Cinco personas —cuatro de ellas menores— resultaron heridas este miércoles durante un experimento en la feria de ciencias del Colegio Guadalupe de Buenos Aires, ubicado en Palermo (Paraguay al 3900). El SAME trasladó a tres alumnos de 16, 14 y 13 años a distintos centros de salud por quemaduras en cara y pecho; el caso más grave, un joven de 16 años, quedó internado en terapia intensiva con entre 30% y 35% de la superficie corporal afectada (abdomen, tronco, cuello y rostro).

Según las primeras informaciones, el incidente se habría producido por un manejo accidental de alcohol etílico en pequeños recipientes utilizados para recrear un experimento tipo “volcán” en el patio del colegio. Un error en la manipulación de uno de esos recipientes generó una pequeña explosión y una rápida propagación del fuego entre los presentes.

El alumno de 13 años con mayor compromiso fue derivado al Hospital de Quemados a terapia intermedia con entre 15% y 20% del cuerpo afectado (tronco, rostro y espalda). Otros dos estudiantes, de 13 y 18 años, sufrieron quemaduras leves y una madre de 38 años, que también resultó lesionada, no requirió traslado.

Testimonios recogidos en el lugar describen escenas de pánico y procedimientos improvisados para apagar las llamas. Un alumno relató: “La mesa explotó y el chico se prendió fuego de pies a cabeza… estaba al lado mío y fue tremendo”. Otro testigo señaló que el profesor de fisicoquímica corrió a buscar un guardapolvo para tapar las llamas y que luego un docente logró apagar el fuego; al mismo tiempo cuestionaron la ausencia de matafuegos o extintores en el espacio del experimento.

Familiares y padres reaccionaron con alarma. María Laura Cornejo, madre y médica, dijo que el experimento “terminó explotando” y comparó el hecho con la reciente explosión registrada en una feria de ciencias en Pergamino, donde hubo más de una decena de heridos. “Parece increíble, pero nuevamente la misma historia… fue una casualidad que se pudo haber evitado”, añadió, y confirmó que varios padres retiraron a sus hijos del colegio por el impacto emocional.

Desde el Ministerio de Educación de la Ciudad de Buenos Aires informaron que están trabajando en un protocolo para ferias de ciencias y experimentos escolares con el objetivo de minimizar riesgos y evitar hechos similares. La cartera aclaró además que la actividad se realizó en el patio y que la explosión fue producto de un “error en la manipulación” de los recipientes con alcohol.

El episodio suma preocupación frente al antecedente reciente en Pergamino —donde una explosión en un experimento de “volcán” dejó varios heridos, incluido un caso grave en el Hospital Garrahan— y abre el debate sobre la necesidad de controles, supervisión técnica y medidas de seguridad (extintores, equipos de protección, autorización previa y protocolos de emergencia) para actividades prácticas en escuelas.

La Escuela de Educación Secundaria N° 10 “General José de San Martín” de Tandil, conocida en la comunidad como Escuela Normal, se destaca por desarrollar la creatividad de los jóvenes e impulsar a los mismos en la elaboración de proyectos educativos. En el 2025, dos iniciativas llevadas a cabo por los estudiantes de la institución fueron destacadas en la Feria de Educación, Artes, Ciencias y Tecnología.

La Feria se realizó en el Salón de los Espejos del Centro Cultural Universitario (CCU) y convocó a múltiples instituciones de la ciudad. Allí, en una instancia de aprendizaje y vínculos entre pares, la Escuela Normal reflejó el trabajo realizado en el interior de las aulas durante los meses previos.

En diálogo directo con El Eco, los representantes de los proyectos revelaron de qué manera nació la idea de llevarlos a cabo y cómo fue el proceso de creación de los mismos hasta llegar a presentarlos ante la comunidad.

El primero de estos proyectos se denomina “¿Qué misterio hay en el laboratorio?” y fue desarrollado por estudiantes de 3º año de la institución. El mismo consiste en la creación de una tabla periódica con los elementos reales, con el propósito de revalorizar el laboratorio de ciencias naturales y brindarle un mayor reconocimiento.

