Tras la firma del tratado en Asunción, referentes del agro en Tandil analizaron las oportunidades de apertura de mercados y las barreras que aún restan sortear para su implementación definitiva. El presidente de la Sociedad Rural Tandil, Alcides Fortunato, remarcó el potencial de exportación para el sector primario.

El reciente avance en las negociaciones entre el Mercosur y la Unión Europea generó un escenario de cautela y optimismo en el sector productivo local. Alcides Fortunato analizó el impacto que esta alianza comercial tendría para el campo, al que calificó como una oportunidad de ampliación del mercado sin precedentes. 

Según explicó el dirigente, la incorporación de los 27 estados que integran el bloque europeo representa el acceso a aproximadamente el cinco por ciento de la población mundial.Esto se traduce en unos 700 millones de potenciales consumidores para los productos regionales. 

En una entrevista con el programa “La Mañana” (104.1 Tandil FM, El Eco Streaming y Eco TV), Fortunato desglosó los beneficios arancelarios que contempla el convenio.

El dirigente señaló que, de entrar en vigencia, alrededor del 70 por ciento de los productos que produce el campo ingresarían a Europa sin aranceles de forma inmediata. Un 14 por ciento adicional lo haría de manera gradual a través de los años, mientras que el 15 restante accedería con tasas reducidas.

Como presidente de la Sociedad Rural de Tandil e integrante de Carbap, afirmó que esta apertura obliga a los productores a realizar ajustes internos para ganar competitividad. El mercado europeo exige estándares especiales de producción que no todos los actores actuales están en condiciones de cumplir.

A pesar del entusiasmo inicial, Fortunato advirtió que el tratado todavía transita etapas burocráticas y políticas determinantes. Recordó que el proceso se inició hace 25 años y que, aunque los ejecutivos firmaron el documento en Paraguay, ahora el turno es de los poderes legislativos.

En el caso argentino, el Gobierno nacional manifestó su intención de enviar el proyecto a sesiones extraordinarias del Congreso de la Nación antes de marzo. Sin embargo, el panorama en Europa se presenta más adverso debido a la resistencia de algunos países, como Francia y Polonia.

El dirigente explicó que la situación sumó incertidumbre tras una reciente resolución de los eurodiputados. Por una ajustada diferencia de diez votos (134 en contra y 124 a favor), el Parlamento Europeo resolvió que la Justicia comunitaria revise el acuerdo para verificar si se adecúa a las normativas de base.

Por su parte, el sector apícola local también siguió de cerca las novedades del acuerdo y mostró expectativas a partir del reciente avance en las negociaciones entre el Mercosur y la Unión Europea.

 El productor de miel de Tandil, Gustavo Morteo, explicó que la apertura de la Unión Europea permitiría “recuperar la fluidez en un mercado que hoy se encuentra limitado por los altos costos de exportación”.

En diálogo con este Multimedios, Morteo remarcó que actualmente la miel argentina se enfrenta a un escenario complejo en Estados Unidos debido a los aranceles implementados. El productor destacó que la eliminación de tasas en Europa nivelaría la cancha frente a competidores como China e India.

No obstante, aclaró que la prioridad de la federación es romper la dependencia de los commodities y lograr que el vínculo con el consumidor sea más directo. La clave reside en alcanzar una estabilidad regular tanto en los precios internacionales como en los costos internos de producción.

Uno de los puntos de mayor preocupación es la capacidad de los productores más pequeños para adaptarse a las exigencias del bloque europeo. Fortunato subrayó que la exportación masiva implica el ingreso de divisas fundamental para la prosperidad del país.

Sin embargo, reconoció que existen cláusulas de salvaguarda que permiten frenar el comercio si se ve afectada una economía local. Esta complejidad técnica sugiere que la implementación requerirá de un seguimiento técnico exhaustivo por parte de las entidades intermedias y el Estado.

En conclusión, la firma del tratado representó un movimiento estratégico que puso nuevamente en marcha el engranaje del comercio exterior. Aunque la entrada en funciones es una incógnita por resolver en los tribunales europeos, en Tandil persiste el deseo de que el acuerdo avance para ubicar productos que la región puede proveer.

Todo aquel que encuentre un enjambre de abejas en Tandil, no tiene que arrojarle agua, ni intentar prenderlo fuego, ni mucho menos temer, ya que existe un grupo de apicultores que puede acudir en su ayuda. Se trata de Los Caza Enjambres, productores de miel de la ciudad que –ad honorem-, asisten al llamado de vecinos e instituciones de la ciudad y no solo retiran los insectos sino que, en la mayor parte de los casos, los recuperan para sus propias colmenas.

