La séptima edición de la Fiesta del Queso Tandilero vivirá este lunes su jornada de cierre, que se desarrollará entre las 12 y las 20 horas en la Diagonal Illia, frente al Parque Independencia. Durante toda la tarde, vecinos y turistas podrán disfrutar de múltiples propuestas que incluirán catas, maridajes, espectáculos en vivo y stands de productores locales.

El sábado por la noche, el evento tuvo uno de sus momentos más convocantes con la presentación de Amar Azul, que batió récord de público en el Parque Independencia. A las 23 horas, la histórica banda de cumbia argentina subió al escenario y desató una verdadera fiesta que hizo vibrar a tandilenses y visitantes. La masiva concurrencia volvió a confirmar la importancia de este encuentro, que celebra uno de los productos más representativos de la ciudad y que crece año tras año en convocatoria.

La Fiesta del Queso Tandilero continuará este lunes con más shows, actividades para toda la familia, stands queseros, foodtrucks y la energía de un evento que ya se convirtió en un clásico del calendario local.

A las 12 se realizará una Cata Solidaria de Quesos Tandileros. Las entradas pueden adquirirse a través de www.quesosdetandil.com/catas, con un valor de 26 mil pesos. La actividad tendrá lugar en la Carpa Quesera.

A las 14 habrá una clase de cocina para niños a cargo de Marina Montenegro. La actividad será gratuita, con inscripción previa. Más información en www.quesosdetandil.com/taller.

Entre las 16 y las 18 se desarrollará un taller de arte gratuito para chicos en el Patio Gastronómico, a cargo de Ilustradores Serranos.

En cuanto a los maridajes, Todos se realizarán en la Carpa Quesera. La programación será la siguiente:

Además, a las 19, en el Patio Gastronómico, Ilustradores Serranos llevarán adelante una intervención artística sobre quesos que luego serán sorteados a beneficio de CIANE. Para el cierre, a la misma hora, en la Carpa Quesera, se desarrollará el maridaje entre La Juanita y Il Piacere del Mondo Oliva.

La primera jornada de la 7° Fiesta del Queso Tandilero cerró con un éxito absoluto. Desde el mediodía, miles de personas recorrieron la Diagonal del Parque Independencia para disfrutar de las propuestas queseras, el patio gastronómico, los espectáculos del Quesopalooza y las actividades que hicieron vibrar a tandilenses y turistas durante todo el día.

La Diagonal estuvo colmada, con un clima festivo que creció hora tras hora hasta llegar al gran cierre: Amar Azul, una de las bandas más emblemáticas de la cumbia argentina, subió al escenario mayor a las 23 horas en punto, ofreciendo un recital que puso a cantar y bailar a una multitud e inauguró la fiesta con una energía inolvidable.

La presencia masiva de público reafirma el valor y la identidad de este evento que celebra el queso de Tandil y que año a año convoca a más visitantes. La Fiesta continúa este domingo y lunes con más shows, actividades para toda la familia, stands queseros, foodtrucks y la magia de un encuentro que ya es un clásico de la ciudad.

La diagonal del Parque Independencia se convirtió una vez más en el escenario de uno de los eventos tradicionales del calendario tandilense. En la jornada de ayer comenzó a desarrollarse la séptima edición de la Fiesta del Queso Tandilero, con puestos de venta para los productores locales, actividades culturales, foodtrucks y entretenimientos para los más chicos. El público concurrió en gran número en la primera jornada de un evento que se extenderá hasta mañana.

La actividad comenzó a desarrollarse cerca del mediodía. La pasarela de más de 150 metros dispuso un espacio inicial para los productores locales que integran "KM 0", también estuvieron fabricantes de gin, dulces, herramientas y utensilios de cocina, entre otros stands. Vale destacar que a lo largo de la Plaza Moreno, sobre la diagonal, 14 de Julio y Constitución, se colocaron puestos de la Feria de Emprendedores.

A mitad de camino por Illia un cartel indicaba el inicio del "Espacio del Queso". De una mano se instalaron los puestos de los productores queseros y enfrente de la carpa quesera, donde se realizarán a lo largo de los tres días del evento distintas catas solidarias. La continuidad del recorrido tuvo el sector gastronómico, con los foodtrucks, con varias ofertas para comer y beber cerveza artesanal y el patio de comida.

Agustina Miqueo, presidenta del Clúster Quesero, contó en el acto inaugural la novedad sobresaliente de la séptima edición de la Fiesta del Queso Tandilero al ser declarada de interés nacional por parte de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte de la Nación. Además, subrayó el apoyo de la Provincia de Buenos Aires por segundo año consecutivo, como así también del Municipio de Tandil desde su creación.

Luego de contar la noticia que los “llenó de orgullo”, la productora destacó la importancia de la articulación público-privada, “esencial para que iniciativas como estas crezcan, se consoliden y generen valor, porque estas fiestas populares no benefician a un grupo de productores sino que fortalecen el desarrollo del territorio, impulsan la economía local, promueven el turismo, generan empleo y afianzan la identidad de toda una comunidad”.

En su discurso, Miqueo destacó que el Clúster Quesero pone en valor la labor de cada productor. Habló de un sector que lleva más de una década trabajando sostenidamente, de forma colectiva y organizada, construyendo lazos y promoviendo acciones que potencian toda la cadena productiva. “Se trata de un esfuerzo permanente que refleja la convicción de que el trabajo colaborativo sirve, nos ayuda y nos saca adelante”, añadió.

En otro tramo se refirió a un año “particularmente intenso”, en donde en octubre se realizó una nueva edición de la campaña de quesos rosas, orientado especialmente a la mujer rural brindando información y mamografías gratuitas. Asimismo, subrayó la participación en ferias como "Caminos y Sabores", "Feria Internacional de Turismo" y otras instancias de promoción nacional difundiendo la identidad de los quesos de Tandil.

“Todo este recorrido sucede en un contexto muy complejo y desafiante para las pymes, empresas familiares pequeñas y medianas, pero justamente en este escenario el trabajo colectivo se vuelve una fortaleza. Es la herramienta que nos permite sostener, crecer y proyectar un futuro compartido”, agregó Miqueo.

Por último, desde el Clúster realizaron un reconocimiento especial a Lucio Rancez, quien es el coordinador del espacio pero que luego de esta edición cerrará un trabajo de muchos años. “Su aporte ha sido fundamental a la construcción colectiva de esta historia y se despide un coordinador, pero nos queda un amigo y queremos hacer un profundo agradecimiento que trasciende esta fiesta”, concluyó.

El acto inaugural tuvo un escenario repleto de concejales, salientes y entrantes, y funcionarios. La palabra la tomaron el Intendente Lunghi y el exdiputado nacional, concejal electo, Rogelio Iparraguirre. Con discursos escuetos para no hacer larga la presentación, los referentes políticos de los partidos tradicionales destacaron la importancia de la celebración popular.

El Jefe Comunal bromeó sobre la situación de siempre ser el responsable de tener que romper el hielo, luego destacó la organización del Clúster, con el acompañamiento del Gobierno Local y Gobierno Provincial. “Hablar del queso no es hablar de un producto, sino hablar también de una tradición, de una historia y de trabajo de muchas generaciones que fueron modificando, mejorando y haciendo muchas especialidades dando muy buenos resultados”, declaró.

