Pensar el Tandil de 2050 implica, para Jessica Oyarbide, revisar las formas en que hoy se toman decisiones y el impacto que esas decisiones generan en la sociedad y en el ambiente.

Impulsora de negocios sociales y de espacios de articulación vinculados al impacto, la cofundadora de Ekhos -desde donde conecta India, América Latina y el Reino Unido-sostiene que las empresas tienen un papel central en ese proceso, pero que el desafío requiere también de la participación coordinada del Estado, las organizaciones sociales y el ámbito académico.

En su mirada, una empresa social combina el propósito de una ONG con un modelo de negocio que busca sostenerse económicamente a través de la venta de productos o servicios, mientras que el Estado debe funcionar como un actor del ecosistema, generando políticas, incentivos y condiciones para que esas iniciativas puedan desarrollarse.

En Tandil, la también fundadora de Marcas que Marcan, reconoció la existencia de distintas iniciativas y destacó el trabajo de la Mesa de Impacto -un grupo interdisciplinario que impulsa el ecosistema de empresas y emprendimientos local-, aunque advirtió que todavía falta generar espacios en los que diferentes sectores puedan encontrarse para desarrollar soluciones en conjunto.

De cara a 2050, Oyarbide imaginó una ciudad con mecanismos de protección de sus espacios naturales, una educación accesible, organizaciones sociales capaces de desarrollar modelos sostenibles y empresas que midan y reporten sus criterios de sustentabilidad e incorporen negocios de impacto a sus cadenas de valor.

Pero identificó una preocupación transversal: la desigualdad y la falta de expectativas de futuro, incluso entre jóvenes con acceso a oportunidades educativas.

La entrevista forma parte del ciclo Tandil 2050, impulsado por Rodrigo Rotonda, director de Grupo Rotonda, y propone así una conversación sobre las transformaciones necesarias para que ese futuro no quede solamente en una aspiración, sino que empiece a construirse a partir de las decisiones del presente.

-Para quienes no te conocen, ¿quién es Jessica Oyarbide?

-Te diría que una persona multifacética. A mí lo que me hace sentido es promover los negocios que no tienen solo un fin lucrativo, sino que buscan resolver o mitigar problemas que nos preocupan y poder generar las condiciones para que ese tipo de negocios puedan prosperar. Dicho de forma sencilla: Lo que hago es, básicamente, acompañar a las personas a que puedan conectarse; primero, con su propio propósito para ver de qué forma voy a aportar y, segundo, conectarse con otros que los puedan apoyar o impulsar a través de redes, de diferentes organizaciones en las que estoy, que impulso.

-Y no solo en Tandil…

-Y no solo en Tandil. De hecho, un mea culpa de hace muchos años es que me tengo que involucrar más con lo que está sucediendo acá. Trabajamos mucho a nivel Argentina, a nivel regional. Estoy involucrada en varias organizaciones globales que promueven las empresas sociales, que son este tipo de negocios. Entonces, me queda todavía lo último, que es poder trabajar más acá.

-Sos una persona a la que su profesión o pasión le permitió conocer otras realidades. Una de esas realidades, por ejemplo, es India. Vos me dijiste: ‘India es tremendo’. ¿Qué podemos traer para nuestro ecosistema de India? ¿Qué es lo que hay? ¿Qué es lo que está pasando?

-Hay muchísimo. Hay una frase que me dijeron y que me encanta, y es que ‘todo lo que te digan de India es verdad y lo contrario también’. Es un país que es un subcontinente en sí mismo, porque es tan grande y tan diverso que entre el norte y el sur no se entienden porque hablan distinto idioma, por ejemplo, y tienen más de 1.600 millones de habitantes. Eso como para que dimensionemos, porque a veces uno compara India con Argentina nomás  y la India es solamente comparable con América Latina como continente. India tiene un ecosistema muy desarrollado. ¿Por qué? Porque en India, en la etapa postcolonización sobre todo -fueron colonizados por Inglaterra-, quedó una brecha social muy grande, una desigualdad enorme y muchísimas personas viviendo en una situación de pobreza muy compleja. Entonces el gobierno pidió dinero al Fondo Monetario Internacional y el Fondo Monetario, en vez de decirle, ‘sí, se lo vamos a dar a ustedes’, les dijo: "Se lo vamos a dar a las ONGs". Porque las ONGs eran las que estaban en la primera línea tratando de resolver los problemas sociales gravísimos que había en esa época, que tenían que ver con servicios básicos. Y las ONGs dijeron: ‘Bueno, no vamos a tener este dinero toda la vida. Entonces, ¿por qué no nos convertimos en un negocio social que pueda seguir resolviendo estos problemas en el largo plazo?’ Eso generó que hoy en día India sea una cuna de innovación social. Cualquier tipo de problema social o ambiental que a uno se le cruce por la cabeza, en India hay miles de ejemplos de empresas sociales que están resolviéndolos de forma muy exitosa, y es un lugar en donde conviven una gran diversidad de personas, de culturas, de religiones, con mayores o menores niveles de armonía dependiendo del momento, pero que logran paso a paso, y año tras año, sacar a millones de personas de la pobreza. Cuando miramos los problemas que tiene India, son exactamente los mismos que tenemos en América Latina: Falta acceso a educación, a vivienda, a crédito, a lo que se nos ocurra. Y la forma de resolverlos también hace sentido aprenderla porque son caminos que también podemos transitar acá. Vemos en India muchos paralelismos y es por eso que cuando nosotros empezamos a trabajar para conectar, vimos que había muchas oportunidades de trabajo en conjunto. No solo aprender sobre cómo están resolviendo problemas, sino de qué forma construyeron esas condiciones para que hoy haya tantos negocios que resuelvan esos problemas. Y agrego: con una mirada muy profunda. Porque India es también cuna de espiritualidad. Muchos hablan de irse a India a encontrarse con uno mismo. India tiene más de 7.000 años de legado espiritual y eso permea dentro de ese ecosistema de impacto. No es solo mirar a los negocios por el negocio en sí mismo y por el resolver la problemática, sino es ver desde qué ángulo miran las cosas y miran, en definitiva, la vida.

-Dijiste un montón de cosas interesantes, pero voy a algo puntual. Hablaste de empresa social. ¿Qué es una empresa social?

-Una empresa social es un negocio que nace con el mismo corazón de una ONG porque quiere resolver o mitigar una problemática social o ambiental que tiene que ver con cuestiones de exclusión o de falta de acceso, y que genera un negocio, que vende productos o servicios. No busca donaciones o subsidios, sino que busca hacerlo sostenible económicamente; es como que está en el medio. Es un modelo organizacional que se llama híbrido, que mezcla el corazón de la ONG y la cabeza de la empresa.

-Y el Estado no entra ninguno de estos tres, pero ¿podría verse como una ONG, como una empresa social? O ¿cómo te gustaría que fuera una empresa?

-El Estado es parte de todo ese conjunto de actores que está alrededor de la empresa social. Es un actor del ecosistema que es fundamental, que tiene un rol muy fuerte: El de acompañar a construir política pública, incentivos, apoyo para que ese tipo de negocio pueda prosperar, pero por como nosotras lo observamos, es un actor del ecosistema. Ahora -y esto pasa mucho en algunas provincias y lugares específicos-: a veces el Estado sale a competir. Estamos ahora haciendo un mapeo de polos de innovación social en Argentina, que es un proyecto de la Unión Europea y de la Organización Internacional de Comercio, y nos encontramos en muchas entrevistas con una gran frustración por parte de actores del ecosistema de Argentina, que por ahí son consultoras o jugadoras de negocio, porque el Estado sale a competirles. Cuando el gobierno no puede entender bien su función dentro del ecosistema o quiere sobrehacer cosas que por ahí no le competen, termina generando esa rispidez. En cambio, cuando vemos ecosistemas que funcionan muy bien, el Estado articula perfectamente con las organizaciones, tanto con las empresas sociales como con los otros actores. El Estado es un ente fundamental en este ecosistema.

-Y ¿cómo ves a Tandil en ese sentido? En cuanto a lo que sería el tercer sector…

-Mi paréntesis es que yo todavía no me involucré totalmente activa, o como a mí me gusta: Con datos, certezas, números y conocer de primera mano. Sí considero que, con la Mesa Impacto de Tandil que hemos armado hace un par de años, hemos logrado crear un grupo bastante multidisciplinario.

