Bucaramanga es la capital del departamento de Santander en la zona norte de Colombia. Está rodeada por la Cordillera Oriental de los Andes y allí viven más de 600 mil personas. De ahí vino Andrea Uribe, que ya hace 15 años que eligió Tandil para instalarse.

Nació el 25 de septiembre de 1977 en Bogotá y vivió allí hasta que a su padre lo trasladaron por razones de trabajo. En Bucaramanga se crió, fue al colegio, a la universidad y dio sus primeros pasos. Pero su destino estaba en Argentina, un país que ama y al que no le costó adaptarse, un lugar que es también su casa.

En diálogo con El Eco de Tandil, Andrea compartió: "Estudié Artes Plásticas en la Universidad Industrial de Santander y me recibí de Artista Plástico ahí en Bucaramanga. Antes de recibirme hice mi primer viaje a Argentina y después de recibida, me vine definitivamente. Eso fue en el año 2009, más o menos. Para mí Argentina era un lugar desde que estaba en el colegio que quería conocer, hay como un ideal y algo como muy romántico de los suramericanos de venir a Argentina por muchas razones".

La voz de Andrea es dulce y por su acento suena siempre alegre, con una cadencia perfecta. El imaginario argentino de luchas y conquistas sociales era algo que le llamaba la atención y que era parte de su búsqueda personal, algo que la interpelaba y conmovía. 

"En Colombia nunca, más allá de estar en una universidad pública, había tenido un acercamiento a estas cuestiones y vengo acá a Argentina ya como convencida de quedarme", indicó.

Con una gran oferta de productos locales de calidad y la incorporación de verduras hidropónicas, este viernes el Mercado Alimenticio Barrial estará en el barrio Belgrano, específicamente en Bariffi e Ituzaingo.

Esta jornada, impulsada por el Municipio de Tandil, se llevará a cabo de 10 a 14 hs. y una vez más contará con el apoyo y participación de un nutrido grupo de productores que acercarán a los vecinos productos alimenticios de primera necesidad elaborados en el partido.

Los vecinos podrán comprar panificados, productos lácteos, verduras, dulces y encurtidos, huevos, miel, harina y polenta, pastas secas y frescas, pre-pizzas, discos de empanadas y tartas y alimentos libres de gluten.

Como en cada jornada habrá promociones especiales y descuentos en cada uno de los puestos. Entre las ofertas para este viernes se destacan: 2 kilos de papa $1000, dos prepizzas $1800 y plantines para huerta desde $500.

En esta edición participarán: la Cooperativa Nuevo Amanecer, la Prepizzeria, la Cooperativa Savia Serrana, Huerta Verduras de Tandil, La Plantación Hidroponia Tandil, Panadería "Lo de Pepe", Huerta Lauraleafu, Don Coloman, Alimentos Tandil, Don Marcial y Celibrand.

La propuesta coordinada por las Secretarías de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales y de Desarrollo Humano y Hábitat, se enmarca en las acciones del programa "kilómetro cero-hecho en Tandil", que busca visibilizar la producción local de calidad, apoyar y acompañar a los productores tandilenses y fomentar el consumo de productos elaborados en nuestra ciudad.

Además, forma parte de las políticas públicas impulsadas por la comuna para acercar a los vecinos productos de calidad y a precios accesibles.

En el marco del tercer Congreso Nacional de Economía Social y Solidaria, que se realizó durante el jueves y viernes en el Centro Cultural Universitario, Alexandre Roig, presidente del Inaes, visitó Tandil para brindar una disertación en el panel de “Políticas públicas para la economía social y solidaria en Argentina”, que tuvo lugar ayer a partir de las 17. 

Además se reunió al mediodía con representantes de las diferentes cooperativas de la ciudad. Tras realizar una breve recorrida por las obras de urbanización en el barrio Los Charitos, el funcionario nacional habló sobre el escenario económico actual, compartió los principales lineamientos de trabajo que viene desarrollando y ratificó su compromiso para seguir fortaleciendo al sector local.

Sumado al intercambio de ideas que se abrió con los cooperativistas, quienes le extendieron sus inquietudes, y él les ofreció posibles soluciones, a la vez que aseguró que destrabaría ciertas cuestiones de la AFIP para que se reglamenten la ART en este tipo de entidades, se formalizó la creación de la cooperativa de los integrantes de la banda musical, Rey Garufa, tributo a Los Redonditos de Ricota.

En este contexto, Roig dialogó con El Eco Multimedios, esbozando un análisis del panorama actual del cooperativismo a nivel nacional, pasando brevemente por el ámbito local. 

Primeramente aseguró que Argentina es uno de los países con más cooperativas y mutuales en el mundo, con una tradición muy fuerte que se debe por un lado a los flujos migratorios, y por otro a una realidad de desarrollo territorial que hizo que muchos pueblos tuvieran que desarrollar sus propios servicios por la demora que había tanto en inversiones como en estructuras estatales.

“Donde había una necesidad, había una cooperativa, se iban generando en distintos lugares y organizaba gran parte de la comunidad, y es algo que sigue ocurriendo hoy en día”, refirió.

En el caso particular de Tandil, celebró la presencia de cooperativas vinculadas al mundo de la tecnología o la informática, y también a actividades culturales, como es el caso de la banda musical sobre la cual presenció su formalización durante el mediodía. 

Respecto de la delicada situación de la cooperativa Nuevo Amanecer, la cual desde hace meses atraviesa una crisis financiera, con un millonaria deuda con los tamberos, que hace que esté produciendo de manera limitada, mantuvo hermetismo y se limitó a decir que continúan trabajando para hacerles llegar un financiamiento que les permita volver a ponerse de pie.

Volviendo a plano nacional, explicó que las empresas más longevas del país, tienen en su mayoría, una organización cooperativa, la cual perdura en el tiempo gracias a que los colectivos se van trasmitiendo los conocimientos.

“El carácter democrático de este tipo de entidades te resuelve los conflictos que hay en cualquier colectivo, en una empresa con fin de lucro, el conflicto lo resuelve quien puso más plata, si no hay alguien que ponga más plata, les recomiendo que se hagan cooperativa”, expresó.

Respecto del rol del estado en el acompañamiento, sostuvo que las cooperativas y mutuales surgen desde la libertad de asociación, y en ese sentido debe dotarlas de normativas, de recursos según  lo que necesite la actividad productiva, y también de una inteligencia colectiva, que permita cruzar experiencias en distintos lugares del país, donde cada una pueda aprender de lo que hace la otra.

“El sector cooperativo es muy solidario, entonces hay muchos que se enseñan mutuamente y que van aprendiendo como llevar adelante una actividad, recordemos que hay un 50 por ciento de los argentinos que no están en relación de dependencia, por lo cual tienen que organizar su trabajo de alguna forma, y la cooperativa es la mejor opción”, sentenció.

Tres líneas de acción para fortalecer el cooperativismo

Seguidamente, señaló tres elementos que cree vitales para alentar el desarrollo del cooperativismo en el país. En primer lugar, creer en la capacidad de sus trabajadores y productores. “No se confía en general por el desconocimiento, también por cierto centralismo de la clase política, que es muy porteña y no ve la cantidad de experiencia que hay en el interior, y la verdad que en el país no hay experiencia que no pueda ser generalizable, gran parte de la solución a nuestro problemas está dentro de nuestro territorio”.

Lo segundo es el acceso al crédito, el funcionario manifestó que Argentina se encuentra entre los últimos diez países en términos de crédito sobre PBI, algo que no solo padecen las cooperativas, sino también las pymes y gran parte del sector productivo. 

En esta línea, propuso invertir los factores respecto de la influencia de la inflación en esta falta de líneas crediticias. “No es que no hay crédito por la inflación, sino que hay inflación porque no hay créditos. Si se pudiera invertir la situación, el estado podría hacer mucho, subsidiar tasas, tomar riesgos para el colectivo,  y un montón de cuestiones que no se están haciendo”, indicó.

Por último, afirmó que es necesario fortalecer las discusiones en el plano de lo simbólico, destruyendo ciertos imaginarios y creencias establecidas respecto de la utilidad de la organización cooperativa. Contó que desde el Inaes generaron una encuesta preguntando que opinión tenía la sociedad sobre el tema, y los resultados arrojaron que el 67 por ciento de la población tiene una imagen positiva del cooperativismo. 

“Eso choca un poco con las opiniones que hay veces, y que son peyorativas para con el sector. Tenemos una sociedad que cree mucho en este tipo de organización, y eso se debería expresar en los espacios de producción simbólica, como son los medios, las universidades, y los espacios donde se construyen imaginarios”.

