimonio de todos los argentinos y las argentinas. Hay que cuidarlos, pero también ponerlos al servicio del desarrollo, de la ciencia, de la tecnología y del trabajo”, expresó el ministro.

Al referirse a la situación del INTA, Javier Rodríguez sostuvo que el organismo cumple un rol estratégico y cuestionó el proceso de achicamiento que atraviesa. “Sabemos de la enorme tarea que hace el INTA en materia de desarrollo científico y tecnológico. Lamentamos profundamente el proceso de vaciamiento y achicamiento que está sufriendo porque significa frenar el desarrollo que necesita la Argentina”, afirmó.

La jornada permitió avanzar en una agenda que incluye el registro y comercialización de nuevas variedades de alstroemerias, la multiplicación de ornamentales comerciales, el desarrollo de flora nativa y la actualización de la normativa provincial para facilitar la innovación. 

Al cierre, el ministro insistió en la importancia de sostener la investigación y la presencia territorial del instituto. “Queremos expresar nuestro acompañamiento y el compromiso de seguir llevando adelante actividades conjuntas que, incluso en momentos difíciles, permitan fortalecer el trabajo, generar puentes y sostener la esperanza. No hay que bajar los brazos; hay que seguir trabajando de manera articulada con el territorio”, señaló.

Posteriormente, al ser consultado sobre el contexto actual del organismo, Javier Rodríguez cuestionó las políticas implementadas por el Gobierno nacional. Según detalló, el desguace que sufre el INTA desde el inicio de la gestión de Javier Milei ya provocó la pérdida de alrededor de 2.000 trabajadores, entre profesionales, técnicos y personal de apoyo.

Al respecto, el ministro advirtió que esta situación "deteriora los equipos de investigación, pone en riesgo la continuidad de numerosos proyectos y compromete el desarrollo científico del país". 

Finalmente, concluyó: “La Argentina necesita más inversión en ciencia y tecnología, no menos. Esta política le está pegando un tiro en el pie a las posibilidades de desarrollo futuro de la Argentina. Desde la Provincia seguimos demostrando que hay otro camino, donde la ciencia, la producción y el trabajo son prioridades”.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca oficializó la eliminación del rubro lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal). La medida, establecida a través de la Resolución 103/2026 publicada este lunes en el Boletín Oficial, se enmarca en un proceso integral de simplificación normativa y ordenamiento de los registros del sector agroindustrial.

Desde el área dependiente del Ministerio de Economía explicaron que la decisión responde a la falta de un marco legal específico para la actividad láctea. A diferencia de las cadenas de carnes y granos, que cuentan con leyes que otorgan competencias de control y sanción a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), el sector lácteo carece de una normativa que permita ejercer un poder sancionatorio real sobre los operadores.

La inscripción en el registro no se traducía en una herramienta de control sino en una carga burocrática para los operadores y su eliminación no implica resignar capacidad de fiscalización, sino adecuar los instrumentos a la normativa actual.

En este sentido, las autoridades remarcaron que se elimina un trámite redundante para el sector privado, optimizando el uso de los recursos estatales al dejar de gestionar un registro sin facultades de sanción. Al momento de la medida, el rubro contaba con 468 operadores inscriptos, cuyas actividades registrables ya se habían reducido de 13 a dos.

Esta acción da continuidad al proceso de modernización iniciado en 2024 con la unificación de registros, el cual siguió en 2025 con la eliminación del RUCA y la reorganización del registro de la cadena de granos en el SISA.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación formalizó la asignación de la Cuota Hilton a diversas firmas del sector para la exportación de carne a la Unión Europea y al Reino Unido durante el ciclo comercial 2026/2027. La medida fue comunicada este lunes por el área dependiente del Ministerio de Economía, mediante la Resolución 105/2026 publicada en el Boletín Oficial.

El nuevo período de exportación rige desde el 1 de julio de 2026 hasta el 30 de junio de 2027. La normativa establece el reparto de 29.333,175 toneladas destinadas a la Unión Europea y define las pautas para el cupo correspondiente al Reino Unido.

Dentro de la categoría Industria, se distribuyeron un total de 26.401,074 toneladas entre diversas plantas frigoríficas. El podio de las empresas con mayores asignaciones lo lidera Swift Argentina con 3.509,844 toneladas, seguida por Frigorífico Rioplatense con 2.358,356 toneladas y Arre Beef con 2.227,589 toneladas. Asimismo, otros actores relevantes recibieron cupos significativos, tales como Frigorífico Gorina (2.219,104 toneladas), Quickfood (1.502,909 toneladas) y Azul Natural Beef (1.461,476 toneladas).

Para la categoría de Proyectos Conjuntos, que involucra a asociaciones de criadores y grupos de productores, se asignaron 2.932,101 toneladas. En este segmento, se destacan Malefu Agropecuaria con 422,046 toneladas y la Agrupación de Productores ULSA con 365,315 toneladas.

