Por Fernando Izquierdo, de esta Redacción

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El Día del Ingeniero Agrónomo se celebra en Argentina cada 6 de agosto, en conmemoración de la creación del Instituto Agronómico Veterinario de Santa Catalina, ese día de 1.883. Se trata del primer instituto educativo dedicado a la formación de ingenieros agrónomos y veterinarios del país. Esta fecha honra la labor de estos profesionales en la mejora de la producción agropecuario y la conservación de recursos naturales.

Desde su formación como ingeniero agrónomo, Franco Martignoni se ha especializado en tratamiento de césped, volcando sus conocimientos en clubes como Los 50 e Independiente.

En diálogo con El Eco de Tandil se refirió a los pormenores de su actividad:

“Trabajo para una empresa de agronomía grande de la ciudad. Estoy desde marzo como coordinador de negocios de semillas. Previamente, estuve catorce años en otra empresa. He desarrollado agroquímicos, pero en los últimos tiempos me desempeñé más en la parte comercial. Desde ese sector, tuve como cliente a Rindes y Cultivos DAS, donde actualmente trabajo.

-¿Cómo llegás a la especialización en césped y el trabajo en los clubes?

-Entre todas las cosas que me gustan y me despiertan curiosidad, que no son pocas, está la parte del césped. Trabajé sobre ello siempre como un hobby personal. Hará seis o siete años empecé a capacitarme cada vez más y a contactarme con gente que trabaja en clubes grandes del país como River y San Lorenzo. Empecé a hacer cursos con ellos y a meter mano. En el club Los 50, donde jugué al rugby toda la vida, me dejaron empezar a hacer cosas. En el último año y medio tomé la posta en las decisiones, ante la necesidad de unificar criterios. Porque en los clubes suele pasar que hay muchas opiniones diferentes y eso genera cierta confusión.

-¿Debiste capacitarte sobre césped porque en la carrera universitaria es algo que no se aborda demasiado?

-Claro, no hay estudio sobre ello. Al menos, en la universidad en la que estudié yo, donde se hace más hincapié en los cultivos intensivos. Sé que hay universidades en las que se abarca más, porque están en regiones en las que el césped tiene una mayor importancia. En lugares como España o Inglaterra. Pero acá el pasto no aparece como un cultivo, aunque realmente lo es. Todos los días aprendo algo sobre el césped, porque tiene una dinámica que no encontrás en otros cultivos, como el corte, el pisoteo, el alto tránsito, el clima…

-Hoy también estás en Independiente.

-Es muy especial por la historia familiar que tenemos con esa institución. Para mí, era como un sueño trabajar allí. Recibí ese llamado que tanto esperaba. En el verano, me convocó Osvaldo Dadiego, el presidente del club, que es familiar mío. Se les había complicado un poco con el campo de juego de fútbol. Hablé también con Mariano Bértoli, me pidieron que les dé una mano y en febrero me acerqué. Entré a la cancha con una felicidad enorme, para mí la cancha principal de un club es como un lugar sagrado. Hasta que no me hicieron pisarla, a mí ni se me ocurría ingresar. De chiquito, me moría por jugar ahí.

-¿Cómo es tu trabajo allí?

-Desde febrero sigo descubriendo cosas en el suelo de esa cancha. Cada club tiene un campo de juego con características diferentes, con lo cual todo el tiempo te vas sorprendiendo. Los fines de semana voy siempre, en principio hacés un seguimiento prácticamente diario hasta que conocés la cancha y la dinámica del club en cuanto al mantenimiento.

La de Independiente, particularmente, es de las canchas que más actividad tiene. En lo que va del año, ya tuvo unos cien partidos. Sumados a los entrenamientos. Hay que empezar a generar conciencia de que la cancha no es de plástico. Demasiado bien está para todo el uso que se le da. Y considero clave que se baje la expectativa, todos queremos en nuestro club tener el campo de juego del Santiago Bernabéu, pero en esos casos son canchas que casi no tienen uso. La cancha se puede mejorar un montón, pero no vamos a llegar a tener la de un club de primera división si no bajamos el caudal de actividad.

-¿Para optimizar el estado del campo de juego es indispensable suspender la actividad en algún momento?

-No, con disminuir su uso está bien. Tres partidos por semana sería adecuado. Acá se juegan cinco el sábado, cinco el domingo, más los entrenamientos. Se está usando el triple de lo que se debería. Sumale la época del año en la que estamos para un piso pesado y arcilloso. La característica de suelo que tenemos en Tandil hace que se vuelva más complicado tener buenas canchas. Además, hay heladas, hace frío. Pero, sobre todo, el problema es el perfil del suelo.

