El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó en la Universidad Nacional de Lanús la primera entrega de plantines de la quinta temporada del programa Huertas Urbanas Bonaerenses, correspondiente al ciclo primavera verano 2026/2027. La actividad alcanzó a 11 huertas del municipio, con la entrega de bandejas de plantines de distintas variedades de hortalizas.

La iniciativa busca fortalecer la producción local de alimentos frescos a través de huertas comunitarias, promoviendo la educación y prácticas agroecológicas. Además de facilitar el acceso a los plantines, el programa impulsa espacios de aprendizaje e intercambio que involucran a instituciones educativas, organizaciones sociales y comunidades de toda la provincia.

Durante la actividad, Javier Rodríguez destacó que las huertas representan una oportunidad para acercar a chicos a la producción de alimentos y promover hábitos de alimentación saludable.

“Una huerta no solamente sirve para producir alimentos. También es una herramienta de aprendizaje: permite conocer cómo se producen las verduras que consumimos, descubrir nuevas variedades y entender la importancia de una alimentación saludable”, señaló el ministro.

En ese sentido, remarcó que el trabajo en las huertas también contribuye a fortalecer los vínculos comunitarios. “El cuidado de una huerta es una tarea colectiva. Hay que organizarse, distribuir responsabilidades y trabajar en equipo. Todo eso genera aprendizajes que van mucho más allá de la producción y que son muy valiosos, especialmente en las instituciones educativas”, explicó.

En esta primera entrega se distribuyeron plantines de ocho variedades de primavera verano, entre ellas lechuga, pimiento, tomate y acelga, para las huertas de 11 instituciones y espacios comunitarios de Lanús.

El programa contempla, además, materiales de capacitación elaborados por los equipos técnicos del Ministerio de Desarrollo Agrario, con contenidos sobre diseño y planificación de huertas agroecológicas, cuidado del suelo y manejo de plagas y enfermedades. Los recursos están disponibles de manera gratuita para acompañar el desarrollo de las huertas y facilitar el acceso a conocimientos técnicos.

“Queremos que las huertas sean espacios donde se pueda aprender haciendo. Conocer de dónde vienen los alimentos, cómo se cultivan y qué cuidados necesitan ayuda a generar una relación más cercana con lo que comemos. Y, al mismo tiempo, permite que ese conocimiento se comparta entre quienes participan”, sostuvo Javier Rodríguez.

La nueva temporada de Huertas Urbanas Bonaerenses prevé la provisión de más de 3 mil bandejas de plantines provenientes de organizaciones de productores, a las que podrán sumarse aportes de la Chacra Experimental de El Pato y de municipios que participan de la iniciativa.

Para esta edición, el Ministerio prevé la entrega a cerca de 1700 huertas de toda la provincia.

El programa articula con organizaciones de productores y cooperativas que cuentan con plantineras propias. De esta manera, la política provincial acompaña tanto a las huertas comunitarias que reciben los plantines como a los espacios productivos que los generan, fortaleciendo el trabajo de la agricultura familiar.

“Desde la Provincia entendemos que producir alimentos, promover una alimentación saludable y fortalecer el trabajo comunitario son objetivos que pueden ir de la mano. Por eso acompañamos a las huertas y también a las organizaciones de productores que hacen posible este circuito. Es una manera de fortalecer la producción local y generar capacidades en cada territorio”, concluyó el ministro.

La primavera se presenta como la estación más propicia para quienes desean iniciarse en el mundo de la huerta. 

Según detalló Mariano Dufau, de Vivero Cooperativa Semilla Comunal,este periodo ofrece condiciones climáticas equilibradas, con lluvias moderadas y temperaturas que permiten el desarrollo de una amplia variedad de especies. 

Durante su participación en Plataforma Magazine, programa que se emite por Eco TV y Tandil FM 104.1, el especialista destacó que es el momento ideal para comenzar con la siembra y el trasplante de diversos cultivos.

Para aquellos que cuentan con espacio en tierra, las opciones son muy variadas. Dufau señaló que “se puede comenzar con la siembra de tomates y morrones”. Asimismo, “las verduras de hoja, como la lechuga y la acelga, tienen un excelente desempeño en esta época. A medida que las temperaturas asciendan con la llegada de los días más cálidos, será el turno de las cucurbitáceas, como el zapallo y el pepino”, describió.

En cuanto a las aromáticas, el especialista aseguró que la primavera es la época perfecta para su cultivo, incluso para quienes no disponen de un jardín y deben recurrir a las macetas. "Es el momento del florecimiento y de trasplantar. Se puede plantar todo", afirmó Dufau. Entre las variedades recomendadas para tener en casa se encuentran el tomillo, el orégano, el ciboulette, la menta y la albahaca.

Sobre el cuidado de estas plantas, el referente del vivero cooperativo hizo hincapié en la importancia del riego. "Tiene que estar en un lugar que no sea encharcado, donde no se acumule agua. Hay que ir viendo cómo viene el clima; si se presentan varios días de lluvia, se evita regar, y si hay sequía, se debe realizar el riego", explicó. 

Respecto a la albahaca, sugirió que es una planta que puede mantenerse en interiores, siempre que esté ubicada cerca de una ventana donde reciba luz solar directa, lo cual facilita su uso cotidiano en la cocina.

Dufau también mencionó que, al cultivar albahaca, “es recomendable retirar las flores a medida que aparecen para que la planta continúe con su ciclo de crecimiento”. 

Por otro lado, aclaró que “existen especies de mayor porte, como el cedrón, el poleo o el burrito, que requieren ser plantadas en tierra o en macetas de gran tamaño” para desarrollarse correctamente.

Además de los cultivos para consumo, la primavera es una excelente oportunidad para sumar color al hogar mediante flores. En el vivero, actualmente cuentan con opciones como gazanias, copetes, caléndulas y anémonas. 

El especialista destacó especialmente “la rusticidad de la gazania y la utilidad de la caléndula, que además de su valor ornamental, cumple una función beneficiosa dentro del ecosistema de la huerta”.

Para quienes deseen asesoramiento personalizado, el vivero cooperativo se encuentra ubicado en Primera Junta 570, entre Portugal y Caseros.