Luego se refirió a los más de veinte productores de quesos que conforman la Asociación de Queseros que da origen al clúster. En ese sentido habló del queso como “un motor de economía” por lo que el Municipio de Tandil continuará acompañando esta fiesta popular ya que son encuentros “donde hay movimiento de la economía y esto ayuda en estos momentos y va a seguir ayudando”.

A continuación fue Rogelio Iparraguirre quien tomó la palabra y luego de saludar públicamente a Lunghi por su cumpleaños, puso como ejemplo de Tandil al trabajo del clúster donde los productores entendieron que “si le va mejor al otro, me va a mejorar a mí y que si juntos generamos algo para el producto, nos va a ir mejor a todos”. Respecto a la séptima edición de la Fiesta, destacó el esfuerzo que hacen los productores para mantener el evento.

Por último, el concejal electo por Fuerza Patria tuvo palabras para el producto. Declaró que el queso está ganando lugar no solo en Tandil, sino a nivel nacional y que “aporta proteínas para recuperar los músculos, calcio para tener huesos fuertes, vitamina B12, fósforo, no solo es riquísimo, sino que es excelente. Así que a meterle queso a la vida”.

De esta manera la Fiesta del Queso Tandilero inició su séptima edición. Al cierre de esta edición, Amar Azul hacía bailar a todos los presentes con sus clásicos temas de cumbia y para el día de hoy se espera otra jornada cargada de actividades gastronómicas y culturales.

La 7ma. edición de la Fiesta del Queso Tandilero modificará la Diagonal Illia del Parque Independencia en un punto de encuentro cultural y gastronómico. Durante este fin de semana, entre el 6 y el 8 de diciembre, tandilenses y turistas podrán disfrutar de propuestas centradas en el queso local, sumadas a actividades culinarias, recorridos temáticos y una grilla artística que año a año crece en alcance e identidad.

En esta ocasión, el “Quesopalooza”, nombre con el que se conoce a la grilla de espectáculos de la fiesta, tendrá como protagonista a Amar Azul, una de las bandas más representativas de la cumbia argentina.

La agrupación, surgida a fines de los años ’80 en el partido de Tigre, llegará a Tandil para brindar uno de los shows centrales el sábado 6 de diciembre, aportando su energía festiva y un repertorio que atraviesa generaciones.

Con éxitos como “Yo tomo licor”, “Cumbia nena” o “Yo me enamoré”, Amar Azul marcó la historia de la música tropical y sigue formando parte de celebraciones populares en el país y en Sudamérica. Su presencia en la Fiesta del Queso promete una noche de baile, memoria colectiva y emoción, reforzando la apuesta artística de esta séptima edición.

El “Quesopalooza” reunirá durante los tres días una programación variada, con propuestas musicales para todos los gustos, acompañando la diversidad gastronómica que caracteriza al evento.

Como cada año, la fiesta consolidará así su espíritu de celebración comunitaria, mezclando tradición, identidad serrana y disfrute al aire libre.

Más propuestas

A esta oferta se suma un espacio que tiene un lugar propio dentro del festival: el Patio de Perfume de Carnaval, que también formará parte de la experiencia 2025.

Gracias al trabajo conjunto con la asociación civil Perfume de Carnaval, este escenario funcionará los tres días desde el mediodía, ofreciendo un ambiente íntimo y cercano para compartir música y danza fundamentalmente folklórica.

Ubicado en un sector sombreado del Parque Independencia y acompañado por la propuesta gastronómica de los foodtrucks, será un punto ideal para almorzar, tomar mates y disfrutar de la cultura popular en vivo.

El patio contará, además, con la conducción de Rodrigo Revillo, locutor nacional y creador de Perfume de Carnaval, referente de la escena folklórica local.

Su presencia aportará cercanía, sentido festivo y una impronta muy tandilense al corazón del evento.

Revillo volverá a estar al frente tanto del Patio como del escenario principal, acompañando con su voz y su energía cada jornada de esta celebración que ya forma parte del calendario cultural de la ciudad.

Con la presencia de Amar Azul, el fortalecimiento del Patio de Perfume de Carnaval y una grilla que combina artistas locales y regionales, la 7ma. Fiesta del Queso Tandilero se prepara para vivir tres días de música, sabores y encuentro popular, celebrando una vez más la riqueza gastronómica y cultural de Tandil.

Grilla del “Quesopalooza”

Sábado 6

10: Apertura Fiesta

De 12 a 18: Escenario Perfume: Pancho Spaccarotella / Leo Bruno / Grupo Esencia / La Mandinga / Dolores Acosta / Porfiados

De 18 a 0: Escenario Central: Sixto / Acto Central / Leandro Casey y Carolina Villamayor / Italianos en Tandil / Tabla Gigante de quesos / Cierre con Amar Azul

Domingo 7

10: Apertura Fiesta

De 12 a 17: Escenario Perfume: Los Copes / El viaje / Marcos Ferreyra / Sergio Llera y sus amigos / Lolo Rodríguez

De 17 a 0: Escenario Central: Calambre Instrumental / Urban Flow Dance / JM Estudio de Danzas / Lucy y sus asteroides / Aliados del Negro / Cocina en Vivo Emilio Pardo / Último Bondi a Sans Souci / Cierre con Luca´s

Lunes 8

10: Apertura Fiesta

De 12 a 18: Escenario Perfume: Terapia Intensiva / La Bomba / Marcos Ferreyra /  La Trunca /  Que te vaya bonito /  La Mandinga

De 18 a 0: Escenario Central: Compañia Municipal de Tango / Ballet Municipal de Danzas / Cocina con Gastón Santamarina / Perfume Danza / El mundo de las picadas - Los 6 continentes (Tan Gastro) / Inolvidable (Tributo a Luis Miguel) / Sorteo de la Carretilla de Quesos / Cierre con “Hagan Lío”

Este fin de semana largo se realizará en la ciudad una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero, con amplia variedad de propuestas culturales y gastronómicas para toda la familia. En esta ocasión, la organización Taller Protegido Tandil y Mujeres Emprendedoras se unirán para trabajar en la recolección de botellas plásticas y latas durante las tres jornadas del festival.

“En esta nueva etapa que estamos construyendo juntas, queremos compartir con mucha alegría que comenzamos a trabajar en colaboración con la ONG Taller Protegido Tandil, una reconocida y querida entidad de nuestra ciudad, que realiza una tarea fundamental para la inclusión y el bienestar de la comunidad”, señalaron desde Mujeres Emprendedoras a través de un comunicado.

La campaña de recolección será únicamente de botellas plásticas y latas, con el propósito de revalorizar la práctica del reciclaje a nivel local y visibilizar el cuidado por el medioambiente. “Invitaremos a quienes visiten el evento a acercar sus envases reciclables y sumarse a este gesto simple pero de gran impacto: cuidar nuestro ambiente”, indicaron.

Desde Mujeres Emprendedoras afirmaron que la articulación con Taller Protegido significa “mucho más que una actividad compartida”, valorando el objetivo comunitario de la unión. “Es la oportunidad de unir fuerzas, fortalecer lazos y seguir apostando a una Tandil más consciente, solidaria y comprometida”, subrayaron.

“Agradecemos profundamente al Taller Protegido por abrirnos las puertas y permitirnos acompañar una labor que admiramos y valoramos. Seguimos avanzando, convencidas de que cuando trabajamos juntas algo bueno siempre sucede”, concluyeron.

