Hay una escena que se repite en miles de negocios del país y que casi nunca se cuenta en voz alta: el lunes a la mañana, antes de abrir, el dueño ya está resolviendo cómo cubrir los cheques que entraron el viernes. No es una emergencia. Es la rutina.

Con esa imagen arrancó el primer programa de Dueño a Dueño, el ciclo que estrenó El Eco Multimedios  y que se emite en vivo por Eco TV, El Eco Streamig en YouTube, 104.1 Tandil FM y se publica todos los martes en El Eco, www.eleco.com.ar y las redes de El Eco. Lo conducen Pablo Vallarino —consultor, autor y conferencista— junto a su hijo Juanse, que ocupa en el programa el lugar del que pregunta: el mismo en el que está buena parte de la audiencia.

El formato es poco habitual: no hay panel ni opinión general. Hay un caso real por semana, con nombre cambiado, que se desarma frente a cámara durante media hora.

El primer ejemplo trabajó sobre el caso de Lucía —el nombre es ficticio, la historia no—, dueña de una vinoteca con doce años de trayectoria. Lucía llegó a la consulta después de ver un video en el que Vallarino describía exactamente su lunes: descubierto bancario, cheques por cubrir, intereses corriendo y la sensación permanente de correr atrás de las cuentas.

Vendía bien. Los fines de semana eran su mejor momento, tanto que emitía los cheques con fecha de viernes para jugarse a que la recaudación le permitiera cubrirlos el lunes. El negocio funcionaba. La pregunta era otra.

Vallarino le hizo cinco preguntas. Lucía no pudo responder ninguna.

1. ¿Cuánto facturás por mes?

2. ¿Cuánto dinero te queda después de pagar todo, incluido tu propio retiro?

3. ¿Cuáles son tus productos más rentables, no los que más vendés?

4. ¿Cuál es tu costo fijo, lo que pagás cada mes por tener el negocio abierto?

5. ¿Cuáles son tus costos variables, los que se mueven con cada venta?

“Esas cosas tienen que salir en un segundo”, insistió al aire. La escena no es una excepción: es el punto de partida de la mayoría de las consultas que recibe.

De esas cinco preguntas se desprenden tres números que, según el programa, cualquier dueño debería tener presentes sin buscarlos en ningún lado:

Uno. De cada 100 pesos que entran, cuánto queda de verdad. No todos los productos dejan lo mismo, y el precio de venta no dice nada por sí solo.

Dos. Cuánto se paga por mes aunque no se venda nada. Alquiler, sueldos y cargas, impuestos mínimos, contador, servicios. Está ahí el primero de cada mes, vaya bien o vaya mal.

Tres. Cuánto hay que vender para empatar. No se estima: se calcula. Es el número dos dividido por el número uno.

La aritmética no es compleja. Lo que casi nadie hace es sentarse a construirla.

El descubierto que no se ve

Cuando Lucía finalmente puso los números sobre la mesa, estuvo varios días sin responder los mensajes. El descubierto acumulado equivalía a cerca de tres meses de facturación. No había llegado ahí de un salto, sino cubriendo mes a mes y recibiendo del banco un poco más de aire cada vez. “Te vas endeudando y no lo ves”, resumió Vallarino.

Buena parte de esa deuda estaba, en realidad, inmovilizada en la góndola: promociones de bodegas —tantas cajas a cambio de tal descuento— que se convirtieron en mercadería que no rota. Con cheques a noventa días, el impacto llegaba tres meses después de la compra, con el stock todavía sin vender.

También apareció el error de rentabilidad: había vinos de precio más bajo que le dejaban casi el triple de ganancia bruta que otros bastante más caros. La conclusión no fue eliminar el producto de baja rentabilidad, sino enfocar la promoción, la comunicación y la compra en lo que efectivamente deja dinero.

Primero el orden, después el software

La recomendación práctica llegó sobre el final, con una advertencia basada en la experiencia del propio conductor: incorporar un sistema de gestión sin tener los números ordenados no resuelve nada. Se carga mal y deja de servir.

El camino que propone el programa es al revés: juntar toda la información de egresos —cuenta bancaria, tarjetas, aplicaciones, efectivo—, separar finanzas personales de finanzas del negocio, clasificar entre costos fijos y variables, y recién entonces sumar una herramienta. Una planilla de cálculo alcanza para empezar.

Es también, según se planteó al aire, la diferencia entre dos estrategias que no se parecen en nada: la que se arma para sobrevivir y la que se arma para crecer.

El próximo miércoles: ¿Quién te puso el techo?

El segundo programa de Dueño a Dueño se emite este miércoles 2 de septiembre a las 15, en vivo por Eco TV y por el canal de YouTube de El Eco Streaming. El tema: las creencias y los mandatos que determinan hasta dónde cree un dueño que puede crecer su negocio. “A veces te potencian y a veces te ponen un techo”, adelantó Vallarino.

Los dueños de negocio que quieran presentar su caso pueden completar el formulario de participación en dueno.pablovallarino.com —también con el código QR que acompaña esta nota—. Quienes son seleccionados salen al aire con un alias: no se menciona el nombre, la empresa, el rubro exacto ni la ciudad, y producción se comunica antes para acordar cómo se cuenta el caso. 

Tras dos semanas de descanso en el Caribe, Moria Casán retomó su lugar en la conducción de su programa en eltrece. La multifacética artista aprovechó su regreso para abordar el impacto de su serie biográfica, la cual se mantiene como el contenido más visto de la plataforma Netflix en la Argentina.

Durante su ausencia, la producción enfrentó diversas críticas y trascendieron versiones sobre posibles acciones legales por parte de allegados a figuras mencionadas en la historia. Al respecto, la conductora se mostró firme y desestimó los cuestionamientos:

¿Qué pienso de esto? No pienso nada. Toda la gente que se siente ofendida por la serie o algo, primero que no debe conocer nada de mi vida y se debe haber quedado con una historia que le contaron. En el caso de la hija de Vadalá, me da lo mismo.

Moria Casán definió su postura ante los reclamos asegurando que se encuentra exonerada de cualquier conflicto. Además, subrayó que el producto es una obra de ficción donde los autores tuvieron libertad creativa. Sobre la inclusión de personajes, aclaró que no buscaba relatar cada episodio de sus 80 años de vida, sino construir un relato específico.

La conductora también destacó el trabajo del director Javier Van de Couter y celebró que la producción sea un éxito con sello nacional.

Realmente tiene un gran impacto y me siento muy honrada de haberla hecho. Es un producto argentino, hecho por argentinos en nuestro país

, afirmó ante su equipo. Finalmente, la artista concluyó que, al tratarse de una ficción, los autores se permitieron crear situaciones que ella misma observó como espectadora al ver la serie terminada.

El ballet folklórico del IPAT se prepara para una nueva edición de su tradicional encuentro cultural, una peña a beneficio que se llevará a cabo este sábado, 5 de septiembre, en el Salón Danés, ubicado en Rodríguez 282. 

La iniciativa fue presentada en Plataforma Magazine, programa que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, donde las integrantes del elenco, Romina Contreras y Constanza Martínez, brindaron detalles sobre el evento que se ha consolidado como una cita en la agenda local.

La peña, que transita su tercera edición consecutiva, surge como una herramienta fundamental de autogestión para el grupo. 

Según explicó Romina Contreras, directora del ballet, el objetivo principal de este año es la recaudación de fondos destinados a la confección de vestuario nuevo. 

"Este año tuvimos el ingreso de muchos nuevos integrantes al elenco, entonces eso demanda más vestuarios y duplicar los que ya tenemos", señaló la directora, quien fundó el espacio en 2023 tras recibirse del profesorado.

El ballet funciona como un punto de encuentro interdisciplinario dentro del IPAT. Constanza Martínez, integrante del elenco y estudiante de artes visuales, destacó cómo la agrupación logra reunir a alumnos de diversas carreras. 

"El ballet reúne muchas carreras y hace que se genere mucho intercambio desde distintos lados", comentó Martínez, quien se sumó al grupo atraída por la calidez del equipo y la capacidad del folklore para comunicar mensajes profundos.

La institución acompaña activamente el desarrollo del ballet, que actualmente cuenta con un salón de usos múltiples adecuado para la actividad física en el nuevo edificio. 

Si bien el objetivo artístico es central, el ballet también cumple una función pedagógica. "Siempre hacemos convocatoria previa para chicos que no tienen experiencia, que son del instituto y les gustó lo que hace el ballet; se suman y a partir de ahí empiezan a bailar", explicó Contreras.

El evento se llevará a cabo este sábado en el Salón Danés, ubicado en Rodríguez 282. Las puertas se abrirán a las 20:30, con el inicio de los espectáculos previsto para las 21:00. 

La jornada contará con una grilla de artistas invitados, entre los que se destaca la violinista Natalie Giffi, quien llega desde Capital Federal para celebrar sus 15 años de carrera.

Además, la grilla musical incluye la participación de la banda local Madre Tierra, junto a las presentaciones de Ramadas, Foga Folk y el músico Manu Villamonte, oriundo de Rauch. 

"Es un poco esto, nosotros, todos los artistas, sin el público no somos nada, así que va a ser una fiesta", expresó Contreras sobre la importancia de la interacción con los asistentes.

Para quienes deseen asistir, las entradas anticipadas tienen un valor de 12.000 pesos y pueden adquirirse a través de la cuenta de Instagram @balletfolkloricoipat. 