El Eco de Tandil estuvo con Guillermo Corbetta y Jorge Amores, dos de los apicultores que forman parte del equipo que articula con la Dirección de Bromatología y el área de Parques y Paseos para asistir a vecinos y vecinas sorprendidos por enjambres de abejas. Además de contar sobre su trabajo y su equipamiento, mostraron una de las colmenas que lograron rescatar, la cual ya produce miel.

“Nos hemos denominado Los Caza Enjambres, y somos apicultores que nos agrupamos en función de una demanda que surgía anualmente en Tandil, la aparición de enjambres en diferentes puntos de la ciudad, enjambres de abejas que no siendo bien atendidos pueden ser peligrosos para la población”, transmitió Corbetta. Si bien se trata de una labor habitual para los productores o personas vinculadas a las abejas, a partir de constantes consultas de parte de vecinos y contactos con los organismos municipales, conformaron un grupo de WhatsApp con el cual se organizaron para brindar asistencia “si no es en el día, al siguiente”.

Un enjambre de abejas puede atemorizar a muchas personas que no tengan vínculo cotidiano con los insectos, pero los apicultores conocen bien que se producen en particular durante los meses de primavera, cuando una colmena ya no cuenta con más espacio. Las abejas generan una nueva reina, y la anterior se traslada junto a más de la mitad de su colonia a un espacio, que puede ser un hueco de un árbol, o el rincón de una ventana de cualquier vecino.

Los lugares en los que los Caza Enjambres tuvieron que intervenir han sido de lo más variados. Fueron llamados para sacar un grupo de abejas que se había instalado en una ventana del segundo piso del Hospital Municipal, pero también otros presentes en el interior de paredes gigantes, o del espacio entre una ventana y las persianas de una casa rural en desuso.

Más allá de la complejidad de cada caso, los apicultores acudieron siempre con sus trajes especiales, sus ahumadores y las colmenas que se convirtieron en el nuevo hogar de las abejas. “Se hacen esas bolas de abejas, y si es en una rama, nosotros ponemos la colmena por debajo, sacudimos y tratamos de que caiga la reina, porque las abejas se quedan en el lugar en el que está”, explicaron con naturalidad, aunque su trabajo no es para cualquiera.

El humo ayuda a los Caza Enjambres a que las abejas no dejen la nueva colmena, y para que tampoco retornen –atraídas por su olor-, adonde se ubicaba la reina. “Las abejas tienen el buche lleno de miel, y en estado de enjambre no es agresiva, porque le cuesta doblarse. Además, las abejas que más se trabaja en la zona es la italiana, que es mansa”, señalaron.

“El objetivo primordial del grupo es sacarle el problema a la gente, y el segundo tratar de capturar ese enjambre porque con un adecuado manejo podemos transformarlo en una colmena productiva. El beneficio es haber terminado un problema, y tener una nueva colmena para producir”, sumaron.

Los vecinos que quieran contactarse con el grupo pueden hacerlo comunicándose al teléfono de la Dirección de Bromatología, 0249 443-2079. Los datos que los apicultores requieren para trasladarse a atender un caso son la ubicación geográfica del enjambre, una foto o video del mismo, y un número de contacto de una persona responsable del lugar.

La primavera ya casi está terminando pero –cambio climático mediante-, los casos de conformación de enjambres suelen registrarse también en otras estaciones. Más allá de la impresión por ver una “bola de abejas” en algún lugar de la casa, los vecinos y vecinas no deben temer, porque los Caza Enjambres pueden acudir en su rescate.

La Mesa Apícola Tandil llevará a cabo un curso de Iniciación Apícola para Emprendedores en la ciudad. El mismo consiste en diez encuentros teóricos y cuatro instancias prácticas, que suman un total de 40 horas de aprendizaje integral. 

La propuesta de formación está destinada a todas las personas de la comunidad que tengan interés por iniciarse en la apicultura con fines productivos y comerciales. A lo largo del programa del curso se abordarán diferentes unidades temáticas que permitirán a los emprendedores aprender sobre cuestiones materiales, sanitarias y de modelo de negocios de la actividad.

Cada encuentro teórico tendrá una duración aproximada de tres horas. El primero será el jueves 5 de junio, de 18 a 21 horas, en la Agencia de Extensión Rural Tandil ubicada en Rodríguez 370. Allí se explicará la Unidad 1 llamada “La colonia y el medioambiente. Cómo funciona la colonia”. El último encuentro será el 11 de noviembre, instancia donde los alumnos realizarán una actividad práctica de “Recambio de reinas y multiplicación”.