-Contá brevemente qué es la Mesa de Impacto.

-Es, básicamente, un espacio en donde se conectan personas que estamos trabajando en este ecosistema, desde distintos roles: Personas que vienen más del mundo académico, emprendedores, personas que han ido cambiando roles y que ahora están en el Estado. Lo que hemos hecho, a lo largo de estos años, es generar espacios para visibilizar la importancia de hacer negocios con impacto y para concentrar o juntar al ecosistema a empezar a abrir conversación en estas temáticas. En los últimos dos años –no en este último pero sí en los anteriores-, hemos hecho, por ejemplo en el marco de Flama, talleres en donde  capacitamos e hicimos espacios para intercambiar sobre negocios con impacto. El año pasado -vos participaste- hicimos un community heard, que era un espacio que se abrió en el marco del Foro Internacional de Empresas Sociales, en donde lo que buscamos es generar conversación en torno a los negocios con impacto y al ecosistema que tenemos. En ese sentido, veo que hay muchas iniciativas que se están haciendo desde distintos sectores dentro de lo que es gubernamental, pero no veo todavía un espacio en donde se impulsen los negocios con impacto. Sí, creo que hay bastantes mesas de articulación, en donde está el sector ONG por un lado o el sector privado por otro, pero todavía no veo espacios en donde estos sectores puedan cruzarse para trabajar en conjunto o para desarrollar soluciones. Quizás los hay, pero yo por lo menos todavía no me metí tanto.

-Y si no los hay, hay que crearlos.

-Sería interesante. Quizás no es el rol solo del Estado, porque a veces también le pedimos mucho al Estado en Argentina, sobre todo si comparamos con otros países. Pero sí quizás crear los incentivos para que ese ecosistema pueda esperar. El ecosistema de impacto en América Latina depende mucho, en general, de fondos internacionales. No digo las empresas en sí, sino los actores que acompañan estas empresas, las incubadoras, las consultoras, las aceleradoras, la academia, por ejemplo. Había un gran capital disponible en el ecosistema de fondos privados y públicos. Había mucho que venía de Estados Unidos. Cuando entró Trump a la administración, cerró una agencia muy grande que se llamaba USA, que es apoyo del gobierno de Estados Unidos para construir ecosistema de impacto. Eso iba a ciertas organizaciones y esas organizaciones luego lo distribuían a otras ‘de segundo piso’. De un día para el otro eso desapareció y el ecosistema en toda la región empezó a tambalear, no solo porque Trump decidió hacer ese cierre, sino porque de repente había temas como cambio climático, como género y diversidad que pasaron a ser casi una mala palabra. Hay personas que han tenido que cerrar LinkedIn por miedo a ser perseguidas, y eso fue como un derrame en toda la región donde las empresas que daban fondos para ese tipo de proyectos también lo cortaron por las dudas de que tuvieran alguna sanción o algún problema. Eso, sumado a que en Argentina los fondos que había disponibles para el ecosistema de impacto, o muchos de los fondos que había desde el sector privado, se cortaron, también de un día para el otro. Entonces quedó un ecosistema muy frágil y muy fragmentado. El poco capital que hay disponible -que a veces viene de industrias muy extractivistas y eso al ecosistema le duele un poco- se las tiene que rebuscar constantemente. Creo que es cuestión de generar el marco para que ese apoyo llegue, para trabajar mejor en conjunto y no tener que estar luchando por sobrevivir. Hoy hay una fragilidad institucional enorme que hace que sea más difícil todavía.

-Hablamos de ONGs, de empresas sociales, mencionamos el Estado y cierta responsabilidad, pero hay algo que son las empresas y están los que a mí me gusta llamar ‘empresaurios’. Si tenés que resumirlo en pocas palabras, ¿cuál es el siguiente paso de una empresa que quiere empezar a tener una actitud un tanto más proactiva en pos del futuro de, por ejemplo, el Tandil 2050? ¿Qué es lo que puede hacer o cuál se sería el impacto?

-La empresa está formada por personas y creo que todas las personas, en general, estamos en un proceso de transicionar hacia mejores formas o hacia ser más coherentes. Creo que hay una búsqueda de coherencia interna que tiene que empezar por seres humanos en su metro cuadrado antes de pasar a la institución, porque una empresa o un ente puede querer desarrollar una estrategia de impacto, una estrategia de sustentabilidad, pero si las personas no están convencidas de eso, van a tratar de llevarlo constantemente a si conviene económicamente o no. Para mí las empresas son un actor fundamental, sobre todo en Argentina, donde tenemos un tejido empresarial tan grande y tan robusto. Y en Tandil, donde tenemos muchísimas empresas. Hay una frase que me encanta, de una colega que se llama Renée Carrelo, que en un encuentro de ecosistema dijo: ‘Hay que unir lo correcto con lo conveniente’. Creo que tiene que ver con eso. Primero, empezar a ser coherentes con qué le vamos a dejar a nuestras próximas generaciones. Los recursos que tenemos no son infinitos y en algún momento se van a acabar; ya se están acabando. Hay límites planetarios; si uno los estudia, ya estamos como en el rojo más bordó, casi. Entonces tenemos que empezar a observar que hay que hacer las cosas de manera distinta y que no siempre todo nos va a solo convenir económicamente ni vamos a seguir ganando todo ese dinero posible haciendo lo mismo, siendo sustentable. Hay cambios que hay que hacer, hay conversaciones incómodas que hay que tener, hay que animarse a hacerse preguntas difíciles, sin respuesta, bajar un poco los egos de decir: ‘yo ya sé cómo se hacen las cosas. Y las cosas se hacen así para siempre’, a observar qué impacto tiene. Miremos en la sociedad, en el ambiente, ¿qué está generando?, empecemos a cuestionarnos, a medir. Para mí es clave empezar por ahí, hacernos preguntas difíciles para ver hacia dónde vamos. Y esa es la segunda pregunta difícil: Hacia dónde queremos ir, qué Tandil 2050 queremos. Porque podemos soñar todo lo que sea, pero si después no nos hacemos esas preguntas incómodas internas que hagan que se modifiquen la forma y los criterios con los que se toman decisiones, las cosas van a quedar parecidas con algún poco de maquillaje.

-Me la dejaste picando; ahora vamos a ver ese Tandil de 2050. ¿Qué ves ahí?

-Para mí este Tandil 2050 tiene un espacio para proteger la naturaleza con modelos organizacionales detrás que permitan que eso suceda. Te voy a dar un ejemplo. En el Reino Unido existe una organización que se llama National Trust, que tiene el slogan: ‘Es por siempre, para todos y para siempre. Espacios naturales y culturales’. Como por ejemplo las sierras. Ayer salí a caminar a sierras y veía el avance de las casas y surgió un debate muy interesante por historias de Instagram. Yo veía a futuro que quizás esas sierras están protegidas por una organización que no tiene un fin de lucro, sino que busca el bien común y son espacios abiertos y cuidados. Para mí ese Tandil tiene que proteger esos espacios y tener un marco en el que estén protegidos, que no quede ligado al azar. Para mí ese futuro tiene una buena educación para todos, no solamente para quienes pueden pagarla, sino que trabaja incluso en modelos descruzados de subsidio para que quienes más posibilidades tienen, ayuden a financiar a quienes menos posibilidades tienen. Veo que las ONGs quizás empiezan a reconvertirse para resolver problemas de forma más sostenible en el tiempo, no solo con el recurso que consiguen donado, sino que logran reconvertir sus modelos organizacionales. Y veo las empresas con criterios de sostenibilidad ya medidos, reportados, que integran en su cadena de valor, a través de las compras, a otras empresas sociales. Para mí  2050 parece auspicioso para más personas, y tiene que dar mucha articulación entre todos los sectores.

-Ya podés sacarte el casco. De lo que viste, ¿te gustó ese Tandil?

-Me gustó. Me parece desafiante.

-¿Complicado cumplirlo?

-Me parece desafiante si no actuamos rápido y en serio. Pero me parece que tenemos todas las herramientas y todos los recursos disponibles para lograr una visión de Tandil 2050 en donde realmente prioricemos a las personas y al planeta, no solo para generar más ganancia económica.

-¿Qué es lo que más te preocupa?