Desde la organización aclararon que, debido a que la capacidad del salón es acotada, se recomienda adquirir los tickets con antelación, ya que en ediciones anteriores se agotaron antes de la fecha.

El evento contará con servicio de cantina y se organizará por orden de llegada, sin reserva previa de mesas. 

"Es un evento para disfrutar, para conectar y para bailar", concluyó Martínez, quien invitó a toda la comunidad de Tandil y la zona a sumarse a esta propuesta que, además de celebrar la danza, permite sostener el trabajo artístico independiente que el ballet realiza durante todo el año.

El director de la Oficina Municipal de Información al Consumidor (OMIC), Juan Cruz Eguibegui, brindó detalles sobre la normativa que comenzó a regir este 31 de agosto. establecida por el Banco Central de la República Argentina (BCRA), que aplica a todos los préstamos cuyas cuotas sean iguales, mensuales y consecutivas, incluyendo también las refinanciaciones de deuda. 

La modalidad permite que la entidad prestadora —ya sea bancaria o no bancaria, siempre que esté autorizada por el organismo regulador— efectúe el débito automático del dinero de la cuenta que el usuario haya designado previamente.

El funcionario explicó que el sistema busca agilizar la cobrabilidad de los créditos y reducir los niveles de morosidad mediante el denominado "cobro con transferencia".

En una reciente participación en Plataforma Magazine, programa que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, el titular de la OMIC aclaró que el sistema no es un embargo, sino una autorización de débito que el propio consumidor otorga al momento de contratar el préstamo. 

"Es la empresa la que debita la plata de la cuenta autorizada por la persona", señaló Eguibegui. Asimismo, destacó que existe un límite de protección para el usuario: el monto de la cuota debitada nunca podrá superar el 30% de los ingresos mensuales del solicitante.

El funcionario subrayó que el sistema cuenta con garantías para el consumidor. Por ejemplo, la entidad prestamista tiene la obligación de notificar al usuario con un día hábil de anticipación antes de realizar el débito. 

Además, se ha establecido un tope de intentos para cobrar la cuota: desde la fecha de vencimiento, la entidad dispone de un plazo de 96 horas hábiles para realizar hasta tres intentos de cobro. 

"Si los primeros días del mes no tenías plata en la cuenta, pero en los subsiguientes sí, no es que automáticamente te lo va a sacar, eso resguarda bastante al consumidor", explicó.

Uno de los puntos clave mencionados por Juan Cruz Eguibegui es la posibilidad de gestionar la baja de esta autorización de débito automático. 

Si el usuario decide revocar este permiso, deberá optar por realizar el pago de manera manual, aunque esto podría generar el devengamiento de intereses por mora si no se cumple con el pago en tiempo y forma. 

Asismismo, apuntó que es fundamental recordar que esta normativa “no tiene carácter retroactivo; es decir, solo aplica a los nuevos créditos o refinanciaciones contraídas a partir de la fecha de entrada en vigencia”.

El titular de la OMIC hizo especial hincapié en la importancia de la educación financiera y la lectura detallada de los contratos antes de aceptar cualquier compromiso. 

"Instamos a las personas a que lean bien todo el contrato, que debería ser informado en su totalidad. Como consumidores tenemos que ser responsables y leer toda la letra chica antes de poner la firma o hacer el clic", advirtió.

En este sentido, el funcionario recomendó prestar especial atención al Costo Financiero Total (CFT), el cual incluye no solo la tasa de interés, sino también seguros y cargos adicionales que inflan el valor real de la deuda. 

"Es muy importante informarnos, más porque estamos contrayendo una deuda que genera obligaciones", añadió.

Ante los nuevos instrumentos financieros y la terminología técnica, la Oficina Municipal de Información al Consumidor se presenta como un recurso fundamental para los vecinos. 

Juan Cruz Eguibegui invitó a la comunidad a acercarse a la oficina ubicada en Chacabuco 383, planta baja, de lunes a viernes, de 8 a 14.

"Tratar de acudir a nosotros no cuando hay un problema, sino actuar de manera preventiva es siempre mejor. Podemos ayudar a interpretar el contrato, ya que a veces hay cláusulas que son confusas", concluyó el funcionario, reafirmando el compromiso del organismo con la protección de los derechos de los consumidores frente a este nuevo escenario de cobro de préstamos.

La trayectoria de Nicolás Rosenbaum, titular de la pizzería Gino's, ha dado un salto significativo hacia el reconocimiento profesional en el ámbito gastronómico. 

El pizzero, quien se radicó en Tandil tras su paso por el viejo continente, fue convocado para desempeñarse como jurado en el campeonato mundial de pizza que tendrá lugar esta semana en la ciudad de Buenos Aires. 

La noticia fue compartida en Plataforma Magazine, programa que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, donde el especialista brindó detalles sobre su rol y su camino en el rubro.

El camino de Nicolás Rosenbaum hacia la excelencia culinaria comenzó lejos de las cocinas, vinculado al deporte de alto rendimiento. Según relató, su partida a Europa a los 22 años estuvo motivada por su participación en triatlón. 

Sin embargo, fue en el extranjero donde descubrió su verdadera vocación. "El deporte no me daba de comer, pero la pizza sí", confesó el emprendedor, quien comenzó a formarse con especialistas en España e Italia, buscando perfeccionarse constantemente en las técnicas de fermentación y manejo de materias primas.

Su espíritu competitivo, forjado en las pistas de triatlón, se trasladó rápidamente a los hornos. Tras participar en diversos certámenes culinarios en España, logró un segundo puesto en Valencia y, en el año 2023, alcanzó el primer lugar en Madrid en la categoría pizza al taglio, lo que le permitió integrar la selección española y participar del mundial en Parma, Italia, en el año 2024. "Es la meca de la pizza, participan más de 100 pizzeros de todo el mundo", destacó sobre la experiencia.

En el marco del evento que se llevará a cabo del 2 al 4 de septiembre en La Rural, durante la feria Hotelga, Nicolás Rosenbaum asumirá una responsabilidad clave. 

A diferencia de los jurados que se encargan de la degustación, él formará parte del equipo de jurado técnico. "Evalúo los productos, el desempeño del pizzero, su limpieza y su método de trabajo al momento de estirar la masa", explicó sobre su función, la cual busca garantizar que la competencia mantenga los estándares más profesionales posibles.

El campeonato contará con diversas categorías, incluyendo la pizza argentina, la napolitana y la romana. Al respecto, el pizzero subrayó la importancia de la materia prima y los tiempos de fermentación como pilares fundamentales para obtener un producto de calidad. "Lo que le pongas a la pizza va a determinar el resultado. Si usas ingredientes buenos, vas a obtener un resultado bueno", afirmó.

Sobre su estilo personal, Rosenbaum se identifica con la pizza al taglio, una especialidad romana que conoció de la mano de referentes como Gabriele Bonchi. "Es una pizza que se adapta muy bien al paladar argentino porque es crocante. Yo la argentinicé un poco por los sabores y la cantidad de productos, ya que aquí se suele poner más queso que en Italia", detalló sobre la propuesta que ofrece en su local ubicado en la calle Garibaldi 98.

Finalmente, el pizzero destacó la importancia de estos encuentros para el sector, ya que permiten conocer nuevas tendencias y establecer vínculos con colegas de todo el mundo. 

Su participación como jurado marca un hito para la gastronomía local, consolidando a Tandil como un punto de referencia en la escena culinaria nacional e internacional.

La Fundación BisBlick Talento Joven ha puesto en marcha una nueva convocatoria estratégica con el propósito de transformar el futuro de la juventud en contextos de vulnerabilidad. La organización, que acompaña actualmente a 293 estudiantes, busca sumar 50 nuevos socios fundadores para fortalecer su modelo de intervención, el cual combina apoyo económico, mentorías personalizadas y herramientas de inserción laboral.

El proyecto, que nació el 1 de mayo de 2013 por iniciativa de un grupo de 50 socios iniciales, se ha consolidado como un puente fundamental para que jóvenes con alto potencial puedan acceder a la educación superior. Según datos de la entidad, apenas uno de cada 100 estudiantes menores a 25 años que vive en contextos vulnerables logra obtener un título universitario, una cifra que la fundación trabaja para revertir mediante un acompañamiento integral que aborda barreras económicas, sociales y culturales.

El impacto de esta iniciativa se refleja en trayectorias personales como la de Solana Acosta, abogada egresada de la Universidad de Buenos Aires. Solana, quien se convirtió en la primera profesional de su familia, recuerda que durante su formación enfrentó el desafío de equilibrar la necesidad de colaborar con la economía familiar y la exigencia académica. "Yo no quería abandonar mis sueños, y eso lo pude sostener gracias a BisBlick", asegura la joven, quien hoy se desempeña como supervisora en el Ministerio Público Tutelar de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y colabora como tutora dentro de la misma organización.

Por su parte, Jazmín Mantilla, recientemente graduada como contadora pública, destaca que el apoyo económico fue determinante para costear los viáticos necesarios para cursar sus estudios, recorriendo largas distancias desde Lomas de Zamora. "La mayor parte de la beca servía para costear los viáticos, que fue lo que me permitió avanzar con los estudios", relata. Actualmente, Jazmín integra el equipo administrativo de la fundación, cerrando un ciclo de formación que le permite hoy ser un soporte fundamental para su núcleo familiar.