Bautista, Renata y Delfina son tres de los integrantes que llevan adelante la iniciativa. “Un día, buscando qué cosas había en los muebles del laboratorio, nos dimos cuenta que teníamos una tabla periódica con los elementos reales pero existían algunos faltantes. A partir de ese momento, empezamos a buscar materiales para tratar de terminarla y poder exhibirla”, contaron.

Los elementos que lograron conseguir fueron helio, flúor y estaño. Los estudiantes revelaron que, para obtener cada uno de ellos, llevaron a cabo estrategias distintas. “Para obtener el helio, compramos un globo en un cotillón y pasamos el aire a un frasco. Después, el flúor le pedimos a una compañera que su mamá es dentista y nos pudo traer una pequeña cantidad. Finalmente, el estaño ya estaba acá en la escuela pero super escondido”, explicaron.

"Lo que pretendemos con nuestra idea es no dejar el laboratorio solamente para nosotros. Queremos mostrarles a otros salones y a otras escuelas el material, que puedan tener la experiencia que nosotros tuvimos y conocer cómo son los elementos reales", aseguraron los jóvenes.

El proyecto fue coordinado por Gabriela Soler, encargada del Laboratorio de Ciencias Naturales de la Escuela Normal. El mismo fue seleccionado entre todos los participantes para pasar a la instancia de Feria Regional, que se realizará en los próximos meses en la ciudad de Olavarría.

Por otra parte, el segundo proyecto que se presentó en la Feria de Ciencias se denominó “Solar Laptop Cooler” y consiste en un ventilador refrigerante para computadoras portátiles. El mismo fue elaborado por estudiantes de 4º año de la Escuela Normal, en la materia Introducción a la Física a cargo del profesor Enrique Rodríguez.

Una de las estudiantes que elaboró el proyecto, llamada Faustina, expresó que la iniciativa nació en medio de una clase debido a una necesidad urgente. “Cuando estábamos en Informática, las computadoras se calentaban seguida. Fue así que se nos ocurrió la idea de crear un pequeño ventilador para las notebooks del colegio”, dijo.

A raíz de esta problemática, comenzaron a planificar la creación de los ventiladores. Tras meses de preparación, con trabajo de campo y análisis teóricos, finalmente confeccionaron un prototipo que no tiene gastos y se abastece a través de la energía solar. “Lo que aprendemos es a hacer un sistema solar aislado y autónomo, que puede trabajar con o sin batería”, contó la joven.

El docente a cargo manifestó que se siente sumamente feliz y orgulloso de poder visualizar el alto desempeño de los estudiantes. “Para mí es muy importante, como también para el resto de la institución, porque los chicos se ven muy motivados y sintetizan todo el estudio a través de las muestras. Esto también los va a ayudar para el futuro, al momento de elegir una carrera. Yo los felicito”, concluyó.

El Centro Cultural Universitario fue el lugar donde cientos de alumnos de jardines de infantes, escuelas primarias y secundarias y centros de formación de la ciudad se convocaron para participar en una nueva edición de la Feria de Ciencias. Las iniciativas presentadas fueron más que diversas, ya que hubo proyectos para reciclar plástico, acciones vinculadas al resguardo de especies nativas, aplicaciones agrícolas y hasta gomas de borrar hechas con pasta de dientes y harina.

“Acá podemos ver más de un centenar de proyectos de todos los niveles, desde nivel inicial hasta nivel superior. Son ese espacio privilegiado donde, en el compartir con otros, nos seguimos enriqueciendo en ese intercambio que tienen los estudiantes entre sí y con los docentes, nos seguimos enriqueciendo todos. Nosotros siempre decimos que las ferias son un aula ampliada, donde se continúa enseñando y aprendiendo”, expresó Laura Fazio, la funcionaria provincia a cargo del Programa de Actividades Científicas y Tecnológicas Educativas.

Fue poco después de las 13:30 del jueves 10 que tuvo inicio el acto formal del evento. Las autoridades presentes –la jefa Distrital Daniela Urdampilleta, el diputado nacional Rogelio Iparraguirre, los concejales Darío Méndez y Severiano Mon, y la consejera escolar Diana Balbín, entre otros-, presenciaron la apertura junto a los abanderados y abanderadas y familias de cada uno de los establecimientos participantes.

