Cooperativas agrícolas, de construcción, desarrolladoras de software, comunicacionales, recuperadoras urbanas y muchas otras colmaron el Salón Blanco de la Municipalidad junto a autoridades del sector, en lo que fue la apertura del programa “2025 Año Internacional de las Cooperativas”. Se trató del primero de seis encuentros que se llevarán a cabo en distintos distritos bonaerenses durante los próximos meses.

“Esto es el lanzamiento del Año Internacional de las Cooperativas en la Provincia de Buenos Aires. Es muy importante porque la Asamblea General de la ONU designó el 2025 como Año Internacional del Cooperativismo, con el lema ‘Las cooperativas construyen un mundo mejor para las personas, entendiendo la centralidad del cooperativismo para implementar los cambios ambientales, económicos, productivos y nada mejor para nosotros hacerlo acá en uno de los corazones productivos de la Provincia de Buenos Aires acá en esta hermosa ciudad”, expresó Estefanía de Dios, jefa de Gabinete del Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo provincia

Tal como fue anunciado, el evento comenzó en la Municipalidad pocos minutos después de las 10. La jornada se extendió luego en el mismo lugar, y continuó con un panel de exposiciones en el Salón de los Espejos, y visitas al proyecto urbanístico Sans Souci y a la fábrica local de mozzarella para exportación, estos últimos proyectos con participación cooperativa tandilense. 

La apertura del lanzamiento estuvo a cargo de Carlos Mansilla - secretario de Relaciones Internacionales de Cooperar (Confederación de Cooperativas de la República Argentina)-, quien destacó el papel que cumplen las cooperativas en la cotidianeidad de una ciudad como Tandil. En ese sentido mencionó a El Nuevo Amanecer, a la Usina, a Cretal, a la compañía Río Uruguay Seguros, y a tantas otras empresas del sector.

“En definitiva, la vida nuestra está atravesada por cooperativas. Luz, comida, vivienda, seguros, bancos, el trabajo que tenemos con la Universidad, las amigas que están aquí de la cátedra de cooperativismo. En definitiva, las cooperativas nos trascienden y pasan por todos los sectores de nuestra vida”, cerró Mansilla.

Durante la apertura de la jornada también se concretó la firma de dos convenios entre el Instituto Provincial de Asociativismo y Cooperativismo. Uno fue con el Municipio de Tandil y otro con la Universidad, para fortalecer el trabajo conjunto y potenciar los aportes hacia el sector.

El concejal Nicolás Carrillo también tomó la palabra y destacó cómo las cooperativas generan posibilidades laborales a “personas que se quedaron fuera del empleo formal”. En ese sentido mencionó a Radio Tandil, al espacio cultural 990 y a la cooperativa El Núcleo.

El Intendente Miguel Lunghi fue parte del panel de apertura y destacó el honor que significó para la ciudad ser la sede del lanzamiento del Año Internacional de Cooperativas. “En Tandil sabemos que el trabajo cooperativo no es solo una herramienta económica, sino también un modelo de organización basado en la solidaridad, la participación y el esfuerzo conjunto. En el partido de Tandil, según datos del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social, actualmente hay 69 cooperativas registradas, de las cuales 49 se encuentran totalmente activas. Una de ellas pertenece a María Ignacia Vela, otra a Azucena y las restantes están en la ciudad”, sostuvo.

Por su parte el rector de la Unicen, Marcelo Aba, señaló los vínculos entre los principios del movimiento cooperativista y aquellos que rigen el funcionamiento de la Universidad Pública. “Esos principios de inclusión, de ética, de solidaridad, de pensar en un futuro sostenible, tienen muchísimo que ver con lo que también rige el funcionamiento de la universidad. Por lo tanto, se da casi naturalmente que tratemos de integrarnos y de trabajar juntos”, planteó.

“Cuando nos quieren llevar al individualismo, al sálvese quien pueda y de la manera que sea, , las universidades públicas seguimos dando la batalla por un país diferente y eso seguramente nos encontrará junto a todo el movimiento cooperativo tratando de luchar por un país mejor para todos los argentinos”, cerró Aba.

También tomó la palabra Gildo Onorato –tandilense y presidente del IPAC-, quien precisó que en el territorio bonaerense existen casi 7 mil cooperativas que generan “, una inmensa actividad en todo el territorio de nuestra provincia”.

A su vez, adelantó que el sector brindará un aporte para la recuperación de la capital provincial de las cooperativas –Bahía Blanca-, y planteó además que las empresas asociativistas aportan al desarrollo económico sustentable y sostenible, con perspectiva ambiental.

Por último, Ariel Guarco -presidente de la Alianza Cooperativa Internacional-, manifestó que el modelo cooperativo “es el único que puede garantizar un futuro sostenible”. Concluyó expresando que lo que el mundo reclama es “caminar todos juntos hacia un horizonte común, un horizonte del cual de manera colectiva vamos a encontrar mejores y más alternativas para todos”.