La labor de la organización se articula a través de diversos ejes, entre los que destacan el Programa de Desarrollo de Alto Potencial, la iniciativa Impulso BisBlick —enfocada en competencias laborales— y el Programa de Inclusión Laboral. Según explica Belén Ochoa, directora ejecutiva de la entidad, el enfoque principal reside en las capacidades de los jóvenes. "Cuando miramos a los jóvenes, miramos su potencial y competencias específicas, no la vulnerabilidad o la carencia", sostiene.

Los resultados respaldan la metodología aplicada: mientras que a nivel nacional la deserción en el primer año de estudio para este segmento socioeconómico alcanza el 70 por ciento, la fundación cerró el año 2025 con una tasa de abandono del 18 por ciento. Este éxito ha permitido que, desde 2020, la cantidad de ingresos al sistema de becas creciera en más de un 900 por ciento, impactando a más de 3.000 jóvenes a lo largo de sus 13 años de trayectoria.

El cofundador de la organización, José Demicheli, enfatiza que el origen de BisBlick estuvo marcado por una reflexión personal sobre la falta de oportunidades educativas en generaciones anteriores. "Siempre me pregunté qué hubiera sido de Pepe, mi papá, que dejó el colegio en tercer grado, si hubiera podido terminar el secundario e ir a la universidad", comenta. Bajo esa premisa, la organización busca ahora renovar su compromiso con la educación.

En este sentido, Germán Magnoni, también cofundador de la entidad, realizó un llamado a la comunidad empresarial y a particulares para sumarse a este desafío. "Siempre se necesitan cabezas, manos y apoyo", afirma. La nueva ronda de socios fundadores tiene como meta replicar el impulso inicial de hace más de una década, garantizando la sostenibilidad de los programas y permitiendo que más jóvenes puedan romper el ciclo de pobreza a través de la formación académica y profesional.

El archivo histórico de El Eco guarda mucho más que las grandes noticias de su época. Entre sus páginas aparecen pequeñas historias que permiten volver, por un momento, a las calles del Tandil de fines del siglo XIX.

Un aviso comercial, una búsqueda, un objeto perdido. Cosas que podían parecer insignificantes para quienes las leían en 1884, pero que hoy, más de 140 años después, se convierten en verdaderas postales de aquella ciudad.

En los clasificados de El Eco aparecen dentistas que ofrecían dientes de oro, platino y hasta “hueso artificial”, pero también vecinos que recurrían al diario para intentar recuperar un anillo familiar. Dos avisos que, aunque separados por unas pocas líneas, cuentan mucho sobre cómo se vivía y se resolvían los problemas cotidianos en aquel Tandil.

En la sección de anuncios, nos topamos con un par de avisos que parecen sacados de una película de época. Pertenecen al señor Pio Prut, quien ofrecía sus servicios en su local de la calle 9 de Julio 99, con una referencia geográfica inmejorable: "Frente a la Confitería del Sr. Sampaul". Lo verdaderamente asombroso es su profesión, ya que se presentaba en grandes letras como "Peluquero y Dentista".

Esta combinación comercial (un resabio histórico de la vieja tradición de los barberos-cirujanos) ofrecía un menú de servicios fascinante y escalofriante a la vez. 

Por un lado, Prut prometía hacer dentaduras artificiales y emplomaduras con materiales que iban desde el oro y la plata, hasta “hueso artificial, platino y cemento”.

Además, este multifacético profesional garantizaba sacar muelas "casi sin dolor, por medio del gas Anestérico". 

Pero si los problemas de salud del cliente iban más allá del cabello o los dientes, el señor Prut tenía otras soluciones de época en su botiquín: en su peluquería también "se aplican sanguijuelas y ventosas á precios módicos". Todo esto, según rezaba el aviso, avalado por "diez y seis años de práctica en los hospitales de Europa y del país".

Entre los avisos aparece también una historia mucho más personal.

Un vecino había perdido un anillo de oro con brillantes y, después de “un mes y días”, todavía mantenía la esperanza de recuperarlo. Por eso publicó en El Eco:

“Hace un mes y días se perdió en este pueblo un anillo de oro con brillantes—a la persona que lo entregue en la Botica del Sr. Jaca se le abonará una buena gratificación. La persona que lo ha perdido desea su recuperación porque es un recuerdo de familia”.

Hay algo particularmente llamativo en esas pocas líneas. No se trataba simplemente de recuperar una joya de valor económico. El motivo era otro: era “un recuerdo de familia”.

Hoy, un pedido así probablemente terminaría en un grupo de WhatsApp, Facebook o alguna plataforma de objetos perdidos. En 1800, alcanzaba con unas líneas en el diario y la confianza depositada en una botica.

Los grandes acontecimientos suelen ocupar las páginas más importantes de los diarios. Pero muchas veces son estos pequeños avisos los que permiten conocer cómo era realmente la vida cotidiana.

Un dentista ofreciendo sus tratamientos, un vecino intentando recuperar una joya familiar, una botica convertida en punto de referencia. Son escenas sencillas, pero detrás de cada una aparece una ciudad, sus costumbres y la forma en que sus habitantes resolvían sus problemas.

La digitalización del archivo histórico de El Eco permite volver sobre esas páginas y recuperar esas historias.

El proceso de digitalización del archivo histórico de El Eco sigue sacando a la luz pequeñas historias que, más de un siglo después, todavía sorprenden.

Si en una primera entrega nos encontramos con las particulares reglas que debían cumplir las mujeres en el Tandil de 1800, esta vez la mirada está puesta en los avisos clasificados. Esas pocas líneas, destinadas a vender, comprar, ofrecer o buscar algo, terminan convirtiéndose en verdaderas postales de la vida cotidiana.

En las páginas de El Eco de la década de 1880 aparecen trabajos, necesidades y situaciones que hoy resultan difíciles de imaginar. Dos avisos, en particular, permiten asomarse a una época en la que la infancia y el trabajo femenino estaban atravesados por realidades muy diferentes a las actuales.

“SE NECESITA” dice uno de los avisos. Debajo, apenas unas líneas:

“Una niña de diez a doce años de edad, para el cuidado de una criatura. Por informes a la imprenta de «El Eco» o a la casa calle San Martin número 19".

Eso era todo. Una búsqueda laboral publicada en el diario para una niña de apenas diez a doce años, que debía hacerse cargo del cuidado de un bebé.

La naturalidad con la que aparece publicado el pedido dice tanto como el propio texto. No hay explicaciones ni aclaraciones: en el Tandil de 1800, que una niña trabajara cuidando a otra criatura formaba parte de una realidad cotidiana.

Más de 140 años después, el aviso adquiere otra dimensión. Es un pequeño documento que permite entender cuánto cambió la mirada sobre la infancia, la educación y los derechos de los niños.

Otro aviso lleva un título que hoy llama inmediatamente la atención: “AMA de LECHE”.

El texto ofrece los servicios de una mujer joven:

“Se ofrece una mujer joven, de nacionalidad austríaca, para ama de leche. La leche es fresca, de pocos días. Se compromete a criar en su casa o en el domicilio de los padres de la criatura”.

Las amas de leche cumplían entonces un papel fundamental. Antes de que existieran las fórmulas infantiles y con enormes dificultades para muchas madres a la hora de amamantar, otras mujeres eran contratadas para alimentar y criar a los hijos de distintas familias.

El aviso también deja ver cómo funcionaba ese mercado. Se destaca la juventud de la mujer, su nacionalidad y, fundamentalmente, una característica que hoy puede resultar especialmente llamativa: “La leche es fresca, de pocos días”.

La oferta podía hacerse incluso en la propia casa de la mujer o en el domicilio de los padres de la criatura. Y, como ocurría con tantos otros avisos publicados en aquellas páginas, quienes estuvieran interesados podían acercarse a la imprenta de El Eco para pedir informes.

Los avisos clasificados suelen quedar al margen cuando pensamos en un diario antiguo. Sin embargo, muchas veces son allí donde aparecen las historias más pequeñas y, al mismo tiempo, las más reveladoras.

Una búsqueda de trabajo, una venta, una mujer que ofrece sus servicios o una familia que necesita contratar a alguien. Detrás de esas pocas palabras aparecen las formas de vida, las necesidades y las desigualdades de una sociedad que estaba muy lejos de ser como la conocemos hoy.

La digitalización del archivo histórico de El Eco permite ahora volver sobre esas páginas y encontrar esos pequeños fragmentos de la vida cotidiana del Tandil de fines del siglo XIX.

Cada 26 de agosto se conmemora el Día Internacional contra el Dengue, una fecha que busca concientizar sobre una enfermedad que, en los últimos años, modificó su comportamiento epidemiológico y dejó de estar asociada exclusivamente a los meses más cálidos. Si bien las bajas temperaturas reducen la actividad del mosquito transmisor, el riesgo no desaparece por completo y las medidas de prevención continúan siendo necesarias durante todo el año.

Según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud, alrededor de 5.600 millones de personas viven en zonas donde existe riesgo de contraer dengue y cada año se producen entre 100 y 400 millones de infecciones.

“Muchas personas creen que el dengue desaparece durante el invierno porque disminuye la presencia del mosquito adulto. Sin embargo, los huevos del Aedes aegypti pueden permanecer viables durante varios meses y eclosionar cuando vuelven las condiciones favorables de temperatura y humedad. Por eso, la prevención no debe limitarse únicamente al verano”, explica el doctor Rodolfo Luján Agrello, médico especialista en Infectología.

