El próximo sábado 11, entre las 10 y las 13, el Centro Cultural Arte y Parte abrirá sus puertas para una nueva entrega de la feria del programa Mercados Bonaerenses. La actividad, que se desarrollará en Hipólito Yrigoyen 882, se convirtió en un punto de referencia para los vecinos que buscan calidad y precios justos en el corazón de la ciudad.

La propuesta reúne a un diverso grupo de productores locales, quienes pondrán a disposición del público una variada gama de elaboraciones regionales. Entre la oferta destacada se encontrarán conservas, huevos, dulces, miel, alfajores y vermut, además de otras producciones características de la zona. De esta manera, el evento no solo funcionó como un mercado, sino también como una vidriera para el talento emprendedor del partido.

Mercados Bonaerenses es una iniciativa que promueve activamente los canales cortos de comercialización. Este modelo permitió que el vínculo entre quien elabora el alimento y quien lo pone en su mesa fuera directo y sin intermediarios. La ausencia de actores secundarios en la cadena de distribución resultó uno de los pilares para que se lograra fortalecer el desarrollo de la producción local, garantizando que el valor agregado quedara en manos de los trabajadores regionales.

Además de la frescura de los productos, la feria se enfocó en garantizar el acceso a alimentos de calidad a precios accesibles para toda la comunidad. En tiempos donde el costo de la canasta básica es una preocupación constante, este tipo de espacios resultaron vitales para equilibrar la balanza comercial interna de la ciudad. 

El componente económico se vio reforzado por la política de reintegros a través de herramientas digitales. Aquellas personas que realicen sus compras mediante la aplicación Cuenta DNI del Banco Provincia podrán acceder a un 40 % de descuento. Este beneficio estableció un tope de reintegro de $6000 por persona, lo que representó un incentivo extra para volcar el consumo hacia el mercado local y un alivio significativo para el bolsillo de los vecinos y vecinas.

Finalmente, la feria constituyó una oportunidad para ratificar el compromiso con la soberanía alimentaria y el apoyo a los emprendedores tandilenses. Al elegir productos elaborados en la ciudad, se promovió un círculo virtuoso de consumo local responsable que impactó directamente en la economía de las familias locales. Desde la organización invitaron a toda la comunidad a participar de este encuentro que celebró la identidad productiva y el trabajo genuino de Tandil.

El prestigioso periódico estadounidense The Washington Post destacó el giro de la economía argentina hacia el libre mercado, subrayando que las reformas impulsadas por el presidente Javier Milei están "desafiando a los agoreros" con una drástica mejora en los indicadores sociales.

La publicación resaltó que la tasa de pobreza descendió al 28% al cierre de 2025, tras haber tocado un pico del 53% a mediados del año anterior.

El análisis del diario norteamericano calificó la gestión como un "experimento radical" que está demostrando resultados tangibles. Además, hace especial hincapié en el desplome de la inflación, que pasó del 200% anual al inicio del mandato a un 33% en febrero pasado, y celebra la obtención del primer superávit fiscal en más de un siglo mediante el recorte de subsidios y la reducción de la estructura estatal.

Asimismo, el informe internacional puso en valor el crecimiento del 4,4% registrado el último año y las proyecciones favorables del FMI para 2026 y 2027.

Los cambios en los controles sanitarios del Senasa impulsados por la desregulación que lleva a cabo el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, hicieron que primero Chile y ahora China suspendieran las importaciones de carne argentina.

La Administración General de Aduanas de China frenó la semana pasada un cargamento de 22 toneladas proveniente de la planta que el frigorífico ArreBeef posee en Pérez Millán, del partido bonaerense de Ramallo, ante la supuesta presencia del antibiótico cloranfenicol, prohibido en el comercio internacional hace años, recabó la Agencia Noticias Argentinas.

Unos meses antes, en agosto, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) chileno también había suspendido la importación de carne y productos animales desde la Patagonia argentina, como consecuencia de la flexibilización sanitaria (Resolución 460/2025) que permitió el ingreso de carne con hueso a zonas libres de aftosa, con lo que se eliminó la barrera sanitaria del río Colorado y se puso en riesgo el estatus sanitario de la región, según adujeron las autoridades trasandinas.

