El director nacional de Producción Animal, el tandilense Belisario Castillo, presentó su renuncia a su cargo en la Secretaría de Bioeconomía, actualmente bajo la órbita de Fernando Vilella. Esta decisión se produce en un momento de considerable tensión dentro de la cartera, luego de la remoción de varios miembros del gabinete inicial.

Según trascendió, Castillo habría citado "motivos personales" como justificación para su partida. Sin embargo, su renuncia se da en un contexto de falta de formalización oficial en su nombramiento, ya que su designación como director nunca fue publicada en el Boletín Oficial, a pesar de haber asumido en diciembre pasado.

Esta falta de formalización parece ser una cuestión recurrente en varias oficinas de la Secretaría en cuestión. Además, los problemas se han exacerbado con el reciente cambio estructural del gobierno, que modificó el nombre de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca a Secretaría de Bioeconomía.

Las tensiones también parecen estar relacionadas con las "limitaciones" que se han impuesto desde el Ministerio de Economía para desarrollar la agenda propuesta en el ámbito de la producción animal. 

Tras 13 días de medida de fuerza en contra del cese de las exportaciones de carne vacuna que dispuso el Gobierno nacional, a las 0 de ayer la Mesa de Enlace finalizó el paro que en principio estuvo previsto hasta el viernes pasado, y luego lo extendieron hasta el miércoles 2 de junio.

El pasado 19 de mayo, el presidente Alberto Fernández decidió suspender la exportación de carne vacuna por el plazo de 30 días, con el objetivo de bajar el precio de la carne que aumentó más de un 20 por ciento que la inflación del último año.

“El tema de la carne se viene desmadrando desde hace 6 u 8 meses, por un problema de acceso y no de abastecimiento, claramente”, reflexionó Belisario Castillo, referente de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial de Tandil.

Ante este escenario reveló que la semana pasada no faltó nada, pero esta semana escasearon algunos cortes en la ciudad y la carne se encareció porque los pocos que repartían, independientemente del paro, la cobraron más cara, generando un efecto rebote distinto al esperado por Nación.

Sin embargo, al abrir hoy el Mercado de Liniers, donde anticipó una gran cantidad de hacienda anotada, admitió que posiblemente genere una oferta “abultada” que baje el valor de la vaca, pero sin creer que pueda repercutir en la góndola.

Un tema de oferta y demanda

Tal como sostuvo el también consignatario, la situación de alza a la que refirió Fernández se dio porque el bolsillo de todos los argentinos está cada vez más chico en función de los bienes que tiene que comprar.

“En los alimentos, que son los más indispensables, es donde más se sufre”, dijo en entrevista con el programa “Cosas que Pasan”, que se transmite en Tandil FM (104.1). De hecho, indicó que la carne no fue de los insumos que más aumentó, si se mira en el mediano plazo, sino que su valor se disparó entre diciembre y febrero por una cuestión es de escasez.

En este sentido, explicó que, como todo mercado de oferta y demanda, cuando los encierres y los corrales “están perdiendo plata hace dos años porque se ha encarecido el maíz y cuesta producir”, circunstancialmente falta algo de carne y el precio aumenta.

Aseveró que en realidad hubo menos oferta que la necesaria con respecto a la carne de calidad, que es la que se consume en el mercado interno argentino, que no es la que mayormente se exporta.

Cuando ese mercado volvió a abastecerse, los valores continuaron altos porque los intermediarios como carniceros, supermercados y frigoríficos, acrecentaron sus costos en línea con la inflación generalizada que acarrean, por ejemplo, la nafta y los impuestos.

“Cuando el matarife o el carnicero pueden recomponer algo de su margen, dejan el precio como estaba, a pesar de que el producto original baje”, señaló, considerando que el mayor problema está en los impuesto y en la inflación.

Reemplazaron el cupo argentino en China

“Me parece que no cabe ninguna duda que las medidas son políticas, porque de hecho la carne no bajó, ni va a bajar y ellos lo tienen clarísimo”, aseveró con respecto a la interrupción de las exportaciones que implementó el presidente Alberto Fernández. “Encima nos vamos a perder el ingreso de miles de millones de dólares”, agregó.

En este sentido, reveló que muchas de las ventas que se emitían a China ya han sido a la actualidad reemplazadas por Brasil y Uruguay, con el plus de un 10 por ciento de aumento en el precio ante la falta de carne argentina en el mercado. De acuerdo a su reflexión, difícilmente se pueda volver a colocar allí la cantidad de producto que se le vendía.

En busca de una posible solución, señaló que en realidad “hay miles” proactivas, pero que deberían ser compartidas y no unilaterales. “Si a nosotros nos convocaran para resolver juntos, en vez de cerrarnos las exportaciones de prepo, hasta podríamos importar carne de otro país a un valor más bajo si es necesario”, dijo.

En la misma línea, planteó que también podrían juntarse con los productores de cerdo y pollo para complementar con otras proteínas. “A este desbarajuste no lo vamos a arreglar fácilmente”, lamentó.