El Aedes aegypti deposita sus huevos en recipientes capaces de acumular agua, como baldes, macetas, canaletas, bebederos de animales, neumáticos y otros objetos presentes en patios y jardines. Incluso cuando esos recipientes se secan, los huevos pueden permanecer adheridos a sus paredes internas durante meses y desarrollarse cuando regresan las lluvias o vuelven a acumular agua.

A este fenómeno se suman otros factores que favorecen la expansión del dengue, como el aumento de las temperaturas promedio, los cambios en los patrones de lluvia, la urbanización y el crecimiento de los viajes nacionales e internacionales, que facilitan la circulación del virus entre distintas regiones.

Como consecuencia, los brotes se volvieron más frecuentes y extensos, con una mayor cantidad de personas expuestas que hace apenas una década. En este escenario, la prevención deja de ser una tarea exclusiva del verano y comienza mucho antes de que aparezcan los primeros mosquitos.

Mantener patios y jardines ordenados, vaciar los recipientes que puedan acumular agua y controlar periódicamente los espacios exteriores son algunas de las acciones más sencillas y efectivas para reducir los criaderos. Esperar a que se registren los primeros casos significa, en muchos casos, comenzar a actuar cuando el mosquito ya encontró las condiciones necesarias para reproducirse.

El dengue suele manifestarse con fiebre alta, dolor de cabeza intenso, dolor detrás de los ojos, dolores musculares y articulares, náuseas, vómitos y erupciones en la piel. Frente a estos síntomas, especialmente si existe antecedente de viaje o circulación viral en la zona, resulta importante realizar una consulta médica temprana.

También se recomienda evitar la automedicación con antiinflamatorios como ibuprofeno o aspirina, ya que pueden aumentar el riesgo de complicaciones hemorrágicas. Aunque muchas personas evolucionan favorablemente con hidratación y seguimiento médico, algunos pacientes pueden desarrollar formas graves de la enfermedad.

El riesgo puede ser mayor en quienes atraviesan una segunda infección por un serotipo diferente del virus, así como en personas mayores, embarazadas y pacientes con enfermedades crónicas. La consulta oportuna permite identificar posibles signos de alarma y reducir las probabilidades de complicaciones.

En un contexto en el que el dengue ya no responde estrictamente al comportamiento estacional de años atrás, sostener las medidas de prevención durante el invierno resulta fundamental. Mantener hogares y espacios comunes libres de recipientes que acumulen agua sigue siendo una de las formas más efectivas de disminuir la presencia del Aedes aegypti y anticiparse a los nuevos brotes cuando regresen las temperaturas más cálidas.

Cada 23 de agosto se celebra en Argentina el Día de los Abuelos, una fecha que también puede ser una oportunidad para poner en agenda el cuidado de la salud durante la adultez mayor. Con el paso de los años, preservar la fuerza, la movilidad y la masa muscular adquiere cada vez mayor importancia para sostener la independencia y realizar las actividades de la vida cotidiana.

Uno de los principales desafíos en esta etapa es la pérdida progresiva de masa y fuerza muscular. Por eso, mantenerse en movimiento y trabajar la musculatura de manera adecuada puede jugar un papel importante para conservar la funcionalidad y la autonomía.

“La actividad física es indispensable para mantener la masa magra, junto con una alimentación adecuada, para que los resultados sean sostenibles” , explica el médico del deporte Carlos Ulloa, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife.

No se trata de entrenar más, sino de moverse mejor

En adultos mayores, el objetivo del ejercicio no debería ser alcanzar intensidades extremas, sino favorecer la fuerza, el equilibrio, la movilidad y la capacidad para desenvolverse con mayor seguridad en las tareas diarias.

Caminar a un ritmo moderado, hacer ejercicios de movilidad, natación o actividades acuáticas y sumar ejercicios de fuerza adaptados a las posibilidades de cada persona son alternativas que pueden formar parte de una rutina activa.

El entrenamiento de fuerza ocupa un lugar especialmente importante, ya que puede contribuir al mantenimiento de la masa magra, mejorar el metabolismo y fortalecer los huesos. También conviene incorporar actividades orientadas al equilibrio y la estabilidad, que pueden ayudar a desenvolverse con mayor seguridad y reducir el riesgo de caídas.

Las actividades de mayor impacto o intensidad, en cambio, deberían evaluarse según la condición física, los antecedentes y las necesidades de cada persona, idealmente con orientación profesional. La clave es encontrar una actividad que pueda sostenerse en el tiempo y adaptarse a cada etapa de la vida.

Proteína y masa muscular: una relación que cobra más importancia

La actividad física es solo una parte de la ecuación. La alimentación también resulta fundamental para preservar la masa muscular.

La proteína aporta los aminoácidos que el organismo necesita para mantener y reparar el tejido muscular. Por eso, resulta importante asegurar una ingesta adecuada y distribuir las fuentes proteicas a lo largo del día.

“Puede ser útil distribuir el consumo de proteína a lo largo del día, en todas las comidas y también en los snacks, para favorecer la síntesis muscular y la saciedad”, señala Clara Lucía Valderrama, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife.

Entre las fuentes de proteína que pueden incorporarse a la alimentación diaria se encuentran los huevos, el pescado, el pollo, los lácteos, las legumbres y otras alternativas de acuerdo con las preferencias y necesidades de cada persona.

Cuando alcanzar los requerimientos nutricionales exclusivamente a través de las comidas resulta difícil, los batidos proteicos o suplementos nutricionales pueden ser una alternativa práctica para complementar la alimentación, siempre de acuerdo con las necesidades individuales y bajo orientación profesional.

La fuerza también es calidad de vida

Mantener la masa muscular no está relacionado únicamente con la práctica deportiva. Los músculos intervienen en acciones cotidianas como levantarse de una silla, subir una escalera, caminar, mantener el equilibrio o cargar objetos.

Por eso, cuidar la musculatura a medida que pasan los años puede tener un impacto directo sobre la independencia y la capacidad para sostener una vida cotidiana activa

Hábitos que acompañan el bienestar

Además del ejercicio y la alimentación, otros hábitos también forman parte de una rutina orientada al bienestar:

Incorporar movimiento de manera regular; realizar ejercicios de fuerza adaptados; consumir fuentes de proteína a lo largo del día; mantener una hidratación adecuada; priorizar un buen descanso; realizar controles médicos periódicos; adaptar la actividad física a las capacidades individuales.

El mensaje es simple: sumar movimiento, cuidar la alimentación y preservar la fuerza son herramientas que pueden contribuir a mantener la autonomía y disfrutar esta etapa de la vida con mayor bienestar.

Las técnicas de reproducción asistida experimentaron avances durante las últimas décadas. La fertilización in vitro, la vitrificación de óvulos y los diferentes tratamientos destinados a abordar cuadros de infertilidad ampliaron las posibilidades reproductivas de millones de personas en todo el mundo y modificaron, en muchos aspectos, la manera de pensar la maternidad y la paternidad.

Sin embargo, mientras la medicina ofrece cada vez más herramientas, persiste una pregunta que muchas veces queda fuera de la conversación: ¿cuánto sabemos realmente sobre nuestra propia fertilidad?

La Organización Mundial de la Salud estima que una de cada seis personas experimentará infertilidad en algún momento de su vida. Al mismo tiempo, en las últimas décadas se profundizó una tendencia hacia la postergación de la maternidad, en un contexto en el que las decisiones personales, profesionales, económicas y familiares intervienen cada vez más en el momento elegido para tener hijos.

En Argentina, un informe del Observatorio del Desarrollo Humano y la Vulnerabilidad de la Universidad Austral detectó un crecimiento sostenido de la maternidad en edades más avanzadas. A su vez, un estudio de Voices indicó que el 77 por ciento de las argentinas considera favorable que una mujer tenga hijos después de los 40 años.

Entre los cambios culturales y las posibilidades que ofrece la medicina existe, sin embargo, una realidad biológica que no siempre forma parte de las conversaciones cotidianas sobre salud y planificación familiar.

“Muchas pacientes llegan a la consulta sin haber recibido nunca información sobre su reserva ovárica”, advirtió Liliana Blanco, directora de Procrearte. Según la especialista, una de las ideas que comenzó a ganar espacio dentro de la medicina reproductiva es la necesidad de incorporar la fertilidad al conjunto de controles preventivos vinculados con la salud femenina.

Conocer para poder decidir

Así como forman parte de los controles habituales estudios como el Papanicolaou, la colposcopía o las ecografías ginecológicas y mamarias, Blanco considera que también debería existir un mayor acceso a información sobre la reserva ovárica.

“Así como nosotros anualmente pedimos un Papanicolaou, una ecografía mamaria o una ecografía ginecológica, pedir un análisis de sangre que se llama hormona antimulleriana nos va a decir cuál es el remanente de folículos y óvulos que quedan en nuestro ovario”, explicó.

La posibilidad de conocer estos datos no implica, necesariamente, tomar una decisión inmediata respecto de la maternidad ni iniciar un tratamiento. El objetivo, según plantea la especialista, es contar con información que permita conocer mejor las características individuales y evaluar las alternativas disponibles a futuro.

En ese sentido, la fertilidad comienza a ser considerada por algunos especialistas como un aspecto más de la salud sobre el cual resulta importante estar informado, incluso cuando la búsqueda de un embarazo no forma parte de los proyectos inmediatos.

Qué información aporta la hormona antimulleriana

La hormona antimulleriana se transformó en uno de los indicadores más utilizados para evaluar la reserva ovárica. Según explicó Blanco, se trata de un estudio sencillo que puede realizarse en cualquier momento del ciclo y que permite conocer si la cantidad de folículos disponibles para una futura gestación se encuentra dentro de los parámetros esperables o si comenzó a disminuir.