Concretamente, una eventual entrada de fiebre aftosa, enfermedad de la que Chile está libre sin apelar a vacunas desde 1981, fue la que encendió las alarmas de la seguridad alimentaria.

Mientras Chile reanudó las compras a fin de año tras verificar la sanidad de las carnes que iba a adquirir, China atraviesa un proceso de endurecimiento de los controles sanitarios a productos importados, con el propósito de proteger a sus productores locales.

En ese marco se inscriben observaciones efectuadas a envíos de soja argentina por presencia de malezas.

La agregaduría agrícola argentina en Beijing reaccionó notificando a las autoridades locales, lo que derivó en una rápida reunión entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), especialistas técnicos y representantes de la empresa afectada, a fin de sacar conclusiones que posibiliten acotar el impacto de ese cierre y que no afecte a otros cargamentos ya en curso. NA

Un jurado federal en California determinó que el magnate Elon Musk engañó a los accionistas de Twitter, provocando una caída en el precio de las acciones de la compañía mientras se preparaba para adquirirla en una operación de 44.000 millones de dólares. El veredicto, emitido tras un juicio de tres semanas en un tribunal de San Francisco, implica que el hombre más rico del mundo podría ser obligado a pagar miles de millones de dólares en concepto de daños.

Los integrantes del jurado concluyeron que dos publicaciones realizadas en mayo de 2022 por el director ejecutivo de Tesla y SpaceX contenían declaraciones falsas. Estas afirmaciones fueron señaladas como las responsables de un desplome en la cotización de la red social. La demanda colectiva fue presentada por el inversor Giuseppe Pampena en representación de quienes vendieron sus acciones entre mediados de mayo y principios de octubre de ese año.

Según el formulario del veredicto, Musk violó una norma de valores que prohíbe realizar declaraciones engañosas que afecten el precio de una acción. Un abogado de los demandantes estimó que los daños ascienden a unos 2.600 millones de dólares. No obstante, el jurado de nueve personas absolvió al empresario de algunas acusaciones de fraude, al considerar que no existió un esquema deliberado para engañar a los inversores.

Minutos después de conocerse la sentencia, los representantes legales de Musk, quien completó la adquisición de la plataforma a fines de octubre de 2022 y luego la renombró como X, anunciaron que apelarán la decisión. Calificaron el resultado como un contratiempo en la trayectoria legal del multimillonario, quien suele salir ileso de este tipo de litigios.

Este fallo representa una derrota inusual para Musk. En 2023, un jurado del mismo tribunal de San Francisco lo había absuelto de cargos similares presentados por accionistas de Tesla, tras sus publicaciones de 2018 donde aseguraba tener el financiamiento para retirar a la automotriz de la bolsa. Actualmente, la fortuna del empresario se estima en 839.000 millones de dólares, sustentada principalmente en sus participaciones en empresas tecnológicas y de exploración espacial.

El economista Gustavo Neffa se refirió a la escalada del conflicto bélico entre Estados Unidos e Israel contra Irán y pronosticó que para el lunes próximo el petróleo va a registrar una merma en su precio.

“El lunes vas a tener una baja en el petróleo y una suba en las bolsas mundiales”, adelantó en delcaraciones a Splendid AM 990. En ese sentido, el director de Research for Traders explicó los detalles por los que cederá el Brent, que sirve como referencia mundial.

“Van a bajar los precios con el ataque a centros de gas en Medio Oriente. Lo único malo es que deja secuelas en las ofertas”, adelantó Neffa.

En otro tramo afirmó que el presidente nortemaericano, Donald Trump, esperó al cierre de los mercados futuros para anunciar sobre los bombardeos, otra de las razones por las que el precio del barril va a bajar.

A pesar de eso, sostuvo que “el mundo quedó golpeado en la oferta” y el precio del petróleo “va a quedar sostenido por mucho tiempo”. También adelantó que para fines del 2026 su precio va aser inferior a los US$100.

Con respecto a la Argentina, Neffa indicó que el país “se va a beneficiar” y afirmó que este año será recordado como “uno de los mejores de intercambio comercial”.