“Hay que centrar la gestión en las personas, en el servicio a los asociados, tener una visión innovadora, apostar a la formación continua, mantener una gobernanza abierta y transparente y lograr una inteligente gestión del capital como un medio para el bien común”, evaluó Ariel Guarco, presidente de la Alianza Cooperativa Internacional (ACI), en una entrevista con El Eco de Tandil. Fue en la previa a su disertación prevista para este viernes, a las 18.3o, en el auditorium del Centro Cultural Universitario, como cierre del III Congreso Nacional de Economía Social y Solidaria.  

-De visita en Tandil, sabemos que lo une un vínculo estrecho con la ciudad, ¿cómo comenzó? ¿Estudió en la Unicen?

-Efectivamente, tengo un vínculo estrecho y guardo muy bellos recuerdos de mi paso por Tandil y, puntualmente, por la Universidad del Centro, donde estudié veterinaria. Pasaron varios años, me gradué en 1993, pero cada vez que estoy en Tandil vuelven a mí las imágenes de aquellas épocas en las que disfrutábamos la actividad académica en el Campus, que era mucho más chico que el actual pero igual de acogedor. Había un ambiente muy familiar y teníamos una excelente convivencia, tanto entre los estudiantes como con los docentes y las autoridades. Era una gran comunidad educativa. Por supuesto la Universidad creció, la ciudad creció, pero se sigue sintiendo aquí la calidez y la hospitalidad tandilense, y la tranquilidad de una ciudad que invita a disfrutar su hermoso paisaje, su gastronomía y a valorar su potente entramado productivo dentro de lo cual incluyo, obviamente, la producción académica de conocimiento. 

-¿Qué temas abordará en su disertación del Congreso Nacional de Economía Social y Solidaria?

-Lo que sobrevuela la agenda de este congreso y que, al fin y al cabo, marca gran parte de los debates que estamos dando a escala global, es la necesidad de posicionar a las cooperativas y a distintas formas de economía social y solidaria como el camino más directo hacia un futuro sostenible. Esto es, ser herramientas para una estrategia de desarrollo que esté en manos de cada comunidad. Que cada comunidad pueda autogestionar los recursos que necesita para desarrollarse y resolver de manera soberana su destino, tomando en cuenta que la sostenibilidad social, económica y ambiental implica dejar a las próximas generaciones un mundo en mejores condiciones que el que nos toca habitar actualmente. 

Para eso hay que avanzar en distintas cuestiones como el reconocimiento de trabajo asociado como una forma distinta pero igual de importante al trabajo asalariado y al trabajo autónomo, que requiere un marco normativo específico. Queremos avanzar rápidamente en modelos de inclusión financiera que aporten, al mismo tiempo, a la democratización del sistema financiero. Esto se vincula con la idea de que la transformación digital debe tener una matriz cooperativa, es decir que las innovaciones no solamente deben apuntar a incluir a las personas sino a darles más herramientas para controlar sus medios de vida. Mi idea, en definitiva, es aportar una mirada integral desde una perspectiva nacional y global a estos y otros temas que preocupan y ocupan al movimiento cooperativo y que queremos seguir trabajando de la mano de universidades como la Unicen.

-¿Cuáles son las expectativas para este tipo de encuentros?

-Creo que, después de la pandemia y a pesar de que todo el tiempo mantenemos encuentros y reuniones a distancia, por medios digitales, valoramos hoy mucho más aun este tipo de encuentros donde las personas que nos sentimos hermanadas por principios y valores comunes, por ideas y miradas del mundo, podemos vernos las caras, dialogar, abrazarnos, compartir momentos. 

El cooperativismo es un movimiento centrado en las personas. Hablamos de economía, y en este encuentro vamos a hablar fundamentalmente de economía, pero de la economía gestionada desde la perspectiva del ser humano y del ambiente, no desde la perspectiva de la ganancia y de la acumulación de dinero. Entonces, creo que es muy bueno que podamos confluir en Tandil, convocados en un ámbito tan cercano a esta idea de economía como es la Unicen, en torno de una agenda que nos marca la Red Universitaria de Economía Social Solidaria (RUESS). Estoy seguro de que todos los debates e intercambios que mantendremos nos van a enriquecer para seguir construyendo un país y un mundo más próspero y más justo para todos.

-Un año difícil para la economía, ¿cómo están las cooperativas? ¿Contaron con herramientas para surfear esta marea brava?

-Las cooperativas son empresas que están arraigadas en territorios locales y están conformadas por sus comunidades, por lo cual sufren de manera directa los impactos económicos, sociales y ambientales que puedan ocurrir en esos territorios. La pandemia, por ejemplo, fue un duro golpe. La sequía, en el ámbito de la producción agroalimentaria, también. Casi la totalidad de cooperativas son parte del vasto universo pyme de la economía nacional, por lo cual sufren también las dificultades económicas y financieras de la gran mayoría de este segmento. De todas formas, tienen por naturaleza un gen asociativo que las lleva a integrarse y a adoptar mecanismos de resiliencia que las ayudan a sobrellevar mejor que otro tipo de empresas los períodos de crisis. Hay estudios a nivel mundial de cómo las cooperativas de trabajo, por ejemplo, preservan mejor las fuentes laborales que las empresas de capital en momentos de contracción del mercado laboral. Y, además, en lo que respecta a nuestro sector, el Inaes y las organizaciones representativas a nivel nacional están trabajando codo a codo para brindar herramientas que permitan a las cooperativas y mutuales seguir creciendo y mejorando su desempeño aun en contextos complejos.

-¿Cuántas unidades productivas con esta conformación hay en el país? Si tuviera que mencionar a las más exitosas, ¿cuáles son y por qué?

-El Inaes calcula que existen casi veinte mil entre las cuales hay de quince mil de trabajo asociado, otras de vivienda, de producción, de servicios, de salud, de educación, y de muchos otros rubros… Entre todas tienen unos 18 millones de miembros y un dato a resaltar es que nueve de cada diez están localizadas por fuera de los grandes centros urbanos. Mencionar una o algunas cooperativas sería injusto, pero podemos decir que hay cooperativas líderes en mercados como el de seguros, que tenemos la cooperativa de consumo más grande de Latinoamérica, que tenemos un banco que es el primero de capital nacional en manos de sus asociados, que tenemos uno de los cinco de operadores de telefonía móvil a nivel nacional, que somos vanguardia en el mundo en cuanto a recuperación de empresas en crisis a través del modelo de trabajo asociado, que gestionamos los servicios públicos en más de mil localidades de todo el país…. 

-A partir de su rol como presidente de la Alianza Cooperativa Internacional, ¿cómo es la realidad del movimiento cooperativista argentino respecto al resto del mundo?

-Hay cuatro entidades argentinas que están dentro de las 300 cooperativas más grandes del mundo. Como decía antes, el cooperativismo de nuestro país tiene gran presencia en distintos mercados a nivel nacional y también en el comercio exterior, hay cooperativas exportadoras de granos y oleaginosas, vinos, yerba, miel… Tenemos una inserción desde el punto de vista económico que se fue complementando en los últimos años con el liderazgo asumido en la Alianza Cooperativa Internacional, que es la organización que integra y representa a todas las cooperativas del planeta. Creo que no es casualidad que estemos en ese lugar, y no es meramente una cuestión de liderazgo personal, sino que es el fruto de un proyecto común del cooperativismo argentino integrado a través de sus entidades de segundo y tercer grado. Es importante remarcar también que en Argentina tenemos un modelo de codiseño y cogestión de políticas públicas que es inédito en el mundo, mediante la presencia de nuestros representantes en el Directorio del Inaes.

-¿Conoce cooperativas de Tandil y la región? ¿Qué análisis hace de ellas?

-Como dije antes, es posible reconocer en Tandil un potente tejido productivo, agropecuario e industrial, en el cual las cooperativas están presentes desde hace muchas décadas. La Cooperativa Rural de Electricidad, fundadora de la federación a la cual pertenezco, Fedecoba, fue y es una empresa de vanguardia en la conectividad primero de energía y ahora de internet en el área rural y en parajes cercanos a Tandil. Esta ciudad tiene también una reconocida cooperativa de vivienda, como es Falucho, que es un ejemplo a nivel nacional de cómo resolver la cuestión habitacional desde una matriz asociativa. Hay cooperativas de producción agropecuaria, de trabajo, empresas industriales recuperadas, que también conforman el ecosistema cooperativo y de economía social de la zona. Por supuesto, contamos dentro de ese ecosistema a la Universidad, aliada fundamental de todo este desarrollo. 

-¿Cuál es el eje de su libro Principios Cooperativos en Acción frente a los Desafíos de la Agenda Global? ¿A quién se lo recomendaría?