Para poder aprobar el curso, los alumnos deberán asistir al 75% de las clases teórico-prácticas. Además, deberán aprobar obligatoriamente las evaluaciones y la instancia de trabajo final.

Las inscripciones se encuentran abiertas. Los interesados podrán inscribirse de forma presencial en la Agencia de Extensión Rural Tandil, ubicada en Rodríguez 370, o a través del correo electrónico agra.marcelo@inta.gob.ar.

La iniciativa es impulsada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina (INTA), la Estación Experimental Agropecuaria INTA Balcarce, la Agencia de Extensión Rural INTA y el Municipio de Tandil.

Este domingo 18 de mayo, de 10 a 19 horas, la Estación de Trenes de Tandil se convertirá en el punto de encuentro para productores, vecinos y turistas con motivo de la Primera Fiesta de la Miel de Tandil, una jornada pensada para celebrar la identidad local y el trabajo de la cadena apícola.

La propuesta, que se enmarca en la Semana de la Miel, es organizada por el Grupo de Fraccionadores de Miel de Tandil, la Cámara Agroindustrial y el Municipio, con el acompañamiento de las áreas de Desarrollo Productivo, Cultura y Relaciones Internacionales.

El evento apunta a visibilizar la calidad de la miel tandilense, fortaleciendo la marca colectiva “Miel de Tandil”.

A lo largo del día se podrá disfrutar de diversas actividades y experiencias pensadas para todos los públicos:

Además, el evento contará con una variada programación artística pensada para toda la familia. Entre los espectáculos confirmados estarán:

La Fiesta de la Miel será una oportunidad ideal para conocer más sobre uno de los productos estrella del territorio tandilense, descubrir su diversidad, y celebrar a quienes día a día lo hacen posible.

La provincia de Buenos Aires será anfitriona y protagonista del XVII Congreso Latinoamericano de Apicultura – FILAPI 2026, y participará de la organización junto a la Federación Internacional Latinoamericana de Apicultura (FILAPI) y la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA).

El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, titular de la cartera que oficiará como organizadora en representación de la provincia, destacó: “Agradecemos a la FILAPI y la SADA que se haya elegido a Buenos Aires. Para nosotros es un importante reconocimiento a nuestra provincia”.

Sobre el potencial del sector, Rodríguez aseguró: “Tenemos producción apícola en prácticamente los 135 municipios de la provincia que representa más del 50% de lo elaborado a nivel nacional”. Y agregó que “este es un sector que genera trabajo, que genera la posibilidad de impulsar a otras producciones y es sustentable”.

Fundada en 2008 en la ciudad de Concepción, Chile, FILAPI agrupa a asociaciones de apicultores de doce países de Latinoamérica y el Caribe, entre ellos Brasil, Cuba, México y Uruguay. Desde su origen, su misión ha sido fortalecer el desarrollo de la apicultura regional, defender los derechos de los productores, promover prácticas sustentables y proteger la biodiversidad, en una actividad cada vez más estratégica para la seguridad alimentaria y la conservación ambiental.

Argentina, a través de la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA), es miembro pleno y fundador de FILAPI, y ya había organizado en 2014 un Congreso Latinoamericano en Puerto Iguazú, Misiones, que reunió a cerca de 1.200 apicultores de toda la región.

Los congresos de FILAPI se celebran cada dos años y se han convertido en una plataforma esencial para el intercambio de conocimientos, la transferencia de tecnologías y el fortalecimiento de redes de cooperación entre apicultores, científicos y empresarios del sector. La edición 2026 tendrá una agenda que combinará el rigor académico con el fortalecimiento de la comunidad apícola latinoamericana.

Para Buenos Aires y para Argentina, la elección representa una oportunidad de mostrar el potencial de su sector apícola, uno de los más desarrollados de la región, en un escenario internacional cada vez más consciente del papel central que tienen las abejas en los ecosistemas y la producción de alimentos. También implica, en términos políticos y económicos, un reconocimiento a la capacidad organizativa de la provincia de Buenos Aires, que supo consolidar en el ámbito de la producción sustentable.

La FILAPI, que nuclea a entidades como la Confederación Brasileña de Apicultores (CBA), la Sociedad Cubana de Apicultores (CUBAPI/ACPA) y la Federación Mexicana de Apicultores (FMA), entre otras, ha apostado nuevamente a la experiencia argentina para garantizar un congreso que esté a la altura de los desafíos actuales.