“El REM (Relevamiento de Expecativas de Mercado) estimó que el superávit comercial sea de US$12.500 millones. Yo lo estimo en US$15.000 o US$16.000 millones, y para el año que viene superior a los US$21.000 millones. Estamos bendecidos”.

Sin embargo, en el aldo financiero el panorama no es positivo: “Se complica más ya que el riesgo país sube”.

“Para salir al mercado de deuda tenes que estar en una zona de 400 puntos, que es lo que hizo Ecuador”, manifestó.

Respecto a la inflación y la relación con el conflicto bélico, el economista sostuvo que las expecativas “se dispararon” a más de 5% a un año al igual que las tasas de interés. Explicó que “ a mayor inflación, mayor es la tasa de interés”.

“La expectativa de inflación y tasa de interés estánn en alza, y eso es destructivo para el mercado de capitales. Que no se baje la tasa de interés es un freno para la economía mundial”.

Se realizará una nueva visita de los Mercados Bonaerenses en la ciudad, en lo que representará la segunda jornada de comercialización directa de este ciclo en el distrito. La actividad tendrá lugar este viernes de 10 a 13 en las instalaciones del Centro Cultural Arte y Parte, ubicado en Yrigoyen 882, con acceso libre y gratuito.

El objetivo central de la feria es fortalecer la venta de productos locales y acompañar el trabajo de los pequeños productores y elaboradores de Tandil, promoviendo lo que se denomina como "canales cortos de comercialización". Esta modalidad favorece un vínculo directo entre quienes producen y quienes consumen, eliminando los costos adicionales que suelen generar los intermediarios en la cadena de suministros.

La jornada constituye una oportunidad para que los vecinos accedan a alimentos frescos, seguros y de calidad a precios sensiblemente más bajos que los del mercado tradicional. Según informaron desde la organización, entre la oferta de productos se podrán encontrar elaboraciones regionales como dulces, miel, alfajores, conservas, vermut y otros alimentos artesanales que identifican la producción serrana.

Uno de los mayores atractivos para los asistentes será la posibilidad de optimizar su presupuesto familiar mediante beneficios financieros. Quienes abonen sus compras a través de la aplicación Cuenta DNI del Banco Provincia podrán acceder a un 40 por ciento de descuento. Este incentivo busca no solo aliviar el bolsillo de los consumidores, sino también fomentar el flujo de capital dentro de la economía local.

La dinámica de la feria permite que los productores reciban un pago justo por su labor, mientras que el vecino se asegura el origen y la frescura de lo que lleva a su mesa. Al evitar los traslados de larga distancia y las grandes cadenas de distribución, el programa logra reducir la huella logística y potenciar la sostenibilidad de los emprendimientos familiares de la zona.

Desde la organización destacaron que esta segunda edición reafirma el compromiso de sostener espacios de encuentro comunitario en torno a la soberanía alimentaria. La participación de los elaboradores locales en estos ámbitos resulta vital para dar visibilidad a marcas que, en muchos casos, no logran acceder a las góndolas de los grandes supermercados.

El programa Mercados Bonaerenses despliega un eje fundamental relacionado con la capacitación y la normativa vigente. Durante la jornada, se brindará acompañamiento técnico a los productores para avanzar en la formalización de sus actividades, un paso clave para el crecimiento de cualquier unidad productiva alimenticia.

En este sentido, se impulsará la obtención del Registro de Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias Artesanales (PUPAA). Este registro permite que las elaboraciones domésticas o artesanales cuenten con el aval sanitario necesario para ser comercializadas de forma legal y segura.

Asimismo, se brindará asesoramiento para la tramitación del Carnet de Manipulación de Alimentos, un requisito obligatorio que garantiza que quienes elaboran productos conocen y aplican las normas de higiene fundamentales. Este acompañamiento contribuye de manera directa a garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos que circulan en la ciudad.

Con la mirada puesta en la sostenibilidad a largo plazo, el programa espera consolidarse en Tandil como una herramienta permanente de desarrollo económico y social, vinculando la identidad productiva local con las necesidades cotidianas de los vecinos.

El reporte del equipo de Research de la entidad financiera sostuvo que “las reformas estructurales están allanando el camino para el regreso de Argentina a los índices globales de acciones”, remarcando que “el proceso de retorno al estatus de Mercado Emergente se aceleró tras una serie de reformas favorables al mercado implementadas por el gobierno de Milei desde diciembre de 2023″.