El Gobierno nacional decidió suspender la exportación de carne vacuna por el plazo de 30 días, con el objetivo de bajar el precio de la carne que aumentó más de un 20 por ciento que la inflación del último año.

La determinación provocó un rotundo rechazo del sector agropecuario en todo el país que determinó un paro total de comercialización por nueve días, desde las cero horas de mañana hasta el viernes próximo.

A nivel local ya se suspendieron los remates programados para estos días y advirtieron que esto afecta directa e indirectamente a muchísima gente de diferentes sectores. El presidente de la Sociedad Rural de Tandil, Matías Meli, explicó que la carne que se exporta es en realidad la que no se consume en el mercado interno, porque son vacas viejas que van mayormente a Rusia y China para ser procesadas. “Esto llega en el peor momento para el productor”, dijo.

Por su parte, Belisario Castillo, consignatario y titular de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial de esta ciudad, planteó que “claramente se trata de una medida electoral”.

En consonancia, ambos referentes manifestaron preocupación al recordar que la misma determinación se adoptó en 2006 durante el gobierno de Néstor Kirchner, que supuestamente sería por 180 días y perduró por 10 años.

“Están haciendo todo al revés”

Luego de más de una reunión virtual, los integrantes de la Mesa de Enlace decidieron organizar un cese de comercialización de todas las categorías de hacienda vacuna, desde las 0 del jueves 20 de mayo hasta las 24 del viernes 28 de mayo, en rechazo al cierre de las exportaciones anunciada por el presidente Alberto Fernández.

Adheridos a la decisión, el titular de la Rural local contó que ya comenzaron a suspenderse los remates que estaban programados, e incluso en la venta de ayer en el Mercado de Liniers bajó entre 20 y 30 pesos el kilo de carne, mientras que de los frigoríficos exportadores no hubo ninguno operando.

Consideró “increíble” que se siga insistiendo con este tipo de acciones cuando, por otro lado, “viven pidiendo que se produzca más porque se necesitan más kilos de carne y que hay que exportar para que ingresen divisas al país”.

Meli dijo que se está “haciendo todo al revés”, y advirtió que la medida del Gobierno no afecta solamente al productor, sino que es una cadena a la que, directa o indirectamente, hay muchos otros sectores vinculados.

Así, explicó que se va a dejar de invertir o hacer solamente cuestiones de prioridad, como que ya no circularán los camiones de hacienda disminuyendo el consumo de combustible, entre otras cuestiones alcanzadas. “Realmente hay muchísima gente que vive del campo”, enfatizó.

En otro sentido, aclaró que la carne que se vende a otros países es la que habitualmente no consumen los argentinos, ya que se trata de “la vaca vieja” que va principalmente a China y Rusia. “Por eso no entendemos cuál es el capricho para cerrar las exportaciones, porque el precio no va a modificarse”, exclamó.

El antecedente de 2006

La determinación de Fernández, para Matias Meli, “llega en el peor momento”. Se refirió a que condice con la entrada del invierno, cuando los productores tienen que sacar del campo la vaca vieja, que quedó vacía, entre otras, porque se terminan los pastos y de lo contrario se mueren.

Asimismo, memoró el 2006, año en que Néstor Kirchner era presidente y dispuso la misma medida con la indicación de que fuera por 180 días, pero sin embargo señaló que perduró 10 años. A su concepción, lo peor de esto es que “seguirán por la lechería y los granos”.

Sobre ese mismo suceso, Belisario Castillo analizó que los hace pensar en que se tratará de una medida que tiene principio pero que no tiene fin, a pesar de que la anuncien por 30 días. Contextualizó que en 2005 fue en realidad el primer cierre de exportaciones, al que le sucedieron un montón de otras medidas que redujeron las ventas al exterior en más de un 70 por ciento en un año.

Esta preocupación es lo que los movilizó a adherirse a un cese total de comercialización y el presidente de la Rural confió en que “el paro va a ser contundente”.

Una medida con tinte electoral

Desde la Cámara Agroindustrial, el referente de la Cadena Ganadera, expresó que visiblemente si el Gobierno lo que quería era lograr un impacto en los precios hacia la baja “es muy posible que lo consiga”, porque en cuanto se vuelca internamente y de un día para el otro un tercio de la producción de carne que se destinaba a la exportación, “lógicamente va a influir en el mercado”.

En este primer aspecto, estimó que desde un punto de vista de análisis de mercado, el paro no va a poder contrarrestarlo. Sin embargo, en el mediano y largo plazo,  indicó que considerar que las exportaciones son las que influyen en la formación del precio de una cadena agroalimentaria como la de la carne “resulta un error y una mentira”.

“Ellos saben perfectamente que el valor está formado, entre otras cosas, por el 28 por ciento de impuestos”, expuso y catalogó de “increíble” que a tres días de haber aumentado el gasoil, que ya lleva un 54 por ciento en menos de un año, esperen que no repercuta en todos los productos y servicios.

En este sentido, reflexionó que “claramente esta es una medida electoral”, suponiendo que desde el Gobierno deben tener estudiado el impacto político de la medida y la reacción consiguiente. “Estarán pensando que consiguen algún rédito”, planteó Belisario Castillo.

