El 4 de abril invita, una vez más, a mirar Tandil en perspectiva. No solo desde su historia, sino desde el horizonte que se proyecta para las próximas décadas. En ese ejercicio emerge una certeza compartida por distintos actores sociales: el desarrollo económico, por sí solo, no alcanza. El verdadero desafío reside en sostener una comunidad integrada, solidaria y con oportunidades para todos.

De cara al 2050, Tandil se perfila como una ciudad en expansión, con un fuerte desarrollo tecnológico, un crecimiento inmobiliario sostenido y una consolidación como polo regional. Sin embargo, esa misma proyección convive con tensiones que obligan a repensar el modelo de ciudad.

Las voces del Banco de Alimentos y de Mesa Solidaria permiten asomarse a ese futuro posible, anclado en una historia donde la solidaridad no fue un recurso ocasional, sino una construcción colectiva.

El entramado social de Tandil tiene raíces profundas en momentos de crisis. Lejos de fragmentarse, la comunidad encontró en esas situaciones un punto de partida para organizarse.

El Banco de Alimentos comenzó a gestarse en 2001, en medio de una profunda convulsión económica y social. “Recordábamos esa primera etapa de cuando arrancó el banco, se empezó a organizar en el año 2001”, repasó su director ejecutivo, Mario Bañiles, al reconstruir aquellos inicios, marcados por la devaluación y el trueque.

Impulsado por el Padre Raúl Troncoso, el proyecto surgió como una respuesta concreta a una realidad que ya existía, pero que la crisis puso al descubierto. “Eso dio visibilidad a una problemática que ya existía”, explicó Bañiles, y detalló que el objetivo fue “encontrar como una herramienta, un canal, un puente” para vincular el excedente de alimentos con quienes lo necesitaban.

El modelo, inspirado en experiencias internacionales, permitió estructurar una red que, con el tiempo, se profesionalizó y consolidó. Hoy, el Banco de Alimentos no solo distribuye recursos, sino que articula voluntades en toda la comunidad.

En paralelo, Mesa Solidaria nació en 2008, también en un contexto de incertidumbre económica. Claudia Caballero recordó que su origen estuvo vinculado a la necesidad de anticiparse a una posible crisis: “Era un grupo de gente que nos juntábamos alrededor de una mesa y planteábamos distintas necesidades y cómo podíamos entre nosotros dar respuesta”.

Ambas experiencias comparten un mismo ADN: frente a la incertidumbre, Tandil responde fortaleciendo sus vínculos.

La Tandil que se proyecta hacia el 2050 es, en muchos aspectos, una ciudad pujante. El crecimiento urbano, la llegada de nuevos habitantes y el desarrollo de sectores como el tecnológico la posicionan como una de las ciudades intermedias más dinámicas del país.

Sin embargo, ese crecimiento no elimina las desigualdades. La demanda de asistencia alimentaria y social continúa presente.

La demanda de asistencia alimentaria y social continúa presente

“Se dice que Tandil es una isla, pero estamos dentro de un país que es Argentina”, advirtió Bañiles, al contextualizar la realidad local. En esa línea, remarcó que los problemas estructurales del país impactan también en la ciudad.

Remigio Iglesias, presidente del Banco de Alimentos, aportó otra mirada sobre el rol de la institución en este escenario: “El Banco de Alimentos es un lugar adonde se llega y se vuelve… tiene seriedad y transparencia”.

Esa confianza construida a lo largo de más de dos décadas explica, en parte, la capacidad de sostener la red solidaria. El desafío hacia el futuro es evitar que la brecha entre crecimiento y vulnerabilidad se amplíe. En ese sentido, las organizaciones sociales cumplen un rol clave.

“El alimento es un canal”, explicó Bañiles, al detallar que su trabajo no se limita a la asistencia directa, sino que busca fortalecer instituciones educativas, deportivas y sociales. Este entramado es el que sostiene, en definitiva, la calidad de vida de la comunidad.

Uno de los cambios más profundos que se proyectan para las próximas décadas tiene que ver con la demografía. El descenso de la natalidad y el envejecimiento de la población ya son fenómenos visibles.

Iglesias lo expresó con preocupación: “Hay lugares donde ya no hay niños, veo mucha más comida para los perros y mucha menos comida para nuestros hermanos”.

Más allá del carácter provocador de la frase, el planteo apunta a una transformación social de fondo. La ausencia de niños aparece como un dato que obligará a repensar las políticas públicas y el trabajo comunitario.

En ese escenario, la asistencia tenderá a orientarse cada vez más hacia los adultos mayores. “Vamos a ser más adultos y adultos mayores que niños y adolescentes”, anticipó Iglesias.

La asistencia tenderá a orientarse cada vez más hacia los adultos mayores

Mesa Solidaria ya comenzó a trabajar en esa línea, impulsando congresos y espacios de formación en gerontología. La Tandil del 2050 deberá adaptarse a esta nueva realidad, con infraestructura y redes de contención acordes a una población más envejecida.

El modelo de intervención social también está en transformación. La lógica del asistencialismo puro, centrada en la entrega de recursos, va dejando paso a estrategias orientadas a la promoción y el desarrollo de capacidades.

Caballero lo explicó con claridad: “Antes el asistencialismo era ir y dejar el bolsón de ropa o de comida en su momento estuvo bien, pero ahora está mejor”. La mirada actual apunta a romper los ciclos de vulnerabilidad. “Hay que sacar o apuntalar esa familia para que la historia no se vuelva a repetir en la otra generación”, sostuvo.

En ese marco, el Jardín Maternal 2 aparece como un ejemplo concreto de este cambio de enfoque. El proyecto, impulsado por organizaciones sociales con acompañamiento estatal, permitió generar oportunidades a madres jóvenes.

“Queríamos ayudarlas a reinsertarse, a completar su escolaridad o conseguir trabajo”, recordó Caballero sobre los orígenes de la iniciativa, que hoy funciona como una institución consolidada. La experiencia marca el camino hacia el futuro: la articulación entre el Estado, el sector privado y las organizaciones es clave para generar oportunidades reales.

El crecimiento y la profesionalización de las organizaciones sociales es otro de los rasgos que definirán el Tandil del futuro. Mesa Solidaria pasó de ser un espacio de articulación informal a constituirse como una federación, con personería jurídica y con capacidad de planificación. “Hoy podemos planificar acuerdos, establecer vínculos, y  que existan empresas que te acompañen”, explicó Caballero.

Actualmente, la red vincula a más de 50 organizaciones, lo que da cuenta de su alcance y del impacto en la comunidad. De cara al 2050, el objetivo es profundizar en ese rol. Caballero fue clara al plantear su aspiración: “El trabajo del tercer sector debería estar participando de lo que tiene que ver con la agenda política y social de una ciudad”.

Esa participación, aclaró, no debe darse en la confrontación, sino en la construcción colectiva. “Nada se hace por la fuerza, la sinergia tiene que ser otra”, sostuvo.

Más allá de las estructuras, hay un elemento que aparece como central en la identidad de Tandil: la cultura solidaria. Para muchos, el trabajo en organizaciones es también una forma de ejercer la democracia. “Es otra forma de hacer democracia, una manera de involucrarse y participar en la comunidad”, señaló Bañiles.