Detrás de esta posibilidad de evaluación existe una realidad biológica: la fertilidad femenina no permanece estable a lo largo de toda la vida.

“Es importante saber que en las mujeres nuestro ovario se forma en la semana 20 de gestación, cuando estamos dentro del útero materno, con aproximadamente 10 millones de folículos y óvulos. Al momento de nacer quedan alrededor de 3 millones y cuando llegamos a la primera menstruación tenemos cerca de 400.000”, explicó la directora de Procrearte.

A partir de ese momento, la cantidad de folículos continúa disminuyendo de manera constante y no existe un mecanismo que permita detener ese proceso.

Sin embargo, los especialistas insisten en que la edad no es el único elemento que debe tenerse en cuenta. Uno de los conceptos centrales es la diferencia entre la edad cronológica y la edad biológica.

“La edad cronológica de nuestras pacientes no siempre es la misma que la edad biológica”, señaló Blanco.

En la práctica, esto significa que una mujer joven puede presentar una reserva ovárica disminuida, mientras que otra de mayor edad puede conservar parámetros reproductivos mejores de lo esperado. Por eso, conocer el estado de la reserva ovárica puede aportar información que no surge únicamente de la edad consignada en un documento.

La fertilidad no es solamente una cuestión de edad

El mensaje, entonces, no apunta únicamente a advertir sobre el paso del tiempo. La posibilidad de acceder a determinados estudios permite conocer, anticipar y tomar decisiones con mayor información.

Saber cómo se encuentra la reserva ovárica no obliga a ninguna mujer a buscar un embarazo ni a comenzar un tratamiento. Por el contrario, puede ofrecer herramientas para pensar el futuro reproductivo de acuerdo con los propios deseos, proyectos y circunstancias.

En ese contexto, la preservación de la fertilidad se convirtió en una de las alternativas disponibles para quienes desean postergar la maternidad por razones personales, profesionales o médicas.

La vitrificación de óvulos, por ejemplo, permite conservar células reproductivas y presenta una tasa de supervivencia superior al 90 por ciento. Esta técnica abrió nuevas posibilidades para aquellas mujeres que desean preservar sus óvulos para una eventual utilización futura.

Entre las expectativas y la realidad biológica

La especialista también advirtió sobre otro fenómeno que puede generar expectativas alejadas de la realidad más frecuente: la enorme repercusión que suelen tener algunos embarazos producidos a edades muy avanzadas.

“En el mundo y en la prensa amarilla hubo mujeres de 63 años que han tenido hijos”, señaló. Sin embargo, se trata de situaciones excepcionales que pueden instalar la idea de que las posibilidades reproductivas permanecen inalterables con el paso de los años.

La realidad biológica, sin embargo, es diferente. “A partir de los 40 años, el 70 por ciento de nuestros óvulos tienen alteraciones genéticas”, afirmó Blanco. Esta situación incrementa el riesgo de pérdida gestacional y reduce las probabilidades de lograr un embarazo con óvulos propios.

Además, con el aumento de la edad materna también pueden incrementarse determinadas complicaciones obstétricas, entre ellas la hipertensión, la diabetes gestacional y la prematurez.

En un contexto en el que la maternidad se posterga y los proyectos de vida son cada vez más diversos, los especialistas plantean la importancia de ampliar el acceso a la información sobre fertilidad. Conocer las características de la propia salud reproductiva no significa apresurar una decisión ni establecer un plazo para la maternidad, sino contar con más elementos al momento de pensarla.

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad que puede producir graves complicaciones y afectar, entre otros órganos, el funcionamiento de los riñones. Está asociado al consumo de alimentos contaminados con la bacteria Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC), aunque también puede transmitirse a través del agua, superficies contaminadas o por el contacto con animales portadores de la bacteria.

Entre sus síntomas pueden presentarse diarrea -generalmente con sangre-, dolor abdominal, vómitos, convulsiones y anemia. Se trata de una enfermedad que constituye un importante problema de salud pública en la Argentina, aunque los datos epidemiológicos más recientes muestran una tendencia descendente durante la última década, tanto en la población general como entre los niños menores de cinco años.

Sin embargo, los especialistas advierten que la disminución de los casos no debe llevar a descuidar las medidas de prevención. El SUH puede afectar a distintas personas, aunque los niños pequeños constituyen uno de los grupos de mayor preocupación. También pueden resultar afectadas las embarazadas, los adultos mayores y las personas con el sistema inmunológico debilitado.

La importancia de la higiene

Una de las principales medidas de prevención consiste en lavarse correctamente las manos con agua y jabón. Este hábito debe realizarse antes de manipular alimentos, después de ir al baño y también luego de cambiar pañales.

Carnes bien cocidas y sin contaminación cruzada

La correcta cocción de las carnes es otro de los puntos centrales. Los especialistas recomiendan asegurarse de que estén completamente cocidas, con un color homogéneo y sin desprendimiento de jugos. La bacteria se destruye a los 70 grados, por lo que alcanzar una cocción adecuada resulta indispensable. En el caso de los menores de cinco años, se recomienda evitar el consumo de carne picada.

Cuidar la conservación de los alimentos

Los alimentos que requieren frío deben mantenerse en la heladera o en el freezer y es importante respetar la cadena de frío durante su compra, traslado y almacenamiento.

A la hora de descongelar carnes, se recomienda hacerlo dentro de la heladera y no dejarlas a temperatura ambiente.

Frutas, verduras y productos pasteurizados

Las frutas y verduras deben lavarse con agua potable y desinfectarse correctamente antes de su consumo. Una de las recomendaciones consiste en utilizar tres gotas de lavandina apta para agua por cada litro, dejar actuar la solución durante entre 10 y 15 minutos y luego enjuagar los alimentos.

Asimismo, al momento de elegir productos lácteos, es importante optar por leche, quesos y yogures pasteurizados. La misma recomendación se aplica a los jugos de frutas, que también deben ser pasteurizados.

El chocolate es uno de los alimentos más populares y, al mismo tiempo, uno de los que más dudas genera cuando se habla de alimentación saludable. Mientras algunas creencias le atribuyen propiedades casi milagrosas, otras sostienen que debería evitarse por completo. La evidencia disponible muestra una situación más equilibrada: los posibles beneficios están vinculados principalmente al cacao y sus compuestos bioactivos, mientras que la cantidad de azúcar y grasa varía considerablemente según el producto.

Entre los componentes del cacao que más interés despertaron en la investigación científica se encuentran los flavonoides, especialmente los flavanoles, sustancias con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. En general, cuanto mayor es la proporción de cacao, mayor suele ser también la concentración de estos compuestos.

Por eso, el chocolate con leche y el chocolate blanco, que contienen menores cantidades de cacao y suelen aportar más azúcar y grasa, no presentan las mismas características que los chocolates con alto porcentaje de cacao. Las versiones con 80 por ciento o más pueden aportar una mayor cantidad de estos compuestos, aunque su consumo debe mantenerse dentro de una alimentación equilibrada.

El cacao en polvo es una fuente de fibra

Verdad. El cacao en polvo ciento por ciento es naturalmente rico en fibra. Según el producto y el procesamiento utilizado, puede contener alrededor de un 30 a un 35 por ciento de fibra, por lo que una cucharada puede aportar varios gramos de este nutriente.

La fibra contribuye a prolongar la sensación de saciedad y favorece el funcionamiento intestinal. También forma parte de una alimentación asociada con un mejor control del peso corporal.

El cacao puede beneficiar al corazón y la circulación

Verdad, con matices. Distintas investigaciones analizaron los efectos de los flavanoles del cacao sobre el sistema cardiovascular. Algunos estudios encontraron mejoras en la función de los vasos sanguíneos después del consumo de cacao o chocolate con una alta concentración de estos compuestos.

Uno de los mecanismos estudiados es la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse, un indicador relacionado con su funcionamiento. Sin embargo, estos resultados no significan que comer chocolate por sí solo prevenga enfermedades cardiovasculares. Los posibles beneficios deben entenderse dentro de un patrón general de alimentación saludable.

El cacao no aporta vitaminas ni minerales importantes

Mito. Además de los compuestos antioxidantes, el cacao aporta diferentes nutrientes. Entre ellos se encuentran vitaminas del complejo B y minerales como magnesio, hierro y potasio.

El magnesio participa en el funcionamiento muscular y nervioso; el hierro es necesario para la formación de los glóbulos rojos, y el potasio interviene en el equilibrio de líquidos y en el funcionamiento muscular y nervioso.

La cantidad de estos nutrientes, de todos modos, depende del producto y de la cantidad consumida.

Comer chocolate puede mejorar el estado de ánimo

Verdad, aunque no es un tratamiento. El cacao contiene diferentes compuestos bioactivos que interactúan con el sistema nervioso, entre ellos la teobromina y la feniletilamina, además de pequeñas cantidades de triptófano.

Algunas investigaciones encontraron una asociación entre el consumo de cacao rico en flavanoles y una mejor percepción de bienestar. Sin embargo, estos efectos no son comparables con los de medicamentos o tratamientos destinados a los trastornos del estado de ánimo.

En otras palabras, el chocolate puede formar parte de una alimentación placentera, pero no debe considerarse una herramienta para tratar problemas de salud mental.