“La gente no tiene capacidad de comprar carne ni otros productos”

El consignatario informó que en Argentina se producen aproximadamente entre 250 y 300 mil toneladas de carne vacuna por mes, de las cuáles se exporta un promedio de 70 mil, que a partir de ahora seguramente van a entrar al mercado interno porque a nadie le conviene tener esa mercadería en cámara.

Asimismo, detalló gran parte de esas toneladas irán a industria para chacinados, embutidos y otros procesos, mientras que otros cortes, como los que se destinaban a Europa o el mercado Kosher en Israel irán a consumo y será lo que impacte en el precio de góndola al corto plazo.

Sin embargo, también enfatizó cómo esto afectará a todo el resto de los trabajadores de la industria y a las 17 mil personas que trabajan en frigoríficos, tanto en faena como en despostadas. De hecho, anticipó que no le causaría sorpresa que algunos comiencen a reducir jornales o suspender personal, ya que no se puede despedir.

Por otro lado, evaluó que el “gran problema de la carne vacuna cara, era absolutamente compensado por las alternativas de pollo o cerdo”, e igualmente así el consumo argentino sigue estando entre los más altos del mundo con 110 a 115 kilos de carne por persona por año.

“Las necesidades proteicas de la población y los precios de la canasta no debería haber influido, ya la gente decidió comer menos carne de vaca”, postuló, mientras que de esta manera consideró que la Argentina se pierde de recibir 3000 millones de dólares anuales, basándose en los valores que se cobró el año pasado.

Admitió que a la gente no le alcanza para comprar carne, “por supuesto”, dijo, refiriendo a una inflación del 52 por ciento cuando las paritarias, en el mejor de los casos, llegaron al 30. “No hay capacidad de compra, no cabe duda, con la carne vacuna, con el combustible y el resto de los productos”, concluyó.

Días atrás, representantes de la Cámara Agroindustrial de Tandil (CAIT) mantuvieron una reunión virtual con dos referentes del recientemente conformado Consejo Agroindustrial Argentino.

Del encuentro participaron Mariano Grondona, Belisario Castillo y Valeria Guido, presidente, referente de la Cadena Ganadera y coordinadora de la CAIT respectivamente, además de Raúl Mastrágnelo y Lucio Rancez del Clúster Quesero local. La videoconferencia fue liderada por el presidente de Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (Ciara), Gustavo Idígoras, y el gerente institucional de la misma, Andrés Alcaraz, quienes compartieron información sobre este proyecto de largo plazo a nivel país.

“Ellos quieren abarcar todo el conglomerado agroindustrial, incluyendo todas las actividades que comprende, desde economías regionales hasta las más importantes en cuanto a volumen y exportaciones, como el complejo de granos y aceites”, explicó Castillo.

Ante este encuentro, develó que el acercamiento hacia la CAIT fue una iniciativa de los referentes nacionales y tuvo que ver con información que recabaron a partir de las actividades y trabajos de innovación que desde aquí están desarrollando junto a los clusters. “A decir de ellos, nos ven como modelo a seguir a nivel nacional”, replicó.

En este sentido, contó que las razones mencionadas por los interesados fue que se enteraron de un curso que promovieron sobre la industrialización de la soja, además de un trabajo de transversalidad que están coordinando con el resto de las instituciones de la región, ya sea desde el área educativa o investigación; a la vez que especialmente consideraron cómo se vinculan con el Municipio y el apoyo que tienen de la comuna. “Eso es lo que ellos están buscando”, aseguró.

Según se les informó y “dejaron muy claro”, la intención es elaborar un proyecto de ley que ingrese este año al Congreso de la Nación, que trascienda absolutamente los gobiernos y los partidos políticos, sumando a la clase dirigente.

La decisión de ser parte

Tal como manifestó el titular del Consejo, José Martins, que además es el presidente de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el propósito de este nuevo organismo es reducir la grieta “sin reemplazar a la Mesa de Enlace”. Lo que buscan es consolidar a la Argentina como líder mundial de alimentos, pero también ven la oportunidad para exportar maquinaria, insumos, bioenergía y conocimiento.

Actualmente está conformado por más de 50 entidades que integran el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y desde la Cámara Agroindustrial de Tandil atraviesan un período de análisis para resolver la decisión de integrarse o no.

“Si bien es muy posible que seamos adherentes al proyecto nacional que están impulsando, lo vamos a plantear en la próxima reunión de comisión directiva, para aprobar la decisión entre todos los miembros del consejo”, sostuvo.

De todas formas, si bien no puede asegurar que ya están participando del CAA, a título personal prácticamente descartó que así se dará y anticipó que ya dejaron temas para seguir vinculándose en un futuro, como lo referido a la Aduana Seca en el Parque Industrial de Tandil (PIT), entre otras cosas y trabajos de interés.

Un plan Federal 2020-2030

Cabe recordar que recientemente, en medio de la pandemia, entidades agroindustriales y bursátiles conformaron el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) compuesto por 42 cámaras, asociaciones y entidades del sector con el fin de impulsar proyectos sectoriales y con un plan que prevé aumentar las exportaciones hasta los 100 mil millones de dólares y crear 700 mil puestos de trabajo.