Ese compromiso se traduce en acciones concretas, muchas veces invisibles. Caballero lo sintetizó con una reflexión que combina experiencia y convicción: “La mayoría de las cosas que hacemos en Mesa Solidaria no hay plata de por medio… se hace sobre la base de conexiones”.

Ese entramado de vínculos, confianza y cooperación es el que permite dar respuestas rápidas en momentos críticos. Así ocurrió durante la pandemia, periodo en el que —según destacó— hubo organizaciones que “no solo llevaban mercadería, sino que prestaban el oído, llamaban por teléfono, escuchaban”.

El trabajo en organizaciones es también una forma de ejercer la democracia

La solidaridad, en este sentido, no es solo una práctica, sino también una forma de entender la vida en comunidad. “Creemos que no solo hacemos el bien, sino que nos hacemos bien a nosotros”, afirmó Caballero, en una definición que describe el espíritu de quienes sostienen estas redes.

El futuro de Tandil se construye sobre una base sólida, pero no exenta de desafíos. La ciudad deberá encontrar un equilibrio entre crecimiento económico e inclusión social.

La articulación entre el Estado, el sector productivo, la universidad y las organizaciones sociales es la clave para lograrlo. “Si nos salvamos, nos salvamos todos juntos”, resumió Caballero, en una frase que sintetiza la lógica que atraviesa el entramado solidario local.

De cara al 2050, la visión es clara: Tandil puede convertirse en un modelo de ciudad intermedia, no solo por su desarrollo, sino por su capacidad de sostener una comunidad integrada. El desafío es, entonces, profundizar ese camino. Porque, como lo demuestra su propia historia, en Tandil el futuro no se construye en soledad. Se construye en red.

La séptima edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que ocurrirá los días 6, 7 y 8 de diciembre próximos tendrá, una vez más, en el centro de su propuesta a las Catas Sensoriales de Quesos Tandileros a beneficio del Banco de Alimentos Tandil. 

Este evento, que se registra como uno de los grandes hitos festivos de la ciudad, sucederá como en las ediciones anteriores, en la diagonal Illia del Parque Independencia. Organizada por el Cluster Quesero, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, reserva propuestas atractivas para sorprender al público. Una de ellas son las Catas Solidarias de Quesos Tandileros.

Este año, la Fiesta propone una oportunidad más para que las personas puedan acercarse a uno de los atractivos centrales de este evento. En la séptima edición, se realizarán tres catas solidarias de quesos tandileros a total beneficio del Banco de Alimentos Tandil, que tendrán lugar en la “Carpa Quesera” los días sábado 6, domingo 7 y lunes 8 a las 12 horas. Las entradas ya están a la venta y son con cupos limitados. Su valor asciende a $26.000 y pueden adquirirse a través de www.quesosdetandil.com/catas

Las “Catas Solidarias de Quesos Tandileros” serán dirigidas por la destacada fromagelier Beatriz Coste, una reconocida sommelier y experta en quesos en Argentina, con más de dos décadas de experiencia en el sector. Ha trabajado como formadora de nuevos profesionales y consultora en el desarrollo de productos, promoviendo la creación de recetas de autor con identidad argentina. 

Coste ha sido una de las principales impulsoras del avance de la quesería artesanal en el país y ha participado activamente en diversas catas y concursos. Su enfoque se centra en mejorar la calidad y el reconocimiento de los quesos argentinos, destacando la necesidad de apoyo institucional para el sector. En esta edición de la fiesta, la destacada profesional tendrá la tarea de transmitir a las personas que se acerquen a disfrutar, todo su expertise acerca del mundo quesero.

Las catas resultan una experiencia que enfatiza la oportunidad que brinda la fiesta para la apreciación sensorial de los quesos de forma amena y placentera, comprendiendo el mensaje del color, aroma, sabor y textura definidos por su tipo y calidad, además de hacerlo en buena compañía con amigos, familia o colegas. 

La “Carpa Quesera” es una iniciativa que empezó en 2023, durante la quinta edición del evento. El Espacio Quesero, resulta un punto de encuentro clave para aquellas personas interesadas en saber algo más acerca de los famosos quesos tandileros. Allí, se desarrollan actividades como maridajes, clases de cocina para niños, y las Catas sensoriales en cuestión, que apuntan a que los visitantes de la fiesta se lleven algo más que productos: saberes y conocimientos generales sobre el gran mundo del queso. En ediciones anteriores,una gran cantidad de personas se acercó, preguntó, degustó y se detuvo para adentrarse en las historias, productos y características generales de las empresas queseras de Tandil. 

La fiesta del Queso Tandilero es un evento con una fuerte impronta tandilense, que tiene como propósito el fortalecimiento de una ciudad central para la cuenca lechera y quesera que, además, potencia y da a conocer el trabajo de las empresas asociadas al Clúster. 

La Séptima Edición de la Fiesta del Queso Tandilero se realizará los días 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal Illia del Parque Independencia, consolidándose como uno de los grandes hitos festivos de la ciudad. Organizada por el Cluster Quesero, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, la propuesta volverá a reunir actividades para disfrutar y conocer el mundo del queso local. Entre ellas se destacan las Catas Sensoriales de Quesos Tandileros, una experiencia solidaria a beneficio del Banco de Alimentos Tandil que, como cada año, invita al público a degustar y contribuir con una buena causa.

Este año, la Fiesta propone una oportunidad más para que las personas puedan acercarse a uno de los atractivos centrales de este evento. En la séptima edición, se realizarán tres catas solidarias de quesos tandileros a total beneficio del Banco de Alimentos Tandil, que tendrán lugar en la “Carpa Quesera” los días sábado 6, domingo 7 y lunes 8 a las 12 hs. Las entradas ya están a la venta y son con cupos limitados. Su valor asciende a $26.000, y pueden adquirirse a través de www.quesosdetandil.com/catas

Las “Catas Solidarias de Quesos Tandileros” serán dirigidas por la destacada fromagelier Beatriz Coste, una reconocida sommelier y experta en quesos en Argentina, con más de dos décadas de experiencia en el sector. Ha trabajado como formadora de nuevos profesionales y consultora en el desarrollo de productos, promoviendo la creación de recetas de autor con identidad argentina.

Coste ha sido una de las principales impulsoras del avance de la quesería artesanal en el país y ha participado activamente en diversas catas y concursos. Su enfoque se centra en mejorar la calidad y el reconocimiento de los quesos argentinos, destacando la necesidad de apoyo institucional para el sector. En esta edición de la fiesta, la destacada profesional tendrá la tarea de transmitir a las personas que se acerquen a disfrutar, todo su expertise acerca del mundo quesero.

Las catas resultan una experiencia que enfatiza la oportunidad que brinda la fiesta para la apreciación sensorial de los quesos de forma amena y placentera, comprendiendo el mensaje del color, aroma, sabor y textura definidos por su tipo y calidad, además de hacerlo en buena compañía con amigos, familia o colegas.

La “carpa quesera” es una iniciativa que empezó en 2023, durante la quinta edición del evento. El Espacio Quesero resulta un punto de encuentro clave para aquellas personas interesadas en saber algo más acerca de los famosos quesos tandileros. Allí se desarrollan actividades como maridajes, clases de cocina para niños, y las Catas sensoriales, que apuntan a que los visitantes de la fiesta se lleven algo más que productos: saberes y conocimientos generales sobre el gran mundo del queso. En ediciones anteriores, una gran cantidad de personas se acercó, preguntó, degustó y se detuvo para adentrarse en las historias, productos y características generales de las empresas queseras de Tandil.

