La Administración Nacional de la Seguridad Social (ANSES) informó que durante mayo de 2026 se acreditará nuevamente el extra correspondiente a la Prestación Alimentar, conocida anteriormente como Tarjeta Alimentar. En ese marco, el organismo también aclaró hasta qué edad se puede continuar percibiendo este beneficio, una de las asistencias más importantes para garantizar el acceso a la canasta básica.

En paralelo, el Ministerio de Capital Humano, encabezado por la ministra Sandra Pettovello, oficializó un aumento del 38 por ciento para la prestación alimentaria y ratificó los criterios vigentes para acceder al programa. Según confirmó el Gobierno, la iniciativa continúa alcanzando a titulares de la Asignación Universal por Hijo (AUH) con hijos de hasta 17 años inclusive.

Este rango etario, que había sido ampliado previamente, quedó nuevamente ratificado dentro de la normativa vigente correspondiente al mes de mayo. Además, el beneficio sigue contemplando a otros grupos, como las beneficiarias de la Pensión para madres de siete hijos.

El dinero se acredita en la misma cuenta en la que se perciben las asignaciones y puede utilizarse mediante tarjeta de débito u otros medios electrónicos asociados. En todos los casos, el uso está destinado exclusivamente a la compra de alimentos, incluyendo productos esenciales como carnes, lácteos, frutas, verduras, harinas y bebidas sin alcohol. No está permitido utilizarlo para adquirir bebidas alcohólicas ni productos no alimentarios.

Tras el incremento del 38 por ciento, los valores del beneficio se actualizaron según la cantidad de hijos a cargo, reforzando el ingreso total del grupo familiar. A su vez, con la actualización del 3,38 por ciento dispuesta por la ANSES, los valores de las principales prestaciones quedaron establecidos para fortalecer la cobertura social de los sectores más vulnerables.

El Gobierno nacional amplió el alcance del programa Tribuna Segura y habilitó la posibilidad de impedir el ingreso a los estadios de fútbol a personas que estén inscriptas en registros de deudores alimentarios morosos. La decisión fue oficializada mediante la Resolución 429/2026 del Ministerio de Seguridad, publicada este miércoles en el Boletín Oficial.

La normativa modifica el artículo 2 de la Resolución 354/2017, que establece los criterios para aplicar la denominada restricción de concurrencia administrativa en espectáculos futbolísticos. A partir de este cambio, también podrá prohibirse el acceso a quienes se encuentren registrados como incumplidores de obligaciones alimentarias, de acuerdo con la normativa vigente en cada jurisdicción.

El texto oficial señala que la restricción se mantendrá mientras continúe vigente la situación que le dio origen, es decir, hasta que la persona regularice su deuda y deje de figurar en el registro correspondiente.

El programa Tribuna Segura fue creado con el objetivo de reforzar los controles en los accesos a los estadios y prevenir episodios de violencia en el fútbol argentino. El sistema permite verificar la identidad de los asistentes y detectar a personas con prohibiciones vigentes para concurrir a eventos deportivos.

Hasta ahora, el mecanismo contemplaba restricciones para personas imputadas, procesadas o condenadas por delitos cometidos en el marco de espectáculos deportivos, así como para quienes hubieran protagonizado hechos violentos o representaran un riesgo para la seguridad pública.

También alcanzaba a quienes participaran en disturbios en la vía pública o en manifestaciones que alteraran el orden, incluso fuera del ámbito de los estadios.

Con esta nueva disposición, el Gobierno incorpora al sistema nacional una herramienta que ya funcionaba en algunas provincias y ciudades del país, con el objetivo de fortalecer el cumplimiento de las obligaciones alimentarias mediante una sanción que afecta el acceso a actividades recreativas y deportivas.

a Dirección de Estadística Local difundió el informe mensual correspondiente a abril de 2026, el cual mostró una variación mensual del 0,70% en alimentos, bebidas y tabaco, mientras que el incremento interanual alcanzó el 31,84% y la suba acumulada en lo que va del año llegó al 11,40%.

El monitoreo se realiza desde marzo de 2021 en distintos comercios de la ciudad, con el objetivo de medir la evolución de precios de productos representativos del consumo de los hogares tandilenses. Para ello, se relevaron precios en 35 locales comerciales y se analizaron 100 variedades de alimentos, bebidas y tabaco.

El dato de abril mostró una desaceleración respecto de los primeros meses del año, impulsada principalmente por la baja en el rubro carnes. A pesar de ello, algunas categorías vinculadas a productos frescos mantuvieron fuertes incrementos y sostuvieron la presión sobre el índice general. En el acumulado de 2026, rubros como pescados, carnes y hortalizas continúan encabezando las mayores variaciones de precios.

Según el informe oficial, la categoría que más impulsó el aumento del mes fue “Legumbres y hortalizas”, con una incidencia de 0,61 puntos porcentuales, seguida por “Productos lácteos y huevos”, que aportó 0,53 puntos. En contraste, el rubro “Carnes frescas y congeladas” registró una incidencia negativa de -0,98 puntos porcentuales, convirtiéndose en el principal factor de desaceleración del índice durante abril.

En cuanto a las variaciones mensuales más importantes, el mayor incremento se observó en “Legumbres y hortalizas”, con una suba del 8,34%. También se destacaron “Pescados frescos y congelados” con 7,15% y “Productos lácteos y huevos” con 5,02%. Por el contrario, las carnes mostraron una baja mensual del 2,71%.