En su primera presentación pública, Martins se refirió a la “Estrategia de Reactivación Agroindustrial Exportadora Inclusiva, Sustentable y Federal. Plan 2020-2030″. Se trata, según definió durante la presentación, de “un plan de reactivación económica a corto plazo con el acento puesto en las exportaciones y la creación de empleo”.

La flamante coalición agroindustrial busca alcanzar los 100 mil millones de dólares anuales de exportación -hoy en un valor de 65 mil millones- y generar 700 mil empleos adicionales, sin descuidar el entorno ambiental en el que se desenvuelve la agroindustria.

Para ello, plantearon lograr una Mesa Nacional Exportadora con diversas áreas del Gobierno nacional; elaborar propuestas sectoriales de crecimiento sustentable de producción y exportación con mayor valor agregado y definir los mercados estratégicos a exportar.

También previeron desarrollar y elevar un Proyecto de Ley de Desarrollo Agroindustrial Exportador, con inclusión social y federal, que contemple una estabilidad fiscal y financiera de 10 años.

Exportaciones y puestos de trabajo

En esta estrategia de lograr 100 mil millones de dólares anuales en ventas externas y creando 700 mil puestos de trabajo sin ayuda del Estado y cuidando el ambiente, persiguen un proceso de la articulación público privada con políticas de Estado para salir de la crisis, y ese lineamiento fue transmitido tanto a la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca en el Senado, como a Alberto Fernández y Cristina Kirchner, en busca de consensos “para reducir la grieta”.

“La meta es consolidar a la Argentina como líder mundial de alimentos. Pero también hay una oportunidad para exportar maquinaria, insumos, bioenergía y también conocimiento. Debe haber certidumbre y estabilidad en términos fiscales. Hay que evitar que se cambie el marco macro económico o tributario que hace inviable cualquier tipo de inversión”, había advertido el titular del CAA.

Durante su exposición, Martins explicó que las medidas que se reclaman son programas de apoyo al sector agroalimentario y de certificación de exportaciones, un régimen especial de promoción a bienes de capital, descuento de Ganancias en la compra de semillas y promoción de exportaciones.

Este plan estratégico, que ya fue presentado a autoridades nacionales, provinciales, del Poder Legislativo y a otros sectores como la CAIT, aspira a lograr para 2025 un impacto económico que implique un aumento de las exportaciones de 16 mil millones de dólares, que a su vez generarán un efecto total de movimiento económico de 31 mil millones de dólares. Asimismo, forjarán la conformación de 210 mil nuevos puestos de trabajo directos, que sumados a los directos podrían alcanzar los 700 mil.

La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) dio a conocer su informe económico correspondiente a julio de este año sobre el sector de la carne vacuna, que si bien muestra muy buenos números en relación a la faena, la producción y las exportaciones, preocupa la caída del consumo interno y los precios.

Según el informe el consumo por habitante se ubicó en 50,4 kilos al año en el séptimo mes del 2020, considerando el promedio móvil de los últimos doce meses, siendo un número que comparado al mismo mes en 2019 marca una contracción de 3,8 por ciento, es decir, una caída de 2 kg menos por habitante por año.

Desde Ciccra explicaron que esta situación se viene manifestando por varios factores, pero que a este nivel de consumo interno, “ya genera problemas de cobro, y comienza a generar alarma en la cadena comercial, frente a la posibilidad de que la misma se corte, trasladándose al productor”.

Afortunadamente en Tandil esta complicación aún no se ha detectado, de hecho la venta de carne se mantiene estable y a buen ritmo, principalmente en mercados de barrio.

El fuerte son las carnicerías barriales

Según sostuvo Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, quien mantiene conversaciones con los distintos actores del sector, las carnicerías están vendiendo más, mientras que los mercados un poco más grandes lo están haciendo en menor medida.

Esta condición se daría porque la gente evita el hecho de hacer cola, esperar afuera y aglomerarse en un lugar, por lo que prefieren acercarse a la carnicería de la cuadra, donde “están vendiendo bastante más”. Incluso, se estima que algunas están comercializando casi el doble de lo que vendían antes de la pandemia.

Si bien los supermercados están entregando menos carne, Castillo indicó que el consumo seguro no ha bajado porque eso se ve claramente en la faena de los dos frigoríficos que hay en la ciudad. “Ninguno disminuyó la actividad”, reveló.

Por otro lado, cabe destacar que la carne de cerdo también ha tomado mucho protagonismo en estos últimos meses, ya que su valor es más accesible que el de vaca.

De acuerdo a la indicación de la Ciccra, existe otro factor de incertidumbre en la cadena y es “la disminución del precio promedio pagado por China por la carne vacuna argentina, que se ubicó en 3.673 dólares por tonelada promedio en julio, resultando 9,1 por ciento inferior al de mayo de 2020 y 23,6 por ciento menor al de junio de 2019”.

En el informe se puede observar una tendencia de los productores a retener animales, y sobre todo hembras.

