Se considera al producto fitosanitario como aquella sustancia o mezcla de sustancias naturales y/o de síntesis destinadas a prevenir, controlar o destruir cualquier organismo nocivo, incluyendo las especies no deseadas de plantas o animales, que causan perjuicio o interferencia negativa en la producción, elaboración o almacenamiento de los vegetales y sus productos.

El término incluye coadyuvantes, fitorreguladores, desecantes y las sustancias aplicadas a los vegetales, antes o después de la cosecha, para protegerlos contra el deterioro durante el almacenamiento y transporte -Disposición 119/2007 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Los envases vacíos de fitosanitarios se clasifican en Tipo A o Tipo B, según el procedimiento de reducción al cual pueden ser sometidos.

Los envases Tipo A son aquéllos que pueden ser lavados porque el producto que tuvieron en su interior es miscible en agua. Acorde a esto, los envases A son triple lavados y perforados, según la Norma IRAM 12.069 y se reciclan.

Los envases Tipo B no pueden reducirse a partir del lavado. Dadas sus características físicas constitutivas o porque contuvieron en su interior productos no miscibles en agua, no pueden ser triple lavados y reciclados. Van a disposición final catalogados como B.

A veces sucede que muchos envases terminan en quemas, enterrados en basurales ilegales o sin rastro alguno y su contenido sigue siendo peligroso para la salud de las personas y del medioambiente. Es por ello que el Ministerio de Ambiente ha analizado la gestión ambiental de las actividades agropecuarias y ha presentado algunas conclusiones en el informe titulado “Plaguicidas en la provincia de Buenos Aires: toxicología, ecotoxicología y aspectos ambientales”.

Del relevamiento se desprende que muchos de los fitosanitarios empleados en las actividades agrícolas desarrolladas en la provincia de Buenos Aires representan un riesgo para la salud humana, por lo que deben extremarse todas las medidas tendientes a minimizarlo. Las acciones cuidar, gestionar y desechar son fundamentales para evitar la presencia de residuos tóxicos en lugares que no corresponden.

Dudas habituales

A menudo, surgen preguntas sobre la compatibilidad de ciertos productos fitosanitarios. A continuación, abordaremos algunas de las consultas más frecuentes, debe tenerse en cuenta que siempre debe consultarse la etiqueta del producto:

¿Se puede mezclar insecticida con abono foliar?

-Es una mezcla que suele ser segura.

-¿Se puede combinar cobre con insecticida?

-Puede ser no recomendable, ya que algunos insecticidas pueden reducir la efectividad del cobre.

-¿Se puede mezclar cobre con abono foliar?

-No suele suponer incompatibilidades.

-¿Se pueden mezclar insecticida y fungicida?

-Sí, suele ser efectiva.

-¿Se pueden mezclar fungicidas con insecticidas?

-En general, suelen ser compatibles.

Tabla de compatibilidad

Para facilitar la toma de decisiones en la mezcla de productos fitosanitarios, es útil contar con una tabla de compatibilidad. Esta tabla proporciona información sobre qué productos pueden mezclarse de manera segura y cuáles son incompatibles. Algunos de los factores que se deben tener en cuenta al consultar una tabla de compatibilidad incluyen:

Principio activo: los productos fitosanitarios suelen clasificarse según su principio activo. Comprobar la compatibilidad de principios activos similares o contrarios es fundamental.

Solubilidad: la solubilidad de los productos en agua puede influir en su compatibilidad. Los productos con solubilidades similares tienden a ser más compatibles.

Reacción química: algunos productos pueden reaccionar químicamente entre sí, lo que puede provocar la formación de precipitados o la degradación de los principios activos.

PH: el pH de los productos puede afectar su compatibilidad. Productos con pH similares suelen ser más compatibles.

Temperatura: la temperatura a la que se mezclan los productos puede influir en su compatibilidad. Algunas reacciones químicas pueden ser más propensas a ocurrir a temperaturas elevadas.

Tabla de incompatibilidades

En contraposición a la tabla de compatibilidad, la de incompatibilidades de productos fitosanitarios proporciona información sobre combinaciones que deben evitarse a toda costa. Algunos ejemplos de incompatibilidades comunes incluyen:

Insecticidas y fungicidas a base de azufre: la mezcla de estos productos puede resultar en la formación de precipitados que obstruyen las boquillas de pulverización.

Aceites y sulfatos: es una mezcla que puede provocar daños en los cultivos debido a la formación de compuestos tóxicos.

Productos con diferentes PH: mezclar productos con pH significativamente diferente puede llevar a la formación de precipitados o la degradación de principios activos.

Productos con diferentes principios activos: combinar productos con principios activos incompatibles puede resultar en la pérdida de efectividad de ambos productos.