En este marco, estimó que si MSCI decidiera reclasificar a Argentina de la categoría “Standalone” a “Mercado Emergente”, el país podría recibir flujos pasivos netos estimados en 2.300 millones de dólares.

Al respecto, el análisis de JP Morgan también identifica a las empresas argentinas que captarían la mayor parte de este nuevo flujo de inversión. La liquidez y la percepción de riesgo de estas compañías mejorarían, atrayendo a fondos institucionales que hoy tienen prohibido invertir en mercados “Standalone”.

De esta manera, puntualizó que “los principales beneficiarios serían YPF, Grupo Financiero Galicia, Banco Macro, Vista Energy, Transportadora de Gas del Sur y Pampa Energía, todas bien posicionadas para captar la mayor parte del nuevo capital”.

A pesar de los avances, el banco norteamericano planteó que “MSCI continúa monitoreando la situación argentina, señalando que persisten restricciones para inversores institucionales extranjeros, una disponibilidad limitada de información en inglés y desafíos pendientes en infraestructura de mercado y estabilidad institucional”.

En esta línea, señaló que “si bien la reclasificación más temprana podría concretarse entre 2027 y 2028, la historia volátil de Argentina en cuanto a su estatus en los índices implica que los inversores deberían seguir de cerca tanto las condiciones de mercado como el panorama político para detectar señales de avance sostenido”.

Asimismo, consideró que el plazo para la reclasificación “dependerá de la remoción total de estas barreras y de la continuidad de las políticas más allá de las elecciones presidenciales de 2027, ya que MSCI busca evidencia de cambios duraderos antes de iniciar un proceso formal de consulta”.

El proceso de reclasificación de MSCI es riguroso y suele extenderse por un periodo de dos años de consulta, por lo que si MSCI anunciara la apertura de la consulta en 2026, la decisión de cambio de estatus podría concretarse hacia 2027 o 2028. NA

Según supo la Agencia Noticias Argentinas, el clima de negocios se vio impactado luego de que el ministro de Economía, Luis Caputo, confirmara que el Gobierno no tiene intenciones de recurrir al mercado internacional de deuda en el corto plazo, sumado a declaraciones del presidente Javier Milei sobre su estrategia de venta de activos estatales para cancelar pasivos.

En la plaza de Nueva York, el derrumbe fue encabezado por Bioceres Crop, que se hundió un 23 por ciento alcanzando un mínimo histórico de 1,14 dólares. La firma se ve afectada por la incertidumbre financiera tras un fallo adverso en la justicia estadounidense vinculado a activos de su unidad ProFarm Group.

Otras caídas significativas fueron las de Globant, que se desplomó un 13,1 por ciento, y la petrolera Vista, que bajó 7,4 puntos. En el caso de la energética, la baja responde a la noticia sobre la eventual venta de un bloque masivo de acciones por parte del Abu Dhabi Investment Council, uno de sus principales inversores.

En el segmento de renta fija, los bonos Bonares mostraron bajas generalizadas, empujando el índice de riesgo país hasta los 506 puntos básicos.

En el plano local, las acciones de Sociedad Comercial del Plata (3,4 por ciento) y Aluar (2,3) lideraron las pérdidas en el panel porteño, en lo que los analistas interpretan como una toma de ganancias tras el rally de enero. NA

El mercado de pases de verano en el fútbol argentino tendrá una extensión inesperada: la Asociación del Fútbol Argentino (AFA) estirará el plazo de incorporaciones una semana más y la fecha de cierre, prevista para este martes 20 de enero, pasará al martes 27.

La decisión se encuentra a la espera de la confirmación formal, pero ya impacta en la planificación de los clubes, sobre todo porque el libro de pases seguirá abierto cuando comience la competencia oficial: el Torneo Apertura arrancará este jueves 22, por lo que la primera fecha se disputará con negociaciones todavía en marcha.

De todos modos, no se modificará la excepción para transferencias internacionales: se mantendrá el plazo extendido hasta el 21 de marzo para aquellos equipos que vendan o cedan futbolistas al exterior una vez finalizado el mercado local.

