El mercado de productos destinados a “desintoxicar” o “limpiar” el hígado experimenta un crecimiento constante, ofreciendo cápsulas y extractos como soluciones rápidas. Sin embargo, diversos estudios científicos advierten que muchos de estos preparados carecen de respaldo y podrían ser contraproducentes. La enfermedad hepática grasa no alcohólica, conocida internacionalmente como MASLD, se ha transformado en una de las alteraciones metabólicas más comunes, afectando aproximadamente al 38 % de los adultos.

Esta condición, vinculada a la obesidad, la diabetes tipo dos, la hipertensión y el sedentarismo, puede derivar en inflamación crónica, fibrosis o insuficiencia hepática. Instituciones como la Edith Cowan University y la Mayo Clinic coinciden en un punto central: no existe una solución mágica en formato de cápsula capaz de revertir por sí sola esta afección. El hígado cumple funciones vitales en el metabolismo de grasas y azúcares, pero pierde eficiencia ante la acumulación excesiva de grasa, generalmente asociada a la denominada “dieta occidental”, rica en ultraprocesados.

En este contexto, un equipo liderado por la profesora Lois Balmer analizó compuestos como el ácido elágico, un antioxidante presente en granadas, uvas y nueces. Si bien los resultados en modelos animales mostraron una disminución en la inflamación y la acumulación de grasa, los expertos aclaran que aún no se pueden recomendar intervenciones clínicas en personas. Por otro lado, el estudio reveló un dato inesperado sobre la inulina: administrada de forma aislada, esta fibra empeoró indicadores como la glucosa en sangre y la inflamación hepática en los sujetos de prueba.

La dieta importa no solo por lo que comemos, sino también por cómo interactúan los nutrientes en el organismo

Para los autores del estudio, este hallazgo demuestra que los nutrientes no actúan de manera independiente. Los especialistas insisten en que la estrategia más eficaz continúa siendo la modificación sostenida del estilo de vida. Bajar de peso, realizar actividad física regular y priorizar el consumo de vegetales, legumbres y grasas saludables son los pilares fundamentales para reducir el riesgo de complicaciones.

Finalmente, los expertos alertan sobre los productos que prometen “desintoxicar” el órgano sin supervisión. Algunas preparaciones herbales han sido vinculadas con lesiones hepáticas severas. Por ello, tanto la revista Molecular Nutrition & Food Research como otros organismos médicos recomiendan consultar siempre a profesionales de la salud antes de incorporar cualquier vitamina o extracto vegetal a la dieta cotidiana.