En concreto los jardines de infantes 902, 903, 904, 905, 907, 909, 910, y 911, las escuelas primarias, 1, 4, 5, 7, 11, 13, 21, 32, 34, 32, 47, 53, 56, 58, 67, el Colegio San Ignacio, el Centro Complementario 801, las escuelas secundarias 1, 2, 4, 10, 16, 19 y 20, las escuelas técnicas, número 2, número 3, número 4, y número 5, la Escuela secundaria agraria, la Unidad académica Escuela Normal, las escuelas de modalidad de jóvenes adultos y adultos mayores, 701, 704, y 451 y la escuela de modalidad educación especial 501.

Desde temprano, los estudiantes y docentes comenzaron a montar cada uno de los stands que fueron ubicados en el Salón de los Espejos. “Se logró diseñar una app digital offline, accesible y educativa que facilita a los alumnos, docentes y visitantes conocer de forma dinámica los distintos entornos formativos de la escuela, como por ejemplo vivero, huerta, fábrica láctea, o tambo”, compartieron los alumnos que diseñaron la App Agrícola.

La mayor parte de las iniciativas presentadas tuvieron que ver con temáticas vinculadas al medio ambiente, la naturaleza y el resguardo del entorno serrano. Hubo también proyectos culturales, de investigación y productivos.

“Las y los docentes y estudiantes se prepararon para llegar hoy a la feria donde podrán mostrar, compartir con la comunidad y contar el trabajo que vienen desarrollando en sus aulas. El programa de Actividades Científicas y Tecnológicas Educativas tiene por objetivo contribuir al fortalecimiento de las trayectorias educativas de las y los estudiantes de todos los niveles y modalidades mediante propuestas de enseñanza y de aprendizaje que contemplan la diversidad de intereses y promueven el trabajo colaborativo, creativo y participativo incentivando distintas formas de interactuar con el conocimiento”, transmitieron durante la inauguración del evento.

En cuanto a las autoridades a nivel local, fue la jefa distrital Daniela Urdampilleta quien tomó la palabra para agradecer en primer lugar a todos aquellos implicados en la organización de la Feria, y para destacar el crecimiento que la propuesta tiene cada año que se lleva a cabo

“Los desafíos, cuando incorporamos más proyectos, también son más amplios. Fuimos comprometiendo desde nivel inicial, y este año está lleno de jardines, lleno de escuelas primarias, de escuelas secundarias, de la modalidad especial, de la modalidad de psicología, de la modalidad adultos. Es decir, nosotros pensamos que hay que democratizar el conocimiento, que hay que democratizar la participación popular, la participación de los chicos y las chicas en el conocimiento, en la investigación”, sostuvo.

Destacó el trabajo de los inspectores, así como también el valor de la socialización que habilitaron cada uno de los stands, donde los estudiantes compartieron sus proyectos con la comunidad en general.

“La justicia curricular es muy importante para nosotros, justicia curricular es que todos y todas participen en el acceso al conocimiento y a la investigación. No solo como observadores, sino también como participantes y constructores de ese conocimiento. Por eso estamos acá, para festejar ese logro de del distrito, ese logro de la educación de Tandil. Así que, por favor, les pido que pasen por cada stand, que escuchen a los chicos y a las chicas que tienen un montón para contarnos. Todo lo que han trabajado es enorme”, concluyó.

Al inicio de la sesión del último jueves, el Concejo Deliberante entregó los diplomas de declaración de interés educativo por la participación de las escuelas Primaria 59 y Especial 504 en las instancias local y regional de la Feria de Ciencias y Tecnología. Alumnos y estudiantes vivieron momentos de emoción genuina, tras llegar en el transporte público al centro desde el barrio San Cayetano. 

Este año, ambos establecimientos sufrieron una invasión de hormigas, que a los chicos de la Escuela 504 les raleaba la huerta y en la Primaria 59 entraban por los calefactores. Los alumnos de quinto año de las dos instituciones, de manera inclusiva, iniciaron una investigación sobre estos insectos, su rol en el ecosistema, su comportamiento, y tras el trabajo de campo y ensayos, desarrollaron un repelente ecológico a base de citronela  y alcohol. 