Por un lado, detalló que la falta de una moneda nacional sólida hace que aquellos productores ganaderos o los responsables del engorde a corral, ante el temor de una inflación sin control, se vean obligados a pagar precios muy elevados por la invernada, con el objeto de reponer kilos con la esperanza de conservar el producto.

Por otro lado, está el tema de la menor participación de las hembras en la faena, que se fue contrayendo y en julio se ubicó en 45,9 por ciento, uno de los niveles más bajos de los últimos dos años.

Los números de la carne vacuna Argentina

* En enero-julio de 2020 se faenó un total de 7,978 millones de cabezas de hacienda vacuna. En relación a igual período de 2019 la faena total creció 3,1 por ciento.

* En enero-julio de 2020 se produjeron 1,792 millones de toneladas de carne vacuna, es decir 3,1 por ciento más que en igual período de 2019.

* Del total producido, se exportaron 475,7 mil toneladas, lo que implica un crecimiento de 15,5 por ciento anual.

* Entre mayo y junio de 2020 los envíos de carne vacuna a China disminuyeron 25,2 por ciento (-13,3 mil tn pp), cayendo su importancia relativa de 89,0 a 76,9 por ciento.

* En junio el destino fue Estados Unidos, país al que se le vendieron 4.145 tn pp, es decir 641,5 por ciento más que en mayo pasado.

* En el último mes en el Mercado de Liniers se comercializaron menos cabezas; (-8,5 por ciento mensual y -17,2 por ciento anual) y el precio promedio de la hacienda en pie logró recuperarse 9,0 por ciento con relación a junio (+51,9 por ciento anual).

El “Banderazo Nacional” se hizo oír ayer en Tandil, acudiendo a la convocatoria que habían lanzado desde el grupo “Campo Más Ciudad”, entre otros, para manifestarse “en defensa de las libertades y derechos”.

En el día en que se conmemora la muerte de Manuel Belgrano, creador de la bandera argentina, cientos de tandilenses levantaron la celeste y blanca y se congregaron bajo el lema “Hoy es Vicentin, mañana sos vos”.

La cita fue en primer lugar en la rotonda de las rutas 226 y 30, donde principalmente productores agropecuarios, familias y otros relacionados al sector, se congregaron para marchar en caravana luego hasta el centro de la ciudad. Allí, precisamente en la Plaza Independencia, otro centenar de personas opositoras al Gobierno nacional aguardaban cantando el Himno Nacional para sumarse con aplausos al bocinazo.

Si bien el banderazo contempló en el resto del país una heterogeneidad de consignas, como el apoyo a la empresa Vicentin, negación ante la continuación de la cuarentena, y un rechazo general a cualquier medida que proponga el presidente Alberto Fernández; en Tandil aseguraron que se abocaron solamente a la primera y “el avasallamiento que implica sobre la propiedad privada”.

La protesta se da a horas de que el Gobierno replanteara su idea inicial de expropiar y tomara en cambio la propuesta del gobernador santafesino Omar Perotti como una alternativa tras el fallo judicial adverso de la Justicia. Cabe recordar que Perotti llevó el viernes a la Casa Rosada la iniciativa que implica el desplazamiento del directorio actual y una intervención judicial que designe un Órgano Interventor de la firma.

De acuerdo a la convocatoria hecha a través de las redes sociales y comunicados de los distintos sectores, la protesta se extendió a 60 localidades de todo el país, con epicentro en Avellaneda, donde se encuentra la sede de la empresa exportadora de granos. Allí se hizo la concentración principal, encabezada por el propio intendente y donde participaron también integrantes de la familia Vicentin.

El campo lidera este enojo

La intervención transitoria en la empresa agroexportadora, que decretó el Gobierno nacional el pasado martes y luego tuvo el fallo del Juez para dar marcha atrás, generó repercusiones en diferentes ámbitos de la sociedad, particularmente en el sector rural.

“Hay enojo y preocupación por una gran parte de la sociedad”, indicó Belisario Castillo, referente de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, uno de los que dirigió la convocatoria junto a Gregorio Mac Lean ayer a la tarde. En el centro de la rotonda, ambos hablaron a través de un megáfono para todos los presentes y luego marcharon con sus familias.

“Desde el campo estamos un poco liderando este enojo, porque se está tocando a una empresa relacionada con la agroindustria”, admitió en conversación con El Eco de Tandil,  aunque extendió ese malestar más allá de lo que está ocurriendo con esa firma, temiendo por lo que significa esa actitud del Gobierno nacional. Sostuvo que hay un avasallamiento de la propiedad privada y calificó de “ataque” lo que sucedió el viernes por la mañana entre Alberto Fernández y el juez Fabián Lorenzini.  “Nuestro Presidente le dijo que si no acepta la propuesta que se le entregó no va a quedar otra que expropiarla. Están amenazando a la Justicia y nos demuestra que esta es la forma de gobernar”, exclamó. Ante este razonamiento, aseveró que “el republicanismo no está dentro del ADN de este Gobierno”.