Durante tres días 6, 7 y 8 de diciembre, Tandil se convertirá en la capital del queso argentino. En la Diagonal del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita, la Fiesta del Queso Tandilero 2025 reunirá a miles de visitantes para celebrar el sabor, la identidad y el trabajo de toda una comunidad productiva. 

Habrá más de cincuenta variedades de quesos elaborados por productores locales, degustaciones guiadas, charlas, maridajes, cocina en vivo, música y espectáculos para toda la familia. Será una experiencia única donde tradición y creatividad se mezclan entre aromas, historias y los sabores que distinguen a Tandil en el país y el mundo.

En cada edición de la Fiesta del Queso Tandilero, los verdaderos protagonistas son quienes transforman la leche en identidad: las empresas queseras de Tandil. Este año, una vez más, productores y productoras locales serán los encargados de darle sabor al encuentro, ofreciendo desde sus stands los mejores quesos de la región, fruto de tradición, esfuerzo y saber hacer.

Entre ellos se destaca la Escuela Agrotécnica Ramón Santamarina, más conocida como la Escuela Granja, donde generaciones de tandilenses se formaron en el arte de elaborar queso. Allí nació el clásico Banquete, símbolo de la tradición y del espíritu educativo que une formación y producción.

También dirá presente Tandileofú, la fábrica fundada por Raúl Mastrángelo, que desde 2007 combina experiencia artesanal y mirada innovadora. Su estrella es el queso Ahumado, pero su repertorio incluye desde fontina y gruyere hasta reggianito y provoleta, cada uno con el sello.

Desde 1993, Don Atilio lleva adelante una tradición familiar que se remonta a mediados del siglo XIX, cuando los hermanos Magnasco trajeron desde Italia la pasión por los lácteos. Hoy producen una amplia gama de quesos duros, semiduros y blandos, además de dulce de leche y leche fluida, conservando el espíritu pionero de sus orígenes.

En el mismo camino de compromiso y oficio, Doña Cuchara y Santo Padre se han ganado un lugar especial con sus quesos, reconocidos a nivel nacional por su variedad de productos orgánicos, únicos en el mercado.

Don Mateo, con su planta ubicada en el paraje El Carmen, representa el trabajo rural que sostiene la identidad productiva de Tandil. Sus quesos son elaborados con leche del propio establecimiento y reflejan el vínculo directo entre el campo y la mesa.

En el Parque Industrial, Viejo Nacho combina sabor y oficio artesanal. Su mini gouda obtuvo medalla de oro en concursos regionales, consagrando el resultado de un trabajo cuidadoso y constante que realza los sabores clásicos con un toque tandilense.

A pocos kilómetros, sobre la Ruta 226, El Holandés mantiene viva la tradición quesera europea adaptada al paisaje serrano. Sus variedades de pasta dura son sinónimo de calidad y se encuentran entre las más elegidas por quienes visitan la ciudad.

El espíritu cooperativo también estará presente con la Cooperativa Nuevo Amanecer, una empresa recuperada por sus trabajadores que no solo produce, sino que defiende la autogestión y el valor del trabajo solidario. Desde su planta sobre la Ruta 226, elaboran productos de calidad que llegan a toda la provincia.

Entre los productores más tradicionales se encuentra Tradición Inza, que elabora quesos criollos de sabor natural y fue premiada con medalla de oro en la última cata regional. Su nombre resume su esencia: respeto por lo artesanal y orgullo por lo propio.

Desde la zona rural de De la Canal, La Juanita aporta un perfil familiar y genuino, destacándose por sus quesos de pasta semidura sin ojos, también galardonados por su calidad. Su producción de pequeña escala se traduce en sabores intensos y memorables.

La propuesta diferente llega de la mano de 4 Esquinas, emprendimiento dedicado a los quesos de oveja y cabra, que lograron medalla de oro por sus productos. Desde su tambo y planta sobre la Ruta 74, aportan una nota diferencial a la oferta de Tandil, sumando texturas y aromas únicos.

También se suma Quesos Zampa, otro emprendimiento tandilense novedoso que elabora productos a base de leche de oveja, combinando técnicas tradicionales con una impronta moderna. Sus quesos, de texturas suaves y sabores intensos, aportan una nota distintiva a la oferta local y reflejan la creciente diversificación del sector lácteo serrano.

Con fuerte presencia en el público joven, Maitilac representa a la nueva generación de productores tandilenses. Sus quesos obtuvieron medalla de oro y reflejan una mirada moderna, sin perder el arraigo familiar ni la pasión por la calidad.

Blue Grass, por su parte, fusiona creatividad y técnica en una propuesta contemporánea, ampliando el mapa de sabores locales y explorando nuevas combinaciones lácteas, con el foco puesto en la calidad de su leche.

Finalmente, el recorrido no estaría completo sin Quesos Don Francisco, una de las marcas que volvió al mercado recientemente. Fundada hace más de un siglo por Francisco Bonadeo en Estación La Pastora, llegó a exportar toneladas de queso Sbrinz a Europa. Hoy continúa elaborando reggianito, romano, sardo y gouda, manteniendo viva la herencia familiar que ayudó a forjar el nombre de Tandil como tierra de quesos.

Cada una de estas empresas es parte del alma de la Fiesta del Queso Tandilero. Porque más allá de las carpas, los shows y las degustaciones, son sus manos las que dan forma al verdadero protagonista: el queso que cuenta la historia de una ciudad que supo hacer de su sabor, una marca de identidad.

Este 6, 7 y 8 de diciembre se celebrará una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero en la Diagonal Illia del Parque Independencia, uno de los más grandes hitos festivos y gastronómicos de la ciudad. 

Organizada por el Cluster Quesero de Tandil, Bar Tent Eventos y el Municipio, la celebración convoca cada año a miles de visitantes que se acercan para disfrutar, aprender y sorprenderse con la diversidad de propuestas que giran alrededor del auténtico queso tandilero.

Durante las tres jornadas, la fiesta ofrecerá actividades para todas las edades. Desde degustaciones, clases de cocina, espectáculos musicales, talleres, actividades para niños, espacios de formación, visitas guiadas, muestras artísticas, propuestas gastronómicas y el tradicional Patio Gastronómico con foodtrucks y productores locales.

Entre las atracciones centrales se destacan las Catas Sensoriales de Quesos Tandileros a total beneficio del Banco de Alimentos de Tandil. Serán tres encuentros guiados por especialistas permitirán al público conocer en profundidad las variedades locales, sus procesos, sus aromas y texturas, en una experiencia solidaria que año tras año despierta gran interés.

Las catas tendrán lugar en la Carpa Quesera los días sábado, domingo y lunes a las 12 del mediodía, y la entrada tiene un valor de $26.000. Las mismas pueden adquirirse en www.quesosdetandil.com/catas.

Además, se suma el Tour Quesero, organizado junto a la Asociación Argentina de Fromageliers. El mismo consistirá en un recorrido gratuito por los stands queseros, guiado por profesionales que comparten historias, técnicas y secretos del universo quesero tandilense. Para inscribirse deberán completar el formulario en www.quesosdetandil.com/tour.