Los antioxidantes del cacao ayudan a proteger las células

Verdad. El cacao se encuentra entre los alimentos que contienen una importante concentración de compuestos fenólicos. Entre sus principales antioxidantes se encuentran la epicatequina y la catequina.

Los antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres, moléculas que, cuando se producen en exceso, pueden contribuir al daño celular y a procesos relacionados con el envejecimiento y la inflamación.

Además, los flavanoles del cacao fueron estudiados por su posible participación en el funcionamiento de los vasos sanguíneos y en diferentes procesos celulares. Por este motivo, existe interés científico en su posible relación con la salud cardiovascular, cerebral y metabólica.

El chocolate engorda

Mito. Ningún alimento, por sí solo, determina un aumento de peso. El peso corporal depende de múltiples factores, entre ellos el balance energético general, los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física.

Por eso, el chocolate puede formar parte de una alimentación saludable cuando se consume en porciones adecuadas y se tiene en cuenta su composición nutricional.

En el caso del chocolate amargo con un alto porcentaje de cacao, una porción pequeña puede aportar flavanoles y otros compuestos bioactivos. Sin embargo, que tenga beneficios potenciales no significa que pueda consumirse sin límite: también aporta calorías y grasas.

En definitiva, los beneficios potenciales asociados al chocolate provienen principalmente de los compuestos presentes en el cacao, no de cualquier producto que lleve chocolate. Elegir variedades con mayor proporción de cacao, controlar las porciones y mantener una alimentación variada permite incorporarlo sin convertirlo en un alimento prohibido ni en un supuesto remedio para la salud.

La alimentación y los cuidados posteriores a un partido o entrenamiento no siempre reciben la misma atención que la preparación previa, aunque cumplen un papel fundamental. La primera hora después del ejercicio es uno de los momentos más importantes para la recuperación, ya que durante ese período el organismo comienza a reparar los tejidos afectados por el esfuerzo, reponer sus reservas de energía y prepararse para la próxima sesión.

Una manera sencilla de organizar este proceso es recurrir a las llamadas cuatro R de la recuperación: reponer, reparar, reforzar y rehidratar. Se trata de principios utilizados en el deporte de alto rendimiento que también pueden aplicarse a quienes realizan actividad física de manera recreativa.

Reponer

El primer paso consiste en reponer el glucógeno muscular. Durante un partido o un entrenamiento intenso, el organismo utiliza los carbohidratos almacenados en los músculos para sostener esfuerzos de alta intensidad, como piques, saltos y cambios rápidos de dirección.

La intensidad del ejercicio puede ser una referencia para saber cuándo es necesario prestar especial atención a la reposición de energía. Después de una actividad exigente, incorporar carbohidratos ayuda a recuperar las reservas utilizadas.

Arroz, pan integral, frutas, avena y pastas son algunas de las opciones que pueden formar parte de una comida posterior al entrenamiento. También pueden combinarse distintos alimentos, por ejemplo un plato de arroz con una fuente de proteína, un sándwich de pollo con pan integral o un licuado preparado con frutas y avena.

La cantidad necesaria dependerá de factores como la intensidad y duración del ejercicio, el peso corporal y los objetivos de cada persona. En el caso de los deportistas que realizan sesiones exigentes o tienen poco tiempo hasta el próximo entrenamiento, la reposición de carbohidratos adquiere todavía mayor importancia.

Reparar

El segundo paso consiste en reparar el tejido muscular que sufrió microlesiones durante el ejercicio. Las proteínas aportan los aminoácidos necesarios para este proceso y, por eso, forman parte de una adecuada recuperación muscular.

Después de una sesión intensa, incorporar alimentos ricos en proteínas contribuye a brindar al organismo los nutrientes que necesita para reparar los tejidos. Entre las fuentes de proteína de buena calidad se encuentran el pollo, el pescado, los huevos y los lácteos, además de otras alternativas alimentarias.

Este aspecto suele asociarse especialmente con los entrenamientos de fuerza, pero cualquier actividad física intensa puede generar cierto grado de daño muscular. Por eso, la incorporación adecuada de proteínas también es importante después de partidos, carreras u otras actividades que demanden un esfuerzo considerable.

En los atletas de alto rendimiento, además, la alimentación posterior al ejercicio puede planificarse de acuerdo con las características de la actividad y el tiempo disponible hasta la próxima sesión. La combinación de carbohidratos y proteínas permite acompañar simultáneamente la reposición de energía y la recuperación muscular.

Reforzar

Este es uno de los aspectos que más suele descuidarse y, al mismo tiempo, uno de los que puede tener importancia a largo plazo.

Reforzar significa aportar nutrientes que acompañen el funcionamiento de las células musculares, el sistema inmunológico y el sistema nervioso. Para ello, una alimentación variada puede incluir alimentos ricos en antioxidantes y otros compuestos asociados con una respuesta inflamatoria saludable.

Frutas y verduras, cereales integrales, frutos secos, pescado y aceite de oliva son algunos de los alimentos que pueden formar parte de este tipo de alimentación.

La idea no es buscar un alimento determinado como solución para acelerar la recuperación, sino sostener una dieta equilibrada que aporte distintos nutrientes de manera habitual. Los alimentos y suplementos utilizados de forma aislada no reemplazan una alimentación adecuada.

Entre los compuestos estudiados en este contexto se encuentra la curcumina, componente activo de la cúrcuma, que puede tener propiedades relacionadas con la respuesta inflamatoria y las molestias musculares. Sin embargo, su incorporación no constituye por sí sola una estrategia para aumentar la masa muscular ni para acelerar de manera extraordinaria la recuperación.

Rehidratar

La cuarta R es quizás una de las más sencillas de entender y, al mismo tiempo, una de las que más fácilmente pueden quedar relegadas después de hacer ejercicio.

Durante la actividad física se pierde líquido a través del sudor, especialmente cuando el ejercicio es prolongado, intenso o se realiza en condiciones de altas temperaturas. Por eso, reponer los líquidos perdidos es una parte esencial del proceso de recuperación.

La cantidad que cada persona necesita dependerá de distintos factores, como la duración y la intensidad del ejercicio, la temperatura ambiente y la cantidad de sudoración. En determinadas actividades prolongadas también puede ser necesario recuperar electrolitos, que se pierden junto con el sudor.

La hidratación, de todos modos, no debe limitarse al momento inmediatamente posterior al entrenamiento. Mantener una adecuada ingesta de líquidos a lo largo del día también contribuye al funcionamiento normal del organismo y a la preparación para futuras sesiones.

Una quinta R: reposar

A las cuatro R puede sumarse una quinta que resulta tan importante como las anteriores: reposar.

La recuperación no depende únicamente de lo que se come o se bebe. El cuerpo también necesita tiempo para reparar los tejidos antes de volver a someterse a un nuevo esfuerzo.

Durante el sueño se producen procesos fundamentales para la recuperación y la reconstrucción muscular. El descanso también permite que el organismo se recupere del esfuerzo, ayuda a reducir el riesgo de lesiones y contribuye a mantener el rendimiento físico a lo largo del tiempo.

Por eso, encadenar entrenamientos exigentes sin períodos adecuados de descanso puede dificultar la recuperación. El sueño debe ser entendido como una parte más del entrenamiento y no simplemente como el tiempo que queda disponible una vez terminada la actividad.

Del alto rendimiento a quienes entrenan de manera recreativa

Las cuatro R no son exclusivas de los atletas profesionales. Los mismos principios pueden aplicarse a quienes realizan actividad física de manera recreativa, especialmente cuando los entrenamientos implican una intensidad o una duración considerable.

Las cantidades de alimentos, líquidos y proteínas necesarias pueden variar de acuerdo con el peso corporal, el tipo de ejercicio, la intensidad, la duración y los objetivos de cada persona. Sin embargo, la lógica general se mantiene: reponer la energía utilizada, reparar los tejidos musculares, reforzar el organismo, rehidratarse y, finalmente, descansar.

La recuperación comienza cuando termina el ejercicio. Prestar atención a estos aspectos permite acompañar al organismo después del esfuerzo y llegar en mejores condiciones a la próxima sesión.

El partido termina cuando el árbitro marca el final. La recuperación, en cambio, recién empieza.

La serie Gutiérrez is mai neim, creada por Jesús Braceras para Disney+, marca un punto de inflexión en las carreras de Darío Barassi y Yayo Guridi. Lejos de la comedia costumbrista o el sketch de humor, los actores se sumergieron en una propuesta policial con tintes oscuros que rinde homenaje a los clásicos del género de los años 90.

En una entrevista conjunta con TN Show, los protagonistas repasaron la experiencia de transitar un rodaje que los obligó a abandonar sus zonas de confort. Yayo Guridi explicó que el mayor desafío fue contener su faceta humorística habitual:

Lo diferente es que hubo que insertarse en una historia muy fuerte y muy divertida. Entonces tuvimos que apagar un poquito la parte histriónica, apagar ese payaso que llevamos dentro y que le podíamos aportar a esta gran historia. Ese fue lo inédito y lo desafiante.

Por su parte, Darío Barassi, conductor de Ahora Caigo en eltrece, calificó el trabajo como una búsqueda actoral profunda. El actor confesó que, durante los tres meses de grabación, se mantuvo inmerso en la construcción de su personaje:

Teníamos mucho trabajo de maquillaje, pelo y demás, así que había muchísimo laburo para hacer. No tenía tiempo para salir del universo Gutiérrez. Tenía mugre en las uñas y en las orejas; todo el tiempo estaba vestido con camisetas.