Dentro de los productos específicos, el ranking de mayores aumentos acumulados en 2026 estuvo encabezado por el zapallito de tronco, con un incremento del 142%, seguido por la zanahoria con 70% y la papa sucia con 68%. También registraron fuertes aumentos la naranja de jugo, distintos cortes de carne vacuna y productos avícolas.

El informe además muestra que las categorías con mayores subas acumuladas en el año son “Pescados frescos y congelados” (22,7%), “Carnes frescas y congeladas” (20,7%) y “Legumbres y hortalizas” (17,9%). En contrapartida, el rubro frutas registró una caída acumulada del 1,6%.

Desde el Municipio recordaron que toda la información estadística y las series históricas del programa “Tandil Precios” pueden consultarse a través del portal oficial de datos abiertos de la comuna.

El mercado de productos destinados a “desintoxicar” o “limpiar” el hígado experimenta un crecimiento constante, ofreciendo cápsulas y extractos como soluciones rápidas. Sin embargo, diversos estudios científicos advierten que muchos de estos preparados carecen de respaldo y podrían ser contraproducentes. La enfermedad hepática grasa no alcohólica, conocida internacionalmente como MASLD, se ha transformado en una de las alteraciones metabólicas más comunes, afectando aproximadamente al 38 % de los adultos.

Esta condición, vinculada a la obesidad, la diabetes tipo dos, la hipertensión y el sedentarismo, puede derivar en inflamación crónica, fibrosis o insuficiencia hepática. Instituciones como la Edith Cowan University y la Mayo Clinic coinciden en un punto central: no existe una solución mágica en formato de cápsula capaz de revertir por sí sola esta afección. El hígado cumple funciones vitales en el metabolismo de grasas y azúcares, pero pierde eficiencia ante la acumulación excesiva de grasa, generalmente asociada a la denominada “dieta occidental”, rica en ultraprocesados.

En este contexto, un equipo liderado por la profesora Lois Balmer analizó compuestos como el ácido elágico, un antioxidante presente en granadas, uvas y nueces. Si bien los resultados en modelos animales mostraron una disminución en la inflamación y la acumulación de grasa, los expertos aclaran que aún no se pueden recomendar intervenciones clínicas en personas. Por otro lado, el estudio reveló un dato inesperado sobre la inulina: administrada de forma aislada, esta fibra empeoró indicadores como la glucosa en sangre y la inflamación hepática en los sujetos de prueba.

La dieta importa no solo por lo que comemos, sino también por cómo interactúan los nutrientes en el organismo

Para los autores del estudio, este hallazgo demuestra que los nutrientes no actúan de manera independiente. Los especialistas insisten en que la estrategia más eficaz continúa siendo la modificación sostenida del estilo de vida. Bajar de peso, realizar actividad física regular y priorizar el consumo de vegetales, legumbres y grasas saludables son los pilares fundamentales para reducir el riesgo de complicaciones.

Finalmente, los expertos alertan sobre los productos que prometen “desintoxicar” el órgano sin supervisión. Algunas preparaciones herbales han sido vinculadas con lesiones hepáticas severas. Por ello, tanto la revista Molecular Nutrition & Food Research como otros organismos médicos recomiendan consultar siempre a profesionales de la salud antes de incorporar cualquier vitamina o extracto vegetal a la dieta cotidiana.

Un grupo de intendentes de la provincia de Buenos Aires llevó su reclamo por fondos alimentarios ante la ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello, en un contexto de fuerte disputa con la administración nacional por la asistencia social.

La presentación se concretó mediante una movilización hacia la sede de la cartera nacional, donde los jefes comunales exigieron recursos para sostener el funcionamiento del Servicio Alimentario Escolar y los comedores comunitarios, ante lo que consideran un recorte y una deuda millonaria en el envío de fondos.

La iniciativa fue impulsada por el ministro de Desarrollo de la Comunidad bonaerense, Andrés Larroque, y contó con el respaldo de intendentes mayoritariamente peronistas, quienes ya habían protagonizado una protesta similar días atrás frente al Ministerio de Economía.

Desde los municipios advierten que la situación social se agrava por la combinación de menores recursos nacionales y una creciente demanda alimentaria, en un escenario marcado por la pérdida del poder adquisitivo y mayores dificultades económicas en los hogares.

En ese sentido, los jefes comunales sostienen que existe un “desfinanciamiento inédito” en las políticas alimentarias, lo que impacta directamente en la capacidad de respuesta de los distritos para atender a sectores vulnerables.

El conflicto también se inscribe en una disputa más amplia entre la administración del gobernador Axel Kicillof y el gobierno del presidente Javier Milei. Mientras la Provincia incrementó partidas propias para reforzar la asistencia, desde Nación rechazan la existencia de deudas y atribuyen parte de la situación a decisiones del gobierno bonaerense, como la modificación del programa MESA.

La protesta volvió a poner en evidencia la tensión política y financiera entre distintos niveles del Estado, en un contexto donde la asistencia alimentaria se ubica en el centro del debate por el impacto social del ajuste.