-El libro es un abordaje conceptual pero también donde se recogen muchas experiencias concretas de cómo los siete principios que sustentan la Identidad de las cooperativas se ponen en acción en diversos campos, como el trabajo, la producción, la gestión financiera o el desarrollo de las telecomunicaciones. También hay un análisis -otra vez, desde la teoría pero también desde la praxis- de cómo las cooperativas impactan positivamente en cuestiones como la equidad de género y la paz. Es un libro que pude realizar gracias al diálogo cara a cara con cooperativistas de más de 50 países, en recorridos por países de todos los continentes que realicé desde que asumí en 2017 la presidencia de la ACI. Por lo tanto, creo que es un buen instrumento de autoconocimiento para todos los que nos sentimos parte del amplio universo de la economía social y solidaria y también para quienes busquen acercarse y conocer la potencia de nuestro modelo a nivel mundial. 

-Como reflexión final, ¿qué aspectos de la organización considera centrales para el desarrollo y éxito de una cooperativa?

-Las cooperativas tenemos un modelo socioempresarial con casi dos siglos de trayectoria, con principios y valores que nos identifican. Esa identidad está consensuada a nivel global y nos define como una asociación autónoma de personas que se han unido voluntariamente para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes por medio de una empresa de propiedad conjunta y democráticamente controlada. Entonces, quien quiera desarrollar una cooperativa tiene en ese modelo y en esa identidad la mejor brújula. Y, como decíamos antes, hay miles de experiencias en distintas comunidades y territorios, muchas con más de cien años de trayectoria, que nos permiten ver cómo y por qué las cooperativas son empresas que perduran y logran sus objetivos de manera más eficaz que otros modelos. En síntesis, hay que centrar la gestión en las personas, en el servicio a los asociados, tener una visión innovadora, apostar a la formación continua, mantener una gobernanza abierta y transparente y lograr una inteligente gestión del capital como un medio para el bien común, que es hacia donde orientamos nuestra misión empresarial día a día. 

Azucena se vistió de fiesta para celebrar la primera edición de la Feria del Chapaleofú, evento organizado por la Sociedad de Fomento de la localidad, con el fin de generar un espacio en el que confluyeron emprendedores, artesanos y propuestas culturales. 

Se trató de una iniciativa que evocó la histórica feria que fue un símbolo de la zona en los años previos a la fundación del Fuerte Independencia.

El encuentro se llevó a cabo en el Galpón del Ferrocarril, espacio que actualmente administran en comodato desde la Sociedad de Fomento. Tal como fue anunciado, promediando las 10 de la mañana, los feriantes empezaron a montar sus puestos. En paralelo, desde la organización encendieron el fuego para los choripanes y el locro que ofrecieron en la cantina.

El público acompañó la iniciativa, y hubo una gran convocatoria durante toda la jornada. Entre otras propuestas, hubo puestos de emprendedores, artesanías, indumentaria y decoración. La Biblioteca Pública de Azucena armó un espacio común de lectura para niños y adultos. Además, se presentó en vivo el folclorista Ricardo Bocicio y un conjunto de alumnas de la Escuela Polivalente. 

Pero sin duda una de las estrellas de la Feria fueron los puestos gastronómicos, entre los que se encontraba el montado por las alumnas del Taller de Panadería que comenzó a funcionar hace aproximadamente un mes en la vieja panadería del lugar. 

El espacio formativo es una de las acciones llevadas a cabo por la Sociedad de Fomento con el fin de recuperar y poner en valor los espacios históricos de la localidad y reconvertirlos en proyectos productivos y culturales comunitarios, como el caso del Galpón del Ferrocarril y hasta la costa del arroyo Langueyú. 

En diálogo con El Eco de Tandil, uno de los integrantes del grupo organizador, Jorge Garra, relató que la Feria surgió en el marco de las actividades realizadas por el Bicentenario de Tandil. 

Entonces, desde la Sociedad de Fomento llevaron a cabo una charla junto a los historiadores Sara Ortelli y Eduardo “Tony” Ferrer, quienes brindaron detalles de la histórica Feria del Chapaleofú que se desarrollaba en la zona comprendida entre Azucena, Vela y Gardey, durante los años previos a la fundación del Fuerte Independencia.

La Feria fue un punto de comercio e intercambio muy significativo del período, en donde confluyeron las comunidades indígenas y los hispano criollos, muchos provenientes de los centros urbanos.

“De allí surge la idea de volver a poner en valor la Feria, su concepto como lugar donde los productores intercambian sus productos. La Feria del Chapaleofú pasó a ser el símbolo con el que organizamos este primer encuentro de productores, y emprendedores”, sostuvo Garra, quien agregó que el balance de la edición inaugural resultó “exitosa, por la cantidad de gente que participó”.

El organizador hizo referencia también al lugar en el que se llevó a cabo el evento, el Galpón del Ferrocarril. “Es también un símbolo, porque en los 90’ se diezmó la red ferroviaria en el país, y estos galpones eran símbolos de la producción. Acá se acopiaba el grano que se transportaba en el ferrocarril, y eso hoy ya no lo tenemos. Por eso esto es doblemente simbólico. Recuperar este espacio, recuperar el concepto de la feria, y fundamentalmente recuperar el encuentro de las comunidades, de los pueblos, de la gente”, destacó Garra.

A su vez también valoró la participación de las alumnas del Taller de Panadería, quienes tuvieron su “primera experiencia práctica” en el marco de la Feria. “Esta primera experiencia es muy valiosa, y nos demuestra que es posible, que la gente recupere saberes, recupere experiencia histórica, y pueda encontrar una salida laboral genuina, es una doble satisfacción”, sostuvo al respecto.

Con la Sociedad de Fomento impulsando diferentes acciones, buscarán darle continuidad al evento e incluso realizar la misma propuesta en otras localidades como María Ignacia y Gardey.

“Una de las cosas más significativas es que han aparecido son los encuentros generacionales. Es muy emocionante cuando se encuentra gente que hacía muchos años que no se veía, que la feria les dio la posibilidad. Y también, que lleguen las nuevas generaciones a participar, esto es muy importante porque le podemos dar continuidad a lo que hacemos”, concluyó Garra.

Estudiantes del último año de la carrera de Diseño Gráfico del Instituto del Profesorado de Arte Tandil (IPAT), colaboran en el fortalecimiento del packaging y la identidad de marca de emprendimientos de la economía social y solidaria.

Con el desafío de acompañar la comunicación de proyectos con valores y formas de producción específicos, las estudiantes avanzadas elaboran un análisis de cada uno, identificando perfiles y particularidades que les permiten finalmente materializar una propuesta en un proceso que insume en total alrededor de tres meses.

Se trata de una iniciativa surgida a partir de un vínculo entre el IPAT, la cátedra de Diseño de la Información, y el Programa de Economía Social y Solidaria de la Secretaría de Extensión de la Unicen (ESS), en el marco de un trabajo conjunto con el que ya llevaron adelante diversas acciones desde el año 2018.

En diálogo con El Eco de Tandil, Mariano Larrondo, del mencionado Programa, y Marcela Roldán, docente de la Cátedra de Diseño de Información, brindaron detalles de una propuesta que busca articular una práctica profesional con las necesidades concretas de un sector productivo.

“Desde la Secretaría de Extensión hace más de 10 años que acompañamos este tipo de emprendimientos y apostamos muchísimo a estas prácticas socioeducativas, en las que se  vinculan los conocimientos técnicos, científicos y profesionales con las necesidades de distintos sectores y en particular con los que nosotros trabajamos de la Economía Social y Solidaria”, precisó Larrondo.

Así generaron el encuentro con la cátedra del IPAT, con el objetivo de vincular la necesidad de las futuras diseñadoras gráficas con prácticas integrales con clientes reales.

“Se trata de volcar el conocimiento teórico en una práctica real. Y la pata que nos toca más a nosotros es la chance de ofrecerle a todos estos emprendimientos autogestionados, familiares, cooperativos, asociativos sin formalizar y algunos individuales también, la posibilidad de mejorar el packaging y el etiquetado de estos emprendimientos”, agregó Larrondo.

“Insisto siempre en esto del rol social del comunicador visual, y esta era una de las mejores maneras de poder mostrarlo desde un lugar de trabajo no sólo de asistencia técnica, sino también con respecto a la búsqueda de soluciones económicas, teniendo en cuenta para quienes trabajan”, agregó Marcela Roldán. 

El proceso completo insumirá tres meses, durante los cuales las estudiantes desarrollarán la propuesta para presentar en una entrega final. A partir de un vínculo directo con los emprendedores, en el que incluso visitan sus lugares de trabajo, las estudiantes, en la cohorte del año en curso todas mujeres, llevan a cabo una primera etapa de análisis. 