Desde la cooperativa Nuevo Amanecer, una empresa fundada en la región en 1939, señalaron que en la actualidad atraviesan un proceso de estabilización que llevará a la tradicional firma a la auto sustentabilidad. 

“Estamos pasando por un proceso de estabilización de todo lo que tiene que ver con la instancia de procesos productivos que después se convierten en procesos comerciales”, aseguró ayer Ezequiel Escudero, gerente de la cooperativa que hace 12 años fue recuperada por los trabajadores.

Entrevistado por “Tandil despierta”, por ECO TV y la 104.1 FM, Escudero amplió en ese sentido que “a pesar de procesos anteriores quizá no del todo virtuosos, hoy nos encontramos en un proceso -creo yo- de estabilización, que tiende a sentar las bases para, en un futuro esperamos que no tan lejano, poder hablar de una organización, una empresa autosustentable que, además de garantizar esa sustentabilidad a los trabajadores y a todo el contexto que lo rodea -proveedores, productores y demás- pueda también garantizar productos”.

Vale recordar que la fábrica de lácteos que está ubicada en Mar del Plata y Tandil fue intervenida en agosto del año pasado por el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (Inaes). La medida tomada en conjunto con la comisión directiva de la empresa tuvo como objetivo central ordenar cuestiones vinculadas a la estructura financiera.

Luego, en septiembre, una resolución del Juzgado en lo Civil y Comercial 12 de Mar del Plata dispuso la entrada en vigencia del nuevo esquema, que tiene un plazo de 24 meses prorrogable cada seis meses y designó a dos interventores para las sedes con las que cuenta la cooperativa. 

Ahora, a nueve meses de aquella resolución, Escudero se refirió al presente que afronta la cooperativa, reconoció que “estamos hablando de industria agroalimentaria en un contexto complejo”, y celebró que “la realidad es que cuando el bolsillo cruje, este tipo de círculo virtuoso que tratamos de generar entre el consumidor y nosotros, tiende a prevalecer”.

Julián Inzunza, que en octubre próximo cumplirá dos años dentro de Nuevo Amanecer, dijo por su parte que “el mensaje que intentamos dar es que apostemos al trabajo, que es para nosotros la única forma en la que podemos llevar esto adelante”.

Inzunza, hijo y sobrino de trabajadores de la firma, dio sus primeros pasos en el área de Producción de la fábrica ubicada en la Ruta 226 –Km 134- en Tandil; luego trabajó en el local del centro de la ciudad y en este momento se desempeña en el área de Administración. 

Recuperar la paleta de productos

La fábrica de lácteos El Amanecer, empresa insignia en Mar del Plata y la zona, nació en 1939, de la mano de los hermanos de Vega.

La cooperativa surgió en 2012. Hoy en día elabora todo tipo de quesos, flanes, postres, mantecas, yogures, dulce de leche, alfajores y otros productos, además de los clásicos caramelos ‘Bandolero’.

“Desde el año 1950 es una marca distintiva, con historia y con identidad”, destacó Escudero sobre esta tradicional golosina.

Y contó que “ahora estamos en un proceso de trabajo en el que estamos recuperando la antigua paleta de productos que tenía El Amanecer”. 

“Como la gente sabe –pero no está mal recordar-, nosotros en la fábrica de Tandil hacemos todo lo que son quesos, incluido ricota, cremoso, sardo, gouda, fimbo y danbo, el famoso queso de máquina”, enumeró.

Y sostuvo que “estamos recuperando ese proceso productivo, no digo al 100 por ciento, pero estamos ocupando nuestros propios espacios con productos que son 100 por ciento nuestros”.

“Detrás de cada producto hay un valor distintivo porque nosotros nos encontramos en el centro de una de las cuencas más importantes de la provincia de Buenos Aires –resaltó-, con lo cual el valor agregado no solamente nace en el producto final sino en la generación de una cadena productiva alrededor de una industria láctea como la nuestra, que le genera otro valor”.

En la actualidad son aproximadamente 70 los trabajadores asociados. 

El cooperativismo

Por otra parte, Escudero se refirió a la serie de beneficios que desde Nuevo Amanecer se ofrecen a los vecinos de Tandil, atenciones y provechos que –según señaló- forman parte del espíritu mismo del cooperativismo.

“Cuando hablamos de uno de los principios del cooperativismo, que es la cercanía con la comunidad, hay que decir que nosotros hoy tenemos beneficios adicionales, como el pago a través de la Cuenta DNI y de otras billeteras virtuales como la del Banco Nación; que tenemos bonificaciones especiales para Tandil vinculadas a los gremios ATE y Suteba y a los trabajadores municipales”, ejemplificó. 

Finalmente, destacó que el trabajo en cooperativa “le imprime un valor y pone el valor en origen frente al avance de los monopolios y de otras estructuras”. 

“Nosotros aportamos a la conservación del empleo pero también a la identidad de la región y a ese producto que tiene un valor propio, que es también el identitario”, cerró.