En un escenario marcado por la incertidumbre económica y el impacto de la inflación en los sectores más vulnerables, la Municipalidad de Tandil, a través de su Secretaría de Desarrollo Humano y Hábitat, brindó pautas sobre las estrategias de intervención, en una ciudad que por su escala todavía permite un abordaje cara a cara. Juliana Teerink, titular del área y con una trayectoria de diez años en la gestión pública, analizó las diversas aristas de una demanda que no solo crece en volumen, sino que se complejiza en sus formas.

Uno de los puntos más alarmantes del diagnóstico actual reside en la salud integral de los menores. Según explicó la funcionaria en diálogo con “La Mañana de El Eco” (El Eco Streaming y 104.1 Tandil FM), el panorama de las adicciones ha mutado drásticamente en el último tiempo. “El consumo problemático crece en términos de modalidad de consumo, de sustancias y se amplió, se agrandó, la franja etarea con la que estábamos acostumbrados a trabajar”, señaló con preocupación.

Marcó que la profundidad de esta problemática se manifiesta desde el inicio mismo de la vida. En ese caso, indicó que los bebés que nacen con abstinencia por el consumo de la mamá, “ya marcan un precedente, hay un entorno que no favorece” y agregó que observan “en niños, la baja a los nueve o diez años por lo menos con una primera experimentación, una posibilidad de llegada a consumir, a ver de qué se trata”.

Para la gestión local, este fenómeno no es una percepción subjetiva, sino una realidad respaldada por las estadísticas territoriales. “Esto en Tandil lo vemos y lo tenemos como dato, y desde ahí estamos trabajando”, afirmó Juliana Teerink, quien además puntualizó que “no hablamos solo de sustancias ilegales, hablamos del alcohol que no deja de ser una sustancia tóxica”.

La secretaria alertó que “el consumo problemático no es hoy consumo y mañana soy adicto, hay una carrera adictiva”, donde la persona que empieza a experimentar va haciendo un recorrido “por eso es importante detectarlo a tiempo” antes de que lleguen a la adicción. En este sentido, la red de contención institucional se vuelve fundamental para identificar estos casos de manera precoz.

Indicó que los casos les llegan a través de la Dirección de Niñez, los servicios Local y Zonal de Protección de Derechos y de los juzgados de Familia a partir de las medidas de abrigo que se dictaminan, “pero también en las escuelas está apareciendo este dato fuerte; en los centros comunitarios; nosotros trabajamos mucho articulando con Protección Ciudadana y con todo lo que hace a la Dirección de Prevención Comunitaria con los programas AMAR que están en diferentes barrios”.

Ante la mayor demanda, la funcionaria se inclinó por “fortalecer los programas preventivos y de promoción, porque tenemos un gran desborde en esta necesidad de espacios de atención, de abordaje, cuando ya está el consumo instalado”. 

Asimismo, remarcó una falencia estructural del sistema. “En muchos casos para alojar en lo que antes se llamaban comunidades terapéuticas, hoy creo que son unidades residenciales, no hay para menores de edad, entonces eso también implica que los lugares que puedan ir acompañando esos procesos tengan personal capacitado para lo que significa el consumo problemático en un niño o en un adolescente”. 

Bajo esa premisa, subrayó que “la gente no tiene que preocuparse de quién me atiende, la red la tenemos que garantizar las instituciones”.

La crisis económica ha modificado el perfil de quienes se acercan a las dependencias municipales. Si bien la Secretaría de Desarrollo Humano y Hábitat siempre trabajó con sectores de alta vulnerabilidad, hoy el universo de atención se ha expandido hacia la clase trabajadora. “Hace varios años que venimos recepcionando también inquietudes de personas que tienen un trabajo registrado, un subempleo registrado; personas que tienen determinada estabilidad laboral que no llegan a fin de mes”, explicó Juliana Teerink.

Estas situaciones generan un impacto emocional profundo en las familias. Según la secretaria, muchos ciudadanos se acercan afligidos, sin saber cómo plantear su situación: “Algunos con mucha angustia, que no quieren recibir nada del Estado, sino buscando un empleo, reforzar el ingreso desde el empleo con alguna contraprestación”. 

Esta realidad obliga a la Municipalidad a repensar la política pública con mayor amplitud de recursos, priorizando la efectividad de la respuesta tanto para quien no tiene nada como para aquel que, teniendo un ingreso, ha caído por debajo de la línea de la pobreza.

En términos numéricos, la asistencia alimentaria refleja este retroceso social. Tras haber logrado bajar el número de beneficiarios a fines del año pasado, la tendencia se revirtió. “Habíamos reducido bastante pero hoy ya estamos casi nuevamente pisando las 3.000 familias o destinatarios del Programa de Seguridad Alimentaria, inclusive reforzando con módulos de alimentos que eso lo habíamos tratado de desestimar y tenerlo para situaciones de emergencia”, detalló la funcionaria. Si se considera que cada grupo familiar está integrado por un promedio de cuatro personas, la asistencia alcanza a más de 12.000 tandilenses.

Con la llegada de las bajas temperaturas, las necesidades básicas se agudizan. El presupuesto municipal, proyectado a finales del año anterior, debe ahora hacer frente a un incremento en los pedidos de gas envasado, leña y ayuda para el pago de facturas de energía eléctrica. “En invierno es mucho más cruda la demanda y más inmediata también, a esto se suma algún factor climático que nos pueda atravesar, lluvias intensas, vientos, voladuras de techos, mojadura de colchones”, describió Juliana Teerink.