-Te diría que la desigualdad. La brecha social que tenemos es abismal y me parece que hay varias cosas que están sucediendo en simultáneo y que tenemos que empezar a ver cómo abordamos. Yo también doy clases en la Universidad Austral: Enseñamos a crear marcas con impacto a alumnos de Marketing Management. La mitad de mis alumnos –son 40 en total- dijo que lo que más le preocupaba era lo rápido que estaba avanzando la tecnología y que la inteligencia artificial iba a hacer que, cuando ellos se graduaran, ya no tuvieran trabajos. Quienes tienen oportunidades de estudiar están viendo un futuro sin esperanza. Ahí hay un montón de jóvenes con privilegios –es una universidad privada- que no tienen ningún tipo de problemas económicos pero que no ven perfectiva de futuro. Y vemos un montón de jóvenes que vienen de contextos sin privilegios para quienes el futuro se ve cada vez más difícil. Entonces, ¿cómo hacemos para que estos dos grupos jóvenes empiecen a crecer con esperanza? Creo que ahí hay algo muy grande sobre lo que tenemos que trabajar y que no dimensionamos lo grande que es la preocupación que hoy tienen esos grupos.

-En línea con eso, y también un poco por mi accionar desde el sector privado, ¿crees que las empresas tradicionales deben mutar al concepto de triple impacto?

-Creo que cada una de las organizaciones y empresas deben encontrar qué etiqueta les hace más sentido. Desde Ekhos, por ejemplo, ahora estamos capacitando a un grupo de 20 empresas de México en compras con impacto. ¿Qué es eso? Es utilizar como catalizador de impacto al área de Compras, integrar en la cadena de valor de las empresas -no en la compra de fin de año que es esporádica, sino en la cadena de valor actual- a empresas sociales y empresas de impacto. Lo mínimo que podés hacer es empezar a cuestionar y dedicar algún porcentaje de ese excedente a acciones que le hagan sentido a la empresa, porque si no le hacen sentido es lo primero que recortan. En un pasito más. Veo empresas que trabajan con su área de Compras para generar compras con impacto y que integran directamente a estos proveedores. Pero no es solamente buscar en Mercado Libre, sino que es decir: ‘En El Eco vamos a buscar insumos que estén producidos por una empresa que tenga un impacto, que yo lo pueda medir’. No solo los vamos a llamar; vamos a acompañarlos para que puedan ser proveedores nuestros y después los vamos a integrar. Mientras más crece esa empresa, más impacto generamos los dos porque yo crezco como empresa, y ellos también. Entonces sí, creo que es bueno para las empresas medir cuáles son esos criterios de triple impacto, auditarlos, certificarse y, si lo llevamos a un paso más, quizás algunas se animen a convertirse en empresa social, que tenemos algunos casos en el mundo que lo han logrado.

-¿Vos crees que Tandil está preparado para eso?

-Me gustaría decir que sí porque soy optimista. Me parece que falta mucha más conciencia, educación y visibilizar, que es en esto siempre le voy a agradecer a El Eco porque desde que viniste con aquella idea de cómo hacemos para que esto llegue a más, hicimos la sección de empresas con impacto. Eso es fundamental como rol del ecosistema que tienen los medios, pero creo que falta mucha más visibilidad y mucha más voluntad por ver qué hay. A veces siento que Tandil o las organizaciones y personas que conozco están muy en ‘esto se hace así’ y hasta ahí. Me parece que si encendemos un poco más el avispero para que genere curiosidad, vamos a estar más preparados.

-Hasta el 2050 tenemos tiempo, ¿no?

-Tenemos unos años, por lo menos lo vamos a intentar.

-¿Hay algo de lo cual te sientas orgullosa de haber hecho? ¿Qué sentís que le aportaste al ecosistema?

-El logo que tenemos en Ekhos son muchos circulitos con muchos palitos, como muchos nodos. Y yo me veo como una conectora por naturaleza. Lo que me dicen las personas que interactúan conmigo es que yo lo que hago es mostrar que hay posibilidades, que en otros países, que en Argentina, que en otras ciudades, que en nuestra ciudad, que existe, que se puede, que hay formas, que hay modelos, que hay marcos. Y si me decís qué es lo que más orgullosa me hace sentir, te cuento que la semana pasada tuve que ir al jardín de mi hijo a leer un libro. Él eligió el libro “Las aventuras de Illaku”, que es de dos amigos nuestros, un amigo colombiano y una amiga española que están casados, tienen hijos y viajaron por el mundo conociendo proyectos de empresas sociales y escribieron libros infantiles sobre los proyectos que han conocido. Él eligió Illaku; lo fuimos a leer al jardín y les regalamos unos muñequitos. Illaku es el espíritu del agua que le enseña a las personas a conectar a recordarles su conexión con la naturaleza y que cuenta proyectos reales hermosos. Y cuando volvimos a casa mi hijo se puso a armar algo con cositas de madera y me dice: ‘Mira, mami, armé una empresa social’. Cuando me dijo eso, pensé: ‘Listo, mi misión está cumplida’.

-¿Y qué te gustaría dejarle a Tandil como legado?

-Si lo tengo que visualizar, para mí es como abrir la puerta a ese ecosistema, a mostrar que hay otras maneras de hacer las cosas, a poder conectar con otras personas, con otros proyectos. Yo veo un problema y me sale un cuadro sinóptico de flechas, con proyectos, personas que conozco que están resolviendo ese mismo problema de una forma muy eficiente y, en casi todos los casos, termina siendo una empresa social. Eso es lo que yo puedo aportar: Un montón de flechas y muchos cuadros sinópticos de cómo podemos hacer para que nuestros problemas como ciudadanos, como empresarios, como personas en educación, trabajando con chicos en contextos más vulnerables, puedan encontrar un par o alguien que les diga: ‘Sí, lo que estás viendo puede funcionar y así lo hicieron otros. Entonces podemos aprender juntos cómo hacerlo’.

Con la mirada centrada en el cuidado del ambiente, el territorio y la soberanía alimentaria, ayer se realizó una nueva jornada en el Sendero Pampa y el Vivero del Campus Universitario de la Unicen.

La actividad, libre y gratuita, se desarrolló entre las 14 y las 16 y combinó un recorrido por la reserva con una propuesta artística.

El encuentro formó parte del proyecto de extensión universitaria Aula Abierta Simiente de Soberanía Alimentaria y Justicia Ambiental, que llevan adelante las Facultades de Ciencias Humanas, Ciencias Veterinarias y Arte de la Unicen y que tiene sede en la reserva del Sendero Pampa.

Virginia Toledo López, doctora en Ciencias Sociales, investigadora del Conicet e integrante del Centro de Investigaciones y Estudios Ambientales de la Facultad de Ciencias Humanas (Cinea), explicó a El Eco de Tandil que el proyecto busca “sembrar una semillita de soberanía alimentaria y justicia ambiental en la Unicen y poder pensarnos también en el marco de una red más amplia”.

En ese sentido, señaló que la iniciativa se vincula con la Red Nacional de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria.

El eje de la jornada de ayer fue la noción de cuerpo-territorio, que propone observar cómo las condiciones de los lugares que se habitan también se expresan en los cuerpos y en la vida de las comunidades.

“Hoy nos estamos pensando desde la idea de cuerpo-territorio, que es pensar cómo en nuestros cuerpos individuales se expresan también las afecciones de nuestros territorios”, explicó Toledo López.

“No podemos pensar que hay cuerpos sanos en territorios enfermos”, planteó.

Con esa perspectiva, los participantes recorrieron el Sendero Pampa y observaron la flora y fauna del lugar.

“La idea es, entre todos, observar el paisaje que nos rodea. Hicimos un recorrido por el Sendero Pampa, vimos las especies nativas y las invasoras, los daños y las afecciones que hay en nuestro espacio de alrededor y cómo a eso lo podemos pensar en su repercusión individual y comunitaria”, detalló la investigadora.

La actividad terminó con una propuesta artística coordinada por la ilustradora y escultora Silvia Diocares. En ese marco se realizó un collage, que se sumará a una serie de producciones que se irán construyendo durante los próximos encuentros.

El objetivo es reunir esos trabajos para realizar en diciembre una intervención sobre el contenedor que actualmente funciona como baúl de herramientas de la reserva que está en el Campus.

Toledo López consideró que ese contenedor es un elemento que “expresa también la forma dominante de comercio internacional”.

“La idea es demostrar que eso, que hoy aparece como algo quizás disruptivo en el paisaje, también puede ser resignificado a través del arte con un mural que vamos a ir construyendo a lo largo de los encuentros”, señaló.