Los más pequeños podrán disfrutar de propuestas lúdicas y educativas en espacios especialmente preparados. La agenda también incluye clases de cocina gratuitas para infancias a cargo de Marina Montenegro, que tendrán lugar en la Carpa Quesera los días domingo y lunes, a las 14 horas. La actividad requiere inscripción previa en www.quesosdetandil.com/taller.

A su vez, también se realizarán talleres creativos gratuitos coordinados por los Ilustradores Serranos, de 16 a 18 horas en el Patio gastronómico. Los Ilustradores también pintarán queso que se venderán a beneficio de Ciane.

Los maridajes de queso ocuparán un lugar destacado en la Fiesta del Queso Tandilero, invitando al público a explorar combinaciones que realzan sabores y muestran nuevas armonías. Durante el evento se presentarán propuestas que unirán quesos tandilenses con vinos, cervezas artesanales, gin, panes de masa madre, dulces regionales y chacinados, resaltando la versatilidad del queso local y el trabajo de los productores que integran el universo gastronómico de Tandil.

El Tour Quesero "Del campo a la mesa" será una visita que invitará a recorrer un tambo orgánico, conocer el trabajo en el campo y el ordeñe, visitar una fábrica de quesos y finalizar con una degustación especial. Se realizará el sábado a las 16:30 y el domingo a las 9:30, con salida desde el predio de la Fiesta del Queso. Se trata de una actividad arancelada, con cupo limitado y reserva previa comunicándose al perfil instagram.com/atypicostandil.

Uno de los momentos más esperados será el Sorteo de las Carretillas de Queso, que esta edición tendrá dos carretillas repletas de productos de las empresas participantes. Podrán participar todas las personas que compren en los stands queseros durante la Fiesta. Será obligatorio estar presentes al momento del sorteo, que tendrá lugar el lunes 8 alrededor de las 20 horas en el escenario principal.

Sábado 6

10 horas - Apertura Fiesta

De 12 a 18 horas - Escenario Perfume

Pancho Spaccarotella

Leo Bruno

Grupo Esencia

La Mandinga

Dolores Acosta 

Porfiados

De 18 a 0 horas - Escenario Central

Sixto

Acto Central

Leandro Casey y Carolina Villamayor

Italianos en Tandil

Tabla Gigante de quesos

Cierre a cargo de Amar Azul

Domingo 7

10 horas - Apertura Fiesta

De 12 a 17 horas - Escenario Perfume

Los Copes

El viaje

Marcos Ferreyra

Sergio Llera y sus amigos

Lolo Rodríguez

De 17 a 0 horas - Escenario Central

Calambre Instrumental

Urban Flow Dance

JM Estudio de Danzas

Lucy y sus asteroides

Aliados del Negro

Cocina en Vivo Emilio Pardo

Último Bondi a San Souci

Cierre a cargo de Luca´s

Lunes 8

10 horas - Apertura Fiesta

De 12 a 18 horas - Escenario Perfume

Terapia Intensiva

La Bomba

Marcos Ferreyra 

La Trunca

Que te vaya bonito

La Mandinga

De 18 a 0 horas - Escenario Central

Compañía Municipal de Tango 

Ballet Municipal de Danzas

Cocina con Gastón Santamarina

Perfume Danza

El mundo de las picadas

Los 6 continentes (Tan Gastro)

Inolvidable (Tributo a Luis Miguel)

Sorteo de la Carretilla de Quesos

Cierre a cargo de "Hagan Lío"

Entre el 6 y el 8 de diciembre se realizará una nueva Fiesta del Queso Tandilero. En su séptima edición, el evento organizado por el Cluster Quesero, Bar Tent Eventos y el Municipio, tendrá en su agenda actividades que generaron gran interés en el público, además de novedades para continuar acercando a la audiencia al mundo del queso.

Año a año, la fiesta acerca un amplio abanico de actividades culinarias y espectáculos artísticos, en torno a un producto protagónico: el auténtico queso de Tandil.

Durante la sexta edición, se propuso un espacio especialmente pensado para las infancias: una clase de cocina en la que la reconocida chef local Marina Montenegro durante una hora desplegó su encanto y sus saberes del mundo culinario para que cada uno de los participantes volviera a casa con un producto de su creación: una bolsita de chipás elaborados con el mejor y más sabroso queso local. Además, como recuerdo, cada participante se llevó un diploma que acreditaba su participación.

En esta edición, la idea es insistir en la Fiesta del Queso Tandilero como una propuesta para toda la familia, que busca también un impacto pedagógico en quienes transiten por allí.

Por eso, durante la clase, los niños que participen volverán a tener la oportunidad de realizar una receta con quesos tandileros, que los introduzca en el mundo de este producto típico de la ciudad, para llevarse a casa junto con el diploma de la séptima edición.

Como novedad para este año, se desdoblará esta actividad para maximizar alcances. Será el domingo 7 y el lunes 8 de diciembre a las 14 en la carpa Quesera, espacio de la Fiesta del Queso Tandilero destinado a la divulgación de la cultura quesera local.

La propuesta, dirigida a niños de entre 5 y 11 años, será gratuita y con cupos limitados.

Los interesados podrán inscribirse en www.quesosdetandil.com/taller, mienras que los responsables de los niños que gusten ser parte de esta actividad deberán encargarse de ingresar los datos de los participantes. Es importante considerar que los cupos son limitados y se extienden a 30 por jornada.

Con el estilo divertido y alegre de la Chef Marina Montenegro, aprenderán una receta que tiende un puente federal: el chipá.

Al estar conformada por ingredientes misioneros -la mandioca- y tandileros -el queso-, la producción es una buena excusa para que las infancias conozcan acerca de productos locales y de otras latitudes del país.

La séptima edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que se desarrollará el 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal Illia del Parque Independencia, incorpora este año dos propuestas especiales de la mano del colectivo local Ilustradores Serranos, referente creativo de la región e integrante del capítulo tandilense de la Asociación de Dibujantes Argentinos.

En esta oportunidad, el tradicional Espacio de las Infancias renovará su dinámica y quedará, por primera vez, completamente bajo la coordinación de Ilustradores Serranos. Durante los tres días de la fiesta, de 16 a 18, niños podrán participar de talleres artísticos gratuitos, diseñados para fomentar la imaginación y el juego creativo. No se requiere inscripción previa: alcanza con acercarse y sumarse a la propuesta. Todos los materiales serán provistos por la organización del evento.

Además, el talento de los ilustradores también tendrá un rol destacado a partir de las 19 horas, en el mismo sector, con una actividad que une arte, territorio y tradición quesera: la intervención artística en vivo de diez variedades de quesos locales. Durante cada jornada, los artistas transformarán piezas de productores tandilenses en verdaderas obras únicas, en un proceso abierto al público que podrá presenciar cada trazo. 

Estas piezas serán sorteadas a beneficio del Centro Integral de Atención a Niños Excepcionales (CIANE). Ciane se distingue por ser una asociación civil que desde 2006 trabaja con familias de Tandil que tienen niños con discapacidad, con el sueño de construir un espacio de contención, rehabilitación y acompañamiento integral. La participación de Ciane como destinataria del sorteo de las piezas intervenidas por Ilustradores Serranos no sólo otorga valor simbólico al gesto artístico, sino que además permitirá recaudar fondos que serán invertidos en continuar consolidando ese espacio de esperanza, inclusión y contención para muchas familias de nuestra ciudad.