La Fiesta del Queso Tandilero es un evento con una fuerte impronta tandilense, que tiene como propósito el fortalecimiento de una ciudad central para la cuenca lechera y quesera, que además potencia y da a conocer el trabajo de las empresas asociadas al Clúster.

Distrito Avellaneda dispuso la totalidad de su predio para la tercera edición del Mercado Gastronómico. En el primer pasillo se ubicaron seis restaurantes: Flow Vegetal, Grimod, El Centinela, Almacén Vulcano, Antares y Amaike. En el fondo, el olor a parrilla atrajo a todos los visitantes. Allí estuvieron El Criollo y Pico Parrilla, pero también tuvieron su espacio las picadas, el clúster quesero y Alfajores Payes.

El espacio también presentó una oferta de bebidas en lo que habitualmente se conoce como el "Beer Garden". Destilería Campo, Cerveceros de Tandil, Casa Tatilda Café, vinos y gaseosas estuvieron en el lugar. También hubo un puesto de Celimundo, ampliando la oferta gastronómica para todos los presentes.

La dinámica del evento implica comprar un ticket para luego canjearlo por comida en los puestos que se deseen. Los puestos de ventas se ubicaron en cada esquina del predio. El ticket tiene un valor de cinco mil pesos, que alcanza para comprar un postre. A partir de los dos tickets ya se pueden adquirir los platos de comida.

En otro de los espacios de la amplia distribución, se ubicó la carpa de los productores KM0. De esta manera, como sucede en cada evento popular, se acercó la propuesta de los emprendedores locales.

En el mini anfiteatro se montó el escenario principal. Allí se colocó una mesada por donde transcurrieron eventos durante toda la jornada: charlas con representantes del sector productivo de aproximadamente diez minutos. En ese escenario, este domingo se realizará la ronda clasificatoria regional del Torneo Nacional de Chefs.

Como la apertura estaba programada para las 18, las presencias políticas arribaron minutos antes. Los concejales Mario Civalleri, Maridé Condino, Luján Fiego, Federico Sánchez Chopa, Nelida Sereno y Federico Martínez fueron los primeros en llegar. También los funcionarios Marcela Petrantonio, Kevin Genovese y Matías Déramo Verdier. El intendente Lunghi no estuvo presente por motivos personales de público conocimiento.

El arribo de la gente se hizo desear un poco más y recién cerca de las 19, con la apertura de las boleterías, empezó a sentirse la presencia del público. Lo primero que empezó a circular fueron las bebidas; en una tarde de calor agobiante, un refresco fue necesario para luego empezar a degustar los platos. Para las 20, el olor de la comida se apoderó de la escena.

La presentación oficial reunió en el escenario a Leonardo Duringer y Natalia Bellver, como representantes del Banco de Alimentos; a Marcela Petrantonio, secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio de Tandil, y a Nicolás Funaro, presidente de la Asociación de Hoteles y Restaurantes.

Fue Duringer quien tomó la palabra en el inicio y remarcó el orgullo que genera la alianza estratégica entre el Banco de Alimentos y la Asociación de Hoteleros. También resaltó la presencia de “productores locales y empresarios gastronómicos que se han sumado al evento con una causa noble que es ayudar para que el Banco de Alimentos siga adelante y siga contribuyendo a disminuir el hambre en Tandil”.

Por su parte, Funaro se extendió un poco más y, además de agradecer a todos los que acompañaron a la realización del evento, recordó que si bien el Mercado Gastronómico está transitando su tercera edición, llevan trabajando “desde un largo tiempo, trabajando mucho y en equipo”. Señaló que la alianza nació hace 15 años y desde entonces empezaron a pensar cómo devolverle desde el sector gastronómico “todo lo que la ciudad siempre nos ha dado”.

Justamente hace 15 años nació el "Plato Solidario", un proyecto que tenía como objetivo “poner en valor y demostrar lo que ya venía siendo la gastronomía local”. Después se realizaron catas regionales con cerveza local. “Siempre tuvimos el objetivo de ponerlo en un mismo lugar a todo, de crear un gran restaurante y hace tres años lo logramos”, añadió.

Por último, el hotelero destacó el concepto de “gastronomía 360” ya que no es solamente el producto final presentado por los restaurantes, sino que también se exponen todos los “productores que le dan la cadena de valor a lo que disfrutamos cuando nos sentamos en la mesa”.

Como resultado del Mercado Gastronómico, Funaro indicó que la mayoría de emprendimientos gastronómicos locales están trabajando con materias primas tandilenses. “La verdad que eso es impresionante, no pasa en muchos lugares y acá tenemos la suerte de tener un emprendedurismo grandísimo, que apuesta por la ciudad y este es el resultado”, cerró con orgullo.

La cadena de discursos la cerró Marcela Petrantonio y lo hizo basándose en tres ideas. La funcionaria comenzó destacando la presencia de los distintos partidos políticos: “Acá están concejales de las distintas fuerzas políticas del Municipio; es realmente una caricia que me hace reafirmar que el Estado tiene que estar presente y tiene que acompañar en esto que al intendente Lunghi le gusta, de asociarnos para gestionar el desarrollo”.

Su segunda reflexión se basó en explicar que esto se hace para generar trabajo. En ese sentido, contó que el sector gastronómico “ha generado y está generando muchísimo empleo” y comentó que en la Oficina de Empleo es uno de los rubros que más está demandando. “Es una segunda cuestión que justifica por qué el Estado local tiene que acompañar. Con presencia, con equipo y también con recursos, no siempre los que quieren, pero con algún recurso acompañar”, indicó.

La funcionaria cerró su alocución con la tercera idea, que se asentó en resaltar la identidad tandilense que “es la solidaridad”. Cada plato consumido impacta en 154 organizaciones sociales que trabajan con el Banco de Alimentos y en donde también el Estado local, con la Secretaría de Desarrollo Humano, tiene injerencia.

En pos de resaltar lo local, señaló: “Hace varios años los proveedores centrales del sector gastronómico eran de afuera de Tandil muchas veces porque no conocían que había emprendimientos que hacían determinadas cosas que necesitaban. Entonces, esta posibilidad que hemos encontrado de poner en valor la pequeña producción local en esta carpa KM0 permiten que hoy esos proveedores sean locales”.

El domingo es el día de las pastas, los arroces y el asado gourmet:

La ciudad se alista para la nueva edición del Mercado Gastronómico, que se realizará hoy y mañana en Distrito Avellaneda (Av. Avellaneda 1140). El evento, con entrada libre y gratuita, reunirá a los principales referentes de la cocina local y productores regionales, con la particularidad de que toda la recaudación por la venta de platos será destinada íntegramente al Banco de Alimentos Tandil. 

La propuesta fusiona la excelencia culinaria con un fuerte compromiso social, ofreciendo a los tandilenses y visitantes una oportunidad única para disfrutar y colaborar. De esta manera, el Mercado Gastronómico se perfila como una cita ineludible en el calendario tandilense.

Organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil (AHRBCA) y el Banco de Alimentos, el encuentro promete transformar Distrito Avellaneda en un epicentro de sabores. Los asistentes podrán elegir entre más de veinte propuestas gastronómicas elaboradas por reconocidos restaurantes de la ciudad, además de stands de productores locales.

Virginia Cerone, empresaria gastronómica, detalló en El Eco Multimedios las opciones culinarias: “El sábado tendremos diez restaurantes que llevarán lo mejor de nuestra gastronomía. Habrá muchas opciones vegetarianas, veganas, sin TACC, y variedades de carnes, incluyendo muchos platos con cordero y carne de cerdo que nos caracterizan”.

Mencionó que, si bien en años anteriores se realizaba una curaduría de menús, esta edición los restaurantes tuvieron libertad para desarrollar sus propuestas más destacadas. Anticipó que su restaurante presentará un sándwich de cordero braseado y peras cocidas en almíbar de lavanda. 

Los platos tendrán un valor de diez mil y quince mil pesos, mientras que los postres se venderán a cinco mil pesos. La dinámica de compra consistirá en adquirir tickets en las cajas distribuidas en el predio, gestionadas por el Banco de Alimentos, para luego canjearlos en los diferentes stands. Hoy, el mercado abrirá sus puertas a las 17:30 y el domingo a las 17, extendiéndose hasta la medianoche en ambas jornadas.

Mario Wisner, integrante de la organización, subrayó el principal propósito del mercado: “El objetivo más lindo es dar una mano al Banco de Alimentos. Es lo que más nos llena, porque entendemos que es una de las entidades de la ciudad que le devuelve mucho a la comunidad, que contiene a un montón de gente que de otra forma la pasaría muy mal”. Destacó el valor de esta colaboración que trasciende el aspecto culinario.

Alejandro Arhex, fundador del Banco de Alimentos de Tandil, enfatizó la “acción colectiva” como el factor más rescatable del evento. “Acá tenés empresas privadas, asociaciones y una ONG, todos concentrados en el mismo objetivo: mostrando esta forma de trabajo”, afirmó. Resaltó la “competencia sana” entre los restaurantes, que buscan ofrecer lo mejor de sí, demostrando la calidad gastronómica de Tandil.

Más allá de los restaurantes, el Mercado Gastronómico será una vitrina para los productores locales. Wisner explicó que otro objetivo fundamental es “mostrar a la ciudad y al turista la producción de Tandil, todo lo que tiene que ver con el aparato productivo de la gastronomía y los productos puestos en el plato”. 

De esta manera, el evento materializa el concepto de “kilómetro cero”, permitiendo a los visitantes conocer el origen de los ingredientes y degustarlos en preparaciones de alta cocina.

El espacio contará con stands de productores como Dulces de Titi, Cagnoli, Las Dinas, Estancias Integradas, Alfajores Payes, Don Bonaudi y el Cluster Quesero. También estarán presentes pequeños productores agrupados bajo la iniciativa “KM0”. Los platos se podrán maridar con cervezas artesanales, vinos de Productores Vitivinícolas, tragos de Campo Gin y café de Tatilda.

Vale destacar que siendo una actividad que se va a desarrollar al aire libre en  Distrito Avellaneda (Avellaneda 1140) y teniendo en cuenta el pronóstico de lluvia que el SMN brinda para esta noche, desde la organización contaron a este diario que el evento “se hace, arranca y si hay alguna decisión que tomar, se informará en el momento”. 

Como atractivo adicional, el domingo a las 18, el Mercado Gastronómico será sede de la ronda clasificatoria regional del Torneo Nacional de Chefs. Este certamen reúne a cocineros de todo el país en busca de un lugar en la final nacional. El escenario del mercado albergará demostraciones de cocina en vivo, shows y charlas gastronómicas, enriqueciendo la experiencia de los asistentes.

El sábado la estrella es el sabor potente y autóctono:

Este año se van a encontrar con más de 20 propuestas que llevarán a cabo los principales restaurantes Tandil, con opciones vegetarianas y aptos celiacos, para que realmente todos puedan ser parte de este encuentro que llegó para instalarse. Será el sábado 15 y domingo 16 de este mes, en Distrito Avellaneda, ubicado en Avellaneda 1140.

Mercado Gastronómico Tandil, es un evento en el que se puede conocer, valorar y disfrutar la gastronomía local y la variedad de  productos de la zona, que nos dan tanta identidad, todo esto en un ambiente distendido, con una propuesta integral, y con espíritu solidario.

Durante cada una de las jornadas vas a poder disfrutar de distintas opciones culinarias, donde los cocineros de diferentes restaurantes presentarán su menú identitario, además estarán presentes las picadas con diferentes productos que realizarán desde el Consejo Promotor de la Denominación de Origen del Salame de Tandil y el Cluster Quesero, Los comensales podrán elegir entre los diferentes platos presentados cada día.

En esta edición formarán parte del Mercado stands de productores locales de diferentes insumos, productos y especialidades regionales con trazabilidad tandilense y productores agrupados bajo el concepto KM 0, entre ellos encontrarán productores de huevos, cuchillerías, blends de té, dulces, mermeladas, Hongos, etc.

En el escenario habrá cocina en vivo, charlas, cata de salames y quesos, también se podrá degustar el salame más largo del mundo presentado en el evento “Chacinar” y nuestro tradicional Ronda Clasificatoria Regional para el Torneo Federal De Chefs. a realizarse en el 2026

Los establecimientos gastronomicos que formarán parte de la cocina del Mercado Gastronómico serán: Amaike, Antares, Grimod, Almacén Vulcano, Flow Vegetal, El Centinela, Pico Deportes, El Criollo, Celimundo, Tandil Gourmet, Pin Pun Pan, A Morfar, Terrugno, Calabaza, Armando Cocina, La Cascada, Bodegón del Fuerte, Casa Tatilda. Como todos los años lo recaudado  de la venta de platos será a beneficio del Banco de Alimentos Tandil.

Como todos los años este evento es organizado por la Asociación Hotelera Gastronómica lo recaudado será a beneficio del Banco de Alimentos de Tandil.

En el marco del Encuentro Nacional de Bancos de Alimentos llevado a cabo en la ciudad de Tandil, la red de Bancos de Alimentos Argentina renovó las autoridades que integrarán la Comisión Directiva para el próximo período.

Las nuevas autoridades fueron seleccionadas en una Asamblea Ordinaria, que tuvo como propósito renovar el compromiso que mantiene la red de Bancos de Alimentos con el país y con quienes más lo necesitan.

La nueva Comisión Directiva, como ocurre en cada renovación, está conformada por representantes de bancos de alimentos de todo el país. Los mismos, desde sus territorios, trabajan día a día para construir una red federal, profesional y comprometida con la misión de reducir el hambre, la malnutrición y el desperdicio de alimentos.

El nuevo equipo que asume a partir de julio está encabezado por Alejandro Arhex como presidente, acompañado por Vanina Ubino como vicepresidenta, Daniel Martino como tesorero y María Laura Cassese como secretaria. 

Por otra parte, los vocales titulares son Daniel Fileni de La Plata, Marcela Curci de Rosario, Marisa Giraldez de Buenos Aires, Micaela Pedreira de Mendoza, Maria Paz Montenegro de Paraná, Agustina Ramirez Bosco de Salta, Mónica Cavallero de Santa Fe, Lilians Terrier de Río Cuarto, Javier Fornieles de Balcarce, María Rosa Barbarán de Santiago del Estero y Laura Raquiar de Mar del Plata. 