-¿El entubado que pasa debajo tiene alguna influencia?

-Es algo sobre lo que suele haber un debate. Para mí, es simplemente un mito. Es algo que pasa muy por debajo y a la altura de la cancha auxiliar. Si sacás el entubado de allí, vas a seguir teniendo esos problemas. No es que tenés un arroyo abajo, es un entubado por el que pasa agua esporádicamente.

-¿Cuándo empieza a verse cierta evolución?

-En Independiente, los cambios se notan enseguida. Hay muchas cuestiones sobre las que trabajar, como la altura del corte, la nivelación, el uso del riego. Un tema importante es ése, muchas veces se cree que conviene regar en abundancia y no es así. Es algo que en el club ajustamos, hoy hace meses que no se riega la cancha. El pasto tiene que respirar, si le tirás agua permanentemente impedís ese secado que necesita la cancha.

Mi desafío, casi al nivel de una obsesión, es hacer lo mejor que se pueda gastando lo menos posible.

-¿Con qué recursos contás?

-Me encontré, ante mi intención de hacer obras de mejora, con la necesidad de contar con herramientas específicas para el césped como un aireador y una arenadora. Empecé contratando gente, pero finalmente opté por crear Su Turf, que es mi empresa de mejora de césped deportivo. Me vi obligado a hacer una inversión porque no tenía herramientas ante determinadas situaciones, como la de hacer un corte vertical. La infraestructura local para manejo de césped me obligó a tomar esa decisión e invertir. Sé que me va a llevar muchísimo tiempo recuperar esa inversión, pero el paso que di me deja muy contento. Porque esto es algo que hago por mi pasión, con el corazón, no por una cuestión de dinero.

Cada 16 de junio se celebra en Argentina el Día del Ingeniero, en conmemoración de la fecha en que comenzó la enseñanza de la ingeniería en el país.

La efeméride recuerda el 16 de junio de 1865, cuando se estableció en la Universidad de Buenos Aires un Departamento de Ciencias Exactas que sirvió de base para la creación de la carrera de ingeniería, marcando así el nacimiento de esta disciplina en la República Argentina.

Los antecedentes de esta iniciativa se remontan a 1855, cuando el ingeniero francés Carlos Enrique Pellegrini, padre de Carlos Pellegrini —presidente de la Nación entre 1890 y 1892—, propuso al rector de la Universidad de Buenos Aires, José María Gutiérrez, la creación de la carrera de ingeniería. Sin embargo, el proyecto debió esperar varios años para concretarse.

Fue Juan María Gutiérrez quien impulsó la creación de la carrera con el objetivo de “formar en su seno ingenieros y profesores, fomentando la inclinación a estas carreras de tanto porvenir e importancia para el país”. Finalmente, mediante un decreto del 16 de junio de 1865, logró la creación del Departamento de Ciencias Exactas sobre el que se estructuró la carrera de ingeniería.

La palabra “ingeniero” deriva de “ingenio”, una raíz que refleja la esencia de la profesión: el espíritu de búsqueda y creación.

Se considera al producto fitosanitario como aquella sustancia o mezcla de sustancias naturales y/o de síntesis destinadas a prevenir, controlar o destruir cualquier organismo nocivo, incluyendo las especies no deseadas de plantas o animales, que causan perjuicio o interferencia negativa en la producción, elaboración o almacenamiento de los vegetales y sus productos.

El término incluye coadyuvantes, fitorreguladores, desecantes y las sustancias aplicadas a los vegetales, antes o después de la cosecha, para protegerlos contra el deterioro durante el almacenamiento y transporte -Disposición 119/2007 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Los envases vacíos de fitosanitarios se clasifican en Tipo A o Tipo B, según el procedimiento de reducción al cual pueden ser sometidos.

Los envases Tipo A son aquéllos que pueden ser lavados porque el producto que tuvieron en su interior es miscible en agua. Acorde a esto, los envases A son triple lavados y perforados, según la Norma IRAM 12.069 y se reciclan.

Los envases Tipo B no pueden reducirse a partir del lavado. Dadas sus características físicas constitutivas o porque contuvieron en su interior productos no miscibles en agua, no pueden ser triple lavados y reciclados. Van a disposición final catalogados como B.