Finalmente, aunque no se manifestó contento porque consideró que “la situación es realmente grave y preocupante”, sí se dijo conforme sobre lo que ayer se mostró en todo el país, advirtiendo que la sociedad no está dispuesta a tolerar “este tipo de atropellos, manejos políticos y avasallamiento de los poderes republicanos”.

“En Tandil se acompañó con muchísima voluntad, cantidad y entusiasmo esta movilización”, concluyó.

“La expropiación no era una medida acertada”

Entre los presentes, también estuvieron otros destacados de la Sociedad Rural, como el presidente Matias Meli, y Julio Pagola, también presidente del Foro de Seguridad. Además, acompañaron la movilización algunos referentes políticos de la ciudad, entre ellos el exconcejal Claudio Ersinger y el excandidato a Intendente Marcos Nicolini.

Este último destacó que su apoyo es “como siempre” en base a respetar la institucionalidad. “Esto es una manifestación en contra de una medida que adoptó el Gobierno, de intervenir una empresa que creo que pasa por arriba todo el andamiaje institucional porque estaba en concurso con un Juez trabajando y, no obstante, se nombró una intervención sin respetar eso”, reflexionó, y agregó que la Justicia los hizo volver para atrás, recordando que a los administradores que dispusieron desde el Estado los puso en carácter de veedores desde el viernes.

Nicolini aclaró que lo que él se acercó a manifestar en este caso, es básicamente “el pleno respeto a la Constitución Nacional, a la Ley y, por supuesto, a la libertad”. “Todo el mundo tiene derecho”, reforzó.

De todas maneras, el dirigente político analizó que esto va más allá de la expropiación de una empresa. “Aunque hay que ver como es ese concurso, no coincido con la forma, me parece que la expropiación como la anunció el Gobierno nacional no era una medida acertada”, señaló.

En una de las convocatorias que circuló por las redes sociales también se mencionaba que la manifestación sería por estar en contra de la cuarentena. Lejos de que sea así, Nicolini aseguró que “de ninguna manera” y recordó que es una etapa que ya no rige en Tandil por lo que no tendría sentido. “Acá va por ver qué país queremos de aquí en adelante, para nuestro hijos, porque todos coincidimos en que hay que sacar la pobreza estructural que tiene Argentina, pero no nos ponemos de acuerdo en el ‘cómo´”, planteó al finalizar.

Finalmente, sostuvo que el objetivo de pobreza cero hay que hacerlo con libertad e instituciones claras porque sino lo que se va logrando es cada vez más pobreza.

Esta tarde, desde las 15.30 productores agropecuarios, personas afines al sector y opositores al gobierno de Alberto Fernández se juntaron en la rotonda de las rutas 30 y 226, replicando la consigna que se emitió en distintos puntos del país en contra de las acciones sobre la empresa Vicentín. 

Con banderas argentinas y bocinazos, los manifestantes realizaron una caravana hasta el centro de la ciudad, donde se unieron con otro centenar de personas que los aguardaban en la Plaza Independencia.

“Hay preocupación por una gran parte de la sociedad. Desde el campo estamos un poco liderando este enojo, porque se está tocando a una empresa relacionada con la agroindustria”, sostuvo Belisario Castillo, referente de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial. Además, consideró que “están amenazando a la justicia” y eso les demuestra que “así es la forma de gobernar”. “El republicanismo no está dentro del ADN de este Gobierno”, remató. 

Por su parte, el excandidato a intendente Marcos Nicolini también se acercó a la plaza a acompañar el movimiento y aseguró que su apoyo es “como siempre en base a respetar la institucionalidad”. “Yo creo que esto va más allá de la expropiación de una empresa, hay que ver como es ese concurso, pero me parece que la medida de la Nación no era la acertada”, consideró.

Transcurre una nueva fase de la campaña que busca convocar a productores agropecuarios y frigoríficos de la región a colaborar con hacienda ya transformarla en alimento para distintas organizaciones sociales. Como ya es habitual, esto se está logrando gracias a la Cámara Agroindustrial de Tandil, a través de la Cadena Ganadera, y junto a la Federación de Organizaciones Sociales Mesa Solidaria Tandil, la Sociedad Rural de Tandil y el Banco de Alimentos de Tandil (BAT).

El titular del BAT, Mario Bañiles, recordó que durante el año necesitan unos 120 animales, entre vacas y novillos, para poder abastecer a las distintas instituciones con las que trabajan. Estos pasan por todo el sistema, siendo el primer paso el frigorífico Mirasur para convertirse en media res y luego por la industria que lo procesa para carne picada.

“Hasta ahora hemos conseguido 35 animales gracias al apoyo a la Cámara Agroindustrial, Mesa Solidaria y Sociedad Rural, así que vamos en busca de las que restan”, proyectó. Para esto, a lo largo del año seguirán participando de distintos remates y participando de juntadas para llegar a diciembre con la cantidad necesaria que permitirá abastecer a los comedores.

Satisfacer la demanda

Con respecto a la situación actual enmarcada en el aislamiento obligatorio que generó la pandemia por Covid-19, que trajo consigo una aguda demanda de alimentos por la imposibilidad de trabajo, Bañiles contó que habían empezado con 45 organizaciones y luego se sumaron casi 30 más.