Con una serie de preguntas elaboradas de manera conjunta en la cátedra, determinan el perfil de cada emprendedor. “De parte de Extensión lo llamamos momento de sensibilización, y sirve para que las diseñadoras entiendan el emprendimiento con el que van a trabajar, porque no es lo mismo una gran empresa que un proyecto familiar y cooperativo. Tienen que comunicar otros valores”, sostuvo Larrondo.

“Lo interesante es poder dejar dentro del producto algo que tenga que ver con la historia del emprendedor, que puedan contar algo a través del producto”, sumó Roldán, quien agregó que además del packaging las estudiantes trabajan en el refuerzo de marca de cada emprendimiento. 

La iniciativa, remarcaron los coordinadores, apuesta a brindar no sólo asistencia técnica, sino también y de manera integral, a colaborar con la búsqueda de opciones económicas que fortalezcan sus identidades visuales. Por las características de los emprendimientos, éstos muchas veces necesitan soluciones comunicacionales acordes a sus propias dimensiones.

Entre los proyectos de la economía social que participan se encuentran quienes elaboran artesanías, productos para el hogar, moda, indumentaria, artesanías y plantines, además de diversos productos alimenticios con los que actualmente formulan alternativas para incorporar los diferentes tipos de etiquetado.

Hacia los primeros días de junio llevarán adelante un encuentro de balance y evaluación que supondrá también un intercambio entre diseñadoras y productores. 

“Será un encuentro de balance y evaluación donde van a contarles qué es lo que hicieron y porqué lo hicieron. Hacemos énfasis en que más allá de que el productor es el que mejor conoce su emprendimiento, podamos darles una mirada un poco más integral, sumando propuestas”, sostuvo la docente. 

Para principios de julio proyectan realizar un encuentro final en el cual se presenten, tanto para los emprendimientos como para la cátedra, la materialización del proceso.

“Las estudiantes están muy entusiasmadas, sobre todo por tratar directamente con el emprendedor, porque están haciendo un trabajo realmente profesional donde tienen primero el acercamiento con el cliente, recaudan información y realizan el análisis de la competencia, para después pensar qué tienen que comunicar y cómo lo quieren comunicar”, sostuvo la docente.

De parte de la coordinación aspiran a poder llevar a cabo otra edición de la iniciativa, y además, tienen la intención de que a partir del vínculo generado entre diseñadoras y emprendedores, el trabajo pueda llegar a continuar de manera particular.

La Asociación Civil Pasión por el Sur realizó la segunda entrega de microcréditos, que surgieron a partir de un convenio firmado con la Comisión Nacional de Microcrédito (Conami) perteneciente al Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. El encuentro tuvo lugar en la sede ubicada de la entidad en Yrigoyen 850, y estuvo encabezado por la titular de la Asociación Civil, Marilén Pogorzelsky, quien estuvo acompañada por Juan Pedro Larraburu, coordinador territorial de la asociación,  y el concejal del Frente de Todos, Nicolás Carrillo.

En esta oportunidad, se hizo entrega de 15 nuevos microcréditos a pequeños comerciantes, cooperativistas y emprendedores tandilenses, con el fin de impulsar sus actividades a través un pequeño financiamiento que se otorga con un interés anual de un 3 por ciento, con requisitos mínimos. Sumado a la primera entrega, ya son 35 los beneficiarios de este programa, que han recibido un empujón necesario para seguir creyendo y trabajando por su proyecto, llegando a la suma total de 3 millones de pesos que ya han sido entregados.

Durante el encuentro, los emprendedores fueron siendo llamados para firmar el contrato, al tiempo que agradecieron las gestiones y compartieron al público presente su  detalles de su trabajo, relataron experiencias vividas en el andar de su proyecto, y contaron brevemente a donde planean destinar el financiamiento. 

La gran mayoría coincidió en que cada vez es más difícil poder renovar el stock de sus productos, como así también comprar insumos y nueva maquinaria, debido al marco inflacionario del país. Por lo tanto, apostaron a crear una red local para nutrir el intercambio, visibilizar el trabajo que realizan, definir nuevos canales y espacios de comercialización, y potenciar al sector. 

Potenciar la productividad

En conversación con El Eco de Tandil, Marilén Pogorzelsky, presidenta de la Asociación Civil que firmó el acuerdo con Conami,  profundizó en los detalles de la propuesta.

“La idea es darles un empujón para que sigan profundizando su tarea, esta truncado el crecimiento, y lo que buscamos desde la Conami junto con la asociación, es poder potenciar la productividad, generar un compre local, y por supuesto además del acompañamiento financiero, poder seguir teniendo un vínculo con cada beneficiario, a través de capacitaciones y formaciones que vamos a ir dando dentro de este programa” desarrolló.

Respecto a los requisitos, explicó que solo se necesita llevar 6 meses de trabajo en el emprendimiento, y demostrar la sustentabilidad del mismo para poder devolver el monto solicitado, que depende de cada emprendedor y de sus necesidades, “no son muy exuberantes por que la idea es que tenga un largo alcance y no quede nucleado en un pequeño grupo”.

Con cada una de las devoluciones se genera un fondo solidario, que servirá para seguir otorgando más microcréditos a lo largo del año. 

“Hay artistas, artistas callejeros, artesanos, productores de cosmética natural, lavadero de autos, venta de ropa, pintura, también de la rama de la construcción, así que puede solicitarlo cualquier persona que esté llevando a cabo un proyecto” relató. 

En cuanto a la inscripción, indicó que se realiza a través de las redes sociales, comunicándose su perfil de Facebook, que se encuentra tipeando el nombre tan cual está escrito en esta nota, o también al de Juan Pedro Larraburu. “Por ahora nos manejamos a través de la redes, a medida que vamos haciendo entregas y difundiendo, la gente se va comunicando, se van evacuando dudas, armamos reuniones previas para poder charlar y generar un vínculo más allá del préstamo, y se firma un contrato mutuo, para poder garantizar la devolución del monto requerido. Una vez aprobada la propuesta, el dinero se entrega en el acto, en pesos” expresó.

A su vez, en el marco de este programa se desarrollará un plan de capacitación y charlas, que permita la articulación entre los actores y beneficiarios, con el fin de mantener el contacto y pensar en conjunto ideas para impulsar la producción. 

Una comitiva local de la Asociación Civil Pasión por el Sur, encabezada por su presidenta Marilén Pogorzelski viajó a las oficinas de la Comisión Nacional de Microcréditos (CONAMI) en Capital Federal, con el fin de firmar un convenio a partir del cual comenzarán a otorgar financiamiento a emprendedores de la economía social de la ciudad.

El encuentro se llevó a cabo el pasado martes, y estuvieron presentes además de Pogorzelski, Ignacio Medina, director nacional de Microcrédito Social y Samanta Olaizola, jefa de gabinete de la Dirección Nacional de Microcrédito Social.

En diálogo con El Eco de Tandil, la presidenta de la Asociación Civil celebró la reunión y transmitió que “se trata de microcréditos que vamos a otorgar para emprendedores de la economía social que no pueden acceder a financiamientos de entidades bancarias tradicionales, ni a créditos para sus proyectos o unidades productivas”.

El beneficio supondrá la entrega de un capital que variará en su monto de acuerdo a las características de cada emprendimiento o proyecto. En este sentido, estiman brindar aproximadamente 50 microcréditos, los cuales tendrán un interés del 3 por ciento. 

“Es un interés muy bajo, que es lo que queríamos impulsar”, destacó Pogorzelski. A su vez, anunció que en el corto plazo anunciarán novedades con respecto al tema, lugar para realizar la inscripción y toda la documentación necesaria. 

La referente de la Asociación adelantó que realizarán con los postulantes una cita previa con el fin de conocer cada uno de los proyectos. Los emprendimientos que se presenten serán evaluados para determinar su aprobación o no para acceder al beneficio. Cabe destacar que se trata de un beneficio que contemplará el conjunto de los rubros de la economía social.

“Estamos contentos, porque esta es una manera de seguir impulsando el desarrollo de aquellos productores de la economía social”, expresó Pogorzelski. Por su parte “Pasión por el Sur”, junto con el director de CONAMI, llevarán a cabo en su momento la adjudicación de los beneficios. 

La mencionada Asociación Civil viene desarrollando tareas sociales en diferentes barrios de la ciudad, así como gestiones en torno a programas y créditos para el sector productivo de la economía social.

Trabajan particularmente con “una gran variedad emprendedores” de Tandil que se desempeñan en diferentes rubros, como productores locales de alimentos, verduras, artesanos. 

En el marco de sus tareas, presentan, desarrollan y gestionan proyectos que buscan acceder a financiamiento para emprendimientos de la economía social, en particular microcréditos, tanto para potenciar las capacidades productivas como para gestionar el acceso a obras. 