La serie, que guarda constantes referencias a títulos como Duro de Matar o Arma Mortal, requirió que los actores se capacitaran en el manejo de armamento. Sobre este punto, Darío Barassi destacó la habilidad de su compañero:

Así como lo bastardeo, te digo que el señor es un capo. Tomamos clases, él ya tenía como un backup y la verdad que lo tuve que imitar más de una vez porque yo al principio era rarísimo cómo caminaba con el arma.

Yayo Guridi confirmó que contaba con experiencia previa en cine, lo que le permitió refrescar procesos técnicos. Finalmente, los actores coincidieron en que, más allá de la dificultad, el resultado valió el esfuerzo de explorar un universo tan ajeno a sus trayectorias previas.

Por Fernando Izquierdo, de esta Redacción

fernandoizquierdo@hotmail.com

Cada 29 de agosto se celebra en Argentina el Día del Abogado en homenaje al nacimiento de Juan Bautista Alberdi, jurista y autor intelectual de la Constitución Nacional de 1853. La fecha fue establecida en 1958 por la Federación Argentina de Colegios de Abogados (FACA).

El doctor Pablo Acosta, especializado en Derecho Inmobiliario, dialogó con El Eco de Tandil sobre diversas cuestiones vinculadas a la profesión:

-¿Qué significa ser abogado en una ciudad como Tandil?

-Estar muy cerca de la gente y de sus problemas concretos. Tandil tiene una característica particular: nos conocemos, hay vínculos profesionales de muchos años y uno termina acompañando a las personas en cuestiones que muchas veces son muy importantes para sus vidas.

En mi caso, además, elegí especializarme en Derecho Inmobiliario, que tiene mucho que ver con la actividad económica de la ciudad. Detrás de una propiedad, de una compraventa, de una sucesión o de un desarrollo inmobiliario siempre hay una historia, una inversión, una familia. Y el abogado tiene que entender no solamente la cuestión jurídica, sino también esa realidad.

-¿En qué medida cambió el ejercicio de la profesión en los últimos diez años?

-Muchísimo. Primero, por la tecnología. Hoy un abogado ya no puede trabajar como trabajaba hace diez o quince años. La información está disponible permanentemente, los expedientes son digitales, las comunicaciones son inmediatas.

Pero también cambió el cliente, que llega mucho más informado, consulta, busca, compara. Y eso nos obliga a tener una formación mucho más amplia.

Creo que, hoy, ser abogado no es solamente saber Derecho. Hay que saber gestionar, comunicarse, utilizar herramientas tecnológicas y, fundamentalmente, entender qué necesita realmente el cliente.

-¿Qué es lo más difícil de ser abogado en la Argentina de hoy?

-Creo que una de las cosas más difíciles es trabajar con incertidumbre. Incertidumbre económica, cambios legislativos, cambios en los criterios judiciales y, muchas veces, procesos que llevan demasiado tiempo.

Y hay algo más: el abogado trabaja con los problemas de otras personas. Cuando alguien viene al estudio porque tiene un conflicto familiar, una propiedad en discusión o una sucesión, no está trayendo solamente un expediente. Está trayendo una preocupación.

Por eso creo que una parte muy importante de nuestra profesión es saber escuchar.

-¿Cómo cree que ve la gente a los abogados?

-Hay una mirada bastante contradictoria. Por un lado, existe cierta desconfianza hacia los abogados. Pero cuando una persona tiene un problema serio, busca inmediatamente a un abogado.

Y eso también es responsabilidad nuestra. Tenemos que recuperar y fortalecer la confianza. Ser claros, explicar las cosas en un lenguaje que el cliente pueda entender y no generar falsas expectativas.

-¿Qué le diría a un joven que está por empezar la carrera de Derecho?

-Que estudie. Que lea mucho. Que no se quede solamente con lo que le enseñan en la facultad.

Y que tenga paciencia. El Derecho es una profesión que se construye con los años. La experiencia no se compra y tampoco se puede acelerar demasiado.

Y, sobre todo, que encuentre un área que realmente le interese.

-¿Cuál es la rama del Derecho que más lo interpela hoy?

-Sin ninguna duda, el Derecho Inmobiliario. Es el área en la que más me he desarrollado y en la que hoy concentro gran parte de mi actividad profesional.

Me interesa porque es un Derecho muy concreto. Tiene que ver con propiedades, contratos, compraventas, sucesiones, desarrollos, inversiones, conflictos entre propietarios. Y además tiene una relación muy fuerte con otras ramas del Derecho.

Me gusta esa combinación entre el conocimiento jurídico y la realidad económica y patrimonial de las personas.

-¿Por qué eligió especializarse en Derecho Inmobiliario?

-Se fue dando con el ejercicio profesional. Uno empieza trabajando en distintas áreas y, con el tiempo, descubre dónde puede aportar más.

En mi caso fui encontrando en el Derecho Inmobiliario un campo enorme para desarrollar. Y, además, tengo una formación vinculada al ámbito inmobiliario y registral que me permitió profundizar esa especialización.

Hoy creo que la especialización es fundamental. Ya no alcanza con decir “soy abogado”. Hay que poder decir qué problema jurídico uno sabe resolver particularmente bien.

-¿Qué particularidades tiene ejercer el Derecho Inmobiliario en una ciudad como Tandil?

-Tandil tiene una actividad inmobiliaria muy importante y además tiene una característica que a mí me resulta muy interesante: combina una ciudad que crece con una comunidad donde los vínculos personales siguen teniendo mucho peso.

Hay operaciones inmobiliarias, desarrollos, alquileres, sucesiones, conflictos de propiedad, cuestiones de medianería, condominios. Y muchas veces los problemas jurídicos aparecen cuando las cosas no fueron correctamente planificadas desde el principio.

Por eso creo que en Derecho Inmobiliario es fundamental trabajar antes de que aparezca el conflicto. El mejor abogado muchas veces es el que evita que el problema ocurra.

-¿La Justicia llega tarde?

-Muchas veces, sí. Y cuando la Justicia llega tarde, en algunos casos deja de ser una solución efectiva.

Hay procesos que, por su propia naturaleza, necesitan tiempo, pero también hay situaciones en las que el paso del tiempo termina agravando el conflicto.

Creo que uno de los grandes desafíos es lograr una Justicia más rápida, pero también más eficiente. No se trata solamente de resolver rápido; hay que resolver bien y en un tiempo razonable.

-¿Qué es lo que más lo frustra del sistema judicial actual?

-Cuando el sistema pierde de vista que detrás de cada expediente hay una persona.

A veces el expediente se transforma en un número, en un trámite, y se pierde de vista el problema concreto que llevó a esa persona a recurrir a la Justicia.

Y también me preocupa la cantidad de tiempo y energía que muchas veces demanda resolver cuestiones que podrían haberse evitado con una buena prevención jurídica.

-¿Qué le gustaría que cambie en la Justicia en los próximos años?

-Me gustaría una Justicia más rápida, más sencilla y más cercana.

Tenemos que aprovechar mucho más la tecnología, pero sin creer que digitalizar un expediente significa necesariamente modernizar la Justicia.

La verdadera transformación es que el ciudadano pueda obtener una respuesta adecuada en un tiempo razonable y pueda entender qué está pasando con su problema.

-¿Hay un caso que lo haya marcado como profesional y como persona?

Sí, seguramente hay varios. Pero más que un caso puntual, lo que me ha marcado son determinadas situaciones en las que uno entiende que el problema jurídico tiene una dimensión humana mucho mayor.

Por ejemplo, una sucesión puede parecer simplemente un expediente, pero para una familia significa cerrar una etapa, ordenar el patrimonio de una persona que falleció y, muchas veces, resolver conflictos que vienen de muchos años.

Eso es algo que uno aprende con la experiencia: que el abogado no trabaja solamente con normas. Trabaja con personas.

-¿Qué abogado o abogada lo inspiró a seguir esta carrera?

-Siempre hubo profesionales que uno fue tomando como referencia. Pero creo que, con los años, uno deja de tener un único modelo y empieza a rescatar cosas de distintos colegas.

Yo valoro mucho al abogado que conoce profundamente su profesión, pero que además mantiene una conducta, una forma de trabajar y un respeto por el cliente y su par, el Colega.

Al final, la verdadera inspiración profesional no está solamente en cuánto sabe un abogado, sino también en cómo ejerce.

-¿En qué áreas ejerce la docencia y qué significa para usted enseñar Derecho?

-Además del ejercicio profesional, tengo una actividad que disfruto muchísimo, que es la docencia.

Soy docente en la Universidad Tecnológica Nacional y en la Universidad Fasta. He dado materias vinculadas al Derecho Civil, Derecho Procesal y, particularmente, tengo una vinculación muy fuerte con el Derecho Inmobiliario y con la actividad profesional relacionada con el corretaje inmobiliario.

Para mí enseñar tiene algo muy especial porque te obliga a estudiar permanentemente. Cuando tenés que explicar un tema frente a un alumno, descubrís si realmente lo entendiste.

Y además hay algo que me gusta mucho: poder transmitirles a los estudiantes no solamente la teoría, sino también lo que uno aprende ejerciendo la profesión todos los días.

-¿Disfruta más el ejercicio de la profesión o la docencia?

Es difícil elegir porque son dos cosas diferentes.

La profesión tiene el desafío de resolver problemas concretos. Y en el Derecho Inmobiliario muchas veces estamos hablando del patrimonio más importante que tiene una persona.

La docencia tiene otra satisfacción: formar a alguien que mañana va a ser profesional.