“Al principio de la cuarentena algunas fueron cerrando porque no contaban con las condiciones necesarias o con voluntarios, pero el último mes terminamos distribuyendo en 71 lugares”, reveló.

Asimismo, aseguró que se viene trabajando mucho para poder llegar a satisfacer la demanda de estas organizaciones que trabajan día a día para poder entregar viandas y comidas a las familias que lo necesitan.

“Esta campaña está muy buena, ya desde fines del año pasado la Cámara Agroindustrial nos está acompañando para conseguir las vacas, y con más actores esperamos poder cumplir con el objetivo de los 120 animales que ayudarían a tener la cuota de carne para repartir en estas instituciones”, sostuvo expectante.

La expectativa de 20 animales

Por su parte, Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, informó que a lo largo de esta semana se están reuniendo nuevamente todos los actores de la campaña.

Si bien destacó que están teniendo mayor oferta de animales, también reveló que están un poco limitados la producción de la carne picada, ya que debido a la modalidad de personal reducido desde Cagnoli no logran procesar todo.  Te todas formas, como resolución, están más gestionando para que desde la empresa Saurel Hnos puedan absorber dicha acción, como ya lo hicieron en otra oportunidad.

Castillo indicó que esperan para el final de esta semana juntar alrededor de 20 animales, y que ya cuentan con la ayuda de algunos fleteros de Raucha, Tandil y Ayacucho para levantar la hacienda, para los que van consiguiendo vales de gasoil en agradecimiento a su colaboración.

“En la última juntada se lograron 3.500 kilos de carne picada y ahora esperamos ir por la mitad de eso, con la idea de reiniciar la campaña hacia principio de junio”, sostuvo.

Finalmente, destacó que la coordinación la está haciendo el junto con Miguel Grondona, mientras que la gran parte de la hacienda que está entrando a faena proviene de Mesa Solidaria y Sociedad Rural de Tandil.

A poco de la asunción de los nuevos mandatarios nacional y provincial, y en medio de la sanción de una Ley Impositiva con fuerte injerencia en el inmobiliario rural, Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, analizó que el sector está transitando el cambio de gobierno con preocupaciones, pero con muchas expectativas.

El referente sostuvo que se dio una combinación bastante complicada para el productor ganadero este último mes. Por un lado, subieron las retenciones a la exportación y por otro, China, que representaba el 70 por ciento de las ventas argentinas de carne, bajó entre un 30 y 40 por ciento los precios. Entonces, por ese lado, consideró que vendrán unos meses complicados, aunque siempre abiertos a sentarse a dialogar y buscar soluciones.

“Queremos tratar de seguir acompañando el desarrollo, ya que en ganadería en los últimos años han mejorado bastante varias cosas de fondo”, dijo al referirse principalmente a la matriz exportadora y de consumo, como al trabajo que se hizo de formalización de la cadena sanitaria, impositiva y comercial.

Baja rentabilidad y otras preocupaciones

Con respecto a la recién lograda Ley Impositiva, analizó que lógicamente el productor ganadero de la provincia de Buenos Aires no viene teniendo una situación de rentabilidad muy buena.

Aunque sostuvo que dependiendo de la escala, del lugar, el tipo de campo, puede haber diferencias, aseguró que no escapan a la crisis general que hay en el país. “Entonces, cuando te dicen que te van a aumentar los impuestos por el lado de ganancias, mientras que las retenciones en exportaciones indirectamente repercutirán en el precio sin ninguna duda, y encima este impuestazo inmobiliario que va a ser muy fuerte, lógicamente uno se preocupa”, reflexionó.

Ante esta coyuntura, la transición se hace apoyándose en sus gremiales para que salgan a defender los intereses del productor, como la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), Sociedad Rural Argentina (SRA), Agricultores Federados Argentinos (AFA) y la Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (Coninagro).

Números en decadencia

Por otro lado, comparó las cifras arrojadas por el último Censo Nacional Agropecuario (2018) con las de la edición anterior, advirtiendo que hubo una reducción de un 20 por ciento en la cantidad de ganaderos en todo el país. “Yo creo que esta zona no ha escapado a esa realidad, ha habido algo de concentración y de pérdida de productores, especialmente chicos”, indicó. Además, dijo que en general en los años buenos, donde se registra un incremento patrimonial, es cuando crecen vientres en vacas, mientras que en los años complicados se descapitaliza en ese sentido.

Algo así sucedió el año pasado, aunque reveló que todavía hay una discusión sobre si hubo liquidación o retención de vientres. “Personalmente, al trabajar en el ramo comercial también, creo que en términos generales el productor tendió a descapitalizarse”, manifestó. Esto fue debido un poco a la falta de rentabilidad del negocio, especialmente en el engorde que durante el 2019 tuvieron quebrantos.

En este aspecto, el criador se defendió un poco más gracias al auge del negocio en China con buenos precios y vendió un poco más de lo que hubiese vendido un año normal.

“También dependemos mucho del clima nosotros”, fijó, analizando que quizás en años con buenas lluvias en la zona el productor se puede defender mejor, en tanto que en los secos suceda lo contrario.