Según consta en información oficial, la CONAMI actúa en el marco de la Ley 26.117 de Promoción del Microcrédito para el desarrollo de la Economía Social sancionada en el año 2006.

El ente tiene entre sus propósitos “generar un sistema de finanzas solidarias que articule la diversidad de recursos de cada comunidad para generar más y mejor trabajo e impulsar la producción popular”.

A su vez realiza su labor junto a organizaciones sociales y organismos gubernamentales “en proyectos que son esenciales para los sectores populares, vinculados a la alimentación, el desarrollo textil, el hábitat social, el cuidado de personas y el reciclado urbanos, entre otros”.

Este sábado 4 y domingo 5 de junio, de 16 a 21, se realizará una nueva edición de la Feria de la Economía Social en el centro cultural universitario (Yrigoyen 662).

Más de 80 productores y cooperativas de la ciudad y la región ofrecerán una gran variedad de productos con precios justos y venta directa al consumidor, sin intermediarios.

Con entrada libre y gratuita, la propuesta invita a toda la comunidad a apoyar a emprendedores locales y al consumo responsable. A su vez, se trata de una jornada que invita a la familia a disfrutar un fin de semana distinto, con sorteos de productos y espectáculos artísticos, de la mano del área de cultura de la universidad y del núcleo de artistas callejeros emergentes de Tandil (NACE).

La convocante feria es organizada por el programa de economía social y solidaria, que funciona en el marco de las acciones de la secretaría de extensión de Unicen, y diversas organizaciones cooperativas y de la economía popular de la ciudad.

Consuma Dignidad es un proyecto del Programa Economía Social y Solidaria, de la Secretaría de Extensión de la Unicen que nació en 2016 y tomó vuelo propio. La iniciativa propone la intermediación solidaria orientada a promover el consumo responsable y consciente de productos elaborados bajo las premisas de: trabajo digno y autogestionado, compromiso ambiental, precios justos y venta directa del productor al consumidor.

Con la pandemia el proyecto creció aún más y explotó los canales de venta online, que hasta principios de 2020 eran incipientes. Ahora hay 50 productores locales y casi 20 regionales que comercializan sus elaboraciones a través de Consuma Dignidad, un equipo de logística de 15 personas, y muchas otras puntas que establecen lazos comunitarios y con la universidad para potenciarse.  

El Eco de Tandil conversó con Mariano Larrondo, referente del Programa Economía Social y Solidaria de la Unicen y con Andrea Uribe, coordinadora Equipo de Trabajo Consuma Dignidad, Productora Madre Arepa y Vivero Cooperativo MTE Rural, para profundizar sobre este modelo asociativo que ya inició su camino para convertirse en una cooperativa que ofrezca buenas condiciones tanto a los productores como a quienes eligen consumir su mercadería.

“El proyecto nació de una preocupación de un sector docente, no docente, estudiantes y graduados de la Unicen que en ese momento del país (fines de 2016) veían qué herramienta se podía generar para colaborar con los productores autogestionados y trabajar en la comercialización desde la economía social”, recordó Mariano. 

Así fue como surgieron las primeras ferias del productor al consumidor y, a partir de ello, se materializó la posibilidad de generar otra herramienta complementaria para armar nexos y canales que actuaran a la manera de puentes. 

Una idea que germinó 

Con la idea tomando forma más allá de las ferias, empezaron a aparecer más productores interesados en ofrecer su mercadería, se armaron catálogos y días de entrega, en pos de seguir propiciando el encuentro directo con el consumidor. 

Su primer espacio fue el Campus de la Unicen y luego se trasladaron al Centro Cultural Universitario, donde funcionan hoy y despachan los pedidos dos sábados al mes. Pero se hace camino al andar y la propuesta está en constante cambio.

Al respecto, Andrea explicó que “con el tiempo surgió la posibilidad, además de como productores de ofrecer nuestra mercadería, trabajar en la logística recibiendo un pago por esas horas de trabajo”. 

De este modo, llegaron otras personas que apostaron al proyecto sin ser productores necesariamente, pero que se convirtieron en engranajes fundamentales de toda la maquinaria humana que tracciona a favor de este proyecto.

Hay equipo 

En la actualidad hay un equipo fijo de 15 personas, en su mayoría mujeres jefas de hogar que así producen su sustento, que reciben y controlan los productos vendidos; que desde temprano los sábados  empiezan a armar los pedidos para entregar; que salen en auto a realizar los envíos a domicilio; y quienes entregan los pedidos que se retiran personalmente. Se despachan alrededor de 300 pedidos por mes . 

Todas estas actividades contribuyen a poder  acercar a la comunidad, productos de origen local y regional, y habilitar un circuito corto de comercialización que incluye productos que van desde panificados hasta cosmética natural, pasando por productos de la huerta, plantines, pastas, yerba, fideos y aceite. 

Además del equipo de logística, hay personas que se dedican a la comunicación, a sumar productores al proyecto, una precooperativa vinculada al material  audiovisual, y más actores involucrados.

Por su parte, Larrondo destacó que “es un proyecto que muta y crece para hacer esa intermediación solidaria, que es lo que entendemos, con una amplia cantidad de actores y poder ser nexo, con la premisa del menor costo posible, porque esto no tiene fines de lucro, solamente se busca generar el trabajo necesario para que los productos  se consuman”.

Cooperativismo 

La iniciativa ya dio los primeros pasos para constituirse como una cooperativa y desde la Universidad pretenden acompañar a que el grupo sistematice todos los saberes adquiridos en este proceso y que desde ahí emerjan más líneas de acción.

“Las experiencias de la región permiten detectar problemáticas y trabajar para resolverlas con las áreas de conocimiento de la universidad. Puede ser a través de las  prácticas socioeducativas, las capacitaciones de los equipos y los productores, el asesoramiento en bromatología, etiquetado y presentación del producto. La idea es mejorar la experiencia integral de todos”, precisó Mariano.

Asimismo, también aspiran a intensificar el vínculo con los consumidores para poder diversificar y ampliar la oferta, haciéndolos parte del proyecto. También la frecuencia de las entregas es un parámetro en  evaluación para mejorar y generar una mayor sinergia entre todas las partes.  Se trata, de alguna manera, del espíritu de una feria replicado en esta propuesta, donde todo es directo y autogestionado, y además se problematiza la cuestión de los precios populares, una variable que resulta tensiona la coyuntura en todos los niveles.

“La premisa es ser flexibles a las necesidades de los productores y consumidores garantizando el trabajo. Con este fortalecimiento de resolver la figura jurídica de la cooperativa en camino, es importante poder repensar en los próximos meses cómo seguir ampliando el proyecto del proyecto y generando lazos comunitarios; también consolidar los esquemas de trabajo y los equipos para incrementar oferta de mercadería, productores y llegar a más gente”, remarcó el referente del programa. 

De Colombia a Tandil

Andrea Uribe tiene 44 años aunque parece menos y elabora –en la cocina comunitaria del centro cultural La Compañía- arepas, medallones hechos a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, que pueden cocinarse solas o con rellenos diferentes. Vino a Argentina hace 13 años y hace casi 9 que está en Tandil, enamorada de las sierras pese al frío pampeano.

En diálogo con este Diario, contó que empezó haciendo arepas para gente conocida y que en un momento, una productora llamada Nancy, le habló de Consumo Dignidad.

En este sentido, compartió que, como justo tenía la habilitación de bromatología para vender su mercadería, “me acerqué, ofrecí mi producto  y empezó a circular el consumo”.

“Empecé a sumarme a las entregas y después me quede como parte del equipo de trabajo. Vendo mi producto, sí, pero hay todo un sentido de la economía que está bueno que vaya calando en nosotros. Conocerse con los consumidores, tener confianza y cercanía, esa parte es muy linda de rescatar. Hay gente nueva que se acerca más allá de lo que uno pueda vender y es muy lindo ver cómo se van creando las relaciones con la comunidad, con la economía popular, con una economía justa para todos”, sostuvo. 

Para comprar los productos se puede acceder a la página web www.consumadignidad.com.ar - Celular: 2494  350712. 

En medio de la pandemia, la emergencia sanitaria por el Covid-19 y una creciente demanda de alimentos a domicilio volvió la herramienta de comercio justo de la Universidad del Centro (Unicen), ConSuma Dignidad.

Con una edición especial modo delivery, la propuesta decidió cambiar temporalmente el nombre por ¨ConSuma Responsabilidad¨ y activó la semana pasada su plataforma web para ofrecer productos locales y tomar pedidos, que acercaron durante el fin de semana a los hogares.

Participaron unos 20 emprendimientos productivos locales, entre los que hay cooperativas, fábricas recuperadas, proyectos familiares e individuales, todos autogestionados y provenientes de la economía social y popular.