Fue la primera participación de ambas escuelas en Feria de Ciencias, a partir de detectar un problema que ubicó llevó a los chicos a ser protagonistas en la construcción del conocimiento. Todo fue ganancia, desde lo pedagógico pero también en lo social-comunitario. En el último aspecto, a través de la concejal Rosana Florit, llegaron a conocimiento del Legislativo que les abrió las puertas el jueves, para recibir la distinción y conocer la Municipalidad. 

Cabe recordar que la semana pasada, los chicos y sus docentes Martín Duringer y Roberto Martens habían visitado El Eco Multimedios y mantuvieron una entrevista en el programa “Tandil despierta”. 

En la sesión, el presidente de la Comisión de Cultura y Educación, Federico Martínez, les dio la bienvenida a los alumnos que colmaron la barra y a los maestros, a quienes les deseó feliz día. 

Repasó que “cuando la concejal Rosana Florit trajo el tema a la comisión, no hubo ningún tipo de duda en declararlo de interés educativo porque esto es un ejemplo de trabajo articulado entre dos instituciones y sobre todo un ejemplo de lo que hacen los docentes cuando verdaderamente ponen voluntad, vocación y demás”. 

Felicitó a los chicos por “este trabajo impresionante”, en referencia a la investigación que derivó en la producción de un repelente ecológico para evitar la invasión de hormigas que sufrían ambos establecimientos. Hizo extensivo el reconocimiento a los docentes, a los directivos de ambas escuelas y a todos los que acompañaron el proyecto. 

Por su parte, la autora del proyecto de resolución manifestó su alegría. “Debe ser de las cosas que más feliz me pone en el Concejo Deliberante, ver los guardapolvos blancos  invadirnos, el ruido, la risa, el compromiso de los profes. Ya se fueron generando proyectos mientras iban conversando, fueron hablando con concejales y generando acciones. Eso habla del compromiso de todos”, expresó Rosana Florit. 

Además, contó en el recinto que ambas escuelas “recibieron la noticia de que pasan a la instancia Provincial, así que merecen un fuerte aplauso”. 

Por último, reflexionó que “siempre en el recinto digo que cuando uno educa toca futuro. Y nada más mirarlos, aunque nosotros no estemos de acá a 30 años, ellos sí, ojalá estén sentados en alguna banca y seguramente ellos toquen el futuro, y nosotros a través de ellos”. 

De frente a la barra, el docente de la Escuela 59 Martín Duringer expresó su agradecimiento. “Estamos muy emocionados desde que salimos de la escuela, y una vez que llegamos acá nos recibieron como si fuera nuestra casa, así que sólo palabras de agradecimiento”, manifestó.

Destacó que entre ambas comunidades se realizó “un trabajo de inclusión, donde verdaderamente se trabaja codo a codo, y las dos instituciones tienen tanto para dar. La verdad que fue una revolución en el barrio pasar la ruta, llegar lejos, fue un antecedente para los chicos que vienen”. 

Por su parte, Roberto Martens, docente del taller de la Escuela 504, expresó que “yo estoy del otro lado del portón”, en referencia a la cercanía entre los edificios de las dos escuelas. Mencionó que “nos están faltando (las maestras) Cristina y Georgina, que también son parte de este motor que los chicos nos hicieron poner en marcha e ir para adelante, porque fue idea de ellos investigar y ver por qué las hormigas hacían lo que hacían, y por qué correrlas y no matarlas”. 

Tras su breve mensaje, se mostró agradecido “de corazón y muy feliz por los chicos”. 

De ese modo, los concejales entregaron la declaración enmarcada, una para colgar en un lugar especial para que se luzca en cada escuela. A partir de ahora, cada vez que vean el cuadro podrán recordar que sirve trabajar para cumplir objetivos y sueños, contagiando a los alumnos que seguirán sus pasos. 

El miércoles pasado se realizó en la sede de la Universidad Barrial la Muestra Previa a la Feria de Ciencias de la que participaron 15 instituciones educativas de Tandil de Primaria, Secundaria, Secundaria Técnica, Adultos y Técnica Superior.

Más de 200 niños y niñas junto a maestros, profesores, equipos técnicos y directivos explicaron sus proyectos, los cuales serán presentados en la próxima feria distrital de educación, arte, ciencias y tecnologías del distrito Tandil el 10 de Julio en la EEST N°2.