En cuanto al cupo de 111 toneladas asignado por el Reino Unido, la resolución aprobó un registro de firmas habilitadas, incluyendo a empresas como Arre Beef, Swift y Quickfood, bajo el criterio de "primero llegado, primero servido".

La resolución también detalló que empresas como Frigorífico Villa Olga e Industria Cárnica del Oeste fueron excluidas por no contar con los antecedentes de exportación requeridos, mientras que otros proyectos conjuntos como Ganeco y Q Carne fueron dados de baja por incumplimientos en la documentación de sus productores asociados. Por otro lado, se ratificó el tratamiento de grupo económico para las firmas Black Bamboo Enterprises, Frigorífico Alberdi, Carnes Pampeanas y Meatex, permitiéndoles ejecutar sus toneladas de forma indistinta.

Tras la adjudicación inicial, la Secretaría de Agricultura determinó la existencia de un saldo de 55,825 toneladas que integrarán el Fondo de Libre Disponibilidad, destinado a cubrir futuras reasignaciones durante el ciclo.

Cabe recordar que la Cuota Hilton es un acuerdo comercial establecido por la Unión Europea en el marco de la Organización Mundial del Comercio. El objetivo es permitir el ingreso de carne bovina de alta calidad, proveniente de países no pertenecientes a la UE, con una reducción arancelaria. Entre los requisitos, se exige que la carne provenga de animales criados en pastizales naturales, libres de hormonas y antibióticos, con un proceso de maduración mínimo de 20 días.

La liquidación de dólares del sector agroindustrial alcanzará los US$34.900 millones este año, lo que representa una baja respecto a las estimaciones previas, según reflejó un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

La actualización del panorama económico para el sector agropecuario trajo consigo un ajuste a la baja en las expectativas de ingresos de divisas. La proyección de liquidación para 2026 se sitúa ahora en US$34.897 millones, lo que implica un recorte de unos US$1.200 millones en comparación con lo previsto en el mes de mayo.

El ajuste no responde a una menor producción o a una caída en las cantidades enviadas al exterior, ya que las hojas de balance de granos y derivados mantienen los volúmenes de exportación previstos hace un mes.

En este sentido, el informe expuso que el factor determinante ha sido la caída en los precios internacionales de los productos que Argentina exporta, lo que impacta directamente en el valor final de las ventas.

Con esta nueva cifra, el ingreso de dólares se ubicaría levemente por debajo de los US$36.164 millones liquidados durante el 2025, cifra que incluía tanto lo operado en el Mercado Libre de Cambios (MLC) como lo canalizado por Contado con Liquidación.

En lo que va del año, los números muestran una desaceleración en comparación con el ciclo previo. En el acumulado hasta junio de 2026, el agro liquidó un estimado de US$15.768 millones, lo que representa una caída cercana al 14% con relación a los US$18.303 millones registrados en el mismo período de 2025.

El reporte explicó esa diferencia por dos factores excepcionales que ocurrieron el año pasado:

-Incentivos temporales: durante el primer semestre de 2025 rigió una reducción de derechos de exportación que elevó la comercialización, dejando una vara de comparación muy alta para el presente año.

-Adelantamiento de liquidaciones: la eliminación temporaria de retenciones en septiembre de 2025 provocó que muchas empresas adelantaran el ingreso de divisas, afectando el flujo de los meses subsiguientes, incluyendo el inicio de 2026.

A pesar del recorte en la cifra global, la BCR señaló que los efectos del esquema de exportación de finales de 2025 ya se habrían diluido, afirmando que “entre abril y mayo de 2026 esta situación se habría normalizado”.

Hacia adelante, la entidad espera que el flujo de divisas proveniente de la cosecha 2025/26 hacia el mercado oficial de cambios se mantenga firme y prevé que “se sostenga por encima del promedio del último lustro para lo que resta del año”. (NA).

 Con más de 300 asistentes desafiando las bajas temperaturas, el encuentro dejó definiciones clave sobre financiamiento, trazabilidad electrónica y el ambicioso horizonte exportador para el segundo semestre.

La ganadería argentina se encuentra en un punto de inflexión. Esta fue la sensación térmica predominante, más allá de los pocos grados que marcaba el termómetro, durante la jornada organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

El evento no solo fue una vitrina de tecnología aplicada, sino un espacio de debate político y económico donde se delineó la hoja de ruta de una de las industrias más emblemáticas del país.

Para Manuel Chiappe, subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal, los astros parecen estar alineándose para el productor ganadero. El funcionario definió el presente como un "momento histórico" para la actividad, fundamentado en una combinación de factores internos y externos.

En el plano internacional, Chiappe destacó una demanda creciente y sostenida por proteínas animales saludables y de calidad, un segmento donde la carne argentina mantiene un prestigio global indiscutido. Sin embargo, la novedad reside en el frente interno.