Para esta edición se ofrecieron unos 200 artículos de primera necesidad, entre frescos, lácteos, yerba, fideos, aceite, mermeladas, budines y tartas que llevaron a registrar una venta récord, que rondó el centenar de pedidos.

Con autocrítica constructiva

Tradicionalmente, las personas eligen sus productos a través de un catálogo con fotos luego de registrar un usuario en la página de internet. La semana siguiente se realiza la entrega en dos puntos fijos de retiro, que son el Centro Cultural Universitario y el Campus.

¨A raíz de las medidas que se van tomando desde el Gobierno nacional, provincial y local, intentamos cambiar la metodología para adaptarnos a las mismas¨, explicó Mariano Larrondo (nodocente de la Secretaría de Extensión), quien junto a Camila Beier (graduada Facultad Ciencias Económicas), y productoras de la Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos y de la cocina comunitaria del Centro Cultural La Compañía son parte del equipo de trabajo y hacen que el dispositivo sea posible. Así fue que decidieron acotar la toma de pedidos a un único día y entregarlos directamente a cada hogar.

Según manifestaron, la articulación con el Municipio fue muy necesaria para que pudiera desarrollarse esta edición. ¨Si bien ya existe un trabajo en conjunto, en esta oportunidad nos gestionó los permisos para realizar la actividad y los repartos a domicilio. Así mismo porque el armado de los pedidos se realizó en la Sala Comunitaria de Elaboración de Alimentos (Colón 1112)¨, sostuvo agradecido.

Admitieron que esta ocasión, en la que se vieron sobrepasados por este índice altísimo de pedidos, cometieron algunos errores. La crítica es constructiva y, con optimismo, aseguró que esto les permitirá perfeccionarse para la próxima edición, que aunque no tenga fecha confirmada, estimó que se realizará en breve y saldrá mejor.

Consecuencias sociales y económicas

¨Nosotros desde el proyecto creemos que se está haciendo un aporte a que los vecinos de la ciudad se queden en sus casas en estos tiempos de cuarentena por coronavirus, ya que entregamos en la puerta de su casa todos los productos solicitados¨, sostuvo.

De esta forma, no sólo minimizaron los potenciales traslados, sino que le brindaron al consumidor la posibilidad de poder contar con artículos de calidad sin tener que salir.

Asimismo, como es la intención desde siempre, apoyan a los productores locales que tienen sus ingresos gravemente afectados.

¨En este momento de cuarentena, más allá de que hay que cumplirla y estamos a favor de cuidar la salud de la población argentina, se generan consecuencias económicas bastante duras¨, advirtió al referirse que la crisis, más allá de lo sanitario, también repercute en lo social y económico de manera contundente. ¨ConSuma Dignidad ayuda a mejorar sus ingresos en estos tiempos, con mínima exposición¨, garantizó.

Finalmente, el equipo de trabajo analizó que la pandemia expone a todos ante una dura realidad en cuanto estos efectos que genera en los distintos ámbitos.

Pero a la vez, con tono positivo, aseguraron que despierta el espíritu solidario entre las personas, así como sus mejores valores. ¨Eso también es un poco lo que buscamos aportar y construir los que somos parte del proyecto y trabajamos apasionadamente en el mismo para hacerlo crecer¨, reflexionaron y agregaron que con esta herramienta van en busca de una sociedad más justa, donde haya más empatía por el otro, apoyando a las experiencias de la economía social, solidaria y popular de la ciudad.

Intermediación solidaria

Cabe recordar que ConSuma Dignidad es un proyecto de intermediación solidaria, orientado a promover el consumo responsable de elaborados locales bajo la premisa de trabajo digno, autogestionado, compromiso ambiental, precio justo y venta directa del productor al consumidor.

Esto empezó en 2016 con el apoyo del Programa de la Economía Social y Solidaria (PESS) de la Secretaría de Extensión de la Unicen. El equipo de trabajo está conformado por personal no docente de esta área, además de profesionales y graduados de la Facultad de Ciencias Económicas y los productores locales, que también participan en la parte de comercialización.

Si bien esta herramienta se originó con la intención de brindar un servicio a la comunidad universitaria en general, con el tiempo mutó y terminó orientándose a la sociedad de Tandil completamente, así que cada ciudadano interesado puede acceder a los productos que ofrece y formar parte de una cadena de consumo responsable.

Con la llegada del fin de año, también llegó un tiempo de celebración para el proyecto de intermediación y comercialización solidaria Consuma Dignidad, que cumplió sus primeros tres años de desarrollo.

Se trata de la apuesta que vienen desarrollando desde 2016 dentro del Programa de Economía Social y Solidaria (PESS) de la Secretaría de Extensión de la Unicén y que se propuso como objetivo incentivar y promover el consumo responsable y consciente de mercaderías artesanales locales.

En todo este tiempo, no solamente han incrementando la cantidad de consumidores que cada mes eligen volcarse a la opción del consumo responsable, sino que han logrado implementar con éxito la plataforma de comercialización solidaria “Chasqui”, un sistema de software desarrollado por la Universidad Nacional de Quilmes, en conjunto a un equipo de investigadores y extensionistas de la Facultad de Ciencias Exactas de la Unicen, y en articulación con la Federación Argentina de Cooperativas de Tecnología (Fattic) y dos de sus cooperativas de software asociadas (Geneos de Tandil y Código Libre de Quilmes).

Asimismo, de forma complementaria a la propuesta de Consuma Dignidad, y de la mano de la creciente articulación con los dos sindicatos de la Universidad, Adunce y Atuncpba, se comenzó a impulsar la llamada Canasta Cooperativa Sindical, de la cual se realizaron dos ediciones con gran aceptación por parte de la comunidad universitaria.

El éxito en estos tres años ha sido tal que lo que surgió como una figura intermediaria y solidaria entre el productor y el consumidor, diseñado para que docentes, investigadores, becarios, no docentes, graduados y estudiantes, terminó estando a disponibilidad de toda la comunidad en general. La intención es que todos accedan a artículos elaborados con materia prima local, en consonancia con el cuidado del medioambiente, bajo las bases del trabajo autogestionado y promoviendo un precio justo.

Sólo durante 2019 se realizaron aproximadamente 700 pedidos por 7 mil productos. “El mayor logro de estos tres años fue sostener el proyecto y hacerlo crecer en un contexto de fuerte crisis socioeconómica. Para eso, fue fundamental el esfuerzo de cada emprendimiento y también de quienes apostaron por él y realizaron pedidos de productos”, manifestaron desde la coordinación.

Intermediarios solidarios y otros sueños

Desde la coordinación del proyecto, otro de los objetivos que perseguían apuntaba a seguir avanzando en cuanto al alcance del proyecto y no quedarse solamente en el público universitario, que fue con quienes comenzaron. Este sueño también se ha cumplido, ya que hoy están abiertos a toda la sociedad tandilense, para que cualquier ciudadano tenga el acceso a productos locales, saludables y con precio justo.

Para que esto resulte, pusieron toda la energía en acompañar a las distintas organizaciones para que puedan tener una capacidad de producción que sea acorde a la demanda. Así, se fueron incorporando de a poco otros colectivos de trabajadores principalmente organizados, siempre locales, habilitados por Bromatología y con todos los papeles requeridos en regla. Esto quiere decir que cualquiera que cuente con un emprendimiento con estas características puede ser parte.

En consonancia, otro de los grandes crecimientos que han experimentado está ligado a la cantidad de emprendimientos que se sumaron a la propuesta, un número que fue escalando las expectativas constantemente. En la actualidad cuentan con unos 30, siendo la mayoría productos alimenticios, desde panes, budines, tapas de tartas y empanadas, dulces, conservas, yerba, pastas frescas, alfajores y variedad de lácteos; pero además ofrecen artículos de aseo personal y cosmética natural, como jabones, desodorantes y polvo dental, entre otros.

Desde el PESS los denominan intermediarios solidarios porque lo que hacen es facilitar ese vínculo entre las dos partes interesadas, brindando el lugar físico para el encuentro y ofreciendo los recursos humanos para toda la gestión, que significa la difusión, recolección y procesamiento de pedidos, que luego pasan a las diferentes organizaciones.

Los miembros de Consuma Dignidad contaron que al ser la Universidad un organismo público, parte del Estado, se ven en la obligación de estar al lado de los productores que tienen menos oportunidades y mayores dificultades de competir abiertamente en el mercado en general.

Por su parte, con los consumidores realizan a través de otros programas una tarea de de sensibilización hacia un consumo responsable. Se trata de personas que problematizan el consumo y se plantean el hecho de adquirir lo que realmente se necesita. Es un entorno que piensa y analiza qué es lo que hay detrás del acto mismo de comprar, a quiénes benefician, bajo qué lógicas, con qué insumos, si tienen conservantes o no, si tienen químicos o no.