Fuentes: iqvagro.com y ambiente.gba.gob.ar

El 6 de agosto de 1883, en el Instituto “Santa Catalina” de Lomas de Zamora se dictaron en Argentina los primeros estudios agrícolas y veterinarios. En conmemoración de este acontecimiento, cada 6 de agosto se celebra en nuestro país el Día del Veterinario y el Día del Ingeniero Agrónomo, dos profesiones diferentes pero de alguna manera vinculadas. 

“Los agrónomos vendríamos a ser los médicos de los cultivos”, explicó Natali Lázzaro –MP 230- integrante del Círculo de Ingenieros Agrónomos de Tandil (CIAT). “Nosotros conocemos cómo viene el proceso de cultivo, conocemos la región y cómo es el suelo en el que estamos trabajando”, amplió. 

En diálogo con El Eco de Tandil, la profesional de la ciudad explicó los alcances de la profesión y los desafíos actuales. 

En ese marco, señaló que “necesitamos conocer mucho sobre la historia de lo que pasa en el lugar en el que se produce para poder manejar correctamente a un cultivo”.

Y continuó: “nosotros hacemos el diagnóstico: si es un problema de malezas, de insectos, fúngico, de virus y, a través de la receta agronómica, se busca documentar lo que antes se hacía de palabra”. 

En efecto, de acuerdo a la Ley provincial 10.699 sancionada en 1988, los ingenieros agrónomos son los únicos profesionales legalmente habilitados para prescribir y certificar el uso de agroquímicos en los cultivos.

“La utilización de la receta está creciendo, pero todavía falta”, reconoció Lázzaro y aseguró que “tenemos que educar mucho aún para que se entiendan los beneficios de por qué trabajar con receta”.

Ocurre que de una correcta aplicación de productos fitosanitarios y agroquímicos dependerá la salud de los cultivos y –por ende- de la población. 

El ingeniero agrónomo Daniel Garaguso (MP 005), también integrante del CIAT, se refirió por su parte a otro aspecto: el económico. 

“Todo esto lo hacemos para mejorar la eficiencia de todos los insumos”, indicó a El Eco de Tandil, y agregó: “cuánto mejor es contar con el asesoramiento de un ingeniero agrónomo para hacer un uso eficiente de estos insumos que son carísimos”.

Lázzaro contó que, para mejorar todo el proceso, “desde el Círculo trabajamos con los agroaplicadores, que armaron su propia asociación. Consideramos que eso es profesionalizar toda la cadena”. 

Un Colegio propio

A la formación y la capacitación permanente es a lo que apuntan hoy en día los agrónomos. “En estos 140 años de trabajo, la constante ha sido la educación, tanto profesional como hacia los productores”, dijo Garaguso.

“En los últimos años se han dado muchos cambios en el sistema de producción, son cambios generacionales: ahora hay nuevas tecnologías, monitoreos con drones, imágenes satelitales… es otra faceta, pero todo sigue siendo aprender y difundir para mejorar todas las producciones”, manifestó el profesional.

En ese camino recorrido, gracias a una amplia militancia y organización, los agrónomos lograron la sanción en 2018 de la Ley 15.030 que creó su propio Colegio, separado del Colegio de Ingenieros tradicional.

“Ese fue un paso muy importante, porque ahora podemos tratar de defender los derechos de nuestra profesión”, señaló Garaguso y destacó que “en cuatro años, pasamos de ser entre 1200 y 1500 profesionales matriculados a 4000, es decir que triplicamos la cantidad de matriculados en la provincia de Buenos Aires”.

“Teníamos un divorcio bastante grande con los demás ingenieros en cuanto a la formación, que no nos permitía a nosotros tener una participación importante en el Colegio anterior”, contó el agrónomo.

Y destacó que ahora, en cambio, “tenemos una relación más estrecha con el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, con el que abordamos directamente cuestiones propias como la receta agronómica y la participación de los profesionales del sector en distritos procesos como la agroecología, la producción sustentable y el cuidado del medio ambiente”.

En la localidad de Lomas de Zamora, Buenos Aires, comenzó a dictarse por primera vez la carrera de Agronomía en la Escuela Agrotécnica y Veterinaria Santa Catalina, en 1883. Desde entonces los profesionales de cada una de las carreras, celebran su día cada 6 de agosto. 

Con el correr de los años y la demanda en la matrícula de alumnos, la carrera se amplió y comenzó a dictarse en distintas provincias del país con orientaciones en los cultivos y actividades de las distintas geografías.

En esta especial fecha, el ingeniero Ramiro Alberti hizo extensivo su saludo a todos los colegas, y compartió un balance sobre la situación actual del sector.  

“El área agrícola y ganadera en estos últimos dos años se encuentran en un escenario positivo en cuanto a los precios de los cereales, y puntualmente los cultivos de grano grueso como girasol, soja, soja de segunda y maíz”, precisó. 