Según el subsecretario, el país ofrece hoy una "estabilidad macroeconómica, reglas claras y medidas que toma el gobierno nacional para acompañar al productor y hacer la vida más fácil". Esta previsibilidad es la que, según su visión, permite que el productor finalmente se vuelque a invertir en genética y cuidar la sanidad de sus rodeos, capitalizando un posicionamiento excepcional para la ganadería nacional.

Uno de los temas que más interés despertó entre los asistentes fue el acceso al financiamiento, una herramienta que Chiappe considera vital para "revertir la tendencia decadente que veníamos de los últimos años de malas políticas". El objetivo oficial es claro: recomponer el stock ganadero y fomentar la retención de vientres.

En este sentido, el funcionario destacó la implementación de líneas de crédito a "valor producto" a través del Banco BICE. Estas herramientas permiten a los productores tomar deuda bajo un esquema de pago en litros de leche, kilos de capón o, más recientemente, en kilos de novillo en función del índice de Cañuelas.

La respuesta del sector ha sido contundente: ya se han solicitado y entregado cerca de 20.000 millones de pesos en estos créditos en todo el país.

Además, el gobierno busca profundizar este esquema de apalancamiento mediante la desregulación de los warrants. Chiappe adelantó que se está trabajando para que se puedan "warrantear animales vivos", permitiendo que la propia hacienda sirva como garantía para nuevos créditos, una medida que promete revolucionar la liquidez de los establecimientos ganaderos.

La modernización del rodeo no es solo una cuestión de eficiencia interna, sino un requisito de los mercados más exigentes. Chiappe se refirió a la nueva normativa de caravaneo electrónico obligatorio para el destete, que involucra a unos 14 millones de animales entre terneros y terneras.

A pesar de que el proceso genera algunas dudas operativas lógicas ante un cambio de tal magnitud, el Subsecretario aseguró que el ritmo de demanda de caravanas es muy positivo y que el productor está "adoptando la tecnología" con naturalidad.

"Si nos queremos preparar para una demanda de proteínas y animales fuerte, tenemos que armar esa estructura de poder mejorar nuestra gestión del rodeo a través de la trazabilidad electrónica", explicó el funcionario, subrayando que esta tecnología es la que permitirá "demostrarle al consumidor el origen y dónde se produce lo que está en su plato".

Desde la industria y la promoción, Mario Ravettino, vicepresidente del IPCVA, aportó una visión optimista pero técnica sobre el comercio exterior para el segundo semestre del año.

Un hito fundamental fue el cumplimiento de la cuota con Estados Unidos. Según detalló Ravettino, el 16 de junio se completaron las 20.000 toneladas anuales, y ya se han emitido certificaciones para otras 15.000 toneladas del próximo ciclo. "Esto es muy importante porque nos va a dar el respaldo suficiente para negociar el próximo año", afirmó el directivo.

En cuanto a China, el principal destino en volumen, las cifras son contundentes: se han exportado 511.000 toneladas, superando las 490.000 del periodo anterior. Si bien los precios se encuentran estabilizados en una franja de entre 6.000 y 6.300 dólares por tonelada,

Ravettino anticipó un posible escenario de mejora en los valores. Esto se debe a que competidores directos como Brasil y Australia están agotando sus volúmenes de salvaguardia, lo que podría permitir que Argentina se posicione con mejores valores en la segunda mitad del año.

Uno de los puntos más esperados por los exportadores es la apertura definitiva de China para las menudencias. Ravettino confirmó que la etapa técnica está concluida: "se ha terminado toda la parte técnica, sanitaria, de inocuidad".

Actualmente, el sector se encuentra a la espera de una misión oficial del gobierno para formalizar la firma de los protocolos que permitirían ingresar con estos productos de alto valor logístico al gigante asiático.

Mientras tanto, Argentina mantiene su liderazgo en el mercado europeo, siendo el "primer proveedor de mercadería enfriada de calidad de la Unión Europea", un segmento donde la calidad del producto nacional sigue sin encontrar rival.

Finalmente, la jornada en 9 de Julio no pudo sustraerse al contexto social y cultural del país. Ravettino reconoció que, si bien el consumo interno se encuentra "un poco deprimido", existen factores estacionales y culturales que actúan como dinamizadores.

La coincidencia de la jornada con eventos como la Copa América y celebraciones populares -incluyendo el cumpleaños de Lionel Messi- fueron mencionadas como catalizadores para el consumo.

"El argentino y la carne están íntimamente ligados, así que se puede aprovechar", concluyó Ravettino, resaltando que la carne no es solo un producto de exportación, sino un pilar de la identidad nacional que encuentra en estos eventos masivos su máxima expresión de consumo.

Con más de 300 asistentes y la participación de especialistas del INTA, de la Secretaría de Agricultura y referentes de la industria, la jornada en 9 de Julio demostró que existe una "demanda de conocimiento" y una voluntad de mejora constante en el campo argentino.

La combinación de incentivos financieros, actualización tecnológica a través del chip electrónico y una estrategia exportadora diversificada parece ser la fórmula con la que la ganadería argentina busca consolidar su "momento histórico" y proyectarse con fuerza hacia el futuro global.