Mientras tanto, los vocales suplentes son Sebastián Laguto de La Plata, Ernesto Colombo de Resistencia, Jorge Reyes Larran de Salta, Federico Ghevsenian de Virasoro, Sergio Reboratti de Goya, Marcela Conti de Cordoba y Cintia Vacaflores de Jujuy.

El nuevo presidente de la red de Bancos de Alimentos Argentina, Alejandro Arhex, expresó que “es un gran honor asumir la presidencia de Bancos de Alimentos Argentina junto al extraordinario equipo que hemos conformado". Destacó el profundo compromiso y responsabilidad de cada integrante, con el conocimiento de que representan ”una red de personas, organizaciones y comunidades que día a día trabajan con pasión y entusiasmo para reducir el hambre y el desperdicio de alimentos en todo el país".

"Mi deseo es que sigamos construyendo una red cada vez más fuerte, más federal, más profesional y más unida. Que pongamos en valor lo que nos une: la convicción de que ninguna persona debería pasar hambre en un país que produce alimentos para millones. Estoy convencido que, trabajando juntos, vamos a seguir transformando realidades y alimentando esperanzas”, finalizó.

Desde hace más de 20 años Cagnoli mantiene un acuerdo con el Banco de Alimentos de Tandil orientado a contribuir directamente con las necesidades de alimentos de la ciudad.Este vínculo se ha convertido en una alianza estratégica y se ha ido fortaleciendo año a año. Mediante el rescate de alimentos y su eficiente distribución el Banco genera platos de comida con valor nutritivo para las familias de la ciudad que más lo necesitan.

En este caso, Mario Bañiles, director del Banco de Alimentos de Tandil destacó: “Gracias a la colaboración de Cagnoli hoy somos el único Banco de Alimentos del país que distribuye carne, un alimento de alto valor nutricional”.Según explicó Fabio Cagnoli, para instrumentarlo se realizó un trabajo conjunto ya que requería que sea distribuido siguiendo los altos estándares de calidad y sanidad. Por un lado, se capacitó a los voluntarios en manipulación de alimentos y, por otro lado, se los asesoró en equipos de frío para poder conservar este tipo de alimentos. Desde Cagnoli no solo se donan alimentos que se elaboran en la fábrica como fiambres o salames, sino que también se realiza el servicio de desposte de la carne donada para que pueda ser entregada fraccionada. En ese sentido Fabio Cagnoli remarcó: “Tenemos un gran equipo en el sector de desposte de la fábrica muy comprometido con esta tarea, quienes hacen posible que podamos contribuir entregando este alimento tan esencial a familias que más lo necesitan.” Además, explicó que en la industria alimenticia son fundamentales este tipo de acciones con el fin de reducir la merma, evitar el desperdicio y el decomiso. 

Los representantes de los Bancos de Alimentos también resaltaron que estas alianzas y vínculos con las empresas son una solución al problema del desperdicio. El Banco de Alimentos trabaja activamente para fortalecer el trabajo en red con empresas e instituciones, intercambiar experiencias y renovar el compromiso para reducir el hambre, la malnutrición y el desperdicio de alimentos en Argentina.

Representantes de Bancos de Alimentos de todo el país se reúnen en la ciudad en el marco del Encuentro Nacional del organismo. Durante las jornadas del jueves 26 y viernes 27 realizarán una puesta en común para definir estrategias y modelos a futuro, así como también elegir las máximas autoridades de la entidad.

“Para nosotros como Banco de Tandil la verdad que es un gran desafío. Los encuentros anteriores se habían hecho en otros lados como Buenos Aires, Córdoba o Rosario. Y hoy venir a Tandil, traer a toda esta gente acá desde Jujuy o desde los lugares más recónditos de la Argentina, la verdad que es un orgullo. Somos fundadores de la Red Argentina de Bancos desde hace 20 años y muchos de los presidentes de la red han sido cuadros nuestros. Como tandilense es un orgullo y una responsabilidad. Y están todos enloquecidos con Tandil”, expresó Alejandro Arhex, referente del Banco de Alimentos de la ciudad, en diálogo con El Eco de Tandil.

Con la participación de 20 delegaciones de todo el país, el Encuentro Nacional de Bancos de Alimentos se lleva a cabo en las instalaciones locales de Globant. De la apertura formal participaron las actuales autoridades nacionales de la entidad, así como también el Intendente Miguel Lunghi, parte del equipo de la Secretaría de Desarrollo Humano y Hábitat, y representantes de la Cámara Empresaria y de la Asociación de Hoteles y Restaurantes.

“Sabemos que hay muchas historias que se cruzan y se entrelazan detrás de cada plato de comida. Y cada uno de esos platos llega gracias al trabajo silencioso y constante de personas e instituciones como las que hoy están reunidas acá. Por eso quiero agradecerles profundamente por lo que hacen en cada una de sus comunidades. Eso habla de un país que, a pesar de las dificultades que tenemos, hay un 50 por ciento del país que no llega a fin de mes y no puede, a veces, alimentarse muy bien. Y eso produce graves problemas en los pequeños, en los recién nacidos, que al estar mal alimentados no forman las neuronas necesarias para después estar en condiciones en un primario o en un secundario”, expresó el Intendente Miguel Lunghi.

En diálogo con El Eco de Tandil, el actual presidente a nivel nacional del Banco de Alimentos –Santiago Ramos-, se refirió al presente de la institución. “La organización el año pasado cumplió 20 años, hace un gran trabajo, tenemos un gran desafío también que es integrarnos un poco más a la comunidad. Haciendo algunas prácticas y hoy estamos obligados a revisar otras en la relación con los aliados, en la comunicación, en el propio recupero de alimentos. Nosotros recuperamos alimentos que prácticamente no salieron al mercado. Entonces no es desperdicio, es recupero. Y para eso necesitamos, por ejemplo, leyes de equilibrio fiscal. Y estamos diseñando bosquejos de leyes para tratar de meternos en la discusión parlamentaria y que en Argentina tenga el mismo equilibrio fiscal donar que decomisar. Porque hoy un empresario tiene mayor beneficio decomisando”, sostuvo Ramos.

“Hay cosas que en Argentina no pueden pasar. Se tiran 16 millones de toneladas aptos para el consumo. Nosotros estamos recuperando 21 millones de kilos y se tiran 16 millones de toneladas. Si recuperaríamos el total de la mercadería apta para el consumo que se tira, mercadería que prácticamente no sale al mercado, alimentaríamos 8 veces el índice de indigencia de Argentina. Ese es el número, esos son los índices”, agregó el presidente, quien también hizo mención al aumento de la demanda registrado en el último tiempo.

El Encuentro continuará durante la jornada del viernes 27, en donde se llevará a cabo la asamblea de elección de autoridades. En la misma –mediante votación-, las distintas delegaciones definirán quienes conducirán el organismo a nivel nacional.

La ciudad de Tandil será sede del Encuentro Nacional de Bancos de Alimentos 2025, una instancia sumamente importante para fortalecer el trabajo en red y luchar contra el hambre en Argentina.