La cuestión habitacional se presenta como uno de los desafíos más complejos de la gestión. Actualmente, existen cerca de 600 destinatarios de ayuda para alojamiento, que incluyen desde viviendas familiares hasta pensiones y geriátricos. 

La situación de los adultos mayores es particularmente delicada, ya que muchos deben elegir entre comprar medicamentos o pagar el alquiler, lo que ha incrementado su presencia en los centros comunitarios y oficinas de asistencia.

De forma recurrente, la ciudad opera como un polo de atracción para personas de otras localidades que buscan mejorar su calidad de vida. Sin embargo, muchas de estas historias terminan en situaciones de desamparo al no contar con empleo ni vivienda previa. Recientemente, llegó hasta El Eco el caso de dos jóvenes de Mar del Plata y Santa Clara del Mar que, tras agotar sus recursos, quedaron en situación de calle.

Ante esta problemática, Juliana Teerink fue clara respecto a las prioridades presupuestarias: “La atención en la salud, en la cuestión alimentaria, eso siempre va a estar garantizado. La cuestión habitacional ya es más compleja porque nosotros tenemos un presupuesto que depende de un fondo que se nutre del aporte de los ciudadanos de Tandil y tenemos que acompañar justamente a las personas que son de la ciudad”.

La secretaria explicó que la ciudad recibe constantemente a personas solas o grupos familiares de localidades cercanas o del norte del país que llegan con expectativas de crecimiento, pero sin una red de contención. “Es importante marcar que la cuestión no es solo resolver lo habitacional sino conocer el motivo, lo que hay detrás de esta venida a la ciudad. Nos hemos encontrado con situaciones complejas, de violencia de género, niños que han sido traídos por un papá o una mamá con el desconocimiento del otro progenitor, o pacientes que han abandonado tratamientos de salud mental”, concluyó la funcionaria, reafirmando que la asignación de recursos municipales debe seguir criterios profesionales y de responsabilidad institucional.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que en 2025 las exportaciones de productos orgánicos certificados bajo normativa "Orgánico Argentina” alcanzaron las 167.600 toneladas, lo que representa un incremento de 31 por ciento respecto al 2024, de acuerdo a datos provistos por el Senasa y la Dirección Nacional de Alimentos y Desarrollo Regional.

Cabe destacar que el 98 por ciento de la producción orgánica nacional se destina a mercados externos, lo que evidencia el fuerte perfil exportador del sector.

Del total exportado, los productos de origen vegetal concentraron el 99 por ciento, con un aumento interanual del 31 por ciento, mientras que los productos de origen animal, que representan el 1 por ciento, crecieron un 8 por ciento.

Dentro del segmento vegetal se destacó el fuerte dinamismo de los productos industrializados, que crecieron un 53 por ciento respecto de 2024, consolidándose como el principal motor de la expansión. Entre ellos sobresalen las exportaciones de azúcar de caña, vino y puré de pera, que lideraron la demanda internacional. En el caso de los productos de origen animal, el crecimiento estuvo explicado fundamentalmente por la miel.

En términos de destinos, Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado, con un aumento del 23 por ciento en los envíos durante 2025. La Unión Europea se posicionó como segundo destino, con un crecimiento del 21 por ciento. Asimismo, se registró una expansión significativa hacia otros mercados, donde el volumen exportado se duplicó en general, destacándose Canadá, Chile, Brasil, Ecuador y Corea.

El crecimiento registrado en 2025 no solo revierte la tendencia negativa de los últimos años, sino que sienta las bases para fortalecer la competitividad del sector, diversificar mercados y agregar valor a la producción nacional, consolidando el rol estratégico de las exportaciones orgánicas dentro del sistema agroalimentario argentino.

Científicos de la Universidad Metropolitana de Osaka descubrieron cómo el pan y otros alimentos ricos en carbohidratos pueden generar un aumento de peso sin añadir calorías extra. Un grupo liderado por el profesor Shigenobu Matsumura demostró que estos productos influyen en el metabolismo y la masa grasa sin que exista un incremento en la ingesta calórica.

El estudio identificó un mecanismo por el cual el procesamiento metabólico se ve afectado. De acuerdo con los datos difundidos por la institución, 

la preferencia por el pan, el arroz o el trigo conduce a mayor ganancia de peso y acumulación de grasa, incluso cuando el consumo total de calorías no aumenta.

El equipo investigador observó que los sujetos de prueba alimentados con pan, harina de trigo o arroz desarrollaban una clara predilección por los carbohidratos. Los científicos también detectaron un gasto energético menor; es decir, una reducción en la cantidad de energía gastada por el organismo. Este descenso ayuda a explicar por qué el aumento de peso ocurre a pesar de no comer en exceso. 

El análisis metabólico reveló niveles elevados de ácidos grasos en sangre, una disminución de aminoácidos esenciales y una mayor acumulación de grasa en el hígado. Asimismo, se detectó mayor actividad de genes relacionados con la síntesis de ácidos grasos y el transporte de lípidos, lo que refuerza la hipótesis de que los carbohidratos alteran la eficiencia energética más allá del simple conteo calórico.

Al eliminar la harina de trigo de la dieta, se recuperó el peso corporal normal y mejoraron los parámetros metabólicos, apoyando la idea de que una alimentación equilibrada es indispensable para regular el metabolismo. Los resultados indicaron que el principal factor del aumento de peso era 

el gasto energético menor tras consumir carbohidratos, por encima del aumento en la cantidad de comida.