La misma estuvo encabezada por la Jefa Distrital de Educación, Dra. Daniela Urdampilleta, y el Director de la Universidad Barrial, Mag Andrés Harispe, y estuvo acompañada por inspectoras de distintas modalidades y niveles, equipos de Orientación y Directivos de cada una de las 15 escuelas que participaron.

Durante el encuentro, Urdapilleta explicó que “estamos compartiendo este espacio en la Universidad Barrial, donde muchos chicos y chicas participan por primera vez de este evento en la búsqueda de lograr mayor seguridad en la transmisión de los conocimientos generados en cada uno de los trabajos realizados”. Por su parte el Director de la Universidad Barrial, Harispe, manifestó su satisfacción y comentó que “es muy gratificante poder acompañar a las escuelas, a los niños y niñas en este proceso de aprendizaje, y que la Universidad Pública brinde un espacio para que esto sea posible”.

De la muestra participaron mas de 15 proyectos que serán presentados el mes próximo en la Feria Distrital. Los temas giraron en torno a los ejes temáticos propuestos para la misma y se pudieron ver proyectos destinados a concientizar sobre la contaminación sonora, la realización de “briquetas” realizadas con materiales sustentables para calefacción hogares, problemas de contaminación del arroyo Langueyu, Practicas del Lenguaje entre otras variadas problemáticas detectadas en las aulas de cada institución educativa. Se contó además con el acompañamiento de equipos de extensión de las Facultades de Exactas, Arte y Veterinarias y de la Secretaria de Extensión de la UNICEN con el objetivo que se puedan sumar en la articulación y la construcción de conocimientos.

Las escuelas que participaron fueron:EP N°32; EP N°25; EP N°47; EP N°59; EES N°14; EES N°15; EES N°16; EES N°21; EES N°4; EESTN°1; CENS N°451; NUCLEAMIENTO N°3; EES N°504; Instituto Superior N°75; FINES.

El Instituto Nacional de Educación Tecnológica (INET), abrió en localidades de todo el país la Escuelas Profesionales Secundarias (EPS), las cuales están orientadas a que jóvenes que han abandonado sus estudios, o son repetidores crónicos, puedan culminar sus estudios secundarios,  ofreciéndoles una cursada flexible y personalizada, el reconocimiento de trayectos formativos anteriores, saberes y experiencias laborales previas y el acompañamiento personalizado en la cursada, trabajando con grupos de hasta 15 estudiantes por curso.

Además,  se los especializa en un oficio o práctica en particular, en la que se les otorga certificación profesional  al finalizar el proceso educativo. Se trata de una propuesta pensada para combatir la deserción escolar, tras su crecimiento exponencial luego del fin de la pandemia. 

En marzo 2023 comenzó a implementarse en 233 comisiones distribuidas en secundarias orientadas, escuelas técnicas y agrarias, centros de formación profesional y centros de educación agraria e institutos superiores de formación técnica. En Tandil se abrieron tres de ellas a partir de marzo, ubicadas en las escuelas técnicas 1 y 3, y la granja.

En esta última, funciona la EPS 3, ofreciendo la especialización en elaboración de quesos y helados. Tres de sus estudiantes se presentaron a la feria de ciencias con un símil queso untable realizado en base a suero de leche, materia que por lo general es desechada luego de la fabricación de otros tipos de quesos. 

Con este innovador proyecto, jóvenes que hasta el año pasado no eran acogidos de manera correcta por el sistema educativo, han salido victoriosos en la fase local de la feria y posteriormente en la regional, clasificándose para la instancia provincial. 

Para conocer más sobre la forma de trabajar de estas escuelas profesionales, y el exitoso producto en cuestión, El Eco de Tandil dialogó Aldo Dellape, veterinario y docente en la parte práctica de la elaboración de la EPS 3, quien trabajó con sus alumnos en este innovador producto lácteo.

En primer lugar aclaró que si bien funcionan dentro de la escuela agraria, el titulo lo emite la misma institución y comparten algunos espacios, es una institución aparte que depende como cualquier otra de la Dirección General de Cultura y Educación.

“Es una forma distinta de educar, que está orientada netamente a lo que es producción como eje vertebral, y después tiene las materias curriculares tradicional que lo acompañan, que nosotros las denominamos como áreas”, explicó.