Al mismo tiempo, Alberti explicó que “en la zona vienen con unos rindes muy buenos, lo que sigue siendo muy difícil para el productor es conseguir esos insumos, poder pactar precios adecuados, y toda un serie de acontecimientos logísticos que lo pueden llegar a complicar en la producción”,  y añadió “también en la ganadería vemos quien está tomando un rumbo positivo, con una capacidad plena en su producción y también en los campos ganaderos que se están incorporando tecnologías para producir de una forma más eficiente”. 

El referente de la industria, se refirió al trabajo realizado desde el Círculo de Ingenieros Agrónomos de Tandil, y destacó que “realizamos capacitaciones para nuestros colegas, y así generar una continua actualización técnica en temas de interés en cuatro o cinco jornadas en el año”, y detalló que “también participamos en diferentes instituciones de la ciudad, como en la cooperadora de Granja, en la comisión de lucha contra plagas, y de más actividades que tenemos representantes dentro de la comisión directiva para poder estar, y responder a distintas consultas técnicas puntuales”.

En paralelo, el ingeniero apuntó al desarrollo de la profesión y expresó que “se encuentra en un momento de activo crecimiento, en el Colegio de Ingenieros Agrónomos de la provincia de Buenos Aires la matricula aumenta día a día” y resaltó que “por eso es muy importante que cada ingeniero este matriculado y ejerciendo la profesión de forma legal, siendo responsables en las aplicaciones, en las recetas agronómicas, y en cada actividad que se desarrolle en el rubro.” 

A su vez, Alberti subrayó que “desde el Círculo también es nuestra función comunicar al resto de los colegas y ayudar a interpretar y aclarar dudas respecto a la ordenanza municipal que entra en vigencia, sobre todo temas técnicos que van surgiendo a lo largo del año”. 

Respecto a la dinámica que desarrollan desde el Círculo, el profesional destacó que en determinadas cuestiones puntuales se involucran en poder hacer una agricultura de calidad para poder producir alimentos en forma responsable, y explicó que “para eso también es muy importante poder contar con el ingeniero agrónomo como asesor de esos productores, para que puedan hacer consultas puntuales o un seguimiento y planificación de sus cultivos a lo largo del año, y así resultados económicos y trabajar de una forma más amigable con el medio ambiente”.

Problemática del sector

“Somos conscientes que estamos bajo la lupa de la sociedad en la utilización de los productos fitosanitarios, motivo por el cual en algunos acontecimientos puntuales, de gente que no ha hecho las cosas como se debía o bajo la supervisión de un ingeniero agrónomo, hemos llegado a esa situación”, admitió Alberti al apuntar al uso de agroquímicos en los suelos. 

Añadió al respecto que “también por parte de todos los agrónomos que no nos especializamos en comunicar cómo hacemos las cosas se ha perdido un poco de terreno, lo cual se está tratando de recuperar para explicarle a la sociedad que tenemos una formación de mínimo cinco años para entender cuáles son las posibilidades de usar esos productos, los beneficios y las consecuencias que pueden traer”. 

Al visibilizar esta problemática social, el ingeniero argumentó “estamos formalmente preparados profesionalmente para poder hacer uso de esos productos, con el objetivo de poder alimentar a toda la población en cada una de las actividades que realizamos”.

Finalmente, Alberti se dirigió a sus pares “desde el Círculo de Ingenieros Agrónomos de Tandil saludamos a todos nuestros colegas en su día, también a los médicos veterinarios, y los felicitamos por la labor que realizan cada día de una manera comprometida y por la pasión que le ponen a cada una de las actividades en las que se especializan”. 

Para darle un cierre a su mensaje en esta especial fecha, el ingeniero apuntó a aquellos futuros ingenieros que están en las últimas instancias de la carrera “les recomendaría que después de dar el último final, hagan el gran esfuerzo para terminar su tesis de grado lo antes posible, para terminar todo el ciclo como corresponde y empezar a trabajar formalmente”,  y concluyó “los espera una trayectoria muy linda en cuanto a lo laboral, una experiencia con la naturaleza en la diaria y una responsabilidad importantes con la comunidad y el medio ambiente”. 

La esencialidad de su profesión, vinculada a la producción de alimentos, ha llevado a los ingenieros agrónomos a mantener un ritmo prácticamente normal desde el inicio de la pandemia, y a pesar de pequeñas modificaciones en el funcionamiento y los protocolos, se han adaptado sin complicaciones. 

En la fecha en que se los conmemora, el vocal e integrante de la Comisión de Comunicación del Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de la Provincia de Buenos Aires (Ciafpba), Guillermo Indaco, reflexionó sobre el importante rol que juegan en el cuidado del medioambiente. 

En este sentido, contó que los retos actuales y a futuro van de la mano de la comunicación, para hacer visible las herramientas que tienen y llevar tranquilidad a la sociedad de que están “haciendo las cosas bien”. 

Además, el vocero reveló que han notado un gran crecimiento en la cantidad de matriculados en el último año, lo que resulta una buena noticia, ya que cabe recordar que el Ciafpba se constituyó formalmente en 20109, luego de independizarse de la generalidad de las ingenierías.