Si bien los experimentos se realizaron en ratones, los científicos visualizan la necesidad de revisar las recomendaciones sobre el consumo diario de carbohidratos en las personas. El equipo planea nuevos ensayos en humanos con el fin de determinar si los cambios metabólicos identificados se replican con la misma intensidad y en qué condiciones específicas, priorizando el metabolismo individual como eje para la lucha contra el sobrepeso.

El índice de precios de alimentos, bebidas y tabaco en Tandil registró en marzo de 2026 un incremento del 3,34% mensual, de acuerdo al informe elaborado por la Dirección de Estadística Local del Municipio. El estudio, basado en el relevamiento de 100 productos en 35 comercios de la ciudad, también evidenció una variación interanual del 34,87% y un aumento acumulado del 10,62% en lo que va del año.

Entre los rubros que más presionaron sobre el alza general se destacó nuevamente el de “carnes frescas y congeladas”, que explicó 2 puntos porcentuales del total mensual, consolidándose como el principal motor de la suba. En segundo lugar se ubicó el tabaco, con una incidencia de 0,42 puntos porcentuales.

En cuanto a las variaciones más significativas del mes, el informe señaló fuertes incrementos en frutas (7,85%), tabaco (5,72%) y carnes (5,68%), mientras que el rubro de legumbres y hortalizas mostró una baja del 1,29%, siendo uno de los pocos segmentos con comportamiento descendente. También se registró una leve caída en bebidas espirituosas.

El desagregado por categorías muestra que los alimentos y bebidas no alcohólicas, que representan el mayor peso dentro del índice (88,29%), aumentaron 3,21% en marzo y acumulan una suba del 11,12% en 2026. Dentro de este grupo, además de las carnes, se destacaron los incrementos en productos lácteos y huevos (1,97%), aceites y grasas (2,72%) y aguas, gaseosas y jugos (1,80%).

En términos interanuales, el rubro de carnes frescas y congeladas también lidera ampliamente con un aumento del 63,21%, muy por encima del promedio general. Le siguen las frutas (46,16%) y el tabaco (44,43%), reflejando una presión sostenida sobre productos clave de la canasta.

Por otro lado, el informe incluyó un ranking de productos con mayor variación acumulada en lo que va del año, donde predominan distintos cortes de carne y algunas verduras, evidenciando la volatilidad en alimentos básicos. Entre ellos se encuentran incrementos significativos en productos como zapallito, remolacha, naranja, papa y distintos cortes vacunos y aviares.

El relevamiento, que se realiza de manera mensual desde marzo de 2021, tiene como objetivo medir la evolución de precios en bienes representativos del consumo local y aportar información específica sobre la dinámica inflacionaria en Tandil.

Los datos completos del informe pueden consultarse a través del portal de estadísticas del Municipio, donde se publica periódicamente el seguimiento de precios en la ciudad.

La política alimentaria escolar en la provincia de Buenos Aires volvió a quedar en el centro del debate luego de que la senadora bonaerense Natalia Quintana (UCR) presentara una serie de iniciativas para exigir informes y advertir sobre la situación del Servicio Alimentario Escolar (SAE), en el marco de la gestión del gobernador Axel Kicillof.

Por un lado, la legisladora impulsó un pedido de informes sobre el Programa Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA), con el objetivo de conocer en detalle su funcionamiento, ejecución presupuestaria, mecanismos de control y criterios de asignación de recursos.

“El programa MESA fue una respuesta necesaria en el marco de la emergencia sanitaria, pero hoy es fundamental revisar su continuidad, su eficiencia y su articulación con otras políticas públicas”, señaló Quintana.

En ese sentido, advirtió sobre dificultades en la implementación, vinculadas a problemas de trazabilidad en la entrega de módulos alimentarios, demoras logísticas y superposición con otros dispositivos de asistencia, como el propio SAE. Además, remarcó la necesidad de contar con información precisa que garantice que los recursos lleguen efectivamente a quienes más lo necesitan.

En paralelo, Quintana presentó un proyecto de declaración manifestando su “profunda preocupación” por la situación del Servicio Alimentario Escolar, uno de los principales programas sociales de la Provincia que alcanza a millones de estudiantes en escuelas públicas.

Según explicó, el desfasaje entre la inflación y la actualización de los valores del programa generó una pérdida significativa del poder adquisitivo, lo que impactó directamente en la calidad, cantidad y variedad de las prestaciones alimentarias.

“No actualizar el SAE en función de la inflación implica, en los hechos, una reducción del servicio que afecta a los sectores más vulnerables”, sostuvo la senadora.

Asimismo, destacó el esfuerzo de los equipos educativos y de los Consejos Escolares para sostener el funcionamiento del programa, aunque subrayó que la responsabilidad de garantizar un financiamiento adecuado recae en el Estado provincial.

Finalmente, la legisladora planteó la necesidad de avanzar en una revisión integral de la política alimentaria, priorizando la eficiencia en el uso de los recursos públicos, fortaleciendo los programas con mayor capacidad operativa —como el SAE— y mejorando los mecanismos de control, transparencia y cobertura.

“Garantizar una alimentación adecuada no es solo una cuestión asistencial, es una política central para el desarrollo, la salud y el aprendizaje de nuestros chicos”, concluyó Quintana.

