Ana Paula Escobar, estudiante de Bioquímica de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), logró optimizar un diseño experimental que le permitió aislar extractos bioactivos de sorgo -Sorghum bicolor (L.)- con actividad inhibitoria sobre enzimas digestivas involucradas en la absorción de azúcares de la dieta. Fue en el marco de un proyecto de Beca de Estímulo a las Vocaciones Científicas (EVC-CIN).

El estudio de las plantas y su uso terapéutico involucra a la ciencia desde hace siglos, a tal punto que existe un área enfocada en este tipo de investigaciones: la fitoquímica. Técnicamente “Fito” = planta: la “química de las plantas”, estudia particularmente los metabolitos secundarios que caracterizan a una determinada especie. Esos metabolitos -según experiencias in vitro- son los principales agentes de la actividad biológica que hacen efectivo un determinado medicamento.

La optimización del diseño experimental fue obtenida por la estudiante de la carrera de Bioquímica Ana Paula Escobar, como parte de una Beca de Estímulo a las Vocaciones Científicas (EVC-CIN). El proyecto se denomina “Hipoglucemiantes naturales: fitoquímica y evaluación de la actividad inhibidora de glucosidasa en extractos de Sorgo” y está bajo la dirección de la doctora Ana María Torres y la codirección a cargo de la bioquímica Ana Melissa González Miragliotta, del IQUIBA-NEA de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (Facena) de la UNNE.

La diabetes de tipo 2 es una enfermedad crónica que representa entre el 90 y el 95% de los casos de diabetes. Existe en el mercado gran variedad de fármacos para tratarla, pero en los últimos años se observa un aumento en la demanda de productos naturales como sustitutos terapéuticos.

La bibliografía reúne información respecto de la efectividad del sorgo como agente capaz de disminuir los niveles de glucosa en sangre (hipoglucemiante). Ahora bien, esos datos refieren a especies de sorgo cultivadas en otras regiones del mundo. En consecuencia y dado que los metabolitos en los productos naturales varían según las condiciones de clima y suelo, el estudio realizado por Escobar adquiere importancia porque se trata de una especie adaptada al NEA.

El elegido

La especie de sorgo elegida para el estudio es el Sorghum bicolor (L.) Moench. Es el quinto cultivo de cereal más importante del mundo luego del trigo, el arroz, el maíz y la cebada. Se lo cultiva para mejorar el suelo, por rotación de cultivos y se lo utiliza como alimento para el ganado.

En la región NEA muestra una baja actividad económica; sin embargo, es rico en taninos y polifenoles que podrían ser utilizados en beneficio de la población. A partir de estudios sobre la resistencia de genotipos llevados a cabo por la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del INTA Las Breñas (Chaco) se determinó que las variedades altas en taninos son las más convenientes para esta región por su resistencia al ataque de plagas.

Hay antecedentes experimentales de la capacidad inhibitoria de enzimas como glucosidasa, amilasa pancreática y salival en el organismo por varias especies de sorgo. Con el desarrollo de la beca, Escobar realizó un aporte trascendente al conocimiento etnomedicinal de la región.

Las muestras utilizadas para estudio fueron harinas de diferente granulación de sorgo variedad colorada o marrón, provistas por la doctora Elisa Benítez, directora del Grupo de Química Teórica y Experimental (QuiTEx) perteneciente al IQUIBA-NEA, Facultad Reg. Resistencia; Universidad Tecnológica Nacional (UTN).

Referencia

La becaria recibió el soporte técnico profesional del grupo de investigación sobre Productos Naturales de la Facena, donde se desarrollan diversos trabajos de investigación sobre plantas aromáticas y medicinales.

En ese espacio científico hay experiencia y trabajos que ayudan a entender el mecanismo de inhibición de enzimas responsables de la absorción de glucosa por productos naturales. (Fuente: Argentina Investiga).

La Confederación Unificada de Bioquímica de la República Argentina (Cubra) alertó sobre "una situación insostenible" para los laboratorios ante la falta de insumos, valores exorbitantes o sin precio y, pese a cobrar un copago a afiliados de prepagas, señalaron que su trabajo "será inviable" por el incremento de precios y servicios."Las últimas medidas económicas son devastadoras, hacen que todos los insumos y reactivos requeridos para poder realizar nuestro trabajo dupliquen o tripliquen, en algunos casos, sus costos", aseguró hoy en un comunicado oficial el titular de Cubra, Luis García.Al evaluar la situación económica actual y el aumento del dólar, aseguró que "no hay insumos o no quieren entregarlos y si los venden, lo hacen a un valor exorbitante o sin poner un precio cierto, sin cotización. La situación es insostenible", sostuvo el directivo.Y aclaró que el incremento de los precios no recaerá solo en los insumos importados, "que representan el 80% de nuestro gasto laboral, sino también en los aumentos de tarifas, salarios, servicios, lo que harán que nuestro trabajo sea inviable, en la situación actual de atraso de los pagos que realizan las obras sociales y prepagas", agregó.Los especialistas bioquímicos y bioquímicas comenzaron a cobrar un "copago" o "bono" a los afiliados a las prepagas en algunas provincias para poder afrontar los gastos de las prestaciones debido a que "las empresas no reconocen como debieran y estas medidas oficiales empeoran el cuadro".García aseguró que ante este contexto "extremo y dificultoso y ante la indiferencia de quienes tienen a cargo el financiamiento de la salud, los bioquímicos estamos a un paso de no lograr mantener el normal funcionamiento de nuestros servicios e incluso llegar a cerrar nuestros laboratorios".A su vez, el titular de Cubra consideró que "es indispensable una atención especial a un sector de la salud que atiende a un 70 por ciento de la población, a través de la red privada de laboratorios clínicos."

Un comunicado de la Confederación Unificada Bioquímica de la República Argentina (Cubra) anunció que cobrarán extra a los afiliados a empresas de medicina prepaga por las demoras en los pagos.

Así, los bioquímicos decidieron implementar un copago que se espera sea superior a los 3.000 pesos, que afectará a los usuarios de servicios de medicina prepaga, dado el retraso en los aumentos de las tarifas que las financiadoras de servicios de salud privados pagan a los prestadores. El comunicado es una respuesta directa a la creciente brecha entre los costos operativos y los aranceles percibidos por los profesionales del sector.

Esto significa que los beneficiarios de prepagas que se vayan a hacer un análisis de sangre o cualquier otro estudio de laboratorio, tanto en Tandil como en cualquier ciudad, se van a encontrar con que muchos profesionales les van a cobrar un extra de no menos de 3.000 que hasta hace poco no existía. De este modo, los laboratorios de análisis clínicos se sumaron a una tendencia que hace más de un mes comenzaron a implementar gran parte de los médicos de la ciudad. 

En este caso, adhirieron al “Bono complementario no reintegrable” acordado por asociaciones de todo el país vinculadas a la salud. En concreto, las entidades establecieron el cobro de un mínimo de 6 mil pesos por consulta, por lo que los pacientes deben pagar la diferencia entre ese valor y los honorarios que los profesionales perciben a través de las obras sociales. En diversas clínicas y consultorios de Tandil ya se exige el pago, cuyo monto es variable de acuerdo a especialidades y jerarquías.

“No se cobra en tiempo y forma”

Javier Ignacio Baabdaty es el secretario de la Confederación Unificada Bioquímica de la República Argentina y en contacto con El Eco Multimedios explicó la situación, que en este caso afecta a quienes pagan una onerosa cuota para tener un mejor servicio. “Las prepagas cobran un importe bastante alto para que demos la prestación y no nos responden. Las obras sociales sindicales responden bastante bien, en mayor o menor medida, pero las prepagas no, es más complicado”, expuso. 

En tal sentido, el profesional sostuvo que “la situación económica es mala para todos” y destacó que es un rubro que utiliza insumos importados en su mayoría, que en algunos casos han tenido un incremento del 700 por ciento, mientras la brecha entre lo que cobran las empresas de medicina prepaga y lo que le abonan a los laboratorios es cada vez más profunda, siempre por detrás de la inflación. 

“No se cobra en tiempo y forma, y en octubre hubo un aumento de las prestaciones que las prepagas no nos han trasladado. El copago, que está vigente desde noviembre, tiene una base de 3 mil pesos por boleta, en la que puede haber 10, 15 o 20 prácticas, pero tenemos boletas de hasta 40 prácticas y a partir de eso se va calculando el valor del bono”, graficó.

Asimismo, enfatizó que la decisión no se tomó con premura, sino que desde la entidad ya venían advirtiendo sobre el preocupante escenario. Los bioquímicos se sumaron a los rubros que tuvieron fuerte impacto tras la devaluación del peso, la suba del dólar oficial y el salto del blue que se registró meses atrás. La situación generó posibles cierres de laboratorios, escasez de insumos y suba fuerte de los que hay disponibles, y empujó a los círculos profesionales a adoptar el copago para compensar las dilaciones y la pérdida de poder adquisitivo. 

Financiadores de salud

A los costos operativos y la depreciación de los valores que perciben por parte de obras sociales y prepagas a la hora de facturar las prácticas, se suma el encarecimiento de los precios en los insumos disponibles y la escasez de otros por problemas con las importaciones, además de las subas salariales que se proyectan en el futuro inmediato.

Al respecto, Baabdaty indicó: “Insistíamos con que no alcanza, no es factible y no podemos dar una prestación de calidad así. Tomamos muestras, las procesamos, informamos el valor, para ellos tenemos controles de calidad internos y externos, que nos permitan dar valores fidedignos, reproductibles y con especificidad para que  el médico indique un tratamiento correcto”. 

A la par, consideró que con la metodología de pagos vigente los profesionales de la salud se convierten en una especie de “financiadores de salud” porque financian a las prepagas y obras sociales para atender al paciente, mientras que del otro lado manejan otros tiempos. 

“Por supuesto que atendemos a los pacientes, pero después les damos a las prepagas dos, tres o cuatro meses para que ellos nos paguen. Una vez que se realiza el trabajo, debería pagarse a mes vencido”, señaló.

Los bioquímicos se sumaron a los rubros que tuvieron fuerte impacto tras la devaluación del peso, la suba del dólar oficial y el salto del blue que se registró la semana pasada. La situación generó posibles cierres de laboratorios, escasez de insumos, suba fuerte de los que hay disponibles y estudian la posibilidad de aplicar un bono extra por cada muestra que toman que podría rondar los 3.000 pesos, según informaron en la federación que los reúne en la provincia de Buenos Aires, que tiene sede en La Plata.

Claudio Cova, presidente de la Federación Bioquímica de la provincia de Buenos Aires (FABA), dijo ayer a este diario que “ya se iniciaron gestiones ante las obras sociales y prepagas para subir el valor de los pagos por las prestaciones que realizan los bioquímicos a los afiliados”.

Hasta el momento tuvieron una respuesta de PAMI que adelantaría la suba prevista para octubre a agosto, mientras que el Instituto Obra Médico Asistencial (IOMA) está analizando cuáles serán los pasos a dar en las próximas horas ante el nuevo escenario planteado.

Con respecto al resto de las obras sociales y prepagas aún no hubo avances para lograr una suba en el pago de las prestaciones realizadas a los afiliados.

“Estamos en pleno proceso de envío de notas y pedidos de audiencia y gestiones para que aumenten los valores que pagan por cada prestación que realizamos a sus afiliados. Si no hay respuestas antes de que finalice este mes la situación se puede complicar para los afiliados porque tendremos que aplicar restricciones”, adelantó Cova.

“No queremos que en la provincia de Buenos Aires ocurra lo que ya pasó en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), donde ya hubo cierre de laboratorios con extensa trayectoria y eran de gran magnitud en cuanto a cantidad de prestaciones y personal que trabajaba en esos lugares”, indicó el titular de FABA.

El profesional también indicó que ya se evalúa un pedido a los financiadores (obras sociales y prepagas) de aplicar un bono de emergencia de 3.000 pesos para cada muestra que se toma en los laboratorios.

En los laboratorios se encuentran en fuerte análisis de costos operativos porque además de la depreciación de los valores que perciben por parte de obras sociales y prepagas a a la hora de facturar las prácticas se suma en encarecimiento de los precios en los insumos que hay disponibles, la escasez de otros por problemas con las importaciones y las subas salariales que se proyectan en el futuro inmediato.

Apuntan los bioquímicos que ese panorama es muy difícil de afrontar por parte de los distintos laboratorios, donde la mayoría de los insumos, equipos y repuestos son importados. En la actualidad lo que más escasea tiene que ver con los reactivos, elemento clave para los estudios bioquímicos.

En total hay unos 1.600 laboratorios que integran la federación y en La Plata hay unos 170 laboratorios entre todas las ciudades que integran la región que encabeza nuestra ciudad. En el Conurbano bonaerense se concentra la mayor parte de los laboratorios bioquímicos.

Los bioquímicos se suman a una extensa lista de rubros de la salud que han recibido un duro golpe con los últimos movimientos de la moneda norteamericana, tanto en la cotización oficial como en el “blue” o libre.

“A la crisis estructural de financiamiento que las instituciones vienen atravesando desde hace años, producto fundamentalmente de un descalce entre costos y aranceles, se suma la problemática coyuntural, que se agravó durante los últimos días y que tiene que ver con serias dificultades para adquirir insumos clave para la atención de los pacientes, como materiales descartables y medicamentos de uso habitual”, afirmó el presidente de Adecra (Asociación de Clínicas, Sanatorios y Hospitales Privados de la República Argentina), Jorge Cherro.

En el mismo sentido realizaron declaraciones en la Federación de Clínicas de la provincia de Buenos Aires (Fecliba) y en la Asociación de Clínicas de la provincia de Buenos Aires (Acliba 1), quienes se refirieron al impacto que tuvieron en sus ingresos y las dificultades operativas que atraviesan por la escasez de insumos y lo complejo que resulta conseguir repuestos para maquinarias y equipamiento.

No están exceptuados de las dificultades los farmacéuticos, sector que planteó las trabas que reciben por parte de droguerías y laboratorios para reponer stock.

La bioquímica y viróloga Andrea Gamarnik fue distinguida como "Investigadora de la Nación Argentina Año 2022, como reconocimiento a su trayectoria y aporte al campo de la ciencia, la tecnología y la innovación del país. El reconocimiento a Gamarnik fue oficializado en el decreto 809/2022 publicado en el Boletín Oficial con las firmas del presidente Alberto Fernández y el ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación, Daniel Filmus.

El premio será entregado esta tarde por el jefe de Estado y Filmus en el Auditorio del Centro Cultural de la Ciencia (C3), de la ciudad de Buenos Aires.

Por ser reconocida como "Investigadora de la Nación Argentina 2022", Gamarnik recibirá como galardón una medalla de oro y 2.500.000 pesos, según se informó oficialmente.

Como directora del Laboratorio de Virología del Instituto Leloir, Gamarnik encabezó el equipo de científicos que en mayo de 2020 presentó el CovidAr, el primer argentino test de detección de la respuesta inmune al coronavirus.

En 2009, recibió el premio L'Oréal Unesco por la Mujer en la Ciencia, por sus investigaciones sobre los mecanismos moleculares del virus del dengue; y en 2016, ganó ese mismo premio (que algunos llaman el Nobel femenino), a nivel internacional.

Oriunda de Lanús, provincia de Buenos Aires, Gamarnik es doctora en Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires e hizo su formación postdoctoral en Virología en Estados Unidos.

Además de la distinción a Gamarnik, también se entregaran los Premios Houssay, Houssay Trayectoria y Jorge Sábato.

Los Premios Houssay 2022 se entregarán a la doctora María Cecilia Gallero (Área de Ciencias Humanas), la doctora Marta Alicia Toscano (Área de Ciencias de la Salud), la doctora María Laura Foresti (Área de Ingeniería, Arquitectura, Informática), y la doctora Natacha Paola Chacoff (Área de Ciencias y Tecnologías Ambientales).

En tanto, los Premios Houssay Trayectoria 2022 tuvieron como ganadoras y ganadores a la doctora Florencia Luna (Área de Ciencias Humanas), la doctora Andrea Vanesa Gamarnik (Área de Ciencias de la Salud), el doctor Eduardo Ernesto Miro (Área de Ingeniería, Arquitectura, Informática), y la doctora Marta Irene Litter (Área de Ciencias y Tecnologías Ambientales).

El Premio Jorge Sábato lo obtuvo el doctor Hugo Héctor Ortega (Ciencias Biológicas).

Los galardonados recibirán una medalla, un diploma y 300.000 pesos, en el caso del Premio Houssay; y 500.000 pesos, para los premios Houssay Trayectoria y Jorge Sábato, según informó el Ministerio de Ciencia. (Télam).

El 15 de junio se conmemora en Argentina el Día del Bioquímico porque se recuerda el nacimiento del doctor Juan Antonio Sánchez, quien fue el propulsor de la instauración de una profesión bioquímica con fuertes bases científicas y profesionales. La fecha fue instituida en una asamblea de la Confederación Bioquímica Argentina, en 1961. 

El área de estudio e investigación que hoy se conoce como bioquímica prácticamente no era ni siquiera nombrada en los inicios del siglo XX, porque se consideraba que esta ciencia nació con el descubrimiento de la amilasa -una enzima que ayuda a digerir los carbohidratos- en 1893. De ahí la gran importancia que tuvo la creación en el país del doctorado de Bioquímica y Farmacia en 1919.

Asimismo, suele sostenerse en el campo médico actual que al menos un 70 por ciento de los diagnósticos está basado en algún estudio de laboratorio. Por ello resulta ya impensable imaginar un equipo de atención de la salud sin la presencia del bioquímico. De hecho, durante la pandemia tuvieron un rol crucial en el diagnóstico del Covid-19 y su labor se visibilizó aún más. 

El laboratorio, una pieza clave 

De este modo, la bioquímica clínica se posiciona como una de las herramientas más precisas que, a través de los análisis clínicos, suministra información para la prevención, diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las enfermedades. Lejos de la vetusta imagen del científico ensimismado en su laboratorio, con los tubos de ensayo, las pipetas y las muestras, el rol de estos profesionales es cada vez más activo socialmente.

Como en otras áreas de la ciencia, el avance del conocimiento, la tecnología, la informática y la comunicación ha empoderado a esta profesión, por su contribución en la búsqueda y mejora de diagnósticos, así como en la recopilación de información epidemiológica para que los sistemas de salud puedan interactuar en el cuidado de la población, que la colocan en un lugar insustituible al momento de definir un diagnóstico y tratamiento.

Asimismo, el perfil profesional aplicado a los análisis clínicos es muy amplio y la formación capacita en campos tan variados como genética, microbiología, virología, toxicología, farmacología, inmunología, endocrinología, nanotecnología y bioestadística. 

Hoy, el bioquímico es un profesional de consulta permanente por parte del resto de los componentes del equipo de salud y asume una responsabilidad social ante la comunidad. 

El origen de la carrera 

La cronología marca que el 28 de noviembre de 1919, en una sesión del Consejo Directivo de la Facultad de Ciencias Médicas de Buenos Aires y luego de una extensa exposición realizada por el doctor Juan Antonio Sánchez, se aprobó  el proyecto del plan de estudios para la creación de la carrera del doctorado en Bioquímica y Farmacia, como un perfeccionamiento de la carrera de Farmacia. 

Así nació la profesión de Bioquímico, siendo los primeros egresados la promoción 1921-22 con el título de doctores en Bioquímica y Farmacia. Luego se extendió por otras universidades argentinas y del exterior, especialmente en diversos países de América Latina.  

Lo novedosa propuesta del doctor Sánchez era la concepción de una carrera íntegramente cursada en la Facultad de Ciencias Médicas, que estableciera la estrecha correlación entre los estudios médicos, fisiológicos y químicos biológicos, que no fuera meramente un curso de postgrado para doctores en Farmacia, que no estuviera al alcance de las necesidades de la comunidad ni del avance científico de la medicina, que ya exigía otra profesión.

En la actualidad, la mayoría de las universidades públicas ofrece el dictado de la carrera de grado, que tiene una duración promedio de 6 años. A la pionera Universidad de Buenos Aires se le suman, en la provincia, la Universidad Nacional de La Plata, la Universidad Nacional de Mar del Plata y la Universidad Nacional del Sur.