Del miércoles 25 al viernes 27 de junio se llevará a cabo este encuentro clave, que tiene como objetivo intercambiar experiencias y renovar el compromiso para reducir la malnutrición y el desperdicio de alimentos en Argentina. 

Con el apoyo integral del Banco de Alimentos Tandil que será el anfitrión, el evento reunirá a más de 60 representantes de los 20 Bancos de Alimentos y 5 Iniciativas en desarrollo que conforman la red nacional. 

A lo largo de las tres jornadas, se trabajará codo a codo para compartir experiencias, diseñar estrategias conjuntas y potenciar el impacto colectivo que tienen los Bancos de Alimentos en los territorios más vulnerables de Argentina.

El acto de apertura contará con la participación del intendente de Tandil, Dr. Miguel Ángel Lunghi. Estará acompañado por Juliana Teerink, secretaria de Desarrollo Humano y Hábitat, y María Eugenia Civallieri, subsecretaria del área. 

Uno de los momentos centrales de este Encuentro Nacional será la realización de la Asamblea Anual, instancia en la que se elegirán a las nuevas autoridades de la organización. Quienes resulten electos tendrán la responsabilidad de seguir liderando y articulando el trabajo de los Bancos de Alimentos para garantizar el derecho a la alimentación, mejorar la nutrición y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en todo el país. 

Este espacio de encuentro representa una oportunidad de inspiración y proyección conjunta, pero al mismo tiempo se consolida como un momento para reforzar los vínculos que permitirán llevar cada vez más lejos la misión solidaria que tienen los Bancos de Alimentos. 

Desde el Banco de Alimentos Tandil destacaron el compromiso de un elevado número de empresas que comparten esta causa, quienes con sus aportes hacen posible la creación del evento solidario. Entre ellas se destacan Carrefour, Grupo Arcor, Grupo Faro Verde, Cencosud, GDN Argentina, Globant, Cagnoli, Dulces Titi, Syquet, DOT, Cluster Quesero, Avícola Los Pinos, Frutería Volver, Lo de Román, Dúo Pehua, Cristian Segura, Changomás, Hotel Mulen y Bodegas Peñaflor. 

Bancos de Alimentos Argentina es una asociación civil sin fines de lucro que agrupa a los Bancos de Alimentos de todo el país. Trabaja arduamente para reducir el hambre y la malnutrición en el territorio nacional, a través del fortalecimiento de los Bancos de Alimentos y la generación de alianzas estratégicas para promover sistemas alimentarios sostenibles. Mediante el rescate de alimentos y su eficiente distribución, generan platos de comida con valor nutritivo para quienes más lo necesitan.

El Banco de Alimentos Tandil es una ONG internacional que contribuye a mejorar los índices de seguridad alimentaria y nutrición, evitando el desperdicio de alimentos. Recibe donaciones de productos alimenticios de parte de empresas, productores agropecuarios y particulares, que luego se distribuyen entre entidades sociales que brindan asistencia alimentaria en Tandil y la zona. 

Bajo el lema “Combatiendo el hambre, alimentando esperanzas” busca ser un puente entre aquellas personas en situación de vulnerabilidad alimentaria y quienes desean colaborar a través de un canal transparente y eficiente que garantice que las donaciones lleguen a quienes más lo necesitan. 

Se fundó el 18 de mayo del año 2002 y es miembro de NODO (rescate de excedentes de frutas y verduras), Mesa Solidaria Tandil, de la Red Argentina de Bancos de Alimentos y también es parte de la Red Global de Bancos de Alimentos (Global Food Banking Network, con sede en Estados Unidos).

Oscar Agost Carreño, diputado nacional de Encuentro Federal, presentó un proyecto de ley que busca reducir el desperdicio de alimentos en Argentina a través de su donación, reutilización y aprovechamiento sustentable. 

Según datos del Banco de Alimentos, cada año se desechan en el país más de 16 millones de toneladas de comida al mismo tiempo que millones de personas sufren hambre y malnutrición. Por esta razón, el proyecto de ley se propone fomentar “la responsabilidad social empresarial, la solidaridad y el desarrollo de una economía circular”.

“La paradoja es inaceptable. Somos uno de los mayores productores de alimentos del mundo, pero aún no tenemos una legislación que fomente el aprovechamiento de los excedentes”, advirtió el legislador cordobés.

Oscar Agost Carreño confirmó que su idea está basada en experiencias exitosas de países como Francia, España y Dinamarca. Según el diputado, se trata de una política pública que puede tener beneficios económicos indirectos al reducir el impacto ambiental y amortiguar los efectos sociales del hambre. 

“Donar no puede ser más costoso que tirar. Esta ley busca revertir esa lógica”, afirmó el diputado. Además, remarcó la urgencia de construir una cultura de la solidaridad y la responsabilidad social en torno a los alimentos.

La iniciativa contempla incentivos fiscales para las empresas que donen sus excedentes, como así también una plataforma nacional para articular la redistribución con organizaciones sociales y bancos de alimentos. Al mismo tiempo promueve el uso sustentable de lo que no es apto para consumo humano, como la producción de compost, biogás o alimentos para animales. Finalmente, impulsa campañas de concientización para reducir el descarte en todos los eslabones de la cadena alimentaria. 

Entre los beneficios fiscales, se incluye la reducción de la alícuota del impuesto a las Ganancias y de las contribuciones patronales en un 15% para micro y pequeñas empresas, un 10% para empresas medianas y un 5% para empresas grandes.

En lo referente a la responsabilidad social empresarial, se estipula la creación de un sello distintivo para aquellas empresas “comprometidas con el aprovechamiento de alimentos”. Las mismas tendrán beneficios concretos como prioridad en contrataciones estatales o acceso a créditos con tasas preferenciales. Se reconocerá con dicho sello a las compañías que adopten buenas prácticas, como donar de manera regular sus excedentes de comida, implementar estrategias de reducción de desperdicio en su producción y capacitar a su personal en consumo responsable de alimentos.

“La idea no es solo evitar el desperdicio. Es impulsar una economía circular y reconocer a quienes se comprometen con una forma más responsable de producir, vender y consumir”, enfatizó Agost Carreño.

Con respecto a las campañas de concientización, las mismas estarán orientadas a sensibilizar a la población sobre el desperdicio de alimentos, promoviendo buenas prácticas en supermercados, restaurantes y hogares. También informarán sobre consumo responsable en las escuelas.

Por último, la iniciativa prevé "medidas correctivas" en el caso de detectarse que un establecimiento destruye o desecha alimentos aptos para el consumo sin la debida justificación. 

Ante faltas leves, la empresa será pasible de recibir una advertencia con asesoramiento respecto de las alternativas al descarte. Si persistiera la falta o la misma tuviera mayor gravedad, se establece un sistema de multas con una graduación que tendrá que cuenta “la conducta, la recurrencia de ésta, la cantidad desperdiciada y demás requisitos que imponga la reglamentación” de la ley.

El Banco de Alimentos de Tandil se encuentra celebrando sus 23 años de existencia, que se cumplen el próximo 18 de mayo. En el marco del mes de su aniversario, la institución ha diagramó tres colectas en diferentes modalidades para continuar apoyando a las organizaciones sociales que asisten a cientos de familias en la ciudad.

En diálogo con El Eco Multimedios, su director Mario Bañiles brindó detalles sobre estas propuestas y agradeció a la comunidad por el acompañamiento en “todos estos años”.