Cara a cara con el productor

La  metodología sigue siendo prácticamente la misma, una vez por mes los interesados pueden acceder a un listado digital que detalla los más de 100 productos disponibles y sus correspondientes precios, seleccionar las opciones y cantidades que deseen, y con un simple click lo envían a los coordinadores de Consuma Dignidad que se ocupan de distribuir esos pedidos a cada emprendimiento.

Así cada organización prepara sus elaborados y los tiene listos para la fecha de entrega, que generalmente son jueves y viernes de la primera semana del mes. El punto de encuentro se da el primer día en el Centro Cultural de Unicén y el segundo en el gimnasio del Campus.

En ambas ocasiones los compradores no solamente se acercan a retirar sus encargues, sino que también tienen la posibilidad de conversar con los productores de eso que ese están llevando. Como no ocurre en los supermercados u otro tipo de locales, esta es una de las grandes ventajas que tiene el consumidor.

El hecho de ponerse cara a cara con su vendedor le permite preguntar todo lo que se le ocurra y necesite saber acerca del artículo, ya sea cómo lo fabrican, qué contiene, de qué se trata el proceso, con qué materiales o bajo qué normas. Cuestiones que además van a ayudar a comprender el precio que vale. Detrás de los productos están los productores y eso no pasa siempre, pero se está dando cada vez más.

El compromiso ambiental

Cabe destacar que los días de entrega además se arma una mesa común, con elaborados extra a los ya vendidos, para aquellos que gusten agregar algo más a sus bolsas. También está a disposición un canasto destinado al reciclado de frascos, que una vez vacíos son devueltos limpios para que entre los productores se los repartan y vuelvan a utilizarlos. En este tipo de actividades está muy marcado el concepto de las tres “erres” que apunta a reducir, reciclar y reutilizar materiales y generar cada vez menos deshechos. De hecho, cada uno se acerca con su bolsa no descartable, y si no la tienen o se la olvidaron, pueden adquirir una de tela de Consuma Dignidad en el mismo lugar.

El consumidor llega al lugar, se le entrega el formulario con el pedido que realizó por internet, recorre los distintos puestos recolectando su mercadería y luego elige porqué medio realiza el pago.

Integrantes del programa contaron que cada vez llegan a más personas y asimismo la lista de interesados va en aumento. Destacaron que además hay un grupo de estudiantes y docentes muy comprometidos y que acompañan y colaboran con la iniciativa desde el comienzo.

Hoy, de 16 a 21.30, se realizará la tradicional Feria Navideña de la Economía Social y Solidaria en las instalaciones del Centro Cultural Universitario, Yrigoyen 662.

Bajo el lema “Producción y Consumo Responsable”, la feria cumple su noveno aniversario y será, una vez más, una buena oportunidad para encontrar, en vísperas de Navidad, los más diversos regalos con productos provenientes de la economía social y solidaria y, al mismo tiempo, apoyar a los emprendimientos locales.

De este modo, con la participación de más de 120 productores de la ciudad y la región, en los puestos de la feria se podrán encontrar tejidos y productos textiles; juguetes; artículos de marroquinería; piezas de cerámicas y vitrofusión; productos de herrería y cuchillería; reciclados; piezas de arte y decoración; velas y jabones artesanales; alimentos agroecológicos; plantines de verduras y aromáticas y cosmética natural, entre otras ofertas posibles.

Al igual que desde hace nueve años, y como en cada una de sus ediciones, la feria contará con un nutrido cronograma de actividades artísticas y culturales, con espectáculos musicales, propuestas teatrales, talleres y muchas otras actividades más.

Con el objetivo de ser una distinción simbólica que oficie como garantía colectiva del cumplimiento de los estándares en sus procesos productivos y en la conducta de las organizaciones que participan dentro del Programa de Economía Social y Solidaria, avanza la instauración de un sello marca que distinguirá los productos y servicios surgidos del sector.

En diálogo con el ciclo radial Dulce o Amargo (104.1 Tandil FM), Marcos Pearson, coordinador del programa que depende de la Secretaría de Extensión de la Unicen explicó los alcances de la herramienta de legitimación que, en su etapa inicial, comprenderá a 30 unidades productivas.

“Estamos poniendo en marcha este instrumento de certificación que hemos dado en llamar ESSMEJOR para que a través de un sello que se coloque en los productos o servicios, cada unidad productiva cuente con la identificación de una serie de componentes que se acogen a una metodología de trabajo”, explicó.

Bajo la premisa de poner en valor los principios regentes con los que se desempeñan dentro de este nicho económico, la marca brindará testimonio de cinco ejes fundamentales: trabajo digno y autogestionado; compromiso ambiental; producción local; precios justos y transparentes y equidad de género.

“Queremos que estos criterios sean la base de cara a la comunidad para que los consumidores tengan conocimiento que cada vez que encuentren un producto con este sello, los mismos están avalados por estos parámetros”, agregó.

Por otra parte, señaló que estas 30 unidades productivas están siendo supervisadas por los equipos técnicos del programa hace casi un año. Los emprendimientos que contarán con la certificación pertenecen a la ciudades de Tandil, Azul, Olavarría, Necochea y Quequén.

En esta primera instancia “estamos trabajando en la de difusión del sello para que la gente ya lo vaya identificando y en paralelo, cada unidad productiva buscará la manera de incorporar en su packaging el diseño estético de la certificación”, comentó Person.

En relación al proceso de selección de los rubros, indicó que la mayoría de las unidades son cooperativas de trabajo o en conformación. Entre ellas se suscriben cooperativas textiles, de software, de alimentos y culturales.

“La intención es comenzar con este grupo de proyectos diversificados y apostar fuertemente a los simbólico pero además nos interesa mostrar el potencial que tiene la región y que cada ciudad tenga a su vez un reconocimiento, por ejemplo de los Concejos Deliberantes ”.

El coordinador del Programa de Economía Social y Solidaria sostuvo que si bien hoy el proceso de certificación no habilita la posibilidad de que los productos se puedan comercializar en góndola, “sería muy importante contar con una normativa local para que la herramienta confluya en lugares comunes”.

En este sentido destacó que “lo fundamental para el trabajador autogestionado es que pueda competir cuando sale a volcar sus productos al mercado y para ello se necesita más acompañamiento del Estado porque hoy la mayoría se encuentra en una situación muy desfavorable”.

Person manifestó que en la actualidad desde el área de trabajo se encuentran confeccionando una encuesta sobre problemáticas del sector que les permitirá acercarse a un número más concreto e identificar cuantitativamente los proyectos de autogestión que se llevan adelante en la ciudad y la región.

Por último, y a modo de balance señaló que si bien se han abierto nuevos espacios de comercialización “este ha sido un año con muchas dificultades pero nuestro trabajo seguirá poniendo en el centro a las personas porque creemos que este tipo de organización, es la manera de llevar adelante la economía en una sociedad”.

La campaña comunicacional “Ponele un 10” tiene por objetivo sensibilizar y concientizar a la ciudadanía en torno a los valores y potencialidades de la economía social y solidaria (ESS) para el desarrollo local y comunitario.

Al mismo tiempo busca potenciar a los equipos de universidades nacionales que trabajan en la temática ya sea en docencia, investigación o extensión favoreciendo el diálogo con diversas experiencias organizativas del amplio movimiento de la ESS.

La idea fue desarrollada por integrantes del Programa de Economía Social y Solidaria de la Secretaría de Extensión de la Universidad Nacional del Centro (Unicen) y del Programa Crees Icotea de la Universidad de Quilmes, junto a distintos colectivos del sector en el marco de las acciones impulsadas por la Red Universitaria de Economía Social y Solidaria (RUESS).

El concepto principal sostiene que esta economía equivale a más democracia, por lo que el cuestionamiento que se hacen, y comparten, quienes impulsan la campaña es: “¿Por qué en lo económico naturalizamos la lógica del lucro, donde manda y decide quien más tiene y acumula?” Para lograr dar respuesta y fundamentar la importancia de esta economía para el desarrollo local y comunitario es que presentaron diez fichas metodológicas correspondientes a temáticas distintas.

En cada una buscaron acercar algunas nociones centrales y disparadores vinculados a cada eje de la campaña y proponer así algunas ideas para trabajar en el aula de una escuela pública o en el taller de una organización social, acompañando los primeros palotes de la educación inicial o disparando acciones reflexionadas en un espacio universitario. “A través de estas fichas para la formación y la reflexión colectiva queremos gritar bien fuerte que ponerle un 10 a la economía social y solidaria es ponerle un 10 al software libre porque es conocimiento y tecnología para la comunidad y no para unos pocos”, explicaron desde la campaña.