Los interesados en participar del sorteo de las piezas de quesos intervenidas por estos artistas locales podrán hacerlo mediante la compra de un bono contribución que estará disponible en la Carpa del Espacio Quesero y a través de personal identificado en las inmediaciones del área de intervención. El sorteo se realizará el lunes 8 de diciembre, a las 20, en el escenario central, junto con el tradicional sorteo de la carretilla de productos. Para participar por las piezas intervenidas, es obligatorio estar presente al momento del sorteo.

Ilustradores Serranos es un colectivo artístico nacido en 2017, impulsado por la voluntad de trabajar en comunidad y compartir experiencias creativas. Desde sus primeras intervenciones en la Feria del Libro de Tandil, el grupo expandió su presencia a espacios como la Noche de las Librerías, la Noche de los Museos y el Museo de Bellas Artes, además de organizar visitas de artistas destacados del dibujo y la literatura. 

Con el paso del tiempo, la gestión cultural, las actividades abiertas al público y el crecimiento sostenido del colectivo llevaron a que en 2023 fueran reconocidos como Sede Tandil de la Asociación de Dibujantes de la Argentina, un logro que marcó un antes y un después en su trayectoria. Integrado por artistas de diversas edades, estilos y recorridos, Ilustradores Serranos se distingue por el intercambio colaborativo y la diversidad creativa que se refleja en cada proyecto. Durante la Fiesta del Queso Tandilero participarán: Juan Torrissi, Mariana Hoffmann, Mariana Irigoin, Afra, Rocio del Pilar, Manuel Mansilla, Antonella Cuozzo, Pamela Wehrhahne, Lucía Rojas, Pamela Biurrun, Milagros Juez, Jerónimo Ilarragorri, JC Thomas, Sofía Lenzi, Ornella Piccirilli, Fernando Maiarú, Manuel Ilarragorri y Jorge Lester.

Con estas dos actividades, Ilustradores Serranos aportará una mirada sensible, lúdica y profundamente local, invitando a tandilenses y visitantes a descubrir que, entre sierras y quesos, también late un potente movimiento artístico que crece y se proyecta desde nuestra ciudad.

Tandil se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que se desarrollará los días 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal Illia del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita.

Desde las 12 del mediodía y hasta las 0 horas, este evento que se ha convertido en uno de los grandes hitos del calendario turístico y gastronómico de la ciudad volverá a reunir a miles de visitantes para celebrar la tradición, la producción y la cultura quesera local.

Con entrada libre y gratuita, y organizada por el Cluster Quesero de Tandil, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, la fiesta contará con una amplia propuesta para disfrutar en familia, con espectáculos musicales, espacios gastronómicos, actividades educativas y una agenda completa dedicada al universo del queso.

En su séptima edición, la Fiesta del Queso Tandilero vuelve a poner el acento en la experiencia sensorial.

La Carpa Quesera será el epicentro de las actividades que buscan acercar al público al mundo de los sabores, los aromas y las historias detrás de cada producto.

Allí se desarrollarán las tradicionales Catas Sensoriales de Quesos Tandileros, una propuesta solidaria a beneficio del Banco de Alimentos Tandil, donde cada entrada se transforma en un aporte para quienes más lo necesitan. La información completa está disponible en www.quesosdetandil.com/catas.

También se ofrecerán maridajes gratuitos con vinos, mieles, vermouths y cervezas locales, charlas temáticas con especialistas y productores, y actividades dentro del Espacio del Queso, que incluirá experiencias con escuelas, clases de cocina para chicos, demostraciones de elaboración y pequeños encuentros técnicos destinados al sector productivo.

Los verdaderos protagonistas de la fiesta serán, una vez más, los productores locales, que ofrecerán la posibilidad de comprar y degustar directamente en los stands los quesos elaborados en Tandil.

Más de una docena de marcas estarán presentes con sus productos. Cada una de ellas representa una parte de la historia y la diversidad del trabajo quesero de la región, que abarca desde los clásicos semiduros y duros hasta opciones con leche de vaca, cabra u oveja, con distintos procesos y estilos que reflejan la identidad tandilense.

Además del circuito quesero, el público podrá recorrer una gran feria gastronómica con foodtrucks, stands de emprendedores y productos regionales, disfrutar de espacios de recreación y asistir a una completa grilla de espectáculos con artistas locales y figuras de la música nacional, en los escenarios Central y Perfume de Carnaval, ubicados dentro del predio. Como cada año, la Fiesta del Queso Tandilero se consolida como un espacio de encuentro entre productores, instituciones y familias, donde el turismo, la cultura y la identidad local se combinan en un entorno natural único.

Sobre este evento que moviliza a la comunidad tandilense, Agustina Miqueo, presidenta del Cluster Quesero de Tandil, expresó: “esta fiesta es una oportunidad única para seguir mostrando la historia, la tradición y el trabajo que hay detrás de los quesos de Tandil. Nuestro sector tiene un peso enorme en la identidad productiva de la ciudad, y necesitamos seguir contando quiénes somos, cómo producimos y por qué nuestra región es un referente nacional. Cada edición nos permite acercar esa cultura al público y fortalecer el camino colectivo que venimos construyendo”.

La secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales del Municipio, Marcela Petrantonio, destacó que “la fiesta creció año tras año hasta convertirse en un evento central para Tandil, con impacto turístico, productivo y cultural. Ver cómo se consolidó en tan poco tiempo habla del compromiso de los productores y del acompañamiento de la comunidad”.

Además manifestó que para el Estado Municipal es fundamental acompañar este tipo de eventos masivos que repercuten no solo en el disfrute de los tandilenses y turistas, sino que generan un movimiento proactivo que dinamiza la economía de todo el partido.

Por su parte, Lucio Rancez, coordinador del Cluster Quesero e integrante del equipo organizador de la Fiesta, sostuvo que “la expectativa para esta séptima edición es enorme. Esta edición vuelve a proponer una experiencia completa para quienes quieren conocer y disfrutar lo mejor del queso tandilense”.

La realización de este evento es posible gracias al esfuerzo conjunto del sector público y privado, y al compromiso de quienes promueven el desarrollo productivo y turístico de Tandil.

En cada edición, la Fiesta del Queso Tandilero reafirma el lugar de la ciudad como capital quesera de la provincia de Buenos Aires, difundiendo la calidad y la historia de sus productos y fortaleciendo el vínculo entre quienes los elaboran y quienes los disfrutan.

Del 6 al 8 de diciembre, Tandil invita a saborear su identidad en tres días de fiesta, música, sabores y cultura. Porque en Tandil, el queso no solo se come: se celebra. Más información en www.quesosdetandil.com/fiesta.

La séptima edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que ocurrirá los días 6, 7 y 8 de diciembre próximos tendrá, una vez más, en el centro de su propuesta a las Catas Sensoriales de Quesos Tandileros a beneficio del Banco de Alimentos Tandil. 

Este evento, que se registra como uno de los grandes hitos festivos de la ciudad, sucederá como en las ediciones anteriores, en la diagonal Illia del Parque Independencia. Organizada por el Cluster Quesero, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, reserva propuestas atractivas para sorprender al público. Una de ellas son las Catas Solidarias de Quesos Tandileros.