A veces sucede que muchos envases terminan en quemas, enterrados en basurales ilegales o sin rastro alguno y su contenido sigue siendo peligroso para la salud de las personas y del medioambiente. Es por ello que el Ministerio de Ambiente ha analizado la gestión ambiental de las actividades agropecuarias y ha presentado algunas conclusiones en el informe titulado “Plaguicidas en la provincia de Buenos Aires: toxicología, ecotoxicología y aspectos ambientales”.

Del relevamiento se desprende que muchos de los fitosanitarios empleados en las actividades agrícolas desarrolladas en la provincia de Buenos Aires representan un riesgo para la salud humana, por lo que deben extremarse todas las medidas tendientes a minimizarlo. Las acciones cuidar, gestionar y desechar son fundamentales para evitar la presencia de residuos tóxicos en lugares que no corresponden.

Dudas habituales

A menudo, surgen preguntas sobre la compatibilidad de ciertos productos fitosanitarios. A continuación, abordaremos algunas de las consultas más frecuentes, debe tenerse en cuenta que siempre debe consultarse la etiqueta del producto:

¿Se puede mezclar insecticida con abono foliar?

-Es una mezcla que suele ser segura.

-¿Se puede combinar cobre con insecticida?

-Puede ser no recomendable, ya que algunos insecticidas pueden reducir la efectividad del cobre.

-¿Se puede mezclar cobre con abono foliar?

-No suele suponer incompatibilidades.

-¿Se pueden mezclar insecticida y fungicida?

-Sí, suele ser efectiva.

-¿Se pueden mezclar fungicidas con insecticidas?

-En general, suelen ser compatibles.

Tabla de compatibilidad

Para facilitar la toma de decisiones en la mezcla de productos fitosanitarios, es útil contar con una tabla de compatibilidad. Esta tabla proporciona información sobre qué productos pueden mezclarse de manera segura y cuáles son incompatibles. Algunos de los factores que se deben tener en cuenta al consultar una tabla de compatibilidad incluyen:

Principio activo: los productos fitosanitarios suelen clasificarse según su principio activo. Comprobar la compatibilidad de principios activos similares o contrarios es fundamental.

Solubilidad: la solubilidad de los productos en agua puede influir en su compatibilidad. Los productos con solubilidades similares tienden a ser más compatibles.

Reacción química: algunos productos pueden reaccionar químicamente entre sí, lo que puede provocar la formación de precipitados o la degradación de los principios activos.

PH: el pH de los productos puede afectar su compatibilidad. Productos con pH similares suelen ser más compatibles.

Temperatura: la temperatura a la que se mezclan los productos puede influir en su compatibilidad. Algunas reacciones químicas pueden ser más propensas a ocurrir a temperaturas elevadas.

Tabla de incompatibilidades

En contraposición a la tabla de compatibilidad, la de incompatibilidades de productos fitosanitarios proporciona información sobre combinaciones que deben evitarse a toda costa. Algunos ejemplos de incompatibilidades comunes incluyen:

Insecticidas y fungicidas a base de azufre: la mezcla de estos productos puede resultar en la formación de precipitados que obstruyen las boquillas de pulverización.

Aceites y sulfatos: es una mezcla que puede provocar daños en los cultivos debido a la formación de compuestos tóxicos.

Productos con diferentes PH: mezclar productos con pH significativamente diferente puede llevar a la formación de precipitados o la degradación de principios activos.

Productos con diferentes principios activos: combinar productos con principios activos incompatibles puede resultar en la pérdida de efectividad de ambos productos.

Fuentes: iqvagro.com y ambiente.gba.gob.ar

El 6 de agosto de 1883, en el Instituto “Santa Catalina” de Lomas de Zamora se dictaron en Argentina los primeros estudios agrícolas y veterinarios. En conmemoración de este acontecimiento, cada 6 de agosto se celebra en nuestro país el Día del Veterinario y el Día del Ingeniero Agrónomo, dos profesiones diferentes pero de alguna manera vinculadas. 

“Los agrónomos vendríamos a ser los médicos de los cultivos”, explicó Natali Lázzaro –MP 230- integrante del Círculo de Ingenieros Agrónomos de Tandil (CIAT). “Nosotros conocemos cómo viene el proceso de cultivo, conocemos la región y cómo es el suelo en el que estamos trabajando”, amplió. 

En diálogo con El Eco de Tandil, la profesional de la ciudad explicó los alcances de la profesión y los desafíos actuales. 

En ese marco, señaló que “necesitamos conocer mucho sobre la historia de lo que pasa en el lugar en el que se produce para poder manejar correctamente a un cultivo”.