Comentó que la primera de ellas, que ya comenzó a partir del primero de mayo, es una colecta virtual realizada a través de la plataforma donaronline. Esta opción ofrece un formulario seguro para realizar donaciones con tarjeta, y en esta oportunidad, el pedido se centra en el valor equivalente a un puré de tomate.

Bañiles explicó que la elección se debe a que “es un producto que muchas organizaciones demandan, porque sirve para agrandar comidas y dar sabor a un montón de opciones de comidas”. Agregó que también es el más usado en comedores y suele ser difícil de conseguir en la región en grandes cantidades.

Para sumarse a esta colecta virtual, los interesados pueden ingresar a la página web del Banco de Alimentos, donde encontrarán un link que los dirigirá al formulario de donación.

Además de la vía virtual, también se realizarán dos colectas de forma presencial. La primera, en varios colegios de la ciudad que ya están participando, recibiendo directamente los purés de tomate que los padres deseen enviar a través de sus hijos.

La segunda tendrá lugar el próximo sábado 17 de mayo en al menos 10 supermercados de la ciudad. Voluntarios del Banco estarán en la puerta de estos establecimientos, invitando a quienes realicen sus compras a sumar un producto más, y entregarlo allí. Si bien se agradece cualquier colaboración, el puré de tomate es el artículo prioritario. Bañiles destacó la respuesta de los vecinos, señalando que “la comunidad generalmente colabora y si uno la orienta a lo que es más necesario en el momento, la gente es solidaria y se suma”.

Respecto al destino de las donaciones, el director aclaró que el Banco de Alimentos no trabaja en forma directa con la familia sino que “lo hace a través de instituciones que ya están instaladas en las comunidades, en los diferentes barrios y son los que conocen la problemática cara a cara”. Esta metodología les permite enfocar la búsqueda de alimentos específicos que den respuesta a las necesidades de estas organizaciones, las cuales trabajan diariamente acompañando a las familias.

Los comedores de Tandil aguardan una nueva reunión con autoridades municipales –será el próximo martes 25 de marzo-, a los fines de avanzar con la implementación de la ordenanza que creará el Registro de ese tipo de instituciones en la ciudad. En paralelo, continúan atravesando una compleja situación con respecto al abastecimiento de insumos para producir las viandas que entregan cada jornada. Reiteraron que Nación no aporta mercadería y que subsisten con lo que pueden adquirir en el Banco de Alimentos y fundamentalmente con la colaboración de vecinos.

“La situación sigue siendo la misma del año pasado desde que asumió el gobierno de Milei. No hay mercadería, no está entregando Nación, más allá que nosotros estemos inscriptos en el Registro Nacional de Comedores (Renacom) como era una de las exigencias que pedía el gobierno nacional. La realidad es que no, desde Nación nada y de Provincia nosotros no recibimos”, compartió Paola Quero, referente del comedor Los Tatú La Movediza.

Se trata de una institución con larga trayectoria de trabajo barrial que todas las noches entrega viandas a más de 30 familias. Entre los vecinos que se suman por primera vez a pedir comida, contó Paola, cada vez más lo hace un número mayor de trabajadores formales tanto del barrio como de otras zonas cercanas. “Seguimos con la cena. Creo que eso también nos incrementa la cantidad, porque no hay muchos comedores que den la cena”, sostuvo la coordinadora del espacio.

Fue días atrás cuando los referentes de comedores de la ciudad se reunieron con funcionarios municipales y representantes del Concejo Deliberante. En la mesa estuvieron la secretaria de Desarrollo Humano y Hábitat Juliana Teerink, los concejales Nélida Sereno y Matías Tringler e integrantes de comedores y merenderos de La Elena, Las Tunitas, barrio Maggiori, San Juan y La Movediza. También de la Iglesia del Carmen y otros.

El objetivo del encuentro fue avanzar con la implementación de la ordenanza que estableció la creación del Registro de Comedores y Merenderos de Tandil, además de habilitar capacitaciones para quienes son parte de estos espacios.

“El Municipio sigue con esta modalidad de padrino solidario haciendo un aporte en Banco de Alimentos, lo cual volvimos a reclamarle que es poco lo que hay ahí y las cantidades no nos sirven. Si bien ha aumentado progresivamente el aporte de 300 kilos, pasaron a 350 según la cantidad de personas que tiene cada comedor, no alcanza. Porque Banco de Alimentos no tiene todos los productos”, manifestó Paola.

El Banco de Alimentos, explicó, suele contar con fideos secos. “Pero no hay fideos guiseros, no hay puré de tomate, no hay arroz, no hay aceite, en el caso de la merienda no hay tampoco leche, no hay azúcar, entonces es muy poco lo que podemos llegar a adquirir y la realidad es que vos compras una bolsa de harina que son de 25 kilos y produciendo se te va a gastar. Hacemos pan casero o pizzas y se te va por la cantidad de demanda”, sumó.

“Tampoco es que estamos obteniendo esos alimentos que faltan desde Municipalidad, entonces eso es lo que tenemos que terminar de destrabar, va a ser ver si ellos se van a hacer cargo de darnos una mano con esos productos que nos faltan, porque la realidad es que, nosotros semana a semana subsistimos con lo que consiguen unas chicas que colaboran y la comunidad que se va acercando a través de los medios”, agregó la referente del comedor.

En la reunión proyectada para el martes 25 también abordarán cuestiones vinculadas a la intervención de Bromatología en los espacios, a partir del dictado de cursos de manipulación de alimentos y otras iniciativas “para mejorar la calidad de lo que cocinamos”, planteó Paola.

La coordinadora del comedor manifestó además su crítica a Gonzalo Santamarina, jefe Regional de la Anses y principal figura a nivel local de La Libertad Avanza. “Estamos en el Renacom, él nos conoce. Haciendo política vino a este comedor entonces no puede decir que no existimos”, planteó.

“Estábamos acostumbrados a manejarnos con las familias más vulnerables, y ahora tenemos trabajadores registrados. Eso duele, ver cómo cada vez más trabajadores formales no llegan a fin de mes. Creo que a él (Santamarina), le corresponde estar y acompañar las negociaciones con el gobierno nacional”, concluyó.

Tandil se enfrenta a una creciente problemática alimentaria, que se ha intensificado en base a la políticas del gobierno nacional, y donde los comedores comunitarios luchan dia a dia por alimentar a una población cada vez más vulnerable. 

Paola Quero, militante social y coordinadora del comedor Los Tatú en Tandil, describió la situación como “insostenible” y afirmó que a pesar de las promesas de mejoría por parte del gobierno de Javier Milei, "la situación es la misma o peor que la del año pasado".

Señaló que la decisión de eliminar a los intermediarios en la distribución de alimentos ha tenido un impacto devastador. "Se dejó de entregar la mercadería que llegaba para los distintos comedores", afectando gravemente el abastecimiento, mientras los golpes a la puerta en busca de un plato de comida siguen en aumento.

"Nosotros recibíamos a través del movimiento la mercadería, ¿no? Antes se les podía hacer tarta a la gente, empanadas, se recibían los frescos, a veces hasta lácteos enviaban". Ahora, los comedores dependen de las donaciones y de lo que pueden adquirir en los bancos de alimentos, lo cual es insuficiente para cubrir la creciente demanda.