Este año, la Fiesta propone una oportunidad más para que las personas puedan acercarse a uno de los atractivos centrales de este evento. En la séptima edición, se realizarán tres catas solidarias de quesos tandileros a total beneficio del Banco de Alimentos Tandil, que tendrán lugar en la “Carpa Quesera” los días sábado 6, domingo 7 y lunes 8 a las 12 horas. Las entradas ya están a la venta y son con cupos limitados. Su valor asciende a $26.000 y pueden adquirirse a través de www.quesosdetandil.com/catas

Las “Catas Solidarias de Quesos Tandileros” serán dirigidas por la destacada fromagelier Beatriz Coste, una reconocida sommelier y experta en quesos en Argentina, con más de dos décadas de experiencia en el sector. Ha trabajado como formadora de nuevos profesionales y consultora en el desarrollo de productos, promoviendo la creación de recetas de autor con identidad argentina. 

Coste ha sido una de las principales impulsoras del avance de la quesería artesanal en el país y ha participado activamente en diversas catas y concursos. Su enfoque se centra en mejorar la calidad y el reconocimiento de los quesos argentinos, destacando la necesidad de apoyo institucional para el sector. En esta edición de la fiesta, la destacada profesional tendrá la tarea de transmitir a las personas que se acerquen a disfrutar, todo su expertise acerca del mundo quesero.

Las catas resultan una experiencia que enfatiza la oportunidad que brinda la fiesta para la apreciación sensorial de los quesos de forma amena y placentera, comprendiendo el mensaje del color, aroma, sabor y textura definidos por su tipo y calidad, además de hacerlo en buena compañía con amigos, familia o colegas. 

La “Carpa Quesera” es una iniciativa que empezó en 2023, durante la quinta edición del evento. El Espacio Quesero, resulta un punto de encuentro clave para aquellas personas interesadas en saber algo más acerca de los famosos quesos tandileros. Allí, se desarrollan actividades como maridajes, clases de cocina para niños, y las Catas sensoriales en cuestión, que apuntan a que los visitantes de la fiesta se lleven algo más que productos: saberes y conocimientos generales sobre el gran mundo del queso. En ediciones anteriores,una gran cantidad de personas se acercó, preguntó, degustó y se detuvo para adentrarse en las historias, productos y características generales de las empresas queseras de Tandil. 

La fiesta del Queso Tandilero es un evento con una fuerte impronta tandilense, que tiene como propósito el fortalecimiento de una ciudad central para la cuenca lechera y quesera que, además, potencia y da a conocer el trabajo de las empresas asociadas al Clúster. 

La Séptima Edición de la Fiesta del Queso Tandilero se realizará los días 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal Illia del Parque Independencia, consolidándose como uno de los grandes hitos festivos de la ciudad. Organizada por el Cluster Quesero, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, la propuesta volverá a reunir actividades para disfrutar y conocer el mundo del queso local. Entre ellas se destacan las Catas Sensoriales de Quesos Tandileros, una experiencia solidaria a beneficio del Banco de Alimentos Tandil que, como cada año, invita al público a degustar y contribuir con una buena causa.

Este año, la Fiesta propone una oportunidad más para que las personas puedan acercarse a uno de los atractivos centrales de este evento. En la séptima edición, se realizarán tres catas solidarias de quesos tandileros a total beneficio del Banco de Alimentos Tandil, que tendrán lugar en la “Carpa Quesera” los días sábado 6, domingo 7 y lunes 8 a las 12 hs. Las entradas ya están a la venta y son con cupos limitados. Su valor asciende a $26.000, y pueden adquirirse a través de www.quesosdetandil.com/catas

Las “Catas Solidarias de Quesos Tandileros” serán dirigidas por la destacada fromagelier Beatriz Coste, una reconocida sommelier y experta en quesos en Argentina, con más de dos décadas de experiencia en el sector. Ha trabajado como formadora de nuevos profesionales y consultora en el desarrollo de productos, promoviendo la creación de recetas de autor con identidad argentina.

Coste ha sido una de las principales impulsoras del avance de la quesería artesanal en el país y ha participado activamente en diversas catas y concursos. Su enfoque se centra en mejorar la calidad y el reconocimiento de los quesos argentinos, destacando la necesidad de apoyo institucional para el sector. En esta edición de la fiesta, la destacada profesional tendrá la tarea de transmitir a las personas que se acerquen a disfrutar, todo su expertise acerca del mundo quesero.

Las catas resultan una experiencia que enfatiza la oportunidad que brinda la fiesta para la apreciación sensorial de los quesos de forma amena y placentera, comprendiendo el mensaje del color, aroma, sabor y textura definidos por su tipo y calidad, además de hacerlo en buena compañía con amigos, familia o colegas.

La “carpa quesera” es una iniciativa que empezó en 2023, durante la quinta edición del evento. El Espacio Quesero resulta un punto de encuentro clave para aquellas personas interesadas en saber algo más acerca de los famosos quesos tandileros. Allí se desarrollan actividades como maridajes, clases de cocina para niños, y las Catas sensoriales, que apuntan a que los visitantes de la fiesta se lleven algo más que productos: saberes y conocimientos generales sobre el gran mundo del queso. En ediciones anteriores, una gran cantidad de personas se acercó, preguntó, degustó y se detuvo para adentrarse en las historias, productos y características generales de las empresas queseras de Tandil.

La Fiesta del Queso Tandilero es un evento con una fuerte impronta tandilense, que tiene como propósito el fortalecimiento de una ciudad central para la cuenca lechera y quesera, que además potencia y da a conocer el trabajo de las empresas asociadas al Clúster.

El aroma a queso y a tradición serrana ya empieza a sentirse en Tandil. Se acerca una nueva edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que este año se realizará del 6 al 8 de diciembre en la Diagonal del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita. Un evento que cada vez reúne a más visitantes, productores y cocineros, unidos por el orgullo de ser parte de una ciudad que respira identidad gastronómica.

Entre los protagonistas que dirán presente estará el chef Emilio Pardo, cocinero por vocación y uno de los grandes embajadores de los sabores locales. Su presencia en la fiesta no solo promete una clase de cocina en vivo llena de sabor, sino también un homenaje a los productos de la región. Como anticipo de su participación, Pardo comparte una de sus recetas: un risotto de hongos silvestres, Queso Tandil y ’Nduja, que refleja el espíritu de nuestra gastronomía. La combinación del arroz carnaroli, los hongos de pino y el toque del Queso Tandil genera un plato reconfortante, donde cada ingrediente habla del territorio.

- 160 g de arroz carnaroli

- 1 cebolla blanca

- 1 diente de ajo

- 1 morrón rojo mediano

- 1 ramita de apio

- 1 morrón verde

- 1 cebolla de verdeo

- 1 cápsula de azafrán

- 1 hongo de pino silvestre (Suillus luteus) para hidratar

- 1 l de caldo de verduras

- 1 ramita de tomillo

- 1 cucharada de ’Nduja (pasta picante italiana)

- Crema, manteca y Queso Tandil a gusto

- Sal y pimienta, c/n

Cortar y sofreír: Picar en brunoise la cebolla, el ajo y el morrón. Saltear en una olla con un poco de aceite de oliva y nacarar el arroz hasta que quede perlado.

Preparar el caldo: Calentar el caldo de verduras en una olla aparte y mantenerlo caliente durante toda la cocción.