En este contexto, la medida representa un alivio para Boca, que llega urgido y con varias gestiones abiertas, mientras que en River podría reactivar algún movimiento de última hora si aparece una oportunidad conveniente en estos días extra.

El Mercado Alimenticio Barrial (MAB) tendrá mañana jueves un nuevo horario de funcionamiento, de 8 a 12:30, en su punto habitual de la Estación de Trenes, con el objetivo de seguir acercando productos de calidad a precios accesibles a los vecinos y vecinas de la ciudad.

Como en cada edición, el mercado contará con una variada oferta de alimentos elaborados por productores locales, entre los que se destacan panificados, lácteos, frutas y verduras, huevos, miel, dulces y encurtidos, harinas, polenta, pastas secas y frescas, discos de empanadas y tartas, pre-pizzas y pastelitos, entre otros productos de consumo diario.

El MAB es un mercado de proximidad impulsado por el Municipio de Tandil, que se enmarca en la lógica del Kilómetro Cero – Hecho en Tandil, promoviendo la comercialización directa, el fortalecimiento de la producción local y el acceso a alimentos esenciales a precios cuidados.

La propuesta se desarrolla todos los jueves y se consolida como un espacio de referencia para el encuentro entre productores y consumidores, fomentando el consumo responsable y el desarrollo del entramado productivo local.

El presidente Javier Milei felicitó hoy al jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, por el anuncio de que la Ciudad de Buenos Aires colocó deuda en el mercado internacional a baja tasa de interés.

El mandatario argentino atribuyó este hecho a las expectativas favorables que estaría generando en el mundo el modelo económico libertario.

“Felicitaciones @jorgemacri por este logro, lo cual es un anticipo cierto (ya que los mercados miran al futuro) de la Argentina grande y próspera por la que trabajamos. VLLC!”, posteó Milei en su cuenta de la red social X.

Un par de horas antes, el mandamás porteño había celebrado la emisión de deuda por parte de la Ciudad “a una de las mejores tasas de su historia”.

“Buenos Aires emitió deuda en el mercado internacional a una de las mejores tasas de su historia. Buscábamos 600 millones de dólares y recibimos ofertas por casi el triple, con un 82% de inversores internacionales”, reveló.

Para Jorge Macri, se trata de “una gran noticia para la Ciudad y para nuestro país”, y “es también el resultado de tener responsabilidad fiscal y de una reputación construida cumpliendo siempre con nuestras obligaciones”. v1XNXQ

“Y se da, además, en un contexto nacional de mayor estabilidad y previsibilidad, algo clave para recuperar la confianza del mundo”, remarcó en un claro guiño al Gobierno de Milei.

“Hoy la Ciudad tiene el menor nivel de endeudamiento de los últimos 12 años. Esa solvencia es la que nos permite acceder a las mejores condiciones al emitir y seguir haciendo las obras que les cambian la vida a los porteños”, concluyó el jefe de Gobierno porteño.

El próximo sábado 15 y domingo 16 de noviembre tendrá lugar un evento que ya se instaló en la variada agenda de actividades y propuestas de Tandil. Se trata del Mercado Gastronómico, donde más de 20 restaurantes locales ofrecerán sus platos más destacados, elaborados con materia prima de la ciudad. La edición 2025 se llevará a cabo en Distrito Avellaneda, y por primera vez será con entrada libre y gratuita. Las reservas de platos ya pueden realizarse de manera online, y podrán también comprarse en el lugar. Lo recaudado será a beneficio del Banco de Alimentos.

“Este sábado 15, a partir de las 18 horas, vamos a poder disfrutar de más de 20 restaurantes y de los principales productores, desde los más chicos hasta los más importantes de la ciudad, que asisten a la cadena gastronómica. Para nosotros fue un hallazgo muy importante cuando logramos poner a todos en un solo lugar y darnos cuenta de que había una sinergia increíble. Algunos no se conocían, y hoy podemos decir que la gastronomía de Tandil está proveyéndose en gran medida de productores locales. Ese es el camino y tiene que ir en crecimiento”, expresó Nicolás Funaro, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil.