Si tuviera que definirlo de alguna manera, diría que la profesión me obliga a resolver problemas y la docencia me obliga a seguir aprendiendo. Y creo que por eso disfruto de las dos.

-Si tuviera que definir la importancia de un abogado en una sola frase, ¿qué diría?

-Que un buen abogado no solamente aparece cuando existe un conflicto; muchas veces su verdadero valor está en evitar que ese conflicto ocurra. Después de tantos años de profesión, sigo creyendo que ejercer el Derecho es, fundamentalmente, ayudar a una persona a tomar una buena decisión cuando está frente a un problema.

El caso de Ricardo Barreda, el odontólogo que en 1992 asesinó a escopetazos a su esposa, su suegra y sus dos hijas en La Plata, vuelve a estar en el centro de la escena con el estreno de la película Barreda. La producción, que cuenta con la actuación de Luis Machín, llega este viernes a la plataforma Prime Video para revisitar un hecho que marcó a la sociedad argentina.

El crimen ocurrió el domingo 15 de noviembre de 1992 en el caserón ubicado en calles 48, entre 11 y 12. Las víctimas fueron su esposa, Gladys McDonald (57); su suegra, Elena Arreche (86); y sus hijas, Cecilia (24) y Adriana (26). Tras cometer el cuádruple femicidio, Barreda intentó simular un robo, pero terminó confesando ante la policía.

No sé la sociedad, pero pienso que, en un principio, mi familia tendría que haber sido solidaria conmigo.

Durante el juicio oral de 1995, el asesino sostuvo que era humillado por las mujeres de su familia y que se sentía abrumado por los maltratos. La sala I de la Cámara Penal de La Plata lo condenó a prisión perpetua, aunque el fallo contó con el voto en disidencia de la jueza María Cielia Rosentock, quien consideró que era inimputable. Los magistrados Pedro Soria y Eduardo Hortel, en cambio, sostuvieron su responsabilidad penal.

Tras años de encierro en la Unidad 9 de La Plata, donde conoció a Berta Pochi André, Barreda obtuvo diversos beneficios de prisión domiciliaria y libertad condicional a partir de 2008. Su vida en libertad estuvo marcada por la inestabilidad y el fin de su relación con André, quien falleció en 2015. El odontólogo, que murió en 2020 a los 84 años, siempre se mantuvo en el centro del debate público, siendo objeto de numerosos libros y documentales a lo largo de las décadas.

Desde este viernes 28 de agosto, se encuentra disponible en Netflix la película Susurran tu nombre (The Whisper Man), un thriller psicológico que cuenta con la dirección de James Ashcroft y la producción de los hermanos Anthony y Joe Russo. El filme, basado en la novela de Alex North, presenta una historia que combina elementos clásicos del género policial con un elenco de alto perfil.

La trama sigue a Tom Kennedy, interpretado por Adam Scott, un escritor que tras quedar viudo decide mudarse junto a su hijo Jake a Garretton, un pueblo de Nueva Jersey. La tranquilidad del lugar se ve alterada por la investigación de la detective Amanda Beck, encarnada por Michelle Monaghan, quien busca a varios niños desaparecidos bajo un modus operandi que recuerda a un antiguo asesino serial.

Para avanzar en la causa, la detective recurre a Peter Willis, un policía retirado hace 25 años al que da vida Robert De Niro. El relato profundiza en la compleja relación entre Peter y su hijo Tom, quienes deberán dejar de lado sus diferencias personales cuando el pequeño Jake desaparece, iniciando una carrera contra el tiempo para salvar su vida.

El elenco se completa con la participación de Michael Keaton, quien interpreta al criminal Frank Carter, además de Acston Luca Porto, Hamish Linklater, Owen Teague, Will Brill, Robert Clohessy, Exavier Montanez y Aniela Zeig. Con una duración de 114 minutos, la obra se apoya en la fotografía de Peter Deming y la música de Colin Stetson para construir una atmósfera de tensión constante.

A pesar de contar con un reparto de figuras consagradas, la crítica señala que la película se mantiene dentro de los esquemas tradicionales del subgénero de asesinos seriales, ofreciendo una narrativa estructurada y accesible para el consumo masivo. La producción se suma a la oferta de thrillers que exploran temas como la redención familiar y los secretos en comunidades pequeñas.

La directora de Educación Municipal, Magalí Verde, subrayó que la gestión actual “ha consolidado una apuesta firme por el sector, logrando integrar 15 instituciones bajo su órbita”.

En el marco de una entrevista realizada en Plataforma Magazine, programa que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, se abordó el presente de la educación municipal, destacando la expansión de su infraestructura y el compromiso con la infancia.

Entre los hitos recientes, se destacó la inauguración del Centro de Desarrollo Integral (CDI) en el barrio Palermo, ubicado en calle Casacuberta al 800. Este espacio, que abrió sus puertas en abril de este año, está destinado a niños de 2 a 8 años. 

Según explicó Magalí Verde, el eje vertebral de esta propuesta es el juego y el arte, permitiendo que los estudiantes exploren disciplinas como la danza, el teatro, las artes visuales y la expresión corporal como herramientas pedagógicas fundamentales.

Por su parte, Analía Guerrero, directora de la institución Nélida Baigorria, compartió la emoción por el quinto aniversario del establecimiento, ubicado en la calle Brandsen 240. 

La celebración fue una oportunidad para fortalecer el vínculo con las familias, quienes definieron a la institución a través de conceptos como amor, contención, confianza y juego. 

Guerrero destacó que el trabajo diario se realiza mediante duplas pedagógicas en cada sala, garantizando una atención personalizada para los niños de entre un año y dos años de edad.

La institución, que cuenta con dos salas en el turno mañana y dos en el turno tarde, mantiene un horario de funcionamiento de 7:50 a 12 y de 12:50 a 17. Este modelo de trabajo, que se replica en otras dependencias, busca responder a las necesidades de la comunidad, ofreciendo un entorno seguro y estimulante para el desarrollo temprano.

En relación con el acceso a estos espacios, la directora de Educación municipal confirmó que el proceso de inscripción para el próximo ciclo comenzará el 13 de octubre. 

La convocatoria se extenderá durante tres semanas, permitiendo que las familias interesadas se acerquen a cada institución para retirar las planillas correspondientes y completar la documentación necesaria.

La participación de las familias es, para las autoridades, el indicador más claro del éxito de esta política pública. 

“La confianza depositada en estas 15 instituciones educativas refleja no solo la necesidad de espacios de cuidado, sino también la calidad del proyecto pedagógico que se desarrolla en cada una de ellas, donde el acompañamiento docente y la integración comunitaria son pilares esenciales para el crecimiento de los niños y niñas”, concluyeron las referentes.

Las docentes Silvia Bernardoni y Daniela López brindaron detalles sobre la iniciativa solidaria que busca fortalecer los recursos de la institución. 

La propuesta consiste en una función de teatro a beneficio, destinada a solventar gastos de proyectos pedagógicos, entre ellos la salida denominada "Abriendo caminos", y otras necesidades edilicias y de funcionamiento de la escuela.

En el marco de una entrevista realizada en Plataforma Magazine, programa que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, Daniela López, quien se desempeña como secretaria de educación de la institución, explicó que la escuela cuenta con dos sedes, siendo la principal la beneficiaria de esta jornada, ubicada en el kilómetro 132,5 de la Ruta 226. 

Según detalló, la institución posee una matrícula de 45 alumnos y funciona bajo la modalidad de jornada completa, con un horario de 8 a 16. 

"Nos pareció una propuesta interesante acercarle a las familias la invitación para que vengan a Tandil, para que participen y vean una obra, una propuesta distinta para ellos", señaló la docente sobre la importancia de integrar a la comunidad educativa en un ámbito diferente al escolar.

La obra elegida para este evento es "Las Garibaldi", una comedia escrita por Darío Basualdo y dirigida por la profesora Cristina Carone. 

La función tendrá lugar el sábado 29 de agosto a las 21 en el Teatro de La Confraternidad, ubicado en la calle 4 de abril 1371. 

Cabe destacar que, para quienes aún no hayan adquirido sus entradas, la boletería estará abierta a partir de las 20 en la misma sala.

Silvia Bernardoni, profesora y jefa de departamento en la institución, destacó la calidad de la propuesta artística: "es una obra para reírse a carcajadas, que viene bien siempre. La vida es una de cal y una de arena, y acá ofrecemos esta propuesta de humor para reírnos de lo que nos sucede". 

La pieza teatral tiene una duración de 55 minutos y cuenta con el antecedente de haber sido premiada en su versión acotada durante una competencia regional.

El proyecto nació a partir de una charla entre docentes que buscaban alternativas creativas para generar fondos. La gestión del espacio en el teatro de La Confraternidad fue un paso fundamental, al igual que la disposición del elenco dirigido por Cristina Carone, quien adaptó la obra para esta presentación especial. 

"Ella y todo su elenco colaboran con la escuela y de paso nos reímos un rato, que es lo mejor que nos puede pasar", agregó Silvia Bernardoni durante la entrevista.

La comunidad educativa invita a todos los vecinos a sumarse a esta jornada que combina el apoyo a la educación técnica con una propuesta cultural de primer nivel. 

La iniciativa no solo busca recaudar fondos, sino también fortalecer el vínculo entre la escuela, las familias y la comunidad tandilense, ofreciendo un espacio de encuentro y disfrute en un ámbito artístico reconocido de la ciudad.