El freezer es uno de los grandes aliados en la organización del hogar, porque nos permite conservar alimentos por más tiempo, reducir desperdicios y resolver comidas en el día a día. Sin embargo, no siempre se utiliza de manera correcta, lo que puede afectar tanto la calidad de los alimentos como su seguridad.

Según recomendaciones del Ministerio de Salud de la Nación Argentina, una correcta manipulación y conservación de los alimentos es clave para prevenir enfermedades transmitidas por bacterias. En este sentido, el uso adecuado del frío, y especialmente del freezer, cumple un rol fundamental.

En la misma línea, organismos como el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires advierten que congelar no elimina microorganismos, sino que detiene su crecimiento. Por eso, tanto la forma de congelar como la de descongelar resultan determinantes para garantizar alimentos seguros y de buena calidad.

Tips clave para usar el freezer de forma eficiente

Según información difundida por el Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, respetar los tiempos de conservación es clave para mantener la calidad:

Para un uso seguro y eficiente, también es importante evitar ciertos errores frecuentes:

Un hábito que mejora la alimentación: usar bien el freezer no solo ayuda a organizar la cocina, sino que también contribuye a una alimentación más segura y a reducir el desperdicio de alimentos. porlo tanto, con pequeños cuidados (desde el envasado hasta la descongelación) es posible aprovechar mejor los recursos, cuidar la salud y hacer del freezer una herramienta realmente eficiente en el hogar.

El 4 de abril invita, una vez más, a mirar Tandil en perspectiva. No solo desde su historia, sino desde el horizonte que se proyecta para las próximas décadas. En ese ejercicio emerge una certeza compartida por distintos actores sociales: el desarrollo económico, por sí solo, no alcanza. El verdadero desafío reside en sostener una comunidad integrada, solidaria y con oportunidades para todos.

De cara al 2050, Tandil se perfila como una ciudad en expansión, con un fuerte desarrollo tecnológico, un crecimiento inmobiliario sostenido y una consolidación como polo regional. Sin embargo, esa misma proyección convive con tensiones que obligan a repensar el modelo de ciudad.

Las voces del Banco de Alimentos y de Mesa Solidaria permiten asomarse a ese futuro posible, anclado en una historia donde la solidaridad no fue un recurso ocasional, sino una construcción colectiva.

El entramado social de Tandil tiene raíces profundas en momentos de crisis. Lejos de fragmentarse, la comunidad encontró en esas situaciones un punto de partida para organizarse.

El Banco de Alimentos comenzó a gestarse en 2001, en medio de una profunda convulsión económica y social. “Recordábamos esa primera etapa de cuando arrancó el banco, se empezó a organizar en el año 2001”, repasó su director ejecutivo, Mario Bañiles, al reconstruir aquellos inicios, marcados por la devaluación y el trueque.

Impulsado por el Padre Raúl Troncoso, el proyecto surgió como una respuesta concreta a una realidad que ya existía, pero que la crisis puso al descubierto. “Eso dio visibilidad a una problemática que ya existía”, explicó Bañiles, y detalló que el objetivo fue “encontrar como una herramienta, un canal, un puente” para vincular el excedente de alimentos con quienes lo necesitaban.

El modelo, inspirado en experiencias internacionales, permitió estructurar una red que, con el tiempo, se profesionalizó y consolidó. Hoy, el Banco de Alimentos no solo distribuye recursos, sino que articula voluntades en toda la comunidad.

En paralelo, Mesa Solidaria nació en 2008, también en un contexto de incertidumbre económica. Claudia Caballero recordó que su origen estuvo vinculado a la necesidad de anticiparse a una posible crisis: “Era un grupo de gente que nos juntábamos alrededor de una mesa y planteábamos distintas necesidades y cómo podíamos entre nosotros dar respuesta”.

Ambas experiencias comparten un mismo ADN: frente a la incertidumbre, Tandil responde fortaleciendo sus vínculos.

La Tandil que se proyecta hacia el 2050 es, en muchos aspectos, una ciudad pujante. El crecimiento urbano, la llegada de nuevos habitantes y el desarrollo de sectores como el tecnológico la posicionan como una de las ciudades intermedias más dinámicas del país.

Sin embargo, ese crecimiento no elimina las desigualdades. La demanda de asistencia alimentaria y social continúa presente.

La demanda de asistencia alimentaria y social continúa presente

“Se dice que Tandil es una isla, pero estamos dentro de un país que es Argentina”, advirtió Bañiles, al contextualizar la realidad local. En esa línea, remarcó que los problemas estructurales del país impactan también en la ciudad.

Remigio Iglesias, presidente del Banco de Alimentos, aportó otra mirada sobre el rol de la institución en este escenario: “El Banco de Alimentos es un lugar adonde se llega y se vuelve… tiene seriedad y transparencia”.

Esa confianza construida a lo largo de más de dos décadas explica, en parte, la capacidad de sostener la red solidaria. El desafío hacia el futuro es evitar que la brecha entre crecimiento y vulnerabilidad se amplíe. En ese sentido, las organizaciones sociales cumplen un rol clave.

“El alimento es un canal”, explicó Bañiles, al detallar que su trabajo no se limita a la asistencia directa, sino que busca fortalecer instituciones educativas, deportivas y sociales. Este entramado es el que sostiene, en definitiva, la calidad de vida de la comunidad.