La organización hotelera impulsa el evento junto al Banco de Alimentos, con el apoyo del Municipio, el gobierno bonaerense, la Secretaría de Turismo de Nación, la Federación de Hoteleros y Gastronómicos y el Instituto Mixto de Turismo de la ciudad. La iniciativa cuenta además con la colaboración de una diversidad de instituciones y colectivos locales vinculados a la elaboración de alimentos, como el DOT, el Clúster Quesero, el programa Km. 0, el grupo de Fraccionadores de Miel y muchos otros.

Si bien la entrada será libre y gratuita, los platos pueden adquirirse de manera anticipada a través del enlace disponible en el sitio www.mercadogastronomico.com.ar, o en las redes sociales del evento. El Mercado tendrá lugar el sábado 15 de 18 a 00 horas, y el domingo 16 de 17 a 00 horas.

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La edición 2025 del Mercado Gastronómico fue presentada en una conferencia de prensa de la que participaron el mencionado Funaro, la secretaria de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales de la comuna –Marcela Petrantonio-, el chef Emilio Pardo y Remigio Iglesias de parte del Banco de Alimentos de Tandil.

Desde la organización no solo destacaron el carácter solidario del evento, sino también cómo el mismo funcionó como plataforma para que productores locales conecten con referentes gastronómicos y desarrollen sus proyectos.

“Ese es el camino que tenemos que llevar adelante, que aprendimos en turismo con la marca Tandil como norte, a trabajar en conjunto y no de forma individual”, sostuvo Funaro.

“Los Estados locales propiciamos este tipo de actividades para unir a lo más incipiente de la cadena con lo de más escala”, sumó Petrantonio, quien destacó el trabajo conjunto con el sector gastronómico y el aporte al desarrollo local.

“El Banco de Alimentos es garantía de que las cosas llegan a quien las necesita. Con estas cosas sentimos que Tandil sigue siendo una piedra que late, que tiene un corazón fuerte y que más allá de las realidades que vivamos, todos los tandilenses seguimos mirando al que más lo necesita y estamos dispuestos a darle una mano”, consideró Iglesias.

Sobre la dimensión gastronómica del evento, desde la organización destacaron que “las propuestas son cada vez mejores, y todos los restaurantes van a mostrar lo mejor que hacen y lo mejor que tienen”.

El chef Emilio Pardo sumó que “una de las particularidades que tiene Tandil es que uno puede levantar el teléfono y hablar con quien hace el producto, con quien lo produce. Todos nos necesitamos porque esos productores también necesitan a los restaurantes para que se vea su trabajo. Y a nosotros nos facilita el trabajo porque si el producto viene fresco, viene con la alta calidad que es impronta de la ciudad, los cocineros solamente tenemos que ponerlo en el plato y que la gente lo coma. Está buenísimo porque así es la gastronomía del futuro”, concluyó.

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Sábado 15

AMAIKE: rack de cordero corte francés, aligot y zanahorias braseadas

ANTARES: papas Antares

GRIMOD: pizzasandwich capresse con mortadela de pistachos

ALMACEN VULCANO: bondiola al disco con papas fritas

FLOW VEGETAL: vurge, medallón de legumbres en pan integral, con alioli casero, lechuga, tomate, chucrut más papas flow

EL CENTINELA: sándwich de cordero braseado

PICO DEPORTES: sándwich de bife de chorizo con morrones confitados

EL CRIOLLO: bifes a la criolla con papas fritas

CELIMUNDO: bondiola de cocción lenta con cebolla, morrón y papines

TATILDA: delicatesen dulces

PICADA TANDILERA: Cluster Quesero D.O.T

Domingo 16

TANDIL GOURMET: raviolon de verdura asada y queso ahumado con salsa 4 quesos

PIN PUN PAN: salchicha Frankfurt con chucrut y mostaza de dijonaise

A MORFAR: risotto de cordero y espárragos agroecológicos

TERRUGNO: strogonoff serrano

CALABAZA: sorrentinos de cordero con salsa Mornay

ARMANDO COCINA: chorizo a la portuguesa con papas

LA CASCADA: asadito argentino a las brasas, provolone organico, salsa romesco, berro y pan brioche

BODEGON DEL FUERTE: choripán gourmet

CELIMUNDO: bondiola de cocción lenta con cebolla, morrón y papines

TATILDA: delicatesen dulces

PICADA TANDILERA: Cluster Quesero D.O.T

Las bebidas del evento estarán a cargo de la Asociación de Cerveceros Artesanales, Productores Vitivinícolas, la  barra de tragos  de Campo Gin y el café de Tatilda

En el escenario habrá cocina en vivo, charlas, y se podrá degustar el salame más largo del mundo.