Hidratar los hongos: Colocar los hongos en agua con un saquito de té durante unos minutos. Luego, escurrir y reservar.

Cocinar el arroz: Disolver el azafrán en una parte del caldo y comenzar a incorporarlo de a poco al arroz, revolviendo constantemente. A medida que el líquido se absorba, seguir agregando más caldo caliente.

Saltear los vegetales: En una sartén aparte, saltear la cebolla de verdeo con un diente de ajo en aceite de oliva. Añadir los hongos hidratados y la ’Nduja. Salpimentar y reservar caliente.

Finalizar el risotto: Cuando el arroz esté al dente, retirar del fuego y realizar la mantecatta, incorporando la crema, la manteca y el Queso Tandil rallado. Mezclar suavemente para lograr una textura cremosa.

Servir: Colocar el risotto en el plato, decorar con los hongos y una ramita de tomillo fresco.

“Cocinar con productos locales no es solo una elección gastronómica, es una forma de contar quiénes somos”, suele decir Pardo, convencido de que el queso, las sierras y la gente de Tandil forman parte de una misma historia.

La Fiesta del Queso Tandilero, volverá a ofrecer tres días de feria, foodtrucks, maridajes, catas, charlas, música en vivo y una carpa quesera donde los productores locales mostrarán más de 50 variedades de quesos. Una propuesta para disfrutar en familia, saborear el trabajo de nuestros productores y, por supuesto, inspirarse con recetas como la de Emilio Pardo, que invitan a llevar un pedacito de Tandil a cada mesa.

La Séptima Edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que ocurrirá los días 6, 7 y 8 de diciembre próximos tendrá, una vez más, en el centro de su propuesta a las Catas Sensoriales de Quesos Tandileros a beneficio del Banco de Alimentos Tandil. Este evento, que se registra como uno de los grandes hitos festivos de nuestra ciudad, sucederá como en las ediciones anteriores, en la diagonal Illia del Parque Independencia. 

Organizada por el Cluster Quesero, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, reserva propuestas atractivas para sorprender al público. Una de ellas son las “Catas Solidarias de Quesos Tandileros”.

Este año, la Fiesta propone una oportunidad más para que las personas puedan acercarse a uno de los atractivos centrales de este evento. En la séptima edición, se realizarán tres catas solidarias de quesos tandileros a total beneficio del Banco de Alimentos Tandil, que tendrán lugar en la “Carpa Quesera” los días sábado 6, domingo 7 y lunes 8 a las 12 horas. Las entradas ya están a la venta y son con cupos limitados. Su valor asciende a $26.000 y pueden adquirirse a través de www.quesosdetandil.com/catas.

Las “Catas Solidarias de Quesos Tandileros” serán dirigidas por la destacada fromagelier Beatriz Coste, una reconocida sommelier y experta en quesos en Argentina, con más de dos décadas de experiencia en el sector. Ha trabajado como formadora de nuevos profesionales y consultora en el desarrollo de productos, promoviendo la creación de recetas de autor con identidad argentina. 

Coste ha sido una de las principales impulsoras del avance de la quesería artesanal en el país y ha participado activamente en diversas catas y concursos. Su enfoque se centra en mejorar la calidad y el reconocimiento de los quesos argentinos, destacando la necesidad de apoyo institucional para el sector. En esta edición de la fiesta, la destacada profesional tendrá la tarea de transmitir a las personas que se acerquen a disfrutar, todo su expertise acerca del mundo quesero.

Las catas resultan una experiencia que enfatiza la oportunidad que brinda la fiesta para la apreciación sensorial de los quesos de forma amena y placentera, comprendiendo el mensaje del color, aroma, sabor y textura definidos por su tipo y calidad, además de hacerlo en buena compañía con amigos, familia o colegas.

La “carpa quesera” es una iniciativa que empezó en 2023, durante la quinta edición del evento. El Espacio Quesero, resulta un punto de encuentro clave para aquellas personas interesadas en saber algo más acerca de los famosos quesos tandileros. Allí, se desarrollan actividades como maridajes, clases de cocina para niños, y las Catas sensoriales en cuestión, que apuntan a que los visitantes de la fiesta se lleven algo más que productos: saberes y conocimientos generales sobre el gran mundo del queso. 

En ediciones anteriores, una gran cantidad de personas se acercó, preguntó, degustó y se detuvo para adentrarse en las historias, productos y características generales de las empresas queseras de Tandil. 

La Fiesta del Queso Tandilero es un evento con una fuerte impronta tandilense, que tiene como propósito el fortalecimiento de una ciudad central para la cuenca lechera y quesera que, además, potencia y da a conocer el trabajo de las empresas asociadas al Clúster. 

La ciudad se prepara para la llegada de uno de los eventos más convocantes del año. Se trata de la 7° edición de la Fiesta del Queso Tandilero, que se desarrollará los días 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal del Parque Independencia. El evento promete ser una experiencia única repleto de música, sabores y alegría.

La gran noticia, que se dio a conocer durante la jornada de ayer, es que Amar Azul será la banda encargada de dar cierre a la primera noche de la fiesta. El grupo musical, que ha conquistado corazones con su estilo enérgico y su inconfundible ritmo tropical, hará vibrar a los tandilenses con sus todas sus canciones.

Con más de 30 años de trayectoria, Amar Azul se caracteriza por un sonido que fusiona cumbia, cuarteto y otros ritmos populares. Su vasta discografía incluye éxitos que se han convertido en himnos de la música tropical. Entre sus sencillos más reconocidos figuran “Yo tomo licor”, “Cumbia nena” y “Yo me enamoré”, entre muchos otros que aún hoy se bailan y se corean en cada rincón del país.

Su presencia en los escenarios sigue siendo sinónimo de alegría, ritmo contagioso y un espectáculo vibrante. Por tales motivos, la confirmación de su presencia en la 7° Fiesta del Queso Tandilero convocará a miles de tandilenses que disfrutarán del espectáculo en vivo.

La Fiesta del Queso Tandilero se ha consolidado como un evento esencial para los amantes de la gastronomía regional. En su exclusivo espacio quesero, los asistentes podrán disfrutar de los mejores quesos de la región, acompañados de una variada propuesta gastronómica. Entre las opciones disponibles se encontrarán foodtrucks con propuestas para todos los gustos, un patio cervecero con múltiples opciones de cervezas artesanales y una cocina en vivo con chefs invitados.

Además de los espectáculos musicales que marcarán el ritmo del evento durante todo el fin de semana, habrá una amplia gama de actividades para toda la familia, como un parque de juegos y espectáculos infantiles. Los emprendedores locales también tendrán su espacio a través de una feria de productos en la que se podrán adquirir artículos exclusivos y de producción local.

Como ya es tradición, la fiesta incluirá sorpresas para los asistentes, entre ellas un sorteo de la carretilla de quesos.

El evento será organizado por el Clúster Quesero de Tandil, Bar Tent Eventos y el Municipio, con el auspicio del Gobierno de la provincia de Buenos Aires. Sus propósitos son celebrar la identidad gastronómica de la región, contribuir al turismo y a la economía local, y fortalecer la posición de Tandil como un destino turístico de referencia en la Provincia.