Y continuó: “nosotros hacemos el diagnóstico: si es un problema de malezas, de insectos, fúngico, de virus y, a través de la receta agronómica, se busca documentar lo que antes se hacía de palabra”. 

En efecto, de acuerdo a la Ley provincial 10.699 sancionada en 1988, los ingenieros agrónomos son los únicos profesionales legalmente habilitados para prescribir y certificar el uso de agroquímicos en los cultivos.

“La utilización de la receta está creciendo, pero todavía falta”, reconoció Lázzaro y aseguró que “tenemos que educar mucho aún para que se entiendan los beneficios de por qué trabajar con receta”.

Ocurre que de una correcta aplicación de productos fitosanitarios y agroquímicos dependerá la salud de los cultivos y –por ende- de la población. 

El ingeniero agrónomo Daniel Garaguso (MP 005), también integrante del CIAT, se refirió por su parte a otro aspecto: el económico. 

“Todo esto lo hacemos para mejorar la eficiencia de todos los insumos”, indicó a El Eco de Tandil, y agregó: “cuánto mejor es contar con el asesoramiento de un ingeniero agrónomo para hacer un uso eficiente de estos insumos que son carísimos”.

Lázzaro contó que, para mejorar todo el proceso, “desde el Círculo trabajamos con los agroaplicadores, que armaron su propia asociación. Consideramos que eso es profesionalizar toda la cadena”. 

Un Colegio propio

A la formación y la capacitación permanente es a lo que apuntan hoy en día los agrónomos. “En estos 140 años de trabajo, la constante ha sido la educación, tanto profesional como hacia los productores”, dijo Garaguso.

“En los últimos años se han dado muchos cambios en el sistema de producción, son cambios generacionales: ahora hay nuevas tecnologías, monitoreos con drones, imágenes satelitales… es otra faceta, pero todo sigue siendo aprender y difundir para mejorar todas las producciones”, manifestó el profesional.

En ese camino recorrido, gracias a una amplia militancia y organización, los agrónomos lograron la sanción en 2018 de la Ley 15.030 que creó su propio Colegio, separado del Colegio de Ingenieros tradicional.

“Ese fue un paso muy importante, porque ahora podemos tratar de defender los derechos de nuestra profesión”, señaló Garaguso y destacó que “en cuatro años, pasamos de ser entre 1200 y 1500 profesionales matriculados a 4000, es decir que triplicamos la cantidad de matriculados en la provincia de Buenos Aires”.

“Teníamos un divorcio bastante grande con los demás ingenieros en cuanto a la formación, que no nos permitía a nosotros tener una participación importante en el Colegio anterior”, contó el agrónomo.

Y destacó que ahora, en cambio, “tenemos una relación más estrecha con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, con el que abordamos directamente cuestiones propias como la receta agronómica y la participación de los profesionales del sector en distritos procesos como la agroecología, la producción sustentable y el cuidado del medio ambiente”.

En la localidad de Lomas de Zamora, Buenos Aires, comenzó a dictarse por primera vez la carrera de Agronomía en la Escuela Agrotécnica y Veterinaria Santa Catalina, en 1883. Desde entonces los profesionales de cada una de las carreras, celebran su día cada 6 de agosto. 

Con el correr de los años y la demanda en la matrícula de alumnos, la carrera se amplió y comenzó a dictarse en distintas provincias del país con orientaciones en los cultivos y actividades de las distintas geografías.

En esta especial fecha, el ingeniero Ramiro Alberti hizo extensivo su saludo a todos los colegas, y compartió un balance sobre la situación actual del sector.  

“El área agrícola y ganadera en estos últimos dos años se encuentran en un escenario positivo en cuanto a los precios de los cereales, y puntualmente los cultivos de grano grueso como girasol, soja, soja de segunda y maíz”, precisó. 

Al mismo tiempo, Alberti explicó que “en la zona vienen con unos rindes muy buenos, lo que sigue siendo muy difícil para el productor es conseguir esos insumos, poder pactar precios adecuados, y toda un serie de acontecimientos logísticos que lo pueden llegar a complicar en la producción”,  y añadió “también en la ganadería vemos quien está tomando un rumbo positivo, con una capacidad plena en su producción y también en los campos ganaderos que se están incorporando tecnologías para producir de una forma más eficiente”. 

El referente de la industria, se refirió al trabajo realizado desde el Círculo de Ingenieros Agrónomos de Tandil, y destacó que “realizamos capacitaciones para nuestros colegas, y así generar una continua actualización técnica en temas de interés en cuatro o cinco jornadas en el año”, y detalló que “también participamos en diferentes instituciones de la ciudad, como en la cooperadora de Granja, en la comisión de lucha contra plagas, y de más actividades que tenemos representantes dentro de la comisión directiva para poder estar, y responder a distintas consultas técnicas puntuales”.

En paralelo, el ingeniero apuntó al desarrollo de la profesión y expresó que “se encuentra en un momento de activo crecimiento, en el Colegio de Ingenieros Agrónomos de la provincia de Buenos Aires la matricula aumenta día a día” y resaltó que “por eso es muy importante que cada ingeniero este matriculado y ejerciendo la profesión de forma legal, siendo responsables en las aplicaciones, en las recetas agronómicas, y en cada actividad que se desarrolle en el rubro.” 

A su vez, Alberti subrayó que “desde el Círculo también es nuestra función comunicar al resto de los colegas y ayudar a interpretar y aclarar dudas respecto a la ordenanza municipal que entra en vigencia, sobre todo temas técnicos que van surgiendo a lo largo del año”. 

Respecto a la dinámica que desarrollan desde el Círculo, el profesional destacó que en determinadas cuestiones puntuales se involucran en poder hacer una agricultura de calidad para poder producir alimentos en forma responsable, y explicó que “para eso también es muy importante poder contar con el ingeniero agrónomo como asesor de esos productores, para que puedan hacer consultas puntuales o un seguimiento y planificación de sus cultivos a lo largo del año, y así resultados económicos y trabajar de una forma más amigable con el medio ambiente”.

Problemática del sector

“Somos conscientes que estamos bajo la lupa de la sociedad en la utilización de los productos fitosanitarios, motivo por el cual en algunos acontecimientos puntuales, de gente que no ha hecho las cosas como se debía o bajo la supervisión de un ingeniero agrónomo, hemos llegado a esa situación”, admitió Alberti al apuntar al uso de agroquímicos en los suelos. 

Añadió al respecto que “también por parte de todos los agrónomos que no nos especializamos en comunicar cómo hacemos las cosas se ha perdido un poco de terreno, lo cual se está tratando de recuperar para explicarle a la sociedad que tenemos una formación de mínimo cinco años para entender cuáles son las posibilidades de usar esos productos, los beneficios y las consecuencias que pueden traer”. 

Al visibilizar esta problemática social, el ingeniero argumentó “estamos formalmente preparados profesionalmente para poder hacer uso de esos productos, con el objetivo de poder alimentar a toda la población en cada una de las actividades que realizamos”.

Finalmente, Alberti se dirigió a sus pares “desde el Círculo de Ingenieros Agrónomos de Tandil saludamos a todos nuestros colegas en su día, también a los médicos veterinarios, y los felicitamos por la labor que realizan cada día de una manera comprometida y por la pasión que le ponen a cada una de las actividades en las que se especializan”. 

Para darle un cierre a su mensaje en esta especial fecha, el ingeniero apuntó a aquellos futuros ingenieros que están en las últimas instancias de la carrera “les recomendaría que después de dar el último final, hagan el gran esfuerzo para terminar su tesis de grado lo antes posible, para terminar todo el ciclo como corresponde y empezar a trabajar formalmente”,  y concluyó “los espera una trayectoria muy linda en cuanto a lo laboral, una experiencia con la naturaleza en la diaria y una responsabilidad importantes con la comunidad y el medio ambiente”. 

La esencialidad de su profesión, vinculada a la producción de alimentos, ha llevado a los ingenieros agrónomos a mantener un ritmo prácticamente normal desde el inicio de la pandemia, y a pesar de pequeñas modificaciones en el funcionamiento y los protocolos, se han adaptado sin complicaciones. 

En la fecha en que se los conmemora, el vocal e integrante de la Comisión de Comunicación del Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la Provincia de Buenos Aires (Ciafpba), Guillermo Indaco, reflexionó sobre el importante rol que juegan en el cuidado del medioambiente. 

En este sentido, contó que los retos actuales y a futuro van de la mano de la comunicación, para hacer visible las herramientas que tienen y llevar tranquilidad a la sociedad de que están “haciendo las cosas bien”. 

Además, el vocero reveló que han notado un gran crecimiento en la cantidad de matriculados en el último año, lo que resulta una buena noticia, ya que cabe recordar que el Ciafpba se constituyó formalmente en 20109, luego de independizarse de la generalidad de las ingenierías.