El sábado 1 de marzo, de 8 a 13 horas, se llevará a cabo en el predio El Arraigo la Jornada Apícola para Productores organizada por el INTA y Alfa Apicultura, con el acompañamiento de la Dirección de Asuntos Agropecuarios de la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio de Tandil.

En el marco de los trabajos conjuntos que se desarrollan en El Arraigo, este evento invita a productores apícolas e interesados (o afines)  en participar, y tiene como objetivo principal brindar un curso de manejo de fin de temporada y recambio de reinas, clave para el éxito de la temporada apícola.

La jornada está abierta a todos los productores que deseen profundizar sus conocimientos sobre estos procesos esenciales para el buen desarrollo de los apiarios.

El temario apunta estratégicamente al manejo de fin de temporada: Monitoreo del estado nutricional y sanitario de las colmenas, previo a la invernada de las abejas. Revisión de la miel en las cámaras y la presencia de polen natural para asegurar las últimas posturas de la reina; y se trabajará en el recambio de reinas, debido a la importancia de la renovación de reinas fecundadas en esta época para garantizar la puesta de huevos necesaria para la próxima temporada.

Esta actividad es una continuidad y complemento del curso de Iniciación a la Apicultura dictado anteriormente desde el Municipio de Tandil, y está orientada a aquellos productores que ya han comenzado con su apiario y desean profundizar sus conocimientos prácticos.

Se trata de una excelente oportunidad para fortalecer los conocimientos apícolas locales y optimizar los manejos para la próxima temporada.

Inscripción y más información: agra.marcelo@inta.com.ar

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, anunció la tercera convocatoria del Programa “Mi Primera Colmena” y entregó más de 400 certificados a productoras y productores que participaron de las capacitaciones de la iniciativa. Fue durante un acto en la Estación Forestal del MDA en el Parque Pereyra Iraola, partido de Berazategui.

“Buenos Aires es la principal provincia productora de miel del país, concentra alrededor del 53% de la producción total, y lo más interesante es que existen productores de miel en prácticamente los 135 municipios. La apicultura bonaerense tiene entonces un gran potencial para desarrollar trabajo y desarrollo local, un potencial que desde que asumimos hemos decidido acompañar e impulsar con políticas públicas concretas y líneas de financiamiento específicas para lograr el crecimiento del sector”, destacó el ministro.

“El Programa Mi Primera Colmena se pensó en articulación con las organizaciones de productores y productoras vinculadas al sector que comparten sus experiencias y su pasión por la apicultura bonaerense. Por eso estamos muy felices de entregar certificados a más de 400 personas que participaron de los cursos de iniciación a la apicultura porque ahí vemos los resultados de una política pública que tiene como objetivo la generación de más productores apícolas, de más empleo, capacitación técnica y acompañamiento a quienes dan sus primeros pasos en la actividad”, añadió.

El Programa Provincial “Mi Primera Colmena” tiene como objetivo facilitar el acceso a insumos para nuevos productores apícolas (integrados o independientes), con vistas a la generación de empleo, el agregado de valor y el fomento del cooperativismo, en el marco de una estrategia de aumento en la competitividad general del sector, e impulsando las buenas prácticas en toda la cadena.

Entre 2022 y 2023 se entregó material vivo (núcleos de abejas) con característica genética seleccionada de la Cabaña Apiario Pedro J. Bover y material inerte (de madera para instalar los núcleos) a 374 nuevos emprendedores para el desarrollo de la actividad apícola bonaerense. En tanto, en 2024 se incrementaron las capacitaciones brindadas por el propio Ministerio, que se llevaron adelante en distintos puntos de la provincia. Este fin de semana, el ministro entregó los certificados a las y los participantes de dichas capacitaciones; más de 400 en total.

En ese marco, el titular del MDA anunció la tercera convocatoria del Programa Mi Primera Colmena. Aquellos interesados en participar tendrán tiempo hasta el 30 de noviembre para inscribirse, ingresando en Mi MDA de la web del Ministerio. Los requisitos son tener aprobado un curso de iniciación apícola, no tener colmenas hasta la fecha y contar con el aval de una organización de apicultores, o de una institución pública. 

Por otro lado, Rodríguez participó de la 5ª Edición de la Expoflor junto al intendente local, Julio Alak. La Exposición se llevó a cabo en la Plaza Moreno de la ciudad de La Plata. El evento, organizado por la Municipalidad, la Asociación Argentina de Floricultores y Viveristas, la Cooperativa Argentina de Floricultores y la Cooperativa de Flores y Plantas Mercoflor, contó con el acompañamiento del Ministerio y tuvo como objetivo exhibir y celebrar la riqueza de la producción florícola local.