Uno de los cambios más profundos que se proyectan para las próximas décadas tiene que ver con la demografía. El descenso de la natalidad y el envejecimiento de la población ya son fenómenos visibles.

Iglesias lo expresó con preocupación: “Hay lugares donde ya no hay niños, veo mucha más comida para los perros y mucha menos comida para nuestros hermanos”.

Más allá del carácter provocador de la frase, el planteo apunta a una transformación social de fondo. La ausencia de niños aparece como un dato que obligará a repensar las políticas públicas y el trabajo comunitario.

En ese escenario, la asistencia tenderá a orientarse cada vez más hacia los adultos mayores. “Vamos a ser más adultos y adultos mayores que niños y adolescentes”, anticipó Iglesias.

La asistencia tenderá a orientarse cada vez más hacia los adultos mayores

Mesa Solidaria ya comenzó a trabajar en esa línea, impulsando congresos y espacios de formación en gerontología. La Tandil del 2050 deberá adaptarse a esta nueva realidad, con infraestructura y redes de contención acordes a una población más envejecida.

El modelo de intervención social también está en transformación. La lógica del asistencialismo puro, centrada en la entrega de recursos, va dejando paso a estrategias orientadas a la promoción y el desarrollo de capacidades.

Caballero lo explicó con claridad: “Antes el asistencialismo era ir y dejar el bolsón de ropa o de comida en su momento estuvo bien, pero ahora está mejor”. La mirada actual apunta a romper los ciclos de vulnerabilidad. “Hay que sacar o apuntalar esa familia para que la historia no se vuelva a repetir en la otra generación”, sostuvo.

En ese marco, el Jardín Maternal 2 aparece como un ejemplo concreto de este cambio de enfoque. El proyecto, impulsado por organizaciones sociales con acompañamiento estatal, permitió generar oportunidades a madres jóvenes.

“Queríamos ayudarlas a reinsertarse, a completar su escolaridad o conseguir trabajo”, recordó Caballero sobre los orígenes de la iniciativa, que hoy funciona como una institución consolidada. La experiencia marca el camino hacia el futuro: la articulación entre el Estado, el sector privado y las organizaciones es clave para generar oportunidades reales.

El crecimiento y la profesionalización de las organizaciones sociales es otro de los rasgos que definirán el Tandil del futuro. Mesa Solidaria pasó de ser un espacio de articulación informal a constituirse como una federación, con personería jurídica y con capacidad de planificación. “Hoy podemos planificar acuerdos, establecer vínculos, y  que existan empresas que te acompañen”, explicó Caballero.

Actualmente, la red vincula a más de 50 organizaciones, lo que da cuenta de su alcance y del impacto en la comunidad. De cara al 2050, el objetivo es profundizar en ese rol. Caballero fue clara al plantear su aspiración: “El trabajo del tercer sector debería estar participando de lo que tiene que ver con la agenda política y social de una ciudad”.

Esa participación, aclaró, no debe darse en la confrontación, sino en la construcción colectiva. “Nada se hace por la fuerza, la sinergia tiene que ser otra”, sostuvo.

Más allá de las estructuras, hay un elemento que aparece como central en la identidad de Tandil: la cultura solidaria. Para muchos, el trabajo en organizaciones es también una forma de ejercer la democracia. “Es otra forma de hacer democracia, una manera de involucrarse y participar en la comunidad”, señaló Bañiles.

Ese compromiso se traduce en acciones concretas, muchas veces invisibles. Caballero lo sintetizó con una reflexión que combina experiencia y convicción: “La mayoría de las cosas que hacemos en Mesa Solidaria no hay plata de por medio… se hace sobre la base de conexiones”.

Ese entramado de vínculos, confianza y cooperación es el que permite dar respuestas rápidas en momentos críticos. Así ocurrió durante la pandemia, periodo en el que —según destacó— hubo organizaciones que “no solo llevaban mercadería, sino que prestaban el oído, llamaban por teléfono, escuchaban”.

El trabajo en organizaciones es también una forma de ejercer la democracia

La solidaridad, en este sentido, no es solo una práctica, sino también una forma de entender la vida en comunidad. “Creemos que no solo hacemos el bien, sino que nos hacemos bien a nosotros”, afirmó Caballero, en una definición que describe el espíritu de quienes sostienen estas redes.

El futuro de Tandil se construye sobre una base sólida, pero no exenta de desafíos. La ciudad deberá encontrar un equilibrio entre crecimiento económico e inclusión social.

La articulación entre el Estado, el sector productivo, la universidad y las organizaciones sociales es la clave para lograrlo. “Si nos salvamos, nos salvamos todos juntos”, resumió Caballero, en una frase que sintetiza la lógica que atraviesa el entramado solidario local.

De cara al 2050, la visión es clara: Tandil puede convertirse en un modelo de ciudad intermedia, no solo por su desarrollo, sino por su capacidad de sostener una comunidad integrada. El desafío es, entonces, profundizar ese camino. Porque, como lo demuestra su propia historia, en Tandil el futuro no se construye en soledad. Se construye en red.

Luego de 96 años de trayectoria en la industria, La Serenísima tiene nuevos dueños. La multinacional francesa Danone y Arcor, la principal alimenticia de la Argentina, acordaron la compra del negocio lácteo de Mastellone Hermanos, marcando la salida definitiva de la familia fundadora del sector luego de casi un siglo.