Otra propuesta del evento será “Charlas de vinos”, liderado por productores locales de La Mesa del Vino, en representación de un sector que se encuentra en pleno crecimiento. También se presentarán productores de gin locales y regionales

El domingo 16 el Mercado será nuevamente sede de la ronda clasificatoria regional del torneo de chef, una competencia que reúne a cocineros de todo el país en busca de un lugar en la gran final nacional.

Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron en octubre un aumento promedio del 2,8% en el Área Metropolitana (AMBA), y fue el asado, el corte más popular en el país, el que dio la nota con un ajuste de 8,2% respecto al mes anterior. ¿La buena noticia? El valor de pollo fue a la baja.

Según el relevamiento que todos los meses hace el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), en lo que va del año, el incremento acumulado en carnes alcanza el 37,5%, mientras que la suba interanual llega al 61,3%.

Sin embargo, tras un período de amesetamiento, los diversos cortes de carne comenzaron a tener una suba que se extendería de acá a fin de año. Los mayores aumentos de octubre se registraron en el asado (8,2%), la picada especial (6,1%) y el matambre (5,5%). El osobuco fue el único corte que bajó (-0,4%), mientras que el lomo y la carnaza común apenas subieron 0,2%, y la tortuguita, 1,3%.

En tanto, el informe destaca que los cambios en los precios de los diferentes cortes dependen si se toma como referencia el supermercado o la carnicería de barrio. En ese sentido, el lomo suele ser un 17,7% más alto en los supermercados. Pero el asado con 4.5%, la falda con 28.5% o la picada común 28.9% son más económicos en las grandes superficies.

En medio del fuerte crecimiento del consumo de pollo en lo que va del año en el país, el precio registró en octubre una caída del -0,9% con respecto a septiembre. Durante los primeros diez meses la variación fue del 21,9%, casi la mitad que el de la carne vacuna. Y comparando con los valores de octubre del año el incremento fue del 31.9%, contra 61,3% de la carne vacuna.

Por su parte, el precio del pechito de cerdo tuvo una variación del 2,3% el mes pasado, y desde inicio de año el ajuste fue de 12,7%.

Cabe recordar que desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) alertaron que el precio de la carne vacuna podría aumentar entre un 10% y un 15% durante noviembre, y habrá que ver qué pasa cerca de las fiestas, que siempre existe un ajuste estacional. Impactan en esta suba el valor del ganado a pie, las lluvias que provoca que los camiones no pueden cargar, y los cambios que se preparan para aumentar la exportación a Estados Unidos.

Las acciones y los bonos argentinos confirman el momento positivo que atraviesan luego de las elecciones de medio término del domingo 26. A las 12:20, el índice S&P Merval de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires sube 6,8%, alcanzando los 2.980.000 puntos, un nuevo máximo nominal medido en pesos, por encima de los 2.843.736 puntos registrados el 9 de enero de este año.

El S&P Merval acumula una ganancia superior al 47% en dólares desde el lunes y se acerca, medido en dólares “contado con liquidación”, a los 2.900 puntos, su mayor nivel desde el 28 de mayo.

En Wall Street, las acciones argentinas que cotizan como ADR muestran mayoría de alzas, encabezadas por Banco Supervielle (+9,9%), Banco Francés (+8,3%) y Pampa Energía (+8%).

Los bonos soberanos en dólares también sostienen el buen desempeño, con un avance promedio del 1,5%, en su quinta suba consecutiva tras el triunfo de las listas de La Libertad Avanza en las legislativas. En este contexto, el riesgo país calculado por JP Morgan baja 23 unidades, ubicándose en 647 puntos básicos, su mínimo desde el 4 de febrero.

“Luego del festejo de las últimas ruedas, los activos domésticos ensayan un respiro, el cual resulta razonable y oportuno en busca de depurar aquellas manos más orientadas al trading que podrían verse tentadas