Cabe señalar que el municipio de La Plata es la capital provincial de la floricultura, ya que concentra el 50% de los productores florícolas de la provincia de Buenos Aires. Por ese motivo, la actividad expuso la relevancia de la ciudad en el sector, y brindó un espacio de promoción y valorización del trabajo de los productores locales y de su contribución a la economía y cultura de la región.

El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, anunció el lanzamiento de la segunda convocatoria al programa Mi Primera Colmena con el fin de que "cada vez haya más productores apícolas en el país", durante un acto en el partido de General Rodríguez junto al intendente local, Mauro García."La producción apícola constituye el ingreso de muchas familias de la provincia de Buenos Aires. Genera valor agregado en origen, trabajo genuino, arraigo y, al mismo tiempo, cuida el ambiente. Con el programa Mi Primera Colmena nuestra idea es que haya cada vez más productores apícolas en la provincia”, destacó el ministro.La iniciativa brinda los materiales inertes y las abejas para aquellos bonaerenses que quieran iniciarse en la actividad. Es requisito contar con un curso de capacitación apícola de alguna entidad pública o privada.En los últimos cuatro años, la cantidad de productores apícolas registrados creció un 31%, y eso responde a una serie de acciones que se llevaron adelante desde la gestión provincial, como líneas de financiamiento específicas, acompañamiento ante la emergencia climática y asesoramiento técnico, además de una campaña para la registración.Tras una primera exitosa edición del programa Mi Primera Colmena, ayer se oficializó la segunda convocatoria dirigida a aquellos que quieran ser nuevas y nuevos productores apícolas, relacionados a través de cámaras, asociaciones y/o cooperativas productoras apícolas ya capacitadas.La inscripción en el programa permanecerá abierta hasta el 17 de noviembre de forma online a través de mi.mda.gba.gob.ar/registrarse.Rodríguez también destacó que en la provincia ya hay 1.043 establecimientos para extracción, fraccionamiento o acopio para exportación de miel inscriptos en el Registro de Salas de Extracción, fraccionamiento, acopios intermedios y Puppas apícolas.El gobierno provincial otorgó financiamiento para el sector, por más de $375.000.000 en créditos y aportes no reintegrables a través del Fondo Agrario, el programa Agricultura Familiar en Marcha, Aportes No retornables para los pequeños productores apícolas, el Fondo Rotatorio Apícola y el Plan Nacional de Fortalecimiento de la Cadena Apícola.

Cuando hablamos de las abejas lo primero que se nos viene a la mente es la miel. Este dulce producto es elaborado por las abejas obreras a partir del néctar de las flores o de exudaciones de otras partes vivas de las plantas, que ellas recogen, transforman y combinan con sustancias propias, almacenándola en panales hasta su maduración. También en algunos casos lo asociamos con otros productos que las abejas transforman o elaboran como lo son el polen, propóleos, cera y apitoxina.

Las abejas se originaron hace alrededor de 100 millones de años en forma simultánea con las flores. Por aquel entonces las plantas, los actuales helechos y coníferas, liberaban grandes cantidades de polen al ambiente para producir su fecundación en un proceso muy ineficiente. Con la aparición de las plantas con flores comienza un importante proceso de evolución conjunta que impactó positivamente en la disponibilidad y diversidad de alimentos para distintas especies. A medida que las plantas desarrollaban flores con estructuras y colores diversos para atraer a los polinizadores, también las abejas desarrollaron estructuras para tomar el alimento de las flores facilitando de esta manera el intercambio de polen de diferentes plantas de la misma especie (polinización).

El principal rol de las abejas en la vida del planeta es la polinización de los cultivos. El 75% de los cultivos en el mundo se benefician con la polinización siendo las abejas los más importantes polinizadores. Hoy se sabe que el 90 % de las 250.000 especies de plantas con flor reconocidas en el mundo se benefician con la visita de las abejas, siendo los polinizadores responsables de entre el 15 y 30% de la producción de alimentos de origen vegetal. 

La polinización por abejas es responsable no sólo de la cantidad, calidad y valor comercial de los cultivos; sino además de la provisión de importantes servicios al medio ambiente mediante el aporte al mantenimiento de la biodiversidad.

Cada vez hay más conciencia social sobre el creciente riesgo al que están sometidas las abejas en el mundo, producto de la intensificación de la producción agropecuaria, pérdida de la biodiversidad, cambio climático, etc. Esto afecta tanto la producción de alimentos como la salud ambiental. Si bien se encuentran involucradas miles de especies de abejas sociales y solitarias, muchas de las cuales están desapareciendo; la mayor atención se centra en las abejas melíferas.