Del encuentro participaron vecinas de la ciudad de Córdoba que llevan adelante un reclamo judicial vinculado con la producción de biocombustibles y que ya atravesó distintas instancias.

“Estas mujeres son un ejemplo de defensa ambiental; ellas nos compartieron las realidades de su territorio y su experiencia de lucha”, destacó Toledo López.

La propuesta tendrá continuidad el lunes 5 de octubre, de 14 a 16, cuando se desarrolle el próximo encuentro, centrado en la política vital y justicia ambiental.

En esa oportunidad estará presente el Centro de Investigaciones en Derecho Crítico de la Universidad Nacional de La Plata, que también integra el proyecto. 

La iniciativa reúne, además de las facultades de Humanas, Arte y Veterinaria, a estudiantes, docentes e investigadores, la carrera de Agroecología del Instituto Agrotecnológico Tandil, la Junta Vecinal por un Ambiente Saludable y la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria.

El próximo encuentro permitirá profundizar el abordaje de la justicia ambiental a partir de experiencias concretas de defensa del territorio y de los conflictos que atraviesan distintas comunidades.

En el siguiente, que se llevará a cabo el lunes 27 de octubre, se debatirá sobre el alimento como clave de las interdependencias; el del 17 de noviembre se abocará a alimento y comunidad, en tanto que en el del 1ro. de diciembre -el último- se realizará un balance y se elaborará un mural. 

Los interesados pueden realizar consultas vía mail a: aulasimienteunicen@gmail.com

-¿De qué se habla cuando se habla de soberanía alimentaria?

-La soberanía alimentaria es un planteo de los movimientos campesinos a nivel mundial que surgió de la vía campesina en el marco de la cumbre de Naciones Unidas para la alimentación del año de 1996. Allí se planteó que la soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a definir sus propias dietas, sus propios procesos y modelos de producción de alimentos. La soberanía alimentaria implica pensar al alimento tanto desde la producción y la distribución como desde el consumo. Pensarlo además bajo la idea de un sujeto colectivo, que es el pueblo, y no con una métrica individual o basada en la cantidad de nutrientes de cada persona, que es el concepto que institucionalmente más se difunde. El concepto de soberanía alimentaria tiene que ver con la defensa del territorio y con la defensa de la forma de vida en el territorio. Esa fue la propuesta de los movimientos campesinos de la que nos hacemos eco desde la Red de Cátedras Libres de Soberanía Alimentaria en Argentina.

Silvia Cruz integra la Asamblea Fuera Porta, un colectivo de vecinos de los barrios San Antonio e Inaudi de Córdoba Capital que desde 2012 reclama el cierre y traslado de una planta de bioetanol de la empresa Porta Hnos.

Ayer participó, junto a otras dos vecinas de esa ciudad, de la jornada realizada en el Sendero Pampa. Allí compartió la experiencia de una organización vecinal que lleva más de una década denunciando un conflicto ambiental.

“En una lucha organizada por vecinos ante un conflicto ambiental que ha puesto y pone en riesgo la vida de nuestras familias. En pos de eso nos organizamos para trabajar y buscar la justicia ambiental”, explicó Cruz a El Eco de Tandil.

Según relató, el conflicto se agudizó cuando la empresa, que se instaló a pocos metros de las viviendas en la década del ’90 con el objetivo de envasar alcoholes, modificó en 2012 su producción para comenzar a destilar directamente alcohol.

La planta está ubicada en cercanías de los barrios San Antonio e Inaudi. “El barrio es preexistente, es del año ’55, y la empresa se instaló en el ‘95 por una voluntad política de ubicarla sin ninguna participación ciudadana y sin los permisos ambientales”, sostuvo.

El cambio en el proceso productivo -afirmó Cruz- marcó un punto de inflexión para los vecinos.

“Iniciamos la lucha en el 2012. Antes solo molestaban los olores pero con la destilación de alcohol aumentaron no solamente los olores, sino que visualizamos que nuestras familias empezaron a enfermarse”, relató.

Entre las situaciones que comenzaron a detectar, mencionó “muchos abortos espontáneos, muertes súbitas, niños con malformaciones y muchos casos de cáncer”.

A partir de allí, los vecinos empezaron reunirse y a recopilar información sobre lo que ocurría en el barrio. Cruz señaló que distintos profesionales –ingenieros, biólogos, sociólogos, químicos- colaboraron en la elaboración de informes destinados a documentar las denuncias.

“Ellos colaboraron en la determinación de pruebas de lo que estaba pasando. Y lo que estaba pasando, sigue pasando”, afirmó.

El reclamo también llegó a la Justicia. “Nosotros comenzamos con la Justicia de Córdoba. Ahí nos archivaron la causa porque no fueron suficientes las pruebas. Entonces presentamos un amparo colectivo que pide –en resumidas cuentas– el cese de la contaminación y cierre de la planta”, explicó.

En ese camino, Cruz destacó una resolución judicial que, según indicó, quedó firme el 8 de agosto. En ese marco afirmó que la Justicia determinó que la planta funciona sin los estudios de impacto ambiental correspondientes y cuestionó su localización respecto del uso del suelo y el cumplimiento de la normativa ambiental.

“La planta continúa funcionando aún después de esa sentencia firme”, advirtió. Por eso, planteó que el desafío actual de la organización es lograr que la resolución se cumpla: “Ahora nosotros tenemos que obligar a ejecutar la sentencia”, remarcó.

La reciente resolución de la Cámara Federal de Córdoba coincide con el anuncio de que la Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH), que aseguró que investigará formalmente al Estado argentino por violaciones a los derechos humanos vinculadas al funcionamiento ilegal de la planta. 

El “Clean Up Joven Tandil”, una propuesta socioambiental impulsada por la organización Impacta (Jóvenes que dejan huella), fue declarado de Interés Municipal, en un reconocimiento oficial a su impacto en la promoción del cuidado ambiental y la participación juvenil en la ciudad.

La iniciativa, que convoca especialmente a estudiantes secundarios, tiene como objetivo la limpieza y recuperación de espacios naturales, promoviendo además la concientización sobre la problemática de los residuos. En ese marco, desde la organización destacaron que el reconocimiento fortalece el trabajo en red, la educación ambiental y el compromiso de las nuevas generaciones.

Según se informó, la próxima jornada se llevará a cabo el 14 de mayo en la zona del Dique y Lago del Fuerte, uno de los principales espacios públicos de Tandil. Allí, los participantes desarrollarán actividades de sensibilización, recolección de residuos y clasificación de materiales, en línea con una metodología que busca generar impacto ambiental, educativo y social.

La propuesta forma parte de un movimiento que apunta a involucrar activamente a los jóvenes en la protección del entorno, promoviendo hábitos responsables y el trabajo colectivo. Además, permite a las instituciones educativas visibilizar su compromiso con la sustentabilidad a través de acciones concretas.

En la ciudad, este tipo de iniciativas ya ha mostrado resultados positivos en experiencias previas de limpieza en el Lago del Fuerte, donde estudiantes lograron recolectar importantes cantidades de residuos y generar conciencia sobre el impacto ambiental en espacios públicos.

Con este reconocimiento, el Municipio puso en valor una propuesta que combina educación, participación y cuidado del ambiente, y que continuará desarrollándose con nuevas jornadas abiertas a la comunidad educativa local.

Organismos como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura advierten que la producción de papel está directamente vinculada al uso intensivo de recursos forestales, mientras que la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos señala que su fabricación requiere grandes cantidades de agua, energía y productos químicos. A esto se suma un problema central: se trata, en gran parte, de productos diseñados para un solo uso.

En la misma línea, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente viene alertando sobre el impacto de la cultura del descarte, basada en productos que se utilizan unos segundos y se convierten rápidamente en residuos. Este modelo de consumo, extendido en la vida cotidiana, genera una acumulación constante de desechos que podrían evitarse con cambios simples en los hábitos.

En el caso de las servilletas de papel, su uso está tan naturalizado que muchas veces se emplean incluso cuando no son necesarias: para secar algo que podría escurrirse, limpiar una superficie mínima o simplemente por costumbre. Revisar estos automatismos es el primer paso para reducir el consumo sin afectar la comodidad ni la practicidad en el hogar.