Profundizando en lo referente al mercado interno y el consumo de carne, confirmó que en el año que pasó “sin ninguna duda” el mercado local se menospreció, especialmente durante los últimos tres o cuatro meses. “Yo hablo con la gente que faena, tanto en Mirasur como en los supermercados de acá, y claramente han distinguido un deterioro en las ventas”, compartió, garantizando que la crisis no escapó al segmento de la ganadería.

En este sentido, cercioró que se ha vendido menos carne vacuna, mientras que la elección de cortes de pollo ha aumentado, como también ha escalonado un poco la comercialización de cortes de cerdo.

La campaña para convocar a productores agropecuarios y frigoríficos de la región a colaborar con hacienda para transformarla en alimento ya se está implementando, de hecho para el remate del viernes cuentan con cuatro animales. Esto se está logrando gracias a la Cámara Agroindustrial de Tandil, a través de la Cadena Ganadera, y junto a la Federación de Organizaciones Sociales Mesa Solidaria Tandil, la Sociedad Rural de Tandil y el Banco de Alimentos de Tandil (BAT).

Según contó Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, mediante el programa reciben vacas donadas de distintos productores, a partir de las cuales producen carne picada que luego se distribuye entre las instituciones. Tal como informó Mario Bañiles, del Banco de Alimentos, ellos trabajan con 118 instituciones de Tandil y la zona que alimentan a 16.800 personas. “Para poder ayudar solamente a los comedores, necesitamos unas 120 vacas anuales”, reveló.

“Lo que estamos haciendo es ayudarlos a conseguir los animales, tanto entre socios como no socios de la Cámara, y además, contamos con el apoyo de los consignatarios de la región para poder hacer la concentración en los distintos remates ferias”, adelantó Castillo. Asimismo, el Frigorífico Mirasur hará la faena de esos animales sin ningún costo, mientras que la gente de Cagnoli también donará sus servicios para hacer la despostada y preparar la carne picada. Una vez que llega al BAT, ellos se ocupan de hacer el fraccionamiento para freezar y su distribución, en la medida de las necesidades del programa de asistencia que implementan.

Favores en cadena

Los remates son mensuales y, en principio, las dos consignatarias que están acompañando el programa son Hourcade, Albelo y Cía SA de Rauch, y Ledesma y Arana SRL de Tandil. Así que una vez por mes los productores tienen la oportunidad de mandar algún animal donado, aunque no vayan a participar con más hacienda de la feria. “Solamente tienen que llamarnos y decir que tienen una vaca para dar, sin más, porque nosotros nos ocupamos de sacar los papeles para el traslado y mandar el camión”, explicó.

Luego, desde la feria hasta el frigorífico siempre cuentan con el trabajo desinteresado de algún fletero de la zona, e incluso suelen conseguir gasoil de algún distribuidor. “Es una especie de cadena de favores para contribuir con el gran trabajo que hace la gente del Banco de Alimentos”, calificó.

En este sentido, también agregó que no es necesario que se trate de un ejemplar que esté en el mejor estado, ya que va estar destinado a lo que llaman consumo industrial (carne picada), puede ser una vaca flaca, la más barata o con otras características.

Todo aquel que esté interesado en donar debe tener en cuenta también que puede tratarse de cualquier animal vacuno que se pueda faenar, ya sea vaca, toro, novillo o vaquillona. Para esto, pueden contactarse directamente con Belisario Castillo al 2494-510080 o a las oficinas de la consignataria Ledesma y Arana.

Compromiso social

Castillo recordó que esta movida solidaria ya se realizaba hace bastante tiempo, estando especialmente Miguel Grondona a cargo de Tandil y Alicia Macagno en Rauch, pero el gran esfuerzo personal que requería hizo que en los últimos años, entre otros motivos, se discontinuara la campaña. Entonces, el Banco de Alimentos que necesita 120 vacas anuales, el año pasado no pudo cubrir esa demanda.

“Como Cámara estamos comprometidos en la comunidad en la que vivimos, participamos y de la que somos parte, entonces nos pareció que ayudarlos a organizar toda esta logística y conseguir la materia prima podría ser un buen aporte”, consideró.

Si bien recién empezaron con la colecta, dijo que en general los productores siempre están interesados en colaborar, especialmente cuando es algo de la zona. Así, para el remate del viernes ya cuentan con cuatro animales, que teniendo en cuenta que enero no es un mes en que suelen haber vacas de descarte, el número no está nada mal.

“Seguramente el fuerte va a ser en mazo, abril y mayo, y tengo expectativas de que consigamos 40 ó 50 ejemplares y así cubrir gran parte de las necesidades del año”, sostuvo.

Al respecto, cabe mencionar que al tratarse de carne picada puede mantenerse congelada hasta por ocho meses, por ende es un alimento que se puede estoquear y distribuirse a lo largo de ese lapso, ya que cuentan con la capacidad industrial de reservarlo.

BAT en números

2002 fue el año de su fundación

118 instituciones son a las que ayuda en Tandil

16.800 personas son las que demandan alimentos

120 vacas al año necesita para cubrir la necesidad sólo en los comedores