Es el apicultor el que cría y cuida de las abejas. Mediante la aplicación de diferentes prácticas obtiene de las abejas miel, polen, propóleos, jalea real, cera y las abejas están disponibles para la polinización. El apicultor tiene una función importantísima en el sistema dado que puede modificar el ambiente natural. El cultivo o la forestación con especies melíferas puede lograr aumentar la duración de la mielada, que es la época de recolección del néctar para la producción de miel, o modificar el tipo de miel que se produce. Por otra parte, la destrucción de la flora, el llevar demasiadas colmenas a una zona produciendo la saturación del ambiente con abejas, perjudicará notablemente el desarrollo de las colonias y su producción.

Argentina es uno de los principales productores de miel en el mundo y el principal exportador de miel de calidad. Esto es el resultado del trabajo conjunto de apicultores, técnicos e investigadores que apostaron por la calidad entendiendo que “la calidad se hace” desde el apiario.

El trabajo realizado en el INTA PROAPI ha permitido ajustar senderos tecnológicos que mejoraron la productividad de la colmena preservando la calidad de sus productos. El sector ha avanzado en el desarrollo de investigaciones y tecnologías que contribuyen a la obtención de productos de calidad: genética tolerante, control de enfermedades con técnicas no contaminantes, el ajuste del manejo a la oferta de recursos que el ambiente ofrece a las abejas, el manejo estratégico de la alimentación son solo algunas prácticas que hoy aplican muchos apicultores en sus apiarios.

Actualmente, la información generada en cada uno de los territorios se materializa en las Unidades Demostrativas Apícolas y la información generada se encuentra disponible online y en tiempo real en el Visualizador de la Red de Unidades Demostrativas (https://www.redlac-af.org/visualizaadorudas)

Con el acompañamiento del INTA, la UNICEN, el Municipio de Tandil y apicultores locales se está gestando la instalación de una nueva Unidad Demostrativa Apícola en el campo El Arraigo, donde se podrá observar la aplicación del sendero tecnológico para la producción de miel de calidad en el contexto de producción agroecológica. De esta manera, no solo será un espacio de capacitación e intercambio para apicultores que cuidan la calidad de sus productos y promueven una apicultura sostenible sino también contribuirá a conocer, aprender y concientizar sobre la importancia de la apicultura en nuestro entorno.

El grupo de Cambio Rural "Fraccionadores de Miel de Tandil" lanzó el Concurso "Miel del Bicentenario de Tandil", un certamen que pretende poner en valor la actividad apícola local, que ha cobrado gran importancia en los últimos años debido a su calidad y sabor. Dicha realización se adhiere a la serie de actividades programadas para celebrar los 200 años de Tandil.

El concurso es acompañado por la Municipalidad, y tendrá un cupo máximo de 20 inscriptos. La preinscripción se realizará de manera online hasta el 26 de marzo de 2023. El premio consiste en la compra al doble del valor de mercado del tambor de miel ganador.

Desde el sector se viene trabajando fuertemente en el sello de identidad "Miel de Tandil", que ya cuenta con avances significativos. También, con el aporte de la municipalidad y el trabajo de investigadoras de la UNICEN, se avanza en la concreción de un libro que recopila historias y experiencias sobre la actividad apícola de la región, que cuenta con más de 100 años de labor.

Los productores tandilenses junto a los diversos estamentos del Estado vienen desarrollando un gran trabajo, tanto desde la Mesa apícola local como desde el grupo de Fraccionadores, a través del cual se pretende poner en valor la trayectoria. La miel de Tandil es famosa por su sabor, aroma, textura y color. Es producida por las abejas que polinizan los campos de flores silvestres y los árboles en las sierras cercanas a la ciudad. Debido a su riqueza en nutrientes y antioxidantes, la miel de Tandil es una opción saludable y deliciosa para el desayuno, la merienda o para endulzar cualquier plato.

Requisitos de participación

Podrán participar apicultores que tengan su Nº de RENAPA de explotación apícola y sala de extracción dentro del partido de Tandil, Provincia de Buenos Aires.

Para participar de este concurso, la miel deberá ser únicamente de apiarios que no superen los 100 km a la redonda, tomando cómo punto central la Plaza Independencia de Tandil.

Las muestras deberán corresponder a tambor/es de la temporada apícola 2022 - 2023.

Cada productor podrá enviar muestras de un máximo de 2 (dos) tambores.

De cada tambor participante del concurso se deberán enviar dos muestras iguales de 500 g cada una, en envases de vidrio o plástico, asegurando el embalado para evitar roturas que impidan que participe (Envase de primer uso).