Ambas compañías ya poseían un 49 por ciento del paquete accionario y ahora concretaron la adquisición del 51,1 por ciento restante, que pertenecía a los herederos de la firma y al fondo Dallpoint Investments LLC. La operación fue informada oficialmente a la Comisión Nacional de Valores (CNV) y se realizó a través de Bagley Latinoamérica, la sociedad que Arcor y Danone conformaron en 2005.

Hasta el momento, la marca La Serenísima era compartida: Mastellone Hermanos manejaba el portafolio de leches y quesos duros y semiduros, mientras que Danone gestionaba los productos blandos, yogures y postres. Con este acuerdo, la gestión pasará a ser integrada a través de un nuevo joint venture que se enfocará en el mercado local y manejará también el negocio de Logística La Serenísima.

La transacción, que aún está sujeta a las aprobaciones regulatorias correspondientes, se concretó tras un año de intensas negociaciones y una disputa por la valuación de la compañía. En abril de 2025, Mastellone había rechazado una oferta inicial de Arcor y Danone, al considerar que el valor de la empresa rondaba los 250 millones de dólares, frente a una propuesta significativamente menor.

Finalmente, se ejerció la opción de compra estipulada en un contrato firmado el tres de diciembre de 2015. Según detalló la firma a la CNV, Bagley Argentina S.A. adquirirá la totalidad de las acciones de las clases A, B, C y D, que representan el 51,323 por ciento del capital social y los votos de la sociedad.

Los orígenes de la empresa se remontan al 29 de octubre de 1929. Don Antonino Mastellone y Teresa Aiello, inmigrantes italianos, comenzaron elaborando mozzarella y ricota en General Rodríguez. Antonino trasladaba sus productos frescos en tren para venderlos en las zonas del puerto y San Telmo. Tras su fallecimiento, su hijo, don Pascual, lideró el crecimiento de la compañía hasta convertirla en un emblema del consumo masivo en el país.

Desde las empresas compradoras destacaron que esta unión permitirá aprovechar fortalezas para ofrecer una innovación mayor y más ágil, potenciando la eficiencia operativa en sus 11 plantas productivas de la región.

"Nos complace llevar nuestra alianza de largo plazo con el grupo Arcor al siguiente nivel. Refuerza nuestro compromiso con el mercado argentino y América Latina", señaló Antoine de Saint-Affrique, CEO de Danone.

Por su parte, Alfredo Pagani, presidente de Arcor, manifestó que la operación permitirá apalancar la capacidad comercial, las operaciones y las mejores prácticas de ambas compañías para potenciar el crecimiento en el mercado lácteo.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) oficializó la eliminación de la exigencia de presentar habilitaciones municipales y provinciales como requisito para diversos trámites. La medida, dispuesta mediante la Resolución 233/2026 publicada en el Boletín Oficial, busca simplificar procesos y reducir las cargas burocráticas que afectan al sector productivo.

La normativa implica la modificación y derogación de múltiples reglas vigentes que requerían acreditar permisos locales para la habilitación de establecimientos, registros o certificaciones vinculadas a actividades agropecuarias, sanitarias y comerciales. Entre los cambios más relevantes, se suprimen requisitos en trámites de anemia infecciosa equina, certificaciones en establecimientos porcinos y tratamientos fitosanitarios de embalajes de madera.

La resolución también alcanza a la habilitación de terminales de carga, establecimientos avícolas, predios feriales y registros de productos veterinarios. En el caso de los establecimientos porcinos, la exigencia se limitará ahora a la inscripción en el Renspa, mientras que las terminales de carga deberán acreditar constancias vinculadas al régimen aduanero.

Esta decisión se enmarca en la política de desregulación impulsada por el Ejecutivo Nacional, fundamentada en el DNU 70/2023. Según se explica en los considerandos de la norma, la exigencia de habilitaciones locales en trámites nacionales generaba una duplicación de requisitos y dificultades operativas por la diversidad de criterios entre las distintas jurisdicciones.

Desde el organismo aclararon que la eliminación de estos requisitos documentales no exime a los operadores del cumplimiento de la normativa local vigente en materia de seguridad, salubridad y uso del suelo, las cuales continúan siendo competencia de provincias y municipios. La medida únicamente simplifica la tramitación ante el ente nacional.

Embargaron el sueldo del exfutbolista Brian Sarmiento por una deuda por el incumplimiento en la cuota alimentaria de su hija de 10 años, iniciada por su expareja, Jazmín “Tesi” Posa.

Según trascendió, la mujer solicitó una medida cautelar para embargar el sueldo que el exfutbolista recibe por su participación en Gran Hermano 2026 para saldar la deuda que tiene por la cuota de alimentos, argumentando que no paga desde hace 22 meses.

El periodista Santiago Riva Roy contó en DDM (América TV) que la deuda acumulada era de $12.792.348 pesos argentinos, de la cuota establecida de 300 dólares mensuales.

Además, se fijó una multa de 2 dólares por cada día de retraso en el pago; por ello se sumaron unos 681 días de mora.

“Ya fue aceptado por la justicia, firmado, ya está notificado para Telefe, Kuarzo, y no va a poder ir un peso a los bolsillos de Brian hasta que se salde la deuda de cuota alimentaria”, informó el panelista. Según explicó, se le embargaría el primer sueldo y el resto se discutiría una vez que Sarmiento salga del reality.