Tips para reducir el uso de servilletas de papel en casa

Sacá las servilletas de papel de la mesa:

Uno de los cambios más efectivos es dejar de usarlas en las comidas diarias. Reemplazarlas por servilletas de tela permite reducir gran parte del consumo sin modificar la rutina. Es una alternativa simple, duradera y fácil de incorporar, que además recupera un hábito más sostenible.

Tené siempre opciones reutilizables a mano:

Paños de cocina, trapos y repasadores accesibles ayudan a evitar el uso impulsivo de papel. Cuando lo reutilizable está disponible, el recurso descartable deja de ser la primera opción frente a cualquier necesidad. La clave está en facilitar el cambio.

Evitá usar papel para tareas innecesarias:

Muchas veces el papel se utiliza por inercia. Frutas, verduras, utensilios o platos pueden escurrirse o secarse al aire, o con un repasador. Este pequeño cambio, repetido todos los días, reduce significativamente el consumo sin generar esfuerzo extra.

Usá el papel de forma más consciente:

Cuando no se puede evitar, la clave está en usar solo lo necesario. Reducir la cantidad, evitar el desperdicio y aprovechar cada hoja al máximo son prácticas simples que ayudan a disminuir el impacto. La conciencia en el uso también es una forma de ahorro.

Generá conciencia en el hogar:

Incorporar estos hábitos no depende solo de una persona. Compartir la información y hacer partícipes a quienes conviven ayuda a sostener el cambio en el tiempo. La educación cotidiana es una herramienta clave para construir un consumo más responsable y duradero.

Reducir el uso de servilletas de papel no implica resignar comodidad, sino repensar prácticas que están profundamente incorporadas en la vida diaria.

Pequeños cambios (como reemplazar descartables, usar menos papel o cuestionar automatismos) pueden generar un impacto real cuando se sostienen en el tiempo. Porque, en definitiva, el problema no es una servilleta, sino la cantidad de veces que la usamos y cómo la descartamos sin pensar

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Lo que comenzó como un hábito personal durante las caminatas matutinas de un corredor en Japón se transformó en un fenómeno global que hoy desafía las nociones tradicionales del voluntariado ambiental. El spogomi, una disciplina que fusiona el deporte con la recolección de residuos, logró consolidarse como una competencia seria que atrae a atletas y entusiastas de todo el mundo.

La idea nació hace casi dos décadas, cuando Kenichi Mamitsuka decidió recoger basura mientras trotaba por las calles de Kagoshima. Al notar que la actividad se volvía más entretenida cuando se autoimponía objetivos, comprendió que el componente lúdico era la clave para involucrar a quienes no estaban interesados en la ecología. El nombre del deporte surgió de la combinación de la palabra inglesa "sport" y el término japonés "gomi", que significa basura.

A diferencia del "plogging", que consiste simplemente en recoger residuos mientras se corre, el spogomi estableció un reglamento riguroso. Los equipos, integrados generalmente por tres personas, dispusieron de 45 minutos para recolectar desechos en una zona delimitada, seguidos de 15 minutos para clasificar lo obtenido. Una de las normas fundamentales fue la prohibición de correr, una medida que buscó garantizar la participación de personas de todas las edades y condiciones físicas.

Durante la última Copa Mundial de Spogomi celebrada en Tokio, los participantes debieron mantenerse a menos de diez metros de sus compañeros y evitaron zonas privadas o elementos peligrosos. El sistema de puntuación no solo valoró el peso total, sino también la calidad de los residuos: las colillas de cigarrillos, por ejemplo, otorgaron un puntaje superior debido a su alto impacto contaminante.

Desde su creación formal en 2008, la Federación SPOGOMI de la Fundación Nippon registró la participación de unos 190.000 competidores que recolectaron aproximadamente 200.000 kilos de basura. En la edición de 2025, el equipo japonés Smile Story se alzó con la victoria tras una ajustada definición contra el seleccionado de Alemania.

"Atrae a un sector de la población muy diferente, que tradicionalmente no recoge basura, por lo que se les incentiva para que empiecen a hacerlo", detalló Sarah Parry, integrante del equipo británico que triunfó en 2023.

En ciudades con una fuerte impronta de cuidado del espacio público como Tandil, este tipo de iniciativas resuena como una alternativa para fortalecer las campañas de concientización. Expertos como Marianne Krasny, profesora y directora del Laboratorio de Ecología Cívica de la Universidad de Cornell, señalaron que si bien estas acciones limpian los espacios locales, su mayor valor reside en la capacidad de generar una defensa activa del medio ambiente ante las autoridades y la comunidad.

Mamitsuka expresó su deseo de que esta disciplina alcance el reconocimiento de deportes masivos como el fútbol o el tenis. Mientras tanto, el spogomi continuó demostrando que la competencia puede ser una herramienta poderosa para transformar la realidad de las calles y fomentar un compromiso ciudadano más profundo.

Tener plantas en agua es una práctica cada vez más común porque resulta decorativa, sencilla y parece requerir pocos cuidados. Sin embargo, muchas personas terminan frustradas cuando las raíces comienzan a oscurecerse, el follaje se debilita o el agua desarrolla mal olor. Esto se debe, en la mayoría de los casos, a que no se entiende cómo respiran y se comportan las raíces en un medio acuoso.

El error más frecuente, según las publicaciones científicas Taiz & Zeiger, 2010; y Upse.edu.ec, 2019, es asumir que el agua por sí sola basta para sostener la vida de la planta. En realidad, las raíces necesitan oxígeno tanto como las hojas. Cuando el agua se estanca y pierde oxígeno disuelto, las raíces se asfixian y se produce lo que se conoce como anoxia radicular, que termina favoreciendo la pudrición.

Comprender estos procesos permite mantener plantas en agua durante años e incluso trasplantarlas luego a tierra sin que sufran estrés o daños mayores. A partir de este principio, desde compartimos una serie de consejos clave para cuidar plantas en agua de forma efectiva.

1. Elegí las especies adecuadas

No todas las plantas toleran vivir en agua. Las que mejor se adaptan (como pothos, filodendros, aglaonemas, cuna de Moisés y bambú de la suerte) desarrollan raíces capaces de absorber oxígeno y mantenerse saludables en un medio acuoso. Elegir especies compatibles con esta técnica es fundamental para evitar problemas desde el principio, de acuerdo a TheSpruce.

2. No dejes el agua estancada

Cuando el agua no se oxigena, se reduce el oxígeno disuelto que llega a las raíces, lo que provoca anoxia radicular, que es la principal causa de pudrición en cultivos acuáticos. El agua estancada también facilita la proliferación de microorganismos perjudiciales, acelerando el deterioro de la planta.

3. Usá carbón vegetal

Colocar un pequeño trozo de carbón vegetal en el frasco contribuye a mantener el agua más limpia, reduce la presencia de bacterias, evita malos olores y protege las raíces. El carbón actúa como adsorbente de compuestos orgánicos que podrían favorecer la putrefacción (HortScience).

4. Oxigená el agua regularmente

No es necesario cambiar el agua todos los días, pero sí moverla suavemente o airearla al rellenar. Los recipientes abiertos permiten un intercambio gaseoso que mantiene niveles de oxígeno disuelto adecuados; esto ayuda a que las raíces respiren correctamente sin que se formen ambientes anaeróbicos.

5. Las raíces también respiran

Las raíces absorben oxígeno disuelto en el agua. Si el medio carece de oxígeno, la planta se debilita y pierde vigor. Por eso, asegurar un entorno con oxígeno disponible es tan importante como cuidar la luz o la temperatura, aseguran en el libro Taiz & Zeiger.

6. Tené cuidado al pasarla a tierra

Las raíces formadas en agua son más delicadas y estructuralmente diferentes a las que crecen en suelo. Por eso, al trasplantarlas, los expertos afirman que es crucial usar un sustrato liviano, húmedo y bien aireado que les permita adaptarse sin estrés ni daño, favoreciendo su salud a largo plazo

En épocas de calor, hidratarse bien es una necesidad, pero también una oportunidad para revisar qué consumimos. Las aguas saborizadas naturales aparecen como una alternativa saludable frente a las bebidas industrializadas, que suelen contener azúcares agregados, edulcorantes y aditivos innecesarios.

De acuerdo con el Ministerio de Salud de la Nación, promover el consumo de agua segura y reducir la ingesta de bebidas azucaradas es una de las principales recomendaciones para una alimentación saludable, especialmente en contextos de altas temperaturas. El uso de frutas y hierbas naturales es una estrategia válida para mejorar la aceptación del agua sin afectar su calidad nutricional.