Los interesados en participar deberán preinscribirse de manera online en el siguiente link: (https://forms.gle/DybtvK4Qh247ubdJA)

El plazo de preinscripción finaliza el 26 de marzo de 2023.

Las muestras deberán ser entregadas en la Agencia INTA Tandil, Gral M. Rodriguez 370, Teléfono 249 4425311, rotuladas con el número que se le facilitó al momento de preinscribirse en el formulario.

La entrega de las muestras de miel deberá ser durante el período del 27 de marzo al 31 de marzo de 2023.

Para completar el formulario de preinscripción se le solicitarán los siguientes datos: nombre, apellido, correo electrónico, teléfono, Renapa, número de sala de extracción de miel, número de tambor/es (etiqueta de 11 dígitos que viene con el tambor), apiario y zona de origen.

Durante el proceso de selección se realizará una cata para su valoración sensorial. En la misma se analizarán la limpieza, tonalidad, olor, aroma, gusto, fluidez, sensación en boca, entre otros indicadores. La misma tendrá lugar el 5 de mayo de 2023 en lugar a confirmar.

El Jurado Técnico estará formado por expertos con gran experiencia en concursos de este tipo, tanto a nivel nacional como internacional. Este jurado realizará la cata de todas las muestras recibidas, y si la variedad de características es amplia será necesario clasificarlas por categorías, y de ellas se seleccionará la ganadora de todas las mieles o y/o categorías. Las decisiones de los diferentes jurados serán inapelables.

La participación no tiene costo, sólo gastos del envío por parte del productor participante. 

La miel que resulte ganadora y que corresponda a un tambor ganador, será adquirida por la comisión organizadora para su venta a un valor del doble correspondiente a la fecha de la publicación de los resultados del concurso. Por ello, los tambores seleccionados por los participantes para dicho concurso, deberán quedar en resguardo por el productor hasta la finalización del mismo.

Todos los inscriptos recibirán un certificado de participación al concurso.

El concurso tendrá un límite de inscriptos de 20 participantes.

El acto de premiación se realizará el día 20 de mayo, en un evento del cual se brindarán mayores detalles en las próximas semanas.

Fechas importantes

Preinscripción online: hasta el 26 de marzo de 2023

Entrega de Muestras: del 27 de marzo al 31 de marzo de 2023

Cata sensorial: 5 de mayo de 2023

Acto de premiación: A confirmar

Contactos e información: Whatsapp: 2281401979, correo electrónico fraccionadoresmieldetandil@gmail.com o www.instagram.com/mieltandil

El concurso también cuenta con el auspicio de la municipalidad y el acompañamiento de la Cámara Agroindustrial, INTA, INTI, INTA Proapi, Cambio Rural, Facultad de Ciencias Veterinarias de UNICEN, Facultad de Ciencias Agrarias de UNMDP, Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, y Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

La miel de Tandil es una joya local que merece ser apreciada y valorada, y el Concurso Miel del Bicentenario de Tandil es una oportunidad perfecta para hacerlo.

La abeja es un insecto noble tanto desde el punto de vista de la interacción con el ser humano como a partir de todo lo que genera en relación a la biodiversidad y las economías regionales. La semana pasada, en este espacio se abordó la problemática de la sanidad apícola y las parasitosis que afectan a las colonias, y en este entrega las protagonistas son las abejas reinas, el motor  de las colmenas.

En este marco, hay una tandilense que es una de las pocas productoras mundiales que se dedica a mejorar la especie de abejas reinas, en uno de los mejores microclimas del mundo para la producción de miel. Se trata de Micaela Christensen, quien junto a su marido, Rubén Montero, son propietarios de Alfa Apicultura y comercializan en Argentina y a otros países reinas maduras, listas para iniciar su propia dinastía.

El Eco Podcast entrevistó a Micaela, técnica universitaria en Apicultura, quien trabaja desde hace 20 años en el tema. Diez años atrás comenzó a interesarse en la genética de las abejas aplicada a optimizar la producción y hoy forma parte del Programa de Mejoramiento Genético Apícola del INTA. El INTA se encarga de la selección y el trabajo de laboratorio, y eligen cabañas que reproducen esa genética seleccionada para llevar a cabo la cría de estas reinas. 

De este modo, la productora señaló que “me di cuenta de que en otras producciones agropecuarias la genética era una pata importante en la producción y que en la apicultura también era necesario abordarla. Nos proveíamos con un criador de reinas que se retiró de la actividad y nos ofreció a nosotros continuar con el criadero”. 