En el mismo sentido, es un 10 a las empresas recuperadas por su capacidad de demostrar que el derecho al trabajo es más importante que el lucro. También para las prácticas de consumo responsable y los mercados solidarios porque construyen en cada intercambio las bases de una sociedad mejor. Al igual que para aquellos que promueven la equidad de género, ya que enseñan que no hay justicia económica sin igualdad de derechos para todos. A la vez, para las organizaciones de finanzas solidarias porque reniegan de la especulación y le ponen un crédito a la confianza. Y, es un “enorme 10” a las organizaciones campesinas y de la agricultura familiar porque le ofrecen al pueblo alimentos sanos, seguros y soberanos y no comoditties que no alimentan a nadie.

También lo es para las radios y televisoras comunitarias, para las revistas independientes, barriales y culturales que expresan en todo el país que otra forma de hacer comunicación es posible. “Necesitamos de esa comunicación en manos del pueblo para difundir y dar cuenta de esta economía que también busca crecer en manos del pueblo”, aseguraron.

Por último, es un 10 al trabajo cooperativo porque es más democracia económica, como para la educación cuando busca construir conocimientos para la liberación de las personas.

Comunicación y consumo

El primer planteo apunta a que la comunicación es parte de la vida cotidiana, ya que a diario las personas reciben y emiten mensajes que van construyendo la realidad que las rodea, y por eso es que se centran en la necesidad de que sea democrática.

Desde temprano en el celular, a través de las redes sociales, la radio o la tele, cada uno se interesa por ciertos temas y deja de lado otros. En las relaciones interpersonales, organizaciones, historias, costumbres, relatos, sueños y expectativas diarias, los medios de comunicación ocupan un rol muy importante en el debate público.

El segundo en importancia es el consumo responsable, donde la premisa niega rotundamente que se pueda vivir sin consumo, pero a la vez destaca lo indispensable de pensar qué y cómo se consume.

En consecuencia, sostienen que en el marco de otra economía se hace necesario construir otra cultura de consumo, que contribuya a una sociedad sostenible y justa y logra alejar del “modelo hegemónico capitalista, patriarcarcal y colonialista, que lleva a consumir sólo lo que producen y publicitan las grandes empresas”.

La propuesta es cambiar los hábitos aprendidos en la cultura y aportar a otro tipo de producción, más solidaria y justa. De esta manera, consignan que el consumo es responsable si hace pensar y repensar cuáles son las necesidades reales y discernir éstas de aquellas construidas por la maquinaria publicitaria que generan las condiciones necesarias para el consumismo.

Trabajo cooperativo y educación

Principalmente en estas fichas se destaca a las cooperativas como una de las principales organizaciones que hacen a la economía social y solidaria. Aquí, entonces, explican de qué se tratan, cómo se conforman y dan ejemplos de casos distinguidos. Además, demuestran que alrededor de 10 millones de personas en el país están ligadas a alguna de estas entidades. Asimismo, señalan que el diez por ciento del Producto Bruto Interno (PBI) de la Argentina es generado por cooperativas.

Por su parte, en educación se refieren a un proceso de formación para transformar y construir. Para destacar su valoración, comparten las palabras de la reconocida maestra y pedagoga Olga Cossettini: “La educación no puede ser valorizada sobre la base de la mera enseñanza. Su contenido debe ser fundamentalmente político en cuanto se refiere a afirmar la democracia, crear una conciencia colectiva, constructiva y fraternal que asegure a las nuevas generaciones una vida con libertad de acción y pensamiento”.

Finanzas solidarias y equidad de géneros

Las finanzas solidarias apuestan a la democratización del acceso al crédito, explicando las microfinanzas, las finanzas éticas, detallando prácticas innovadoras con instrumentos monetarios y financieros, y presentando casos de políticas públicas basadas en las finanzas solidarias.

Mientras que con la equidad de género buscan una educación que se encamine hacia el respeto hacia los derechos de todos, buscando que se cumpla desde el núcleo familiar, hasta en la política, en los cargos públicos y la sociedad en general. El primer paso sugerido es reconocer que existen desigualdades desde el plano económico, político, social y cultural, entre varones y  mujeres.

Mercados solidarios y empresas recuperadas

En primer lugar, la intención es advertir que no existe un solo tipo de mercado. A partir de ahí, el precepto indica que los mercados solidarios son los que logran establecer relaciones sociales entre los productores y los compradores, basándose en una nueva ética donde priman el precio justo, al calidad y el cuidado del ambiente, entre otros.

Por otro lado, mencionan que antes del 2001 no existía el término “empresas recuperadas” ni en Argentina ni en ningún otro país del mundo, aunque la primera fábrica en funcionar de esa manera arrancó en 1952.

Lo importante en este punto, según exaltan, es ocupar, resistir y producir gracias a la capacidad de los propios trabajadores.

Soberanía alimentaria y software libre

La soberanía alimentaria se puede definir como el derecho de los pueblos a ejercer control y poder de decisión sobre sus políticas agrarias y sistemas alimenticios, con el fin de que las producciones sean accesibles, de calidad, nutritivas y culturalmente apropiadas. Esta perspectiva propone a los alimentos como derechos y no como mercancías que estén regidas por las lógicas de maximización del lucro, especulación y acumulación de los grupos económicos.

Por su parte, el software libre hace referencia a una conexión y soberanía tecnológica. Esto quiere decir que el software debe respetar los principios básicos de uso, estudio, compartir y mejorar. Son cuatro libertades que garantizan el crecimiento de las comunidades que lo desarrollan y sostienen, así como de las organizaciones.

El viernes en el salón de los espejos del Centro Cultural Universitario se presentaron las actividades de la Incubadora de la Economía Social y Solidaria (IncubESS) de la Universidad Nacional del Centro (Unicen). El lanzamiento se realizó junto a cooperativas y organizaciones de la economía popular y solidaria de esta ciudad, como de Olavarría, Azul, Necochea y Quequén, además de representantes del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación que acompañaron al equipo técnico de trabajo. La premisa colectiva planteada fue “incubar territorios y escenarios más favorables para el desarrollo de otra economía”.

En ese marco, se dio lugar a un primer espacio de encuentro entre los integrantes de las 30 unidades productivas que estarán participando del proceso, miembros del equipo técnico y referentes del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación. Se presentó allí el plan de trabajo general y se desarrolló una capacitación con los aportes Rodrigo Fernández Miranda, docente e investigador de la Universidad Nacional de Tres de Febrero, bajo el título “¿Cómo comunicamos desde la economía social y solidaria? Herramientas para la promoción del consumo responsable”.

Trabajando en clave de procesos, IncubESS tiene entre sus objetivos centrales fortalecer y favorecer la construcción de nuevos mercados para la economía social y solidaria; elaborar de forma participativa marcos normativos y legislación adecuada para el sector; desarrollar estrategias de comunicación para un mayor reconocimiento de los valores y prácticas cooperativas. Su fin está orientado a potenciar, fortificar y consolidar procesos de trabajo autogestionado en las localidades de influencia de la Universidad, con especial hincapié en Tandil, Olavarría, Azul, Necochea y Quequén.

Desarrollo de ecosistemas de progreso

La Incubadora de Economía Social y Solidaria, impulsada por los programas de Economía Social y Solidaria (ESS) de la Secretaría de Extensión y de Economía Social, Solidaria y Popular (Pessyp) de la Facultad de Ciencias Sociales, en articulación con la Asociación Pastoral Universitaria de Tandil, comenzó a funcionar en octubre pasado.

La misma desarrolla sus actividades en el marco de una Red de Incubadoras Sociales, impulsada por el plan de Incubación Social y Fortalecimiento, dependiente del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación, en asociación con Nodos de Innovación Social, del Ministerio de Producción, en virtud de la cual se encuentran en funcionamiento más de 15 incubadoras vinculadas a organizaciones del sector en distintos lugares del país.

En el caso de IncubESS Unicen, en esta primera etapa y bajo una impronta de trabajo regional, estará acompañando y aportando en el fortalecimiento de 30 unidades productivas autogestionadas correspondientes a las cuatro ciudades con sedes de la Universidad.

Una de las particularidades del trabajo de las incubadoras sociales es que, además del acompañamiento cercano a cada unidad productiva, plantean su mayor desafío en el desarrollo de ecosistemas y escenarios más propicios para el progreso de la economía social y solidaria en general.

Para tal fin, la Incubadora de la Economía Social y Solidaria ha conformado un equipo de trabajo interdisciplinario que involucra a profesionales de economía, derecho, sistemas, ingeniería, comunicación, antropología y educación, entre otras especificidades.