Contó que lo más destacable es que hay muchos jóvenes que vienen de una condición social muy difícil, en la que la perspectiva posterior a la secundaria es muy incierta, y esta oportunidad les abre puertas y posibilidades, que seguramente no estaban en su horizonte.

“Son chicos de 15 a 18, tenemos quienes empezaron la secundaria con nosotros, algunos que dejaron en segundo, otro que abandonaron en cuarto, y por lo general eran repetidores crónicos que llegaban a una instancia en la que no podían avanzar, la escuela tradicional no era para ellos”, señaló.

A su vez, como son grupos reducidos, los alumnos están constantemente acompañados por el cuerpo docente, sin tener interrupciones ni horas libres, garantizando la continuidad de proceso educativo. “En las instituciones tradicionales hay mucho ausentismo tanto de docentes como de chicos, y en el caso nuestro nunca van a tener hora libre porque somos varios profes con el mismo grupo”, indicó Adellape. 

Siguiendo esta lógica, decidieron presentarse en la feria de ciencias, junto a su colega Miriam Pollero y los estudiantes Aylen Mansilla, Lautaro Riera e Ignacio Dotta, logrando pasar la fase local y luego la zonal, quedando clasificados para la instancia provincial, a disputar en agosto, sin fecha ni ubicación confirmados.

“Desde una inquietud de ellos en el laburo cotidiano, decidimos crear un producto que es bastante novedoso, un símil queso untable que se hace en base a suero de leche. Es parecido a los comerciales, pero con una textura y un sabor diferente”, describió el docente.

La elaboración se realizado teniendo especial cuidado con la inocuidad del producto, y expresó que si bien ellos cuentan con la fábrica de la escuela Granja, en la que tiene todas las herramientas necesarias, “uno lo puede elaborar tranquilamente en su casa, se hace una crema base y después la fuimos saborizando, con palta, ajo, roquefort, ciboulette, limón, nueces, y todo eso le da un valor agregado sobre todo en lo nutricional, pero en el sabor también”. 

El suero de la leche normalmente se descarta, y partir del trabajo de los jóvenes, lograron reutilizar el remanente de toda la producción de quesos que se hace en la fábrica, que en vez de terminar desechado, se transforma en materia prima.

“Es un proyecto muy lindo por su anclaje social, son chicos que hasta el año pasado estaban fuera del sistema educativo, eran pibes que no iban a terminar la secundaria, y hoy se encuentran participando a nivel provincial de una feria de ciencias, eso nos llena de orgullo” concluyó el docente.

Gracias a una buena idea, un grupo de alumnos de sexto año de la Escuela Técnica 3 viajará el próximo mes a la ciudad de Mar del Plata para participar de la instancia provincial de la Feria de Ciencia y Tecnología, tras haber superado dos instancias previas. Además de ellos, otras dos instituciones locales también serán parte del evento representando a Tandil en el certamen organizado por la Dirección General de Cultura y Educación bonaerense. 

La idea que los llevó más lejos de lo que pensaban se trata  del desarrollo de un snack proteico apto para veganos y con amplias posibilidades de comercialización, que los adolescentes diseñaron en el marco de sus actividades pedagógicas con la guía de los profesores del establecimiento. 

De este modo, Melany Santillán, Rocío Batista, Lautaro Sosa y Franco Guglielminotti expondrán el proyecto en la etapa provincial, que habilitará el pase a la final nacional. 

En conversación con El Eco de Tandil, los alumnos explicaron cómo se gestó la idea, y mostraron su entusiasmo por el camino recorrido y por lo que vendrá. Vale referir que la etapa distrital tuvo lugar el pasado 11 de julio y la instancia regional se llevó a cabo en Necochea el 23 de septiembre. 

La iniciativa 

Hasta aquí llegaron los jóvenes con su iniciativa: un snack adaptado para que resulte comercial y constituya una opción saludable a la alternativa  industrial, a base de frutos secos y semillas.

En este sentido, Melany tomó la voz cantante para contar que trabajaron en la propuesta de manera transversal con todas las materias y que a fin de año deberán presentarla en la evaluación por capacidades para aprobar el clico lectivo. “Todas las materias se adaptan y los profesores te ayudan a realizar la investigación, así empezamos en marzo y trabajamos hasta que llegó la exposición en la Feria”, señaló.