La crisis económica ha provocado que más personas recurran a los comedores para poder alimentarse. "Pasamos de 25 a 38 familias, y sumándose gente que está en blanco, o sea, gente que tiene un trabajo registrado". Quero explica que enormes aumentos en los gastos diarios y mensuales han golpeado incluso a aquellos que tienen empleo formal. “Le suben el alquiler, le suben la luz, le suben el agua, le suben el gas, todos los servicios, y no llega la gente”, aseguró.

Esta situación ha generado que personas que antes no necesitaban ayuda ahora tengan que recurrir a estos espacios para poder comer. "Hay gente que no está habituada a un comedor, que tiene su trabajo y hoy tiene que venir porque no tiene para el plato de comida, no llega", remarcó Quero.

Con motivo de sus 22 años de existencia en la ciudad, el Banco de Alimentos Tandil llevó a cabo la ya tradicional Colecta de Alimentos “Suma 1 + a tu mesa”, que se realizó el sábado 18 de mayo. 

Como en las ediciones anteriores, las cadenas de supermercados más importantes de la ciudad Monarca, Carrefour, Vea, Golopolis y Las 2 Marías brindaron su apoyo, cediendo sus tiendas para solicitar la donación de alimentos no perecederos a quienes ingresaron a hacer sus compras.

El BAT agradeció a los empresas y a los más de 116 voluntarios que participaron de la colecta e hicieron posible que la misma fuera un éxito: Ceres Tolvas, Lemont, Grupo Scout Martin Rodríguez, Grupo Scout San Antonio de Padua, Acción Católica de Parroquia Del Carmen, Mesa Solidaria y voluntarios de organizaciones que retiran alimentos del BAT.

Como así también mostró su gratitud con toda la ciudad de Tandil, que colabora año a año, sumando un alimento más a su compra. Este año se juntó puré de tomate como para preparar 9.948 platos de comida.

Los alimentos serán posteriormente distribuidos entre las más de 146 organizaciones sociales beneficiarias (comedores comunitarios, merenderos, apoyos escolares, hogares, centros comunitarios y otras organizaciones).

Cabe destacar que existe la posibilidad de hacer una donación online de puré de tomate durante todo el mes de mayo.

Para ello se debe ingresar a este link y abonar con la tarjeta de créditoo débito:https://donaronline.org/fundacion-banco-de-alimentos-tandil/colecta-virtualde-alimentos

El Banco de Alimentos Tandil es una ONG internacional que contribuye a mejorar los índices de seguridad alimentaria y nutrición; evitando el desperdicio de alimentos. 

Recibe donaciones de productos alimenticios de parte de empresas, productores agropecuarios y particulares, que luego se distribuyen entre entidades sociales que brindan asistencia alimentaria en Tandil y la zona. 

Bajo el lema “Combatiendo el hambre… Alimentando esperanzas”, busca ser un puente entre aquellas personas en situación de vulnerabilidad alimentaria y quienes desean colaborar a través de un canal transparente y eficiente que garantice que las donaciones lleguen a quienes más lo necesitan. 

Se fundó el 18 de mayo del año 2002 y es miembro de Mesa Solidaria Tandil, de la Red Argentina de Bancos de Alimentos y también es parte de la Red Global de Bancos de Alimentos (Global Food Banking Network, con sede en Estados Unidos). 

Autoridades municipales y representantes de organizaciones sociales mantuvieron un encuentro al que definieron como “una reunión productiva”. En el mismo determinaron acciones en conjunto para hacer frente a la compleja situación que atraviesan los comedores de la ciudad tras el cese de la asistencia alimentaria por parte del gobierno nacional.

En concreto acordaron reunirse cada 15 días, mientras que de parte del Municipio brindarán la disponibilidad actual de alimentos para que los comedores puedan retirar, así como también garantizaron el acompañamiento de una garrafa mensual a 4 establecimientos que la habían solicitado. 

Además, desde la Comuna comunicaron que tienen gestiones avanzadas con empresas para generar una línea de subsidios a través de la cual los comedores podrían adquirir mercadería del Banco de Alimentos.

“Fue una reunión muy productiva”, compartió Paola Quero, del comedor Los Tatú del barrio La Movediza. La referente fue una de las participantes de la reunión en la que también estuvieron otros establecimientos de la UTEP y el Polo Obrero, así como la secretaria de Desarrollo Humano y Hábitat Juliana Teerink, la subsecretaria María Eugenia Civalleri y los concejales Juan Salceda y Matías Tringler en representación de la Comisión de Desarrollo Social y Salud.

Cabe recordar, el encuentro se pactó luego de que las organizaciones se hayan manifestado al interior del Palacio Comunal para visibilizar la situación de los comedores en la ciudad y exigir el tratamiento de la ordenanza que busca entre otros asuntos generar un registro a nivel local de este tipo de establecimientos.

Los referentes de los espacios barriales vienen expresando desde hace tiempo la compleja realidad que atraviesan luego de que las autoridades nacionales limitaran la entrega de mercadería a partir de la cual brindan un acompañamiento alimentario a cientos de vecinos de Tandil.

En paralelo, la demanda en los establecimientos crece en la ciudad. “Nosotros pasamos de tener poco más de 20 familias a tener 36, lo que conlleva que hoy tengamos 200 personas a las que damos de comer, es un montón”, compartió Paola Quero.

La referente sumó que en el último tiempo “entró otro sujeto que es el trabajador formal, que en un alquiler pasó de pagar 50 a pagar 200 lucas y no puede. Pasó de pagar 3 mil pesos a 40 mil pesos las boletas de luz. Y eso conlleva que hoy vayas a un comedor a buscar un plato de comida porque no puedes, no llegas”, lamentó.

En diálogo con El Eco de Tandil, la secretaria de Desarrollo Humano y Hábitat del Municipio Juliana Teerink también brindó precisiones sobre los avances del encuentro. 

En principio señaló que de parte de los representantes de los movimientos sociales “algunos de ellos plantearon que dentro de sus propias organizaciones había comedores que ya no estaban en funcionamiento y había otros espacios nuevos que se habían incorporado con una modalidad de merendero o de comedor. Eso también me parece que es de destacar, el sinceramiento en términos de información. A nosotros nos permite tener mayores certezas al momento de tomar decisiones porque estamos tomando decisiones en función de recursos que administramos y que son del Estado Municipal”.

A su vez, indicó que entre hoy y el lunes próximo, desde el área les facilitarán a las organizaciones "una apreciación de la disponibilidad de alimentos que tenemos como Municipio para que ellos puedan retirar y el compromiso es que de lo que tengamos disponible en el depósito de la Secretaría de Desarrollo Humano”. 

Agregó que garantizaron la incorporación del acompañamiento de gas envasado a 4 comedores que lo habían solicitado pero hasta el momento no lo recibían.

En referencia a las organizaciones, la secretaria concluyó planteando que “siempre reconocieron de primera mano que no pretenden que el Municipio de Tandil pueda cubrir todo lo que Nación en algún momento les estaba otorgando, tienen claramente ese panorama. Pero que a ellos todo le va sumando, todo le va complementando a poder garantizar el funcionamiento en la diaria como lo tienen establecido en cada espacio territorial en el que se encuentran”.