El Cluster Quesero de Tandil formó parte de la Feria Internacional de Turismo (FIT) en el predio de La Rural, a través de la invitación de la Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires, que contó con un stand imponente donde se reunieron prestadores turísticos y productores de toda la provincia.

En este marco, el Cluster difundió en un espacio propio de la instalación provincial la 7° Fiesta del Queso Tandilero, que se desarrollará los días 6, 7 y 8 de diciembre en la Diagonal del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita. La presencia en la feria permitió acercar la propuesta a operadores y agencias de viajes de todo el país, que mostraron un marcado interés en organizar contingentes y grupos para participar de esta experiencia en Tandil.

Además, junto con la Dirección de Turismo del Municipio, se realizaron degustaciones de quesos locales en el marco del programa Kilómetro Cero, brindando al público la posibilidad de conocer y disfrutar los sabores que distinguen a la ciudad.

La Fiesta del Queso Tandilero se ha consolidado no solo como un espacio de encuentro productivo, que potencia a las empresas locales y regionales, sino también como un acontecimiento de impacto turístico. Cada año, crece el interés de visitantes y turistas de distintos puntos del país por acercarse a Tandil para vivir esta celebración, lo que genera beneficios en términos de promoción territorial, desarrollo económico y fortalecimiento de la identidad local.

La edición 2025 de la Fiesta del Queso Tandilero se llevará a cabo los días 6, 7 y 8 de diciembre en la emblemática Diagonal del Parque Independencia. Este evento, con entrada libre y gratuita, se ha consolidado como una celebración destacada en el calendario turístico y gastronómico de la región.

La fecha de realización fue oficialmente establecida mediante la Ordenanza Nº 16.935, sancionada por el Honorable Concejo Deliberante de Tandil el 30 de julio de 2020 y promulgada por el Decreto Nº 1788/2020. Esta normativa incorporó el evento al calendario anual de la ciudad, fijando su celebración durante el primer fin de semana de diciembre.

La decisión de institucionalizar la fiesta responde a una política del Municipio de Tandil orientada a fortalecer las celebraciones identitarias locales, reconociendo su valor cultural, económico y turístico. Este respaldo institucional ha sido clave para consolidar la Fiesta del Queso Tandilero como una tradición que resalta la riqueza de la producción quesera regional y promueve el desarrollo de la comunidad.

Organizada por el Clúster Quesero de Tandil, Bar Tent Eventos y el Municipio de Tandil, con el auspicio del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, la fiesta ofrecerá una experiencia única para toda la familia. Los visitantes podrán disfrutar de más de 50 variedades de quesos artesanales, elaborados por productores locales, y degustar platos especialmente preparados por foodtrucks, donde el queso será el ingrediente estrella.

Además, el evento contará con espacios como la Carpa Quesera, que ofrecerá maridajes, charlas temáticas y catas dirigidas por expertos. El "Patio de Perfume de Carnaval" brindará espectáculos de música en vivo en un ambiente íntimo, mientras que el escenario central presentará shows y cocina en directo desde la tarde/noche.

La Fiesta del Queso Tandilero no solo celebra la identidad gastronómica de la región, sino que también contribuye al turismo y a la economía local, fortaleciendo la posición de Tandil como un destino turístico de referencia en la provincia.

Cabe destacar que la Séptima Fiesta del Queso Tandilero fue declarada de Interés Municipal mediante el Decreto Nº 2025/1603, firmado el 6 de junio de 2025 por el intendente Miguel Lunghi y refrendado por la secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, Marcela Petrantonio. La declaración destaca el impacto económico, turístico y cultural del evento, así como su integración con programas como “Kilómetro Cero – Hecho en Tandil”. La norma reconoce el carácter identitario de la fiesta, su aporte al desarrollo de la cadena láctea regional y su capacidad para convocar a miles de personas en torno a una propuesta que articula producción, gastronomía y turismo.

El Clúster Quesero de Tandil dijo presente en la Universidad Nacional de Cuyo, donde el coordinador Lucio Rancez brindó una charla referida al aporte de ese tipo de asociaciones agroalimentarias al desarrollo de los sectores productivos.

Fue el pasado martes 2 de junio, en el marco del 6to Seminario de Bioeconomía, una iniciativa organizada por la universidad nacional con sede en la capital provincial. La disertación —titulada “El sistema de clústers agroalimentarios de Tandil y su impacto en el desarrollo territorial”— puso en valor la experiencia tandilense como caso testigo a nivel nacional, destacando el trabajo articulado entre productores, instituciones técnicas, universidades, gobierno local y comunidad.

En su exposición, Rancez -nacido en Azul y radicado en Tandil desde hace ocho años- hizo foco en el recorrido del Clúster Quesero de Tandil, una organización que cuenta con 12 años de trabajo colectivo. 

“En 2016, el 70 por ciento de la producción quesera se vendía solo en Tandil; hoy, ese 70 por ciento llega a todo el país”, remarcó, destacando el salto comercial logrado” gracias a una estrategia basada en la cooperación, la confianza y la identidad territorial”.

Durante la charla también repasó hitos como la creación de la marca colectiva “Quesos de Tandil”, la consolidación de la Fiesta del Queso Tandilero como evento emblema, la participación en ferias nacionales como Caminos y Sabores, y los vínculos con programas internacionales como Focal (Unión Europea) y OVOP (JICA – Japón).

 Además, anticipó dos proyectos clave, el avance en la Indicación Geográfica del queso Banquete y la futura Ruta Gastronómica del Queso Tandilero, que integrará producción, turismo y cultura.

El trabajo del Clúster Quesero viene creciendo desde su conformación, a raíz del encuentro de productores locales, en su mayoría emprendimientos familiares. Además de los avances con respecto a la Indicación Geográfica, los elaboradores llevan a cabo como evento destacado la Fiesta del Queso Tandilero. Se tata de una iniciativa en la cual no solo profundizan anualmente su labor de posicionar la producción de la ciudad, sino también a partir de la cual pudieron recuperar las historias de cada una de las familias productoras.

Como coordinador del Clúster, Rancez tuvo participación principal tanto en la mencionada como en diferentes actividades de la asociación de productores. En el marco del Seminario llevado a cabo en la Universidad Nacional de Cuyo, el coordinador compartió otras experiencias asociativas impulsadas en la ciudad y al región, como el Grupo de Fraccionadores de Miel, la Asociación de Cerveceros Artesanales, el Clúster Porcino y la Asociación de Food-trucks, “todos surgidos al calor del trabajo colectivo y el acompañamiento del Municipio y la Cámara Agroindustrial de Tandil”, como sostuvo Rancez.

La exposición del coordinador concluyó con una invitación a pensar el desarrollo territorial desde la organización colectiva. “¿Y si el verdadero valor agregado no está solo en el producto, sino en la forma en que nos organizamos para producirlo?”, planteó, despertando un fuerte interés del público mendocino por replicar modelos como el tandilense.

El seminario también contó con las disertaciones de Fernando Vilella, exSecretario de Bioeconomía de la Nación, quien abordó los desafíos estratégicos de la agroindustria argentina en el contexto global. También de Nicolle Pisani, economista e investigadora de la Fundación FADA, que presentó datos clave sobre la contribución del sector agroalimentario al desarrollo económico y social del país. Ambas exposiciones brindaron un marco conceptual que dialogó directamente con el enfoque territorial y asociativo presentado por Rancez.