Además, utilizaron en su investigación un gelificante vegano derivado de algas marinas, llamado agar-agar -ampliamente difundido en la cocina- y atendieron que la idea fuera ejecutable, rentable e innovadora. El trabajo incluyó, asimismo, un muestreo en análisis de proteínas  a través del método Kjeldahl, que realizaron en un laboratorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Unicen. 

Aparte, la joven refirió que “hicimos el estudio de costos y es necesario invertir alrededor de 100 mil pesos para los análisis (además de la materia prima). Quizás podría surgir un emprendimiento el año que viene, no lo pensamos pero tampoco  lo descartamos”. 

Alimentos naturales 

Aunque el snack no fue el primer producto imaginado por los chicos, sí fue la alternativa que les pareció, finalmente, más viable. Al respecto, Franco reseñó que “teníamos un proyecto de mermelada vegana con stevia, pero lo cambiamos porque no nos llamaba la atención y armamos esto a partir de unas barritas que vimos sin conservantes”.

“Al ver ese producto lo más natural posible, nos dimos cuenta de que era eso lo que se venía, los alimentos sin conservantes ni procesar. Pensamos que como futuros técnicos nos tenemos que adaptar a ese mercado y no quedarnos siempre en lo mismo”, completó Melany. 

Asimismo, los adolescentes, que el año que viene egresarán de la institución como técnicos en tecnología de los alimentos, expresaron que una circunstancia que les despertó el interés fue observar la inclinación  por la vida sana de muchos de sus compañeros, que a pesar de eso a las 7 de la mañana compraban papas fritas en el kiosco. 

Con la premisa de generar un cambio real, evaluaron que debían ocuparse de un producto que se pudiera comer en cualquier momento del día, que aportara proteínas y que fuera fácil de consumir, es decir, un snack. 

La Feria

En consecuencia, la investigación tomó forma hasta  que el proyecto fue expuesto en el marco de la Feria de Ciencia y Tecnología, un evento que ha crecido en los últimos años de manera  cuantitativa y cualitativa, y que funciona como una usina/vidriera de ideas. 

En este devenir, compartieron que dos profesores de una universidad de Santa Fe se mostraron interesados en la propuesta para efectuar un desarrollo comercial y convinieron concretar una entrevista a la brevedad para conversar sobre el tema.

Para participar de la actividad y no ser descalificados, los adolescentes deben respetar el reglamento y cumplir con ciertas pautas. 

En esta línea, detallaron que “hay reglamento para todo”, desde cómo armar el stand hasta cómo presentar el tema, pasando por la entrega de una carpeta de campo e informes. 

Así, Melany precisó que “está todo bien organizado y no tuvimos inconvenientes”, y compartió que el jurado a cargo de la evaluación efectúa las correcciones pertinentes a cada proyecto para lograr que cada grupo despliegue su máximo potencial. 

“No podés poner todo como vos querés porque  te pueden descalificar, hay que escribir el póster de una manera, por ejemplo”, agregó Rocío. 

Ser mejores 

Consultados sobre sus vivencias en torno a la experiencia de participación en un evento así y lo que ello implica, los estudiantes coincidieron en que se trató de una experiencia que les permitió “mejorar”.

 “Adelantamos prácticas del año que viene y nos llevamos grandes aprendizajes, todo fue por nuestra cuenta, nos ayudaron los docentes y nos motivan, pero nosotros hicimos todo”, destacó Melany,

A su turno, Lautaro indicó que “es algo de no creer que un proyecto que preparamos para fin de año llegue a la Feria de Ciencia, estar en Tandil, pasar a  Necochea y ahora seguir avanzando”. Por su lado, Rocío valoró que el proyecto les sirve para acreditar las materias escolares, pero enfatizó que más allá de eso “llegar a otras ciudades es una locura”. 

En sintonía, Melany remarcó que la experiencia les sirvió para conocer nuevas personas y  socializar con otras  escuelas, además de que suscitar el interés de la gente que se acercaba a preguntar sobre el proyecto.  

“Nos gustó explicarles a los más chiquitos y adaptarnos a ellos para que entiendan de qué se trata. Se iban contentos, eso estuvo bueno”, resaltaron.