Las aguas saborizadas caseras no prometen soluciones mágicas, pero sí algo más valioso: volver a lo simple, hidratarse mejor y transformar un hábito cotidiano en un pequeño acto de cuidado personal y ambiental.

Preparar esta bebida en casa es un gesto sencillo que permite reconectar con ingredientes frescos, de estación y accesibles. Frutas, hierbas y especias se combinan para aportar sabor, aroma y propiedades beneficiosas, sin perder de vista lo esencial: el agua como elemento vital.

Además, estas preparaciones invitan a una escucha más atenta del cuerpo. Refrescan, estimulan la digestión, aportan antioxidantes y pueden adaptarse a distintos momentos del día. No se trata de “detox milagrosos”, sino de sumar hábitos cotidianos más conscientes.

Tips para preparar buenas aguas saborizadas

1. Usá agua de buena calidad

Es la base de todo. Puede ser agua filtrada o potable bien fría. Si está muy clorada, dejala reposar unos minutos antes de usarla.

2. Elegí ingredientes frescos y naturales

Frutas de estación, hierbas recién cortadas y especias en pequeña cantidad. Evitá esencias artificiales o jugos concentrados.

3. Cortá y machacá suavemente

Rodajas finas de frutas y hierbas ligeramente machacadas ayudan a liberar aromas y principios activos sin necesidad de azúcar.

4. Respetá los tiempos de reposo

Entre 30 minutos y 2 horas en frío es suficiente. Si reposa más tiempo, conviene retirar las frutas para evitar sabores amargos.

5. Consumí en el día

Lo ideal es prepararlas a diario para aprovechar mejor sus propiedades y mantener la frescura.

Combinaciones de hierbas y sus beneficios

Limón + menta: refrescante y digestiva.

Ayuda a estimular el sistema digestivo y aporta vitamina C.

Naranja + jengibre: energizante y antioxidante.

Ideal para media mañana.

Pepino + albahaca: hidratante y suave, con efecto refrescante.

Resulta una combinación depurativa.

Frutilla + romero: rica en antioxidantes, con un aroma intenso.

La frutilla es revitalizante y el romero un poderoso acribador de la memoria.

Manzana + canela: esta fusión es un clásico en la cocina.

Es digestiva y reconfortante, incluso fría.

Cedrón o melisa solos: ideales para la tarde o la noche.

Ambos tienen efectos relajantes.

Ver aparecer un colibrí entre las plantas es una de esas pequeñas maravillas que transforman cualquier día, un destello vibrante en pleno vuelo, un movimiento casi suspendido que parece desafiar las leyes de la física. Aunque solemos pensar que son visitantes esporádicos, lo cierto es que los colibríes suelen recorrer jardines urbanos y periurbanos siempre que encuentren alimento y refugio disponibles. Atraerlos no implica abandonar un diseño moderno o de bajo mantenimiento, sino incorporar criterios que sumen vida, color y dinamismo.

El paisajismo actual, especialmente en la región, viene impulsando composiciones que equilibran estética con función ecológica. En esa línea, desde Mariri Jardín (Diseño de Jardines & Biopiscinas) destacan que muchas de las plantas que ya utilizan en sus proyectos (resistentes, atractivas y adaptadas a la sequía) son también las más visitadas por los colibríes. Elegir especies estratégicas y organizarlas en manchas generosas puede hacer una diferencia enorme sin alterar la identidad del jardín.

A esto se suma un beneficio clave: la presencia de colibríes indica un ecosistema saludable. Cuando encuentran alimento durante varias estaciones, pequeñas fuentes de agua y refugio para protegerse del viento, regresan de manera habitual. Así, cada jardín se convierte en un aporte valioso a los corredores biológicos urbanos, un gesto simple pero significativo en un contexto donde la biodiversidad enfrenta múltiples desafíos.

¿Qué hacer para atraer colibríes?

• Elegí plantas que produzcan abundante néctar.Las salvias son las reinas del néctar y una de las recomendaciones más firmes de Mariri Jardín: salvias greggii, guaranítica y uliginosa, todas con floraciones prolongadas y muy resistentes a la sequía. También funcionan muy bien la gaura blanca, cuya liviandad suma movimiento visual, y la russelia, con sus racimos rojos que resultan irresistibles para estas aves. Podés sumar penstemons, verbenas y algunas nativas como fucsias criollas o chilcas florales, que enriquecen la diversidad sin perder armonía.

• Agrupá especies en manchas amplias y ordenadas.Los colibríes gastan mucha energía y prefieren alimentarse en sectores donde no deban desplazarse demasiado entre flor y flor. Por eso conviene armar “manchas” o bloques de plantas de la misma especie, lo que multiplica el volumen de flores y facilita su visita. Este criterio, además, refuerza un estilo contemporáneo, prolijo y naturalista, donde el jardín se ve más integrado y dinámico.

• Ofrecé agua accesible y refugio seguro.No necesitan grandes estructuras: basta una fuente de agua poco profunda, un plato amplio de cerámica o una piedra cóncava donde puedan refrescarse. Evitá chorros fuertes; prefieren un movimiento suave del agua o incluso superficies quietas que se renueven con frecuencia. Para el refugio, incorporá arbustos densos o cortinas verdes que los protejan del viento y les ofrezcan un espacio donde detenerse sin estrés.

• Evitá agroquímicos y promové un manejo ecológico.Los colibríes son extremadamente sensibles a insecticidas y herbicidas. Mantener el jardín libre de tóxicos es clave para que regresen y encuentren un entorno sano. Además, un manejo ecológico promueve la presencia de pequeños insectos, fundamentales en su dieta diaria. El control manual de plagas, los suelos vivos y los acolchados orgánicos ayudan a mantener el equilibrio natural.

• Sumá floraciones escalonadas para todo el año.Cuanto más continua sea la oferta de flores, más frecuentes serán las visitas. Seleccioná plantas que se turnen a lo largo de las estaciones para mantener el suministro de néctar. Salvias, penstemons y verbenas brillan en primavera y verano; durante el otoño, algunas lantanas y fucsias mantienen el color; y en invierno podés elegir especies con floraciones tempranas que sostengan la actividad de los polinizadores.

La quinta edición del Festival Nuestra Tierra se desarrolló este viernes con gran afluencia de público, ofreciendo una jornada completa de propuestas culturales y, sobre todo,  con un fuerte enfoque en la sustentabilidad y el cambio de hábitos cotidianos que colaboren con el cuidado del planeta. 

Para lograr un mayor alcance este año, el festival unió fuerzas con organizaciones aliadas que en el pasado habían organizado eventos similares. En la carpa central, los asistentes encontraron a Punto Verde, la Mesa de Impacto Tandil, la Mesa Solidaria y Tandilia Saludable.

La propuesta del evento fue amplia y pensada para todas las edades y gustos. Hubo kermés, talleres y una gran cantidad de feriantes, la mayoría de los cuales ofrecían propuestas distintas y sustentables. La gastronomía fue variada, con opciones para todos, incluyendo alternativas veganas y aptas para celíacos, y clásicos como bondiola, choripán, ternera, papas fritas, gaseosa y jugos, además de café y dulces. Los jóvenes del Centro de Estudiantes de la escuela colaboraron activamente, ofreciendo opciones para la merienda y agua para el mate, e incluso organizaron la Casa del Terror. Como novedad de la kermés de este año, se presentó un Safari Africano para que los más pequeños pudieran pasear y tomarse fotos.

El escenario principal fue un centro de atracción constante, iniciando con la gran actuación del Coro Infanto Juvenil Municipal. La programación continuó con la banda infantil La Bandurria, seguida por Bronx con su show de Soul y Blues, y el gran cierre, ya por la noche a cargo de Facón.

El aspecto más importante del festival fue la promoción de la conciencia ambiental, buscando demostrar cómo se pueden hacer las cosas de otra forma, pensando en un mundo mejor para las generaciones venideras. En la carpa central, se estableció un centro de reciclado para garantizar que cada residuo generado tuviera un destino pensado, con el objetivo de reducir al mínimo indispensable la producción de desechos. 

Los residuos orgánicos, como restos de yerba mate y servilletas, podían tirarse en un lugar específico el predio para ser compostados con la colaboración de la empresa ambiental Treeeco. A cambio de depositar el resto de los residuos en la carpa, los asistentes recibían un número para participar en una rifa con sorteos durante toda la jornada, cuyos premios fueron donados por los feriantes. Los premios mayores incluyeron un fin de semana en Colinas Serranas, una cena para dos en Época de Quesos y un voucher para una merienda en la cantina de El Defe.