Aceptaron el desafío y empezaron a interiorizarse en el trabajo, que es muy minucioso. Partiendo de la base de que la colmena es una colonia de individuos que tiene cientos de miles de abejas encabezadas por una reina, bajo determinadas condiciones y circunstancias las obreras generan una nueva reina.

Cría de reinas 

Así, en la producción comercial se utiliza un apiario para simular esas condiciones que favorecen la cría de reinas. "Tomamos una larva que reúne las condiciones, la trasladamos del panal donde la colocó una reina a otras copitas que dan origen a las celdas reales. El proceso se desarrolla en diferentes colmenas, con diversas condiciones. Tenemos dos productos: las celdas reales con el capullo que contiene la reina virgen por nacer, y por otro lado las reinas fecundadas, que nosotros hacemos nacer para que se fecunden y hagan su postura”, explicó Christensen.  

De esta manera los productores pueden armar núcleos que dan origen a nuevas colmenas. Asimismo, es crucial que las reinas puedan trasmitir características que hagan que la colmena sea más numerosa, resistente y eficiente.

Alfa Apicultura se encuadra dentro de la Asociación de Cabañas Apícolas, un espacio institucional que agrupa a apiarios de todo el país y articulan con el INTA para recibir asesoramiento al respecto. 

En tal sentido, desde el organismo estatal nacional aportan recursos técnicos y humanos para investigar sobre la temática y proponer soluciones que estimulen la producción apícola.  

Por ello, el programa selecciona distintas líneas genéticas por su resistencia a las enfermedades, fundamentalmente en torno al comportamiento higiénico que se trasmite genéticamente. El comportamiento higiénico es la capacidad de la abeja reina para detectar una cría muerta o enferma, removerla del panal y sacarla de la colmena. En consecuencia, el mismo insecto controla ciertas enfermedades que se propagan a través de las larvas y constituye una característica importante para favorecer el sistema inmune.

En paralelo, los profesionales investigan también como erradicar o volver a las abejas más fuertes ante ciertos parásitos como la Varroa, un ácaro muy dañino que no ha logrado combatirse de forma definitiva. Es decir, el mejoramiento genético está pensado también para que las abejas se vuelvan más resistentes ante la mortandad y los embates del entorno

La mansedumbre y la capacidad de postura, además, son otras condiciones requeridas por genética. “Siempre pensando que una reina que pone muchos huevos genera que haya muchas abejas en el campo juntando néctar y produciendo miel después. Estamos muy contentos de ser multiplicadores de esta genética”, detalló. 

Así, la cabaña de Micaela forma parte de esta iniciativa extendida a lo largo y ancho del país para competir con la mejor calidad de exportación. “Como el trabajo de la abeja está influenciado por el clima, la idea es multiplicar la variedad con una línea genética adaptada a la zona. Buscamos que tenga una buena capacidad de postura de huevos para que nazcan más abejas  y entonces haya más abejas para producir, y  más rendimiento de miel”, desglosó.

La cuestión de las abejas se transformó en una preocupación mundial cuando las urbanizaciones cada vez más extensas y la reducción de cultivos hicieron a los insectos luchar por espacios de acción y retraerse a zonas cada vez más pequeñas. Más allá de los dilemas en torno a la propia especie, los insectos melíferos son un eslabón clave en la cadena alimentaria y la polinización es el modo en que muchos cultivos se fecundan, con la consecuente reproducción vegetal.

Por otra parte, los productores de reinas participan anualmente de un taller anual donde tienen la oportunidad de generar un intercambio con los investigadores y articular esfuerzos. Si bien la actividad en muchos aspectos es muy artesanal, ostenta un gran  desarrollo, líneas de investigación y posee tecnología de punta aplicada a las diferentes problemáticas. 

En tanto, Micaela compartió que en el ida y vuelta con los especialistas “sorprenden muchas cosas porque uno no domina ciertas cuestiones, pero cuando tiene acceso a los profesionales que investigan es muy enriquecedor”.

Y aunque confiesa que se inició en el ámbito de la genética “tímidamente” y  con mucho respeto por la  responsabilidad que implicaba asumir  una tarea de esta índole, aseguró que siempre tuvo una buena respuesta de los productores. 

“Ellos me hacían devoluciones, a veces tenía que hacer ajustes, pero siempre tuve apoyo para seguir adelante y eso genera empuje. Y como hace 4 años que formamos parte de la asociación, nos sentimos acompañados por otras cabañas que están distribuidas en todo el país y tenemos las mismas inquietudes. Por cuestiones de clima y de época hay variantes, pero hallamos muchos puntos en común para potenciarnos”, cerró.