La próxima semana se realizará en la ciudad una nueva edición del Festival “Mi Bandera”, con el objetivo de conmemorar el Día de la Bandera y celebrar la patria en comunidad. Serán tres jornadas repletas de actividades culturales, música en vivo, presentaciones de danza y diversas propuestas gastronómicas. 

El Festival “Mi Bandera” se realizará en la Estación de Trenes el viernes 20, sábado 21 y domingo 22 de junio. Las actividades tendrán lugar desde las 11:00 y se extenderán hasta las 22:00 horas. Contará con un escenario principal en donde se presentarán agrupaciones de música y danza folklórica, peñas tradicionales y artistas populares de la localidad.

Esta es una iniciativa organizada por el Municipio de Tandil en articulación con diferentes entidades locales. Entre ellas se encuentran la Cámara Agroindustrial de Tandil, la Asociación de Cerveceros Artesanales, Kilómetro Cero y el Paseo Food Truck Tandil.

La secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, Marcela Petrantonio, destacó que “Mi Bandera vuelve a ser un festival popular que no solo honra la tradición y pone en valor nuestros signos más patrióticos, como la bandera, sino que también es una excusa para volver a integrarnos con la Cámara Agroindustrial, la Asociación de Cerveceros y la Asociación de Food Trucks, quienes ofrecerán platos típicos a precios populares”.

Además, Petrantonio remarcó la importancia de promover el uso de insumos Kilómetro Cero y el desarrollo de la economía local. “Va a haber nuevamente un corredor de emprendimientos que ofrecerán artesanías y manualidades, para que quienes nos visiten puedan llevarse algún recuerdo y apoyar a las familias tandilenses que desde la lógica de la microempresa siempre están presentes en estas fiestas populares”, destacó.

Por su parte, la Subsecretaria de Cultura y Educación, Micaela Saconi, explicó que “cada día vamos a tener alrededor de cinco grupos musicales y tres o cuatro peñas participando, con una programación muy centrada en el folklore, la música popular y la identidad nacional”. También adelantó que habrá actividades para las infancias, con propuestas pensadas para disfrutar en familia.

De esta forma, el Festival “Mi Bandera” se consolida como una propuesta cultural y turística integral que celebra las raíces del país, promueve la producción local y genera un espacio de encuentro para toda la comunidad.

En el marco de la actualización del Plan Estratégico Agroindustrial impulsado por la Cámara Agroindustrial y la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Unicen), con el acompañamiento de la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio de Tandil, tuvo lugar el pasado miércoles el primer taller convocado para avanzar en el diseño de esta iniciativa, que apuesta por la mejora de la competitividad y el fortalecimiento de este sector clave de la economía local. Cabe destacar que durante lo que resta del año se realizarán otros encuentros de similares características.La invitación fue abierta a la comunidad y concurrieron al auditorium de la Biblioteca del Campus Universitario de UNICEN más de 60 interesados de diversos ámbitos, que aportaron sus experiencias y conocimientos para la revisión del Plan Estratégico Agroindustrial de Tandil, que abarcaba el período 2012-2022.Esta herramienta busca "fijar metas para el desarrollo del sector Agroindustrial dando respuestas a los planteos que surgen, brindando la oportunidad para todos los interesados del sector que tengan la intención de realizar acciones innovadoras en sus empresas e interesados en poner en marcha nuevas ideas".

En el acto de apertura estuvieron presentes Mariano Grondona, presidente de la Cámara Agroindustrial de Tandil, Diego Dalponte, Subsecretario de Vinculación y Transferencia de la UNICEN, Alejandro Bricker, Secretario de Extensión y Relaciones Internacionales de la Facultad de Ciencias Económicas y Marcela Petrantonio, Secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio.Este trabajo se desarrolla en el marco del programa PROCER- Programa de Competitividad de Economías Regionales, el mismo es liderado por el Dr Alejandro Bricker en representación de la UNICEN. Este programa ayuda a potenciar la competitividad y a promover la capacidad exportadora de las MiPyMEs y cadenas de valor a través de aportes no reembolsables (ANR) para financiar capacitaciones, equipamiento y asistencias técnicas.El ciclo de talleres está a cargo del equipo conformado por investigadores de la UNICEN: Dra. Ma. Isabel Camio, Mg. Belén Arditi, Mg. Patricio Lopez Medina, y Lic. Juan Pablo Vélez, y se encuentra coordinado por el Mg. Pedro Espondaburu.Al comenzar el taller, Espondaburu realizó una introducción vinculada a la importancia de planificar a escala territorial y a la necesidad de construir confianza entre los distintos actores, para generar capital relacional y plantear ejes estratégicos sectoriales.

Posteriormente, quien tomó la palabra fue Gustavo Mozeris, especialista en construcciones asociativas en sectores Agroindustriales, quien también participó en la construcción del Plan original, hace más de 10 años. Mozeris realizó un recorrido por los ejes que se habían trazado en el plan original, expuso qué aspectos se mantenían constantes y cuáles se habían modificado, y después realizó una serie de consideraciones vinculadas a las modificaciones de los escenarios sobre algunos aspectos centrales, cómo por ejemplo la importancia que adquirió en los últimos años la tecnología y la incidencia de las Ag Tech, y las nuevas habilidades que se están requiriendo para quienes trabajen desde cualquier lugar en las posiciones vinculadas al sector.

El próximo taller del Plan Estratégico Agroindustrial de Tandil tendrá lugar el 23 de agosto a las 18:30 en el SUM de Aulas Comunes 2 del CAMPUS de la UNICEN

La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) emitió un informe estadístico correspondiente al período enero-septiembre de 2021 sobre el consumo de cortes vacunos, que demostró una caída de 47,3 kilos. 

Según el estudio, se estima que esta tendencia negativa se mantendrá hasta fin de año, convirtiéndose en el menor volumen consumido en cien años.

En este sentido, desde la CAIT, Belisario Castillo, quien está al frente de la Cadena Ganadera, develó que si bien no hay una estadística oficial a nivel local, al conversar con las distintas carnicerías esta propensión no se replica idéntica y drásticamente en la ciudad,. 

Sin embargo, desde el sector advirtieron que sí hay una mayor preferencia desde el público por carnes alternativas, como el caso del pollo y el cerdo, debido fundamentalmente a una cuestión de precios. 

Precio y hábitos

“No hay una estadística donde podamos tener esa información, pero hablando con algunos carniceros de la ciudad que son bastante representativos, en sus comentarios no reflejan esa realidad. Están vendiendo bien”, manifestó el referente de la Cadena Ganadera de la CAIT.

Si bien no cree que acá, en Tandil, se haya sentido de la misma forma que a nivel nacional en general, en consonancia con la perspectiva del informe, Castillo señaló que la baja en el consumo de carne se va a mantener y lo consignó como una cuestión “natural”. 

Indicó así que, a medida que se van desarrollando los mercados cárnicos, el cerdo se va tornando cada vez más barato y más consumido, mientras que el pollo sigue siendo la opción más económica de las tres variedades al momento de elegir una proteína cárnica. 

“El pollo ya está en un techo de consumo prácticamente como la carne, entre 42 y 48 kilos por persona”, dijo. Entonces, la vacuna, por lógica, va reduciendo su consumo y encareciéndose. “Esa tendencia es inevitable y es la que va a seguir en los próximos años”, asintió. 

Planteó que las razones no son solamente económicas, y explicó que por supuesto que el costo de los productos influye, pero que también hay una cuestión de hábitos de consumo y de salud que juegan en este sentido. “Esto es algo que no va a cambiar de dirección”, insistió. 

Por su parte, desde una cadena de supermercados local, otro conocedor del mercado cárnico, aseveró que el consumo de vacuno en realidad viene sufriendo picos de caída en su consumo hace años. Pero en otras ocasiones, a su decir, lo que sucedía era que volvía a repuntar con el tiempo. 

Esta vez, “luego de la última suba grande de precios”, lo que sucedió fue que no se volvió a nivelar y entonces quedó por debajo de los índices promedios. Desde su reflexión, concordó con la preferencia del cliente de optar por otras variables, como el pollo o el cerdo.

Menos cabezas, menos exportaciones

En lo que respecta a la faena, la Cámara midió que durante septiembre alcanzó 1.090.000 cabezas, 8,2 por ciento menos que en agosto y 10 por ciento menos que el mismo mes de 2020.

Por parte de las exportaciones, los primeros nueves meses del año llegaron a 596,3 mil toneladas, sufriendo una caída del 8,2 por ciento interanual, contemplando las restricciones impuestos por el Gobierno nacional.

El informe de Ciccra se conoció luego de los datos inflacionarios de septiembre, que mostraron una baja en los precios de algunos cortes vacunos, en contraposición con el estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), que registró un aumento del 73 por ciento sobre el mes pasado. 

Desde hace un tiempo, el grupo de fraccionadores de miel de Tandil se viene reuniendo en la sede de INTA, en el marco de una convocatoria conjunta realizada por el área apícola del Ministerio de Desarrollo Agrario, el Municipio y la Cámara Agroindustrial de Tandil (CAIT). Una de las problemáticas más comunes que surgió de los primeros diagnósticos grupales es la aparición de productos adulterados en el mercado. Es por eso que desde el grupo, junto a la Dirección de Bromatología Municipal, se comenzó una campaña para informar a los consumidores sobre esta cuestión tan importante.

Leer el rótulo

La miel es un alimento natural producido por las abejas obreras a partir del néctar de las flores que ellas mismas recogen, transforman y combinan con sustancias propias y almacenan en los panales hasta su maduración. Existe una gran variedad de mieles con diferentes aromas, colores y sabores, esta variación depende de su origen botánico, época del año y zona de producción. El color de la miel varía desde extremadamente clara, pasando por tonos ámbar y llegando a ser muy oscura. Las mieles más oscuras tienen un mayor contenido de minerales lo que aumenta su valor nutritivo.La miel es uno de los alimentos que se adulteran con mayor facilidad. La adulteración intencionada se produce, básicamente, por el agregado de soluciones azucaradas mucho más económicas que la propia miel. La adulteración produce una alteración en el valor nutricional de la miel y por tanto, una pérdida de la mayoría de sus propiedades y beneficios para la salud.En el mercado pueden existir productos que utilizan la palabra miel sin contener este ingrediente o conteniéndolo en un porcentaje muy bajo que confunde al consumidor. Si bien la calidad disminuida de mieles o su adulteración no puede observarse a simple vista el consumidor podría detenerse a leer el rótulo del producto, en el mismo se debe detallar "nombre de empresa", "Registro Nacional de establecimientos (RNE)" y "Registro Nacional de Productos Alimenticios y Suplementos Dietarios (RNPA)".  Un rótulo completo en conjunto con un envase bromatológicamente apto asegura que el producto fue sometido a los análisis de calidad e inocuidad necesarios para que la miel pueda comercializarse.Esta acción de concientización sobre la adulteración de productos se suma a otras líneas de trabajo que vienen desarrollando, con la mirada puesta en una agenda con proyección para lograr un sello de calidad para sus productos, en el marco de la participación que la Cámara Agroindustrial tiene en el proyecto Marca Tandil. El objetivo es consolidar un grupo asociativo que logre sostenerse en el tiempo, como ocurrió con las cadenas y los clusters que integran la cámara, para poder abordar cuestiones relacionadas a la calidad, protocolos, buenas prácticas de producción, cuidado del medioambiente, acciones en conjunto, entre otras.Participan de este trabajo interinstitucional la Dirección de Auditoría Agroalimentaria del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, la Dirección de Bromatología y la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Institucionales del Municipio de Tandil, INTA, INTI, la Facultad de Veterinarias de Unicen y la coordinación de Apicultura del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Nuevamente, desde la Cámara Agroindustrial de Tandil, en conjunto con la Mesa Solidaria y la Sociedad Rural de Tandil, se impulsa una nueva campaña de donación de animales en pie para la producción de carne picada, que posteriormente será donada al Banco de Alimentos de Tandil. 

La acción solidaria viene desarrollándose con gran éxito y colaboración de productores de Tandil y la región.

Durante el mes de junio, y en el marco de este esfuerzo conjunto, se lograron entregar 750 kilos de carne, que representan 7.500 platos de alimento de primera calidad, nutritivo y confiable. Esto fue posible gracias al apoyo desinteresado de productores de Tandil y las zonas de La Numancia, San Manuel y Napaleofú.

Las demandas de asistencia alimentaria se incrementaron durante las restricciones por Covid 19, por lo cual desde las instituciones participantes se redoblaron los esfuerzos para sumar voluntades en momentos en los que la solidaridad y la empatía definen a la comunidad. 

Diversas firmas como Frigorífico Mirasur, Estancias Integradas, Punto Carne, Transporte el Vaquero, así como transportistas y consignatarios de hacienda, participan y colaboran gentilmente en esta cadena solidaria que sigue creciendo con el aporte de más productores ganaderos. 

Quienes deseen seguir colaborando pueden contactar a Belisario Castillo (0249-4510080) o Miguel Grondona (0249-4581428) para coordinar el retiro de animales sin ningún costo.

El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, visitó ayer la Escuela Agropecuaria Dr. Ramón Santamarina de Tandil, donde presentó el Plan Bonaerense de Desarrollo Rural que prevé una inversión de 172.875 millones de pesos para impulsar al sector. El ambicioso programa involucra en total a nueve ministerios y moviliza una colosal cantidad de recursos y líneas de acción de cara a la reactivación del agro. 

El acto estuvo encabezado por el mandatario y  los ministros de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez; de Seguridad, Sergio Berni; y de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica, Augusto Costa; y el intendente local, Miguel Lunghi. Estuvieron presentes también el jefe de Gabinete, Carlos Bianco; el ministro de Infraestructura y Servicios Públicos, Agustín Simone; los titulares de ARBA, Cristian Girard; y del Banco Provincia, Juan Cuattromo; funcionarios y concejales municipales. 

De este modo, con un gran despliegue que incluyó un fuerte operativo de seguridad policial en el lugar y los alrededores, Kicillof arribó a Tandil por primera vez como Gobernador –ya lo había hecho en 2019 en el marco de la campaña electoral- y marcó el pulso político y de gestión que pretende sostener en la actual coyuntura.

La fría y ventosa jornada invernal se desarrolló al aire libre, en las instalaciones del establecimiento educativo, con las sierras de fondo, los animales de granja custodiando el espacio y los cinco funcionarios públicos en escena. La bienvenida estuvo a cargo del jefe comunal quien, como acostumbra hacer, efectuó un breve repaso de las bondades de la ciudad y de los distintos sectores de la economía diversificada que tienen asidero a nivel local. 

En tanto, el Intendente remarcó: “Tenemos que trabajar juntos en políticas de mediano y largo alcance. Aunque pensemos distinto, podemos alcanzar consensos en políticas de producción, salud, trabajo, educación, cuidado del medio ambiente y género”. “Tandil es una sociedad buena, trabajadora y emprendedora, que piensa en el futuro para seguir generando trabajo”, sumó. 

Los lineamientos del plan 

El programa en cuestión  involucra políticas activas y articuladas entre nueve ministerios, además de ARBA y el Banco de la Provincia, con el objetivo de desarrollar la ruralidad y el entramado productivo. De esta forma, en un plan que se extiende hasta 2023, se impulsa la exportación y se brindan créditos accesibles para la reactivación económica, en tanto que materializa la creación de una Escuela de Policía Rural, promueve un plan para tamberos, contempla la construcción de frigoríficos municipales e incluye fondos para la innovación tecnológica. 

Además, establece intervenciones en rutas fundamentales de la Provincia, la mejora de caminos rurales, la construcción de soluciones habitacionales y el acercamiento del Estado a las y los bonaerenses a través de las Casas de la Provincia.

El primero de los funcionarios bonaerenses en hablar para explicar los pormenores de la iniciativa, fue el ministro Augusto Costa, quien reparó en los potenciales productivos de  las actividades como puntal para planificar la gestión. 

En tal sentido, sostuvo que “debe haber una única política para el desarrollo de la producción  y del trabajo que involucre de manera integral diferentes herramientas, y que permitan a partir de toda esta diversidad generar un proceso sustentable.

Y mencionó el programa Arriba Parques, para  financiar obras de infraestructura en los parques industriales, mejorando la posibilidad de arraigo y oportunidad. De la mano de esto, habrá un fondo de inversión de innovación tecnológica para fomentar la economía del conocimiento y digitalización de las condiciones productivas. 

“Estamos avanzando e para consolidar un proyecto de desarrollo basado en la producción y el trabajo”, sintetizó. 

Seguridad 

En materia de seguridad, se entregaron en el momento dos móviles equipados especialmente para el Comando de Patrulla Rural  de Tandil, una demanda de larga data en el Partido. Asimismo, se enfatizó en la pronta formación de personal especializado en el área rural para dar respuesta a las necesidades específicas del entorno. 

Al respecto, el ministro de Seguridad, Sergio Berni, aprovechó la ocasión para recordar su infancia en el campo y su conocimiento de la vida rural, para dar a entender desde adentro lo que significa garantizar las condiciones de seguridad en estas zonas.

“Sabemos lo que es la soledad, sabemos lo que significa que un policía  entienda lo que necesitamos y vamos a formar recursos capacitados para eso: se van a especializar en tareas rurales 1000 efectivos”, indicó el controvertido ministro, dando a conocer la novedad de la Escuela de Policía Rural en la órbita de la Policía Bonaerense bajo su comando.

Finalmente, Berni auguró que  “sabemos cuáles son las necesidades y estamos para trabajar juntos, este es el puntapié de un montón de proyectos”.

Conectividad y caminos rurales 

Por su parte, el titular de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, se enfocó en la mirada integral del sector y de la ruralidad, para canalizar con acciones concretas las demandas de los habitantes de las áreas rurales, con sus características e idiosincrasia.  

En esta línea, es crucial el tema de la conectividad y la mejora de los caminos rurales, cuestiones indispensables para ayudar a la calidad de vida de las poblaciones, que no sólo necesitan el camino para trasladar la producción, sino para movilizarse en su vida diaria y acceder a las escuelas, a los centros de salud y mantener una dinámica vital.  

En este punto, detalló que ya hay en marcha 151 obras de infraestructura vial rural en el territorio provincial y que también se suscribieron 75 convenios con diferentes distritos para proveer materiales, en aquellos partidos donde se decidió utilizar las maquinarias y mano de obra comunal. 

“El Gobernador pidió que planteáramos un programa que contemplara y comprendiera la ruralidad con sus características y diversidad, que permita expresar el enorme potencial de generar desarrollos en cada región y distrito”, refirió.

Asimismo, destacó que uno de los principales objetivos de su cartera es lograr industrializar localmente la materia prima y generar valor agregado, aportando las capacidades para que esos procesos tengan lugar en los 135 municipios bonaerenses.

Por último, Kicillof tomó el micrófono para cerrar el acto y subrayó que “nuestras prioridades son la producción, el trabajo, la salud y la educación que van a permitir generar más calidad de vida y bienestar en toda la Provincia, cumpliendo con la premisa de la igualdad de oportunidades”. 

“Tenemos un plan integral para el desarrollo en el que decimos nunca más al endeudamiento externo y a la fuga de capitales”, enfatizó y concluyó: “No vamos a darle la espalda a los productores y a las pequeñas y medianas empresas, trabajamos para brindarles los instrumentos necesarios para el desarrollo en toda la Provincia”.

Las iniciativas del Plan Bonaerense de Desarrollo Rural

Ministerio de Infraestructura y Servicios Públicos - $116.124 millones- Nuevas rutas productivas estratégicas. - Plan Integral de Mejora de Caminos Rurales (2da etapa).- Plan de Viviendas.- Nuevas Postas de Recepción Municipal.- Plan Maestro Integral de la Cuenca del Río Salado- Plan de Manejo Integral de la Cuenca del Río Luján

Ministerio de Gobierno - $660 millones- Financiamiento mediante CFI para la reactivación productiva y producción regional exportable.- Asistencia para la realización de Códigos de Ordenamiento Territorial.- Registro de Suelo Urbano. Articulación entre Ministerios de Gobierno e Infraestructura y Servicios Públicos - $8.000 millones- Casas de la Provincia

Ministerio de Seguridad - $1.920 millones-Fortalecimiento de la seguridad en el ámbito rural.

Ministerio de Desarrollo Agrario - $3.050 millones- Plan estratégico de caminos rurales (2da etapa)- Financiamiento para tamberos. - Construcción de frigoríficos municipales. - Plan de Mejora Ganadera. - Industrialización de productos primarios agropecuarios.- Desarrollo rural: Financiamiento para acompañamiento técnico.- Financiamiento para la agricultura familiar.- Financiamiento para biodigestores.- Créditos para mejora de infraestructura a cooperativas.- Nuevos mercados concentradores regionales.

Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica - $6.539 millones- ArriBA Parques: asistencia económica para agrupamientos Industriales.- Fondo para el desarrollo de soluciones científicas y tecnológicas.- Promoción de los circuitos turísticos y culturales en pueblos rurales. -Plan de desarrollo del turismo rural.- PBA Sustentable: desarrollo turístico sustentable.-Propuestas artísticas y culturales en escuelas rurales.

Banco de la Provincia de Buenos Aires - $32.230 millones- Financiación de inversiones para MiPyMEs agropecuarias.- Financiamiento para adquisición de bienes de capital para MiPyMEs.- Financiamiento para vacunación antiaftosa.- Tarjeta PROCAMPO.

ARBA - $3.466 millones- Exención y alícuota cero de ingresos brutos para pymes del sector agropecuario.Ministerio de Trabajo - $152,4 millones- Programa preservar trabajo- Programa intercosechas de asistencia económica a trabajadores temporarios. - Asesoramiento integral para la agricultura familiar.

Jefatura de Gabinete de Ministros - $400 millones- Mejora la conectividad digital en distritos rurales.

Ministerio de Mujeres, Políticas de Género y Diversidad Sexual - $333,5 millones- Comunidades sin violencias.- dESIdir en comunidad: capacitación para docentes rurales.- Conformación de mesas comunitarias intersectoriales contra las violencias de género.

Ministerio de Justicia y Derechos Humanos- Mi Escritura, Mi casa: 31.000 escrituras.

Desde hace unos días que está en vigencia el programa del Gobierno nacional para acceder la carne a precios populares, que comprende diez cortes vacunos con valores hasta 30 por ciento menor que los promedios registrados a fines de diciembre pasado.

La propuesta ya ha generado algunas repercusiones por parte de los consumidores, quienes se quejaron porque se trataría de productos de baja calidad, o prácticamente de descarte, sin ser realmente la tira de asado, el vacío, el matambre, la tapa de asado, cuadrada-bola de lomo y carnaza que enumera el listado oficial.

En este sentido, desde la Cámara Agroindustrial de Tandil (CAIT) buscaron explicar y aclarar las condiciones y alcances del proyecto. Así, Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la CAT resumió que el acuerdo apunta a atender necesidades básicas de un sector de la sociedad.

A sabiendas de que es un porcentaje chico, aseguró que de ninguna manera hay un problema de calidad, sino que es exactamente la misma que se exporta a China, que es una de las mayores acusaciones. “No habría ningún tipo de conveniencia hacer una selección diferencial en calidad”, respaldó.

Además, explicó que si bien al esfuerzo lo hacen las cámaras de frigoríficos, el resto de la cadena está acompañando.

Calidad garantizada

En conversación con El Eco de Tandil, Castillo compartió la visión de que este programa busca atender las necesidades básicas del sector más perjudicado de la sociedad, destinando seis mil toneladas al mes. La intención principal, dijo, es que los efectos inflacionarios, de alguna manera, no se sientan tanto en los bolsillos de los que más necesitan.

Con respecto a la cuestionada calidad de los cortes, el referente de la Cadena Ganadera negó rotundamente la diferenciación de productos, advirtiendo que hay una “intencionalidad que vas más allá del acuerdo”.

“Participé de la mesa de carnes, he trabajado en toda la cadena, conozco los frigoríficos y supermercados que están ofreciendo estas ofertas y no tienen la posibilidad de entregar carne de mala calidad”, enfatizó y explicó que en 2020 fueron de 900 mil toneladas, de las cuales el 75 por ciento a China, lo que indica que ese país está  “comprando todo”.

Ante esto, explayó el argumento aseverando que no se trata de un sobrante de lo que se manda al gigante asiático, ya que compran cualquier tipo de vacuno, incluso las vacas flacas, porque va deshuesado y lo usan con otros fines diferentes a los nuestros, pagando el mismo valor por todo.

De hecho, ratificó que el concepto que ellos tienen de las aptitudes del producto, no es igual al de los argentinos, ya que los chinos simplemente buscan suplir la necesidad de proteína animal y la compran industrializada pre cocida, o la usan, generalmente, en cocciones “a la olla” o hervida.

“La calidad en los cortes de la promoción no son inferiores a los otros, que mantienen los precios de siempre”, remarcó.

Accesible para las grandes cadenas

Por otro lado, se sabe que al programa pudieron acceder grandes cadenas de carnicerías o supermercados y no así los de barrio, lo que también valió la explicación para poder comprender el porqué de estas, incluso en Tandil solamente una cadena ofrece esta opción.

Ante esto, aclaró que por un tema “logístico” no pudieron entrar en el acuerdo. Detalló, entonces, que los locales más pequeños trabajan con una modalidad en la que no compran cortes, sino que adquieren directamente la media res para hacer sus propios despostados y poner sus precios.

En cambio, las grandes cadenas o supermercados, sí cuentan con esa posibilidad, por lo que en esos casos el movimiento y las gestiones se hace posible. En relación a este asunto, además, Castillo dejó entrever que en el medio de las críticas se está dando una cuestión política o de intereses económicos,  a lo que planteó que “claramente las carnicerías deberían tratar de bajar los cortes para equiparar los valores de la promoción y así ser competitivos”.

Indicó que lejos de ser los supermercados, son estos locales específicos los que cuentan con el 70 por ciento de las ventas de la carne en el país, aunque también admitió que los márgenes de ganancia para ellos se van achicando.

“El problema de la inflación no es de la carne, sino de todos los productos y de la desvalorización del salario”, sostuvo e indicó que desde el sector cárnico con este acuerdo quieren contribuir con un “grano de arena”, ya que admitió que no es una solución de fondo al problema.

La mesa multisectorial, convocada por la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio, trabaja desde principios de año en diversos proyectos que benefician al entramado productivo de Tandil y la región.

En el marco de ese espacio, del que forma parte la Cámara Agroindustrial de Tandil acompañando con la presentación de iniciativas vinculadas al sector, se presentaron 246 ideas, de las cuales fueron seleccionadas 20 para desarrollar a mediano y largo plazo.

Una de ellas es Marca Tandil, una iniciativa que lleva algunos años de trabajo, pero que requiere de una nueva agenda y acciones acordes a estos tiempos, y la Cámara Agroindustrial es la institución promotora del proyecto en la mesa multisectorial.

Para llevar a cabo el proyecto, se convocará a los diversos sectores que conformarán la mesa ejecutiva en la que se trabajarán, entre otras cosas, una nueva ordenanza de protección de la marca.

La Marca Tandil tiene diversos aspectos, que son únicos desde la identidad, origen, tradición, historia, entre otros.

Existe un gran interés de llevar adelante esta iniciativa por parte del colectivo de instituciones, ya que contemplará no sólo al sector agroalimenticio, sino también se convocará al turismo, a la metalmecánica, software y demás actividades que puedan aportar a esta mesa de trabajo.

En los próximos días se invitará a participar a los diferentes sectores, para dar paso a los primeros encuentros en los que se irán definiendo las líneas de acción.

Días atrás, representantes de la Cámara Agroindustrial de Tandil (CAIT) mantuvieron una reunión virtual con dos referentes del recientemente conformado Consejo Agroindustrial Argentino.

Del encuentro participaron Mariano Grondona, Belisario Castillo y Valeria Guido, presidente, referente de la Cadena Ganadera y coordinadora de la CAIT respectivamente, además de Raúl Mastrágnelo y Lucio Rancez del Clúster Quesero local. La videoconferencia fue liderada por el presidente de Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (Ciara), Gustavo Idígoras, y el gerente institucional de la misma, Andrés Alcaraz, quienes compartieron información sobre este proyecto de largo plazo a nivel país.

“Ellos quieren abarcar todo el conglomerado agroindustrial, incluyendo todas las actividades que comprende, desde economías regionales hasta las más importantes en cuanto a volumen y exportaciones, como el complejo de granos y aceites”, explicó Castillo.

Ante este encuentro, develó que el acercamiento hacia la CAIT fue una iniciativa de los referentes nacionales y tuvo que ver con información que recabaron a partir de las actividades y trabajos de innovación que desde aquí están desarrollando junto a los clusters. “A decir de ellos, nos ven como modelo a seguir a nivel nacional”, replicó.

En este sentido, contó que las razones mencionadas por los interesados fue que se enteraron de un curso que promovieron sobre la industrialización de la soja, además de un trabajo de transversalidad que están coordinando con el resto de las instituciones de la región, ya sea desde el área educativa o investigación; a la vez que especialmente consideraron cómo se vinculan con el Municipio y el apoyo que tienen de la comuna. “Eso es lo que ellos están buscando”, aseguró.

Según se les informó y “dejaron muy claro”, la intención es elaborar un proyecto de ley que ingrese este año al Congreso de la Nación, que trascienda absolutamente los gobiernos y los partidos políticos, sumando a la clase dirigente.

La decisión de ser parte

Tal como manifestó el titular del Consejo, José Martins, que además es el presidente de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el propósito de este nuevo organismo es reducir la grieta “sin reemplazar a la Mesa de Enlace”. Lo que buscan es consolidar a la Argentina como líder mundial de alimentos, pero también ven la oportunidad para exportar maquinaria, insumos, bioenergía y conocimiento.

Actualmente está conformado por más de 50 entidades que integran el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) y desde la Cámara Agroindustrial de Tandil atraviesan un período de análisis para resolver la decisión de integrarse o no.

“Si bien es muy posible que seamos adherentes al proyecto nacional que están impulsando, lo vamos a plantear en la próxima reunión de comisión directiva, para aprobar la decisión entre todos los miembros del consejo”, sostuvo.

De todas formas, si bien no puede asegurar que ya están participando del CAA, a título personal prácticamente descartó que así se dará y anticipó que ya dejaron temas para seguir vinculándose en un futuro, como lo referido a la Aduana Seca en el Parque Industrial de Tandil (PIT), entre otras cosas y trabajos de interés.

Un plan Federal 2020-2030

Cabe recordar que recientemente, en medio de la pandemia, entidades agroindustriales y bursátiles conformaron el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) compuesto por 42 cámaras, asociaciones y entidades del sector con el fin de impulsar proyectos sectoriales y con un plan que prevé aumentar las exportaciones hasta los 100 mil millones de dólares y crear 700 mil puestos de trabajo.

En su primera presentación pública, Martins se refirió a la “Estrategia de Reactivación Agroindustrial Exportadora Inclusiva, Sustentable y Federal. Plan 2020-2030″. Se trata, según definió durante la presentación, de “un plan de reactivación económica a corto plazo con el acento puesto en las exportaciones y la creación de empleo”.

La flamante coalición agroindustrial busca alcanzar los 100 mil millones de dólares anuales de exportación -hoy en un valor de 65 mil millones- y generar 700 mil empleos adicionales, sin descuidar el entorno ambiental en el que se desenvuelve la agroindustria.

Para ello, plantearon lograr una Mesa Nacional Exportadora con diversas áreas del Gobierno nacional; elaborar propuestas sectoriales de crecimiento sustentable de producción y exportación con mayor valor agregado y definir los mercados estratégicos a exportar.

También previeron desarrollar y elevar un Proyecto de Ley de Desarrollo Agroindustrial Exportador, con inclusión social y federal, que contemple una estabilidad fiscal y financiera de 10 años.

Exportaciones y puestos de trabajo

En esta estrategia de lograr 100 mil millones de dólares anuales en ventas externas y creando 700 mil puestos de trabajo sin ayuda del Estado y cuidando el ambiente, persiguen un proceso de la articulación público privada con políticas de Estado para salir de la crisis, y ese lineamiento fue transmitido tanto a la Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca en el Senado, como a Alberto Fernández y Cristina Kirchner, en busca de consensos “para reducir la grieta”.

“La meta es consolidar a la Argentina como líder mundial de alimentos. Pero también hay una oportunidad para exportar maquinaria, insumos, bioenergía y también conocimiento. Debe haber certidumbre y estabilidad en términos fiscales. Hay que evitar que se cambie el marco macro económico o tributario que hace inviable cualquier tipo de inversión”, había advertido el titular del CAA.

Durante su exposición, Martins explicó que las medidas que se reclaman son programas de apoyo al sector agroalimentario y de certificación de exportaciones, un régimen especial de promoción a bienes de capital, descuento de Ganancias en la compra de semillas y promoción de exportaciones.

Este plan estratégico, que ya fue presentado a autoridades nacionales, provinciales, del Poder Legislativo y a otros sectores como la CAIT, aspira a lograr para 2025 un impacto económico que implique un aumento de las exportaciones de 16 mil millones de dólares, que a su vez generarán un efecto total de movimiento económico de 31 mil millones de dólares. Asimismo, forjarán la conformación de 210 mil nuevos puestos de trabajo directos, que sumados a los directos podrían alcanzar los 700 mil.

Organizado por la Mesa de Innovación, que impulsa el Municipio de Tandil, y la Cámara Agroindustrial de la ciudad, este martes se realizó el Seminario de Agregado de Valor “Productos Industriales Derivados de la Soja”, que estuvo a cargo de especialistas del INTI.

La iniciativa, que se realizó de forma virtual, contó con la participación de unos 40 productores agropecuarios y la disertación de Leonardo Warcok, del Dpto. de Tecnología de Nuevas Formulaciones, y Julieta Comin, Gerenta de Innnovación y Desarrollo.

Durante el encuentro se trabajó en varios temas como: productos industriales derivados del poroto de soja; productos industriales derivados del aceite crudo de soja: epoxidado, biodiesel, glicoles y otros y mercado y usos del epoxidado de soja.

La Mesa de Innovación de Tandil, que participa de la multisectorial, es un espacio generado por la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales de la comuna y que integran el INTA, el INTI, la Unicen y el Conicet.

La propuesta, que en este caso se organizó conjuntamente con la Cámara Agroindustrial de Tandil, forma parte de las políticas públicas implementadas por el Municipio para favorecer la capacitación y formación permanente y mejores condiciones para la generación de empleo.

Estas acciones se realizan periódicamente y abordan diferentes temáticas destinadas a los distintos sectores productivos de la ciudad, buscando ofrecer opciones a cada uno de ellos.

La Cámara Agroindustrial de Tandil, junto a la Mesa del Vino y el Municipio, invitan a la presentación “Vitivinicultura en Tandil, realidades y oportunidades”. La propuesta será el próximo martes, a las 19, a través de la plataforma digital Zoom y estará a cargo del ingeniero agrónomo Hernán Cortegoso.

Dando continuidad a las actividades para la promoción del sector vitivinícola local, este encuentro es organizado con el objetivo de analizar las posibilidades de producción de viñedos en la zona, considerando esta iniciativa no sólo en su aspecto productivo sino también las diversas dimensiones del entorno del sector, como el turismo y las elaboraciones artesanales, que sitúan a Tandil como un destino anhelado.

En esta oportunidad, el disertante es mendocino, productor de vinos y consultor vitivinícola. Inició su carrera en Bodegas Etchart Salta, y trabajó posteriormente para diferentes empresas vitivinícolas como grupo Gancia, Domaine Bousquet, Bodegas Riglos y Bodegas Bianchi.

En 2000 fundó la empresa Serrera Wines, dedicada a la producción y exportación de vinos a diferentes países del mundo. También es asesor en proyectos vitivinícolas en zonas tan diversas como Ecuador o Bahía Blanca y fue uno de los primeros en recorrer las sierras bonaerenses en 2000 con la visión de desarrollar nuevas zonas vitivinícolas. Ese mismo año se realizaron plantaciones en Tandil, Chapadmalal y posteriormente en Saldungaray.

En febrero pasado, la propuesta convocó a interesados y empresarios de diversos sectores productivos, para conversar con el enólogo César Cárdenas, el productor vitivinícola local Matías Lucas y el técnico Diego Polifroni, sobre la experiencia desarrollada en Tandil y las perspectivas para los próximos años en la zona.

Transcurre una nueva fase de la campaña que busca convocar a productores agropecuarios y frigoríficos de la región a colaborar con hacienda ya transformarla en alimento para distintas organizaciones sociales. Como ya es habitual, esto se está logrando gracias a la Cámara Agroindustrial de Tandil, a través de la Cadena Ganadera, y junto a la Federación de Organizaciones Sociales Mesa Solidaria Tandil, la Sociedad Rural de Tandil y el Banco de Alimentos de Tandil (BAT).

El titular del BAT, Mario Bañiles, recordó que durante el año necesitan unos 120 animales, entre vacas y novillos, para poder abastecer a las distintas instituciones con las que trabajan. Estos pasan por todo el sistema, siendo el primer paso el frigorífico Mirasur para convertirse en media res y luego por la industria que lo procesa para carne picada.

“Hasta ahora hemos conseguido 35 animales gracias al apoyo a la Cámara Agroindustrial, Mesa Solidaria y Sociedad Rural, así que vamos en busca de las que restan”, proyectó. Para esto, a lo largo del año seguirán participando de distintos remates y participando de juntadas para llegar a diciembre con la cantidad necesaria que permitirá abastecer a los comedores.

Satisfacer la demanda

Con respecto a la situación actual enmarcada en el aislamiento obligatorio que generó la pandemia por Covid-19, que trajo consigo una aguda demanda de alimentos por la imposibilidad de trabajo, Bañiles contó que habían empezado con 45 organizaciones y luego se sumaron casi 30 más.

“Al principio de la cuarentena algunas fueron cerrando porque no contaban con las condiciones necesarias o con voluntarios, pero el último mes terminamos distribuyendo en 71 lugares”, reveló.

Asimismo, aseguró que se viene trabajando mucho para poder llegar a satisfacer la demanda de estas organizaciones que trabajan día a día para poder entregar viandas y comidas a las familias que lo necesitan.

“Esta campaña está muy buena, ya desde fines del año pasado la Cámara Agroindustrial nos está acompañando para conseguir las vacas, y con más actores esperamos poder cumplir con el objetivo de los 120 animales que ayudarían a tener la cuota de carne para repartir en estas instituciones”, sostuvo expectante.

La expectativa de 20 animales

Por su parte, Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, informó que a lo largo de esta semana se están reuniendo nuevamente todos los actores de la campaña.

Si bien destacó que están teniendo mayor oferta de animales, también reveló que están un poco limitados la producción de la carne picada, ya que debido a la modalidad de personal reducido desde Cagnoli no logran procesar todo.  Te todas formas, como resolución, están más gestionando para que desde la empresa Saurel Hnos puedan absorber dicha acción, como ya lo hicieron en otra oportunidad.

Castillo indicó que esperan para el final de esta semana juntar alrededor de 20 animales, y que ya cuentan con la ayuda de algunos fleteros de Raucha, Tandil y Ayacucho para levantar la hacienda, para los que van consiguiendo vales de gasoil en agradecimiento a su colaboración.

“En la última juntada se lograron 3.500 kilos de carne picada y ahora esperamos ir por la mitad de eso, con la idea de reiniciar la campaña hacia principio de junio”, sostuvo.

Finalmente, destacó que la coordinación la está haciendo el junto con Miguel Grondona, mientras que la gran parte de la hacienda que está entrando a faena proviene de Mesa Solidaria y Sociedad Rural de Tandil.

A poco de la asunción de los nuevos mandatarios nacional y provincial, y en medio de la sanción de una Ley Impositiva con fuerte injerencia en el inmobiliario rural, Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, analizó que el sector está transitando el cambio de gobierno con preocupaciones, pero con muchas expectativas.

El referente sostuvo que se dio una combinación bastante complicada para el productor ganadero este último mes. Por un lado, subieron las retenciones a la exportación y por otro, China, que representaba el 70 por ciento de las ventas argentinas de carne, bajó entre un 30 y 40 por ciento los precios. Entonces, por ese lado, consideró que vendrán unos meses complicados, aunque siempre abiertos a sentarse a dialogar y buscar soluciones.

“Queremos tratar de seguir acompañando el desarrollo, ya que en ganadería en los últimos años han mejorado bastante varias cosas de fondo”, dijo al referirse principalmente a la matriz exportadora y de consumo, como al trabajo que se hizo de formalización de la cadena sanitaria, impositiva y comercial.

Baja rentabilidad y otras preocupaciones

Con respecto a la recién lograda Ley Impositiva, analizó que lógicamente el productor ganadero de la provincia de Buenos Aires no viene teniendo una situación de rentabilidad muy buena.

Aunque sostuvo que dependiendo de la escala, del lugar, el tipo de campo, puede haber diferencias, aseguró que no escapan a la crisis general que hay en el país. “Entonces, cuando te dicen que te van a aumentar los impuestos por el lado de ganancias, mientras que las retenciones en exportaciones indirectamente repercutirán en el precio sin ninguna duda, y encima este impuestazo inmobiliario que va a ser muy fuerte, lógicamente uno se preocupa”, reflexionó.

Ante esta coyuntura, la transición se hace apoyándose en sus gremiales para que salgan a defender los intereses del productor, como la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), Sociedad Rural Argentina (SRA), Agricultores Federados Argentinos (AFA) y la Confederación Intercooperativa Agropecuaria Limitada (Coninagro).

Números en decadencia

Por otro lado, comparó las cifras arrojadas por el último Censo Nacional Agropecuario (2018) con las de la edición anterior, advirtiendo que hubo una reducción de un 20 por ciento en la cantidad de ganaderos en todo el país. “Yo creo que esta zona no ha escapado a esa realidad, ha habido algo de concentración y de pérdida de productores, especialmente chicos”, indicó. Además, dijo que en general en los años buenos, donde se registra un incremento patrimonial, es cuando crecen vientres en vacas, mientras que en los años complicados se descapitaliza en ese sentido.

Algo así sucedió el año pasado, aunque reveló que todavía hay una discusión sobre si hubo liquidación o retención de vientres. “Personalmente, al trabajar en el ramo comercial también, creo que en términos generales el productor tendió a descapitalizarse”, manifestó. Esto fue debido un poco a la falta de rentabilidad del negocio, especialmente en el engorde que durante el 2019 tuvieron quebrantos.

En este aspecto, el criador se defendió un poco más gracias al auge del negocio en China con buenos precios y vendió un poco más de lo que hubiese vendido un año normal.

“También dependemos mucho del clima nosotros”, fijó, analizando que quizás en años con buenas lluvias en la zona el productor se puede defender mejor, en tanto que en los secos suceda lo contrario.

Profundizando en lo referente al mercado interno y el consumo de carne, confirmó que en el año que pasó “sin ninguna duda” el mercado local se menospreció, especialmente durante los últimos tres o cuatro meses. “Yo hablo con la gente que faena, tanto en Mirasur como en los supermercados de acá, y claramente han distinguido un deterioro en las ventas”, compartió, garantizando que la crisis no escapó al segmento de la ganadería.

En este sentido, cercioró que se ha vendido menos carne vacuna, mientras que la elección de cortes de pollo ha aumentado, como también ha escalonado un poco la comercialización de cortes de cerdo.

La campaña para convocar a productores agropecuarios y frigoríficos de la región a colaborar con hacienda para transformarla en alimento ya se está implementando, de hecho para el remate del viernes cuentan con cuatro animales. Esto se está logrando gracias a la Cámara Agroindustrial de Tandil, a través de la Cadena Ganadera, y junto a la Federación de Organizaciones Sociales Mesa Solidaria Tandil, la Sociedad Rural de Tandil y el Banco de Alimentos de Tandil (BAT).

Según contó Belisario Castillo, responsable de la Cadena Ganadera de la Cámara Agroindustrial, mediante el programa reciben vacas donadas de distintos productores, a partir de las cuales producen carne picada que luego se distribuye entre las instituciones. Tal como informó Mario Bañiles, del Banco de Alimentos, ellos trabajan con 118 instituciones de Tandil y la zona que alimentan a 16.800 personas. “Para poder ayudar solamente a los comedores, necesitamos unas 120 vacas anuales”, reveló.

“Lo que estamos haciendo es ayudarlos a conseguir los animales, tanto entre socios como no socios de la Cámara, y además, contamos con el apoyo de los consignatarios de la región para poder hacer la concentración en los distintos remates ferias”, adelantó Castillo. Asimismo, el Frigorífico Mirasur hará la faena de esos animales sin ningún costo, mientras que la gente de Cagnoli también donará sus servicios para hacer la despostada y preparar la carne picada. Una vez que llega al BAT, ellos se ocupan de hacer el fraccionamiento para freezar y su distribución, en la medida de las necesidades del programa de asistencia que implementan.

Favores en cadena

Los remates son mensuales y, en principio, las dos consignatarias que están acompañando el programa son Hourcade, Albelo y Cía SA de Rauch, y Ledesma y Arana SRL de Tandil. Así que una vez por mes los productores tienen la oportunidad de mandar algún animal donado, aunque no vayan a participar con más hacienda de la feria. “Solamente tienen que llamarnos y decir que tienen una vaca para dar, sin más, porque nosotros nos ocupamos de sacar los papeles para el traslado y mandar el camión”, explicó.

Luego, desde la feria hasta el frigorífico siempre cuentan con el trabajo desinteresado de algún fletero de la zona, e incluso suelen conseguir gasoil de algún distribuidor. “Es una especie de cadena de favores para contribuir con el gran trabajo que hace la gente del Banco de Alimentos”, calificó.

En este sentido, también agregó que no es necesario que se trate de un ejemplar que esté en el mejor estado, ya que va estar destinado a lo que llaman consumo industrial (carne picada), puede ser una vaca flaca, la más barata o con otras características.

Todo aquel que esté interesado en donar debe tener en cuenta también que puede tratarse de cualquier animal vacuno que se pueda faenar, ya sea vaca, toro, novillo o vaquillona. Para esto, pueden contactarse directamente con Belisario Castillo al 2494-510080 o a las oficinas de la consignataria Ledesma y Arana.

Compromiso social

Castillo recordó que esta movida solidaria ya se realizaba hace bastante tiempo, estando especialmente Miguel Grondona a cargo de Tandil y Alicia Macagno en Rauch, pero el gran esfuerzo personal que requería hizo que en los últimos años, entre otros motivos, se discontinuara la campaña. Entonces, el Banco de Alimentos que necesita 120 vacas anuales, el año pasado no pudo cubrir esa demanda.

“Como Cámara estamos comprometidos en la comunidad en la que vivimos, participamos y de la que somos parte, entonces nos pareció que ayudarlos a organizar toda esta logística y conseguir la materia prima podría ser un buen aporte”, consideró.

Si bien recién empezaron con la colecta, dijo que en general los productores siempre están interesados en colaborar, especialmente cuando es algo de la zona. Así, para el remate del viernes ya cuentan con cuatro animales, que teniendo en cuenta que enero no es un mes en que suelen haber vacas de descarte, el número no está nada mal.

“Seguramente el fuerte va a ser en mazo, abril y mayo, y tengo expectativas de que consigamos 40 ó 50 ejemplares y así cubrir gran parte de las necesidades del año”, sostuvo.

Al respecto, cabe mencionar que al tratarse de carne picada puede mantenerse congelada hasta por ocho meses, por ende es un alimento que se puede estoquear y distribuirse a lo largo de ese lapso, ya que cuentan con la capacidad industrial de reservarlo.

BAT en números

2002 fue el año de su fundación

118 instituciones son a las que ayuda en Tandil

16.800 personas son las que demandan alimentos

120 vacas al año necesita para cubrir la necesidad sólo en los comedores

La Cámara Agroindustrial de Tandil, a través de la Cadena Ganadera, y junto a la Federación de Organizaciones Sociales Mesa Solidaria Tandil, la Sociedad Rural de Tandil y el Banco de Alimentos de Tandil (BAT) se encuentran trabajando conjuntamente en una campaña de difusión para invitar a productores agropecuarios y frigoríficos de la región a colaborar con donaciones.

La propuesta tiene como objetivo facilitar el vínculo y la interacción con potenciales donantes.

Periódicamente se realizan en la región numerosos remates de hacienda y el objetivo es incentivar la colaboración con el BAT. Posteriormente, dichas donaciones se procesarían en el Frigorífico Mirasur y en la planta de Cagnoli. Es importante señalar que la participación de ambas firmas, así como el traslado de los animales son aportes desinteresados y sin ningún tipo de costos para el Banco de Alimentos.

Las firmas que al momento expresaron su apoyo a la iniciativa son la Cooperativa Agrícola de Tandil y Vela, Hourcade, Albelo y Cía SA de Rauch, y Ledesma y Arana SRL, empresa que el próximo viernes 10 de enero realizará el primer remate de hacienda de esta campaña.

Por su parte, Hourcade, Albelo y Cía SA de Rauch tiene programado su próximo remate el jueves 23 de enero.

El Banco de Alimentos es una fundación que trabaja con diferentes entidades sociales locales, brindando alimentos. La institución se autofinancia a través de diversos eventos que realiza y a partir de un aporte mínimo de las entidades destinatarias.

Los interesados en formar parte de esta acción solidaria o de colaborar de manera directa con el Banco de Alimentos, podrán comunicarse por correo electrónico a las siguientes direcciones: mariobaniles@bat.org.ar y caitandil@gmail.com.

Ayer se realizó, en las instalaciones del Tandil Golf Club, la primera edición de Agrobit, una actividad organizada por la Cámara Agroindustrial de Tandil, la Cámara de Empresas del Polo Informático de Tandil (Cepit) y la Unicen, orientada a abordar los desafíos y oportunidades actuales del sector.

El encuentro contó con la participación de más de 150 asistentes que superaron las expectativas de los organizadores y formaron parte de las diferentes instancias de disertación y trabajo que se desarrollaron durante la jornada. Los concurrentes se mostraron interesados en la posibilidad de sumar software, biotecnología y electrónica a sus procesos, en aras de mejorar los rindes y los niveles de producción.

Innovar en tiempos complejos 

Mariano Grondona, referente de la Cámara Agroindustrial, le comunicó a este medio que la idea surgió a partir de las necesidades que se detectaron en las cadenas productivas que componen el sector

“Lo más reiterado es capacitación y tecnología para simplificar, optimizar. Cada área tiene su realidad y hemos trabajo de manera conjunta con las tres patas fundamentales: investigación, desarrollo y producción. Y el Estado, el Municipio, acompaña”, indicó. “En tiempos complejos hay que salir a buscarle la vuelta”, sostuvo.

El titular camarista expresó que los nuevos modelos e innovaciones tienen que ir de la mano del cuidado del medioambiente, el suelo y de los trabajadores, aspectos muy sensibles e importantes a la hora de plantear un modelo productivo que sea rentable y sustentable.

“Creo en la personal que el tren está pasando; yo me subo, cada uno puede hacer lo que quiera”, manifestó.

El Estado como promotor 

El secretario de Desarrollo Económico Local de la comuna Raúl Moyano, señaló que desde el Municipio están interesados en promover la integración entre las firmas productoras de la agroindustria  y las empresas vinculadas a las tecnologías de última generación (software, electrónica, biología molecular), con todos  los beneficios que esta articulación acarrea.

“Tandil tiene una gran diversificación económica y empresas importantes que compiten exitosamente en diferentes mercados. Hay cadenas de valor consolidadas, pero les falta integrarse al sector tecnológico para realizar desarrollos propios, no sólo adquirir paquetes tecnológicos o tecnología incorporada en máquinas que provienen de otras ciudades, provincias o países”, se explayó.

Según expuso, el Estado Municipal interviene para que las instituciones empresarias trabajen en esa línea, generando incentivos fiscales que favorezcan un mayor contenido local en la tecnología utilizada.

“Además, buscamos favorecer un ecosistema emprendedor e innovador donde exista confianza entre los actores para realizar este tipo de desarrollos que requieren una mirada de mediano a largo plazo”, subrayó.

La tecnología y el agro 

Durante la mañana, se concretó una primera etapa en la que intervinieron disertantes como Gustavo Grobocopatel, presidente de “Los Grobo”, el mayor grupo sojero del país, que factura mil millones de dólares anuales. El ingeniero agrónomo y próspero empresario habló sobre la transformación en tiempos turbulentos ante el auditorio atento que escuchó su exposición.

Posteriormente, se llevaron adelante mesas de trabajo en términos colaborativos que generaron ideas y proyectos para implementar el año venidero.

En la segunda parte se expusieron casos locales innovadoras  que articulan el agro y la tecnología. Cuthill, Redimec y Media.Lab, entre otros, fueron de la partida y compartieron sus experiencias en el ámbito.

Por su lado, Maximiliano Cortés, presidente de la Cepit, se focalizó en la importancia de aunar esfuerzos y establecer alianzas para mejorar el rendimiento del sector agropecuario a través de la innovación tecnológica, optimizando los recursos y tiempos.

“La tecnología es el habilitador y acelerador de la innovación,  que es lo que busca el ecosistema del agro. Desde Cepit queremos ser parte poniendo nuestro conocimiento. Seguimos en la formación de talentos y damos un paso importante para  ayudar a generar negocios. Es un ecosistema que tenemos que capitalizar”, explicó.

Con el faro puesto en la región, los impulsores de la propuesta esperan poder hacer crecer los lazos y generar más encuentros para comenzar a delinear el futuro.