Dentro de las actividades educativas, se dictó un taller sobre compostaje para enseñar a los participantes cómo realizar esta práctica. La filosofía central del festival es que si cada persona que asiste se lleva al menos una idea para cambiar un hábito —como usar vasos reutilizables o separar los residuos— la jornada se considera de una ganancia significativa. La frase que resume este espíritu y que estuvo visible en el escenario es: "Nadie puede hacer todo, pero todos podemos hacer algo".

El evento contó con entrada libre y gratuita, siendo posible gracias al aporte de los auspiciantes principales: Treeland, Refugio del Valle y Materiales Los Cedros, quienes ayudaron a cubrir los costos.

Cada gesto cotidiano puede transformarse en una pequeña acción a favor del ambiente. Tender la ropa, algo tan simple como colgar una prenda al sol o dejarla secar con el aire, es un hábito que no solo ahorra energía, sino que también ayuda a conservar los tejidos y reducir el impacto ambiental.

El uso de electrodomésticos como secarropas o lavarropas se traduce en mayor consumo de electricidad y emisiones indirectas, entonces volver al secado natural se convierte en una práctica tan económica como ecológica. Según la Guía de Ahorro de Electricidad en el Hogar del Ente Nacional Regulador de la Electricidad (ENRE), prescindir del secarropas y dejar que el sol y el viento hagan su trabajo puede reducir significativamente la demanda energética del hogar.

Además, distintas instituciones ambientales, como la Fundación Vida Silvestre y la FAO, coinciden en que los pequeños cambios en la rutina doméstica tienen efectos acumulativos positivos. Aprovechar la energía solar, cuidar los materiales textiles y optimizar los recursos naturales disponibles son formas sencillas de incorporar la sustentabilidad en el día a día.

Volver al tender no es retroceder, sino que significa recuperar una práctica simple, económica y sustentable, que combina el cuidado del planeta con el bienestar en casa. Un gesto cotidiano que, multiplicado, puede hacer la diferencia.

Cinco tips naturales para secar la ropa

1. Elegí el lugar más ventilado y con sol: colocar el tendedero en un espacio donde circule el aire y llegue el sol directo acelera el secado y evita la humedad persistente. Si no hay espacio al aire libre, una ventana abierta o una galería cubierta también funcionan. La ventilación natural reduce el riesgo de moho y malos olores sin necesidad de deshumidificadores eléctricos.

2. No amontones: dejá espacio entre las prendas, porque la circulación del aire es clave. Separar la ropa unos centímetros favorece la evaporación del agua y evita que se acumule humedad. Un tendido espaciado puede tardar menos en secar que uno saturado, incluso en días nublados.

3. Aprovechá el centrifugado y sacudí las prendas: un buen centrifugado previo elimina el exceso de agua y reduce el tiempo de secado al aire. Sacudir cada prenda antes de colgarla evita arrugas y mejora la ventilación entre las fibras. Así, además de ahorrar energía, reducís el tiempo de planchado.

4. Colgá según el tipo de prenda: cada material se seca de forma diferente. Las telas gruesas (como jeans o toallas) conviene colgarlas extendidas o de los bordes; las camisas o blusas, en perchas, para que mantengan su forma; las prendas de lana, en posición horizontal, para evitar deformaciones. Esta distribución favorece el secado uniforme y alarga la vida útil de la ropa.

5. Usá el sol como tu mejor aliado energético: además de secar, el sol tiene un efecto natural desinfectante. Exponer la ropa unos minutos a la luz solar directa puede ayudar a eliminar bacterias y olores, sin productos químicos. Según el ENRE y la Fundación Vida Silvestre, aprovechar la energía solar en el hogar es una forma efectiva de reducir el consumo eléctrico y la huella de carbono.

El próximo viernes 21 de noviembre, a partir de las 17, se llevará a cabo la 5ª edición del Festival Nuestra Tierra en el patio del Colegio Nuestra Tierra (C. Mathiasen 481, Tandil). El evento, organizado por la Asociación Civil Nuestra Tierra, tiene como objetivo principal fomentar la conciencia ecológica, el consumo responsable y la participación comunitaria.

La entrada es libre y gratuita, y se invita a la comunidad a colaborar con la donación de un alimento no perecedero, el cual será destinado al Banco de Alimentos de Tandil.

La organización de este año destaca por la colaboración estratégica, uniendo fuerzas con cuatro aliados: Mesa de Impacto Tandil, Mesa Solidaria Tandil, Tandilia Saludable y Asociación Civil Punto Verde. Además, el Festival cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad de Tandil, especialmente a través de las direcciones de Cultura y Ambiente.

El evento se enmarca dentro de la People + Planet First Week, una iniciativa internacional que promueve acciones concretas para centrar la atención en las personas y el planeta, destacando al festival como una organización verificada por People & Planet First.

El Festival ofrece una amplia gama de actividades para todas las edades:

Espacio Artístico / Musical:

• 18: Coro Infanto Juvenil Municipal

• 18:30: La Bandurria

• 19:30: Bronx

• 21:30: Facón

Espacio Recreativo: Se realizarán juegos de Kermés elaborados íntegramente con materiales reciclados. También se contará con la Casa del Terror, organizada por el Centro de Estudiantes del Nivel Secundario.

Talleres Participativos: Se ofrecerán diversos talleres prácticos. Punto Verde facilitará la construcción de composteras y la creación de un mural con tapitas de botellas. Otros talleres incluyen "Shibori de la Tierra" (introducción a la técnica japonesa de teñido con tintes naturales) con Paula Aldea, y el Taller de Recuperación de materiales de Harta Pacha, enfocado en el marcado y corte de elementos de descarte como lonas, banners en desuso y paraguas pinchados. Mercedes Mosqueda ofrecerá un taller de papel calado utilizando papeles reutilizados.

Feria de Emprendedores y Consumo Responsable

Más de 20 emprendimientos locales participarán en la feria, ofreciendo productos sustentables y amigables con el ambiente. Entre los participantes se encuentran República Verde, Harta Pacha, Presencia Cosmética Natural, Biotica, y Uai Kombucha, entre otros.

El evento también promueve la recirculación de objetos a través de un Baratillo, donde se venderá ropa, juguetes y libros a precios accesibles, buscando extender la vida útil de los objetos y dándoles una segunda y tercera vida.

El Festival Nuestra Tierra está organizado priorizando la minimización de la generación de residuos y evitando, cuando sea posible, los elementos de un solo uso. Se optará por alternativas biodegradables y/o de menor impacto ambiental, como servilletas de papel no blanqueadas.

Durante la jornada se utilizarán vasos reutilizables, frascos de vidrio como tazas de café, ceniceros hechos con latas y banderines confeccionados con retazos de tela.

Un aspecto destacado este año es que, gracias a la alianza con la Mesa de Impacto Tandil y el trabajo de ConsulTerra, el festival contará con la medición de su Huella de Carbono, un paso crucial para evaluar el impacto real del evento e impulsar mejoras en futuras ediciones.

EcoEstación: Separar y Ganar: Por segundo año consecutivo, se premiará a quienes separen correctamente los residuos. Quienes acerquen sus desechos a la EcoEstación y los depositen en los tachos correctos recibirán un número para participar de sorteos con premios aportados por emprendimientos y auspiciantes. Especialistas de la Asociación Civil Punto Verde brindarán orientación en la carpa de reciclado para explicar el destino de cada material.

La empresa AQV Ambiental estará presente recibiendo aceite vegetal usado (AVU), destacando la importancia de darle un destino final adecuado a este residuo. El aceite generado por la cocción de las papas fritas en la cantina del Festival también será entregado a AQV para su correcto tratamiento. Además, a las personas que lleven su propio aceite vegetal usado se les entregará una velita artesanal.

El Festival Nuestra Tierra, que cuenta con el apoyo de sponsors como Refugio del Valle y Treeland, se consolida como un encuentro clave para la comunidad, el arte y la naturaleza, promoviendo hábitos de vida más sustentables y responsables.

Se invita a todas las edades a acercarse con reposera, lona, equipo de mate y muchas ganas de disfrutar en familia. El Centro de Estudiantes ofrecerá propuestas para la merienda y agua caliente para el mate, y habrá dispensadores de agua disponibles durante todo el día, por lo que se recomienda llevar botella recargable para hidratarse sin generar residuos innecesarios.

La tierra ofrece una enorme variedad de plantas, flores y sabores que acompañaron a las personas durante miles de años. Antes de los supermercados, la alimentación estaba íntimamente ligada al territorio y cada estación traía colores, aromas y nutrientes que formaban parte de la vida cotidiana. Ese conocimiento pasaba de generación en generación y no solo nutría el cuerpo, sino también la cultura y el vínculo con la naturaleza.

Con la vorágine, la necesidad de inmediatez y el alejamiento de la naturaleza que se vive en estos tiempos, los alimentos llegan de manera industrializada y lejana, se ha perdido ese lazo directo con lo que crece cerca. Muchas plantas que son consideradas “yuyos” o malezas son, en realidad, compañeras históricas de la humanidad, especies que viajaron, se adaptaron a diferentes suelos y continúan ofreciendo alimento, medicina y polen para los polinizadores. Sin embargo, son ignoradas cada vez, mientras se elijen productos importados o procesados que recorren miles de kilómetros.

Volver a mirar el entorno, identificar qué florece alrededor y recuperar saberes ancestrales es un acto simple, pero profundo. Tanto Bioguía como trabajos de divulgación del INTA y de la Red Nacional de Plantas Nativas coinciden en que muchas flores tienen usos culinarios y nutricionales valiosos, siempre que se recolecten de forma responsable y en sitios libres de agroquímicos. Estas flores no son solo decoración; son alimento, historia y biodiversidad viva. Aquí compartimos unas pocas de varias especies, basadas en las fuentes mencionadas.

Caléndula (Calendula officinalis): tiene capacidad antioxidante, antiinflamatoria, digestiva y cicatrizante. Se pueden consumir sus pétalos crudos en ensaladas, panes, sopas o mezclados con arroces. También se infusionan para calmar la piel y aliviar irritaciones. Aporta color similar al azafrán.

Capuchina (Tropaeolum majus): como propiedades es rica en vitamina C, antibacteriana, estimula el sistema inmune. Se usan sus pétalos y hojas crudas, sabor levemente picante (recuerda a rúcula o rabanito). Ideal para ensaladas, quesos frescos y salsas. Sus capullos pueden consumirse como “alcaparras caseras”.

Rosas (Rosa spp.): las clásicas del jardín son suavemente laxantes, digestivas, levemente sedantes, ricas en antioxidantes. En la cocina, sus pétalos frescos sirven para aromatizar agua, mieles, bebidas y postres; también para infusiones y vinagres. Las variedades perfumadas son las ideales.

Diente de León (Taraxacum officinale): crece en todos lados, por lo que está al alcance de todos. Es depurativa, digestiva, diurética, rica en vitaminas A y C. Se consumen sus flores en miel casera o almíbar; pétalos crudos en ensaladas; raíces y hojas tiernas también son comestibles. Tiene una tradición herbal muy difundida en medicina popular.

Borraja (Borago officinalis): tiene capacidad atiinflamatoria, remineralizante, rica en ácidos grasos esenciales. Sus flores azules tienen un sabor sutil y dulce, y son un clásico en la pastelería. Ideales para decorar ensaladas, postres o congelar en cubitos de hielo para bebidas. Las hojas jóvenes pueden cocinarse como verdura.

Verdolaga (Portulaca oleracea) : es muy rica en omega-3 vegetal, antioxidantes, vitaminas A, C y minerales. Se utilizan sus hojas y flores crudas en ensaladas, jugos verdes o salteadas como cualquier hoja verde. Sabor refrescante y ligeramente ácido.

Antes de recolectar

•         Asegurate de identificar correctamente la especie.

•         Elegí lugares sin agroquímicos, tránsito ni contaminación.

•         Tomá solo una pequeña parte para permitir que la planta siga creciendo.

•         Si dudás, no consumas.

Tras un 2025 de mucho trabajo, charlas y actividades en escuelas de la ciudad y otras propuestas, la ONG Punto Verde cerró el año con la jornada “Mega Reciclaje” en la Plaza Independencia. Participaron alrededor de 400 estudiantes secundarios y en el marco de las diferentes iniciativas que llevaron a cabo, desde la organización pidieron al Municipio que instale de manera permanente contenedores para la separación de residuos en algunos de los principales espacios públicos de Tandil.

“El balance de este año es super positivo. Tenemos tres de estos contenedores, este que trajimos a la Plaza Independencia, tenemos otro para Plaza moreno y otro para el Dique. Los vamos a ir presentando estos días, y un pedido al Municipio y a las áreas que correspondan es que nos los dejen instalar permanentemente acá, que queden en las plazas. Y lo que queremos es que en cada nueva edición, cada escuela sume en su barrio un contenedor de reciclaje”, expresó María José Abásolo, al frente de Punto Verde, en diálogo con El Eco de Tandil.

“Mega-reciclaje, transformemos la montaña de basura” fue el título de la actividad en la que confluyeron estudiantes de 14 establecimientos educativos de la ciudad. Organizados en dos turnos –mañana y tarde-, los jóvenes expusieron obras artísticas realizadas con tapitas de plástico recuperadas, y pudieron asistir a charlas de concientización ecológica.

La jornada tuvo como protagonista principal al contenedor de reciclaje que desde la ONG instalaron en la Plaza. “Reciclá”, dice la estructura montada a metros de la esquina de Belgrano y Chacabuco, con la idea de que vecinos en general puedan acercar desde botellas de plástico a tapitas, latas y otros elementos. El punto de separación de residuos cuenta también con un espacio para compostaje.

Con otros dos contenedores similares listos, la ONG Punto Verde busca que el Municipio concrete su instalación definitiva, y que avance luego en diferentes barrios y zonas de la ciudad. “Cumplen la misma función que un Punto Limpio, pero sin empleados. Y se necesita el compromiso del Municipio para que los dejen y después contar con el servicio de recolección para que los lleven a los Puntos Limpios. Un posible beneficiario de lo que se puede tirar acá podría ser el Taller Protegido, que gestiona botellas y tapitas”, sumó Abásolo.

Desde el año 2013 que la ONG Punto Verde lleva adelante iniciativas que promueven la concientización sobre el cuidado del medio ambiente en general y sobre el reciclaje en particular. A partir de contar con recursos del programa Huella Joven, realizaron durante todo el 2025 el proyecto Mega Reciclaje, con el que brindaron charlas en 14 escuelas locales.

En cada uno de los establecimientos, los jóvenes participantes accedieron a un sistema de puntos que premiaba a quienes sean parte de las diferentes iniciativas. Una de ellas fue la charla El semáforo de la basura. En la misma, los estudiantes pudieron conocer los diferentes estadios del reciclaje, desde el rojo –desechar cualquier residuo en cualquier lado-, hasta el verde –la separación y posterior reciclaje-. “Por último, el verde verdadero es el compostaje, el reciclaje de la naturaleza, y el reducir y reutilizar, las ‘R’ sostenibles de la ecología”, explicó  Abásolo.

“Con las escuelas hicimos todo este recorrido y terminaron ellos haciendo un mural de tapitas, como para llamar un poco la atención con lo artístico, sobre cómo una mínima tapita, que tenemos miles y miles que se pueden acumular en el ambiente, puede tener otra vida si uno las les da un destino adecuado”, sumó en referencia a los cuadros expuestos en la Plaza.

Consultada sobre cómo observa el presente de la ciudad con respecto al reciclaje, la referente ambientalista sostuvo que “estamos un poco como hace diez años, cuando empezaron los Puntos Limpios. Esa red ha crecido, pero creo que la población, todavía es muy poca la que los usa. Cada vez que voy a dar una charla a esa escuela, lo primero que les pregunto es quién recicla en casa, y solo un diez por ciento levanta la mano. Tenemos una ley aprobada en 2023 –de Gestión Integral de Residuos Sólidos Urbanos-, pero no se ha reglamentado. Habla de separación, de compostaje y de biodigestión. Eso está parado por falta de presupuesto, y esto es una solución con bajo presupuesto que puede hacer lo mismo”, indicó sobre los contenedores.

Desde Punto Verde concluyeron su trabajo anual, pero anunciaron que en marzo próximo volverán a abrir la convocatoria para continuar sus propuestas de charlas y actividades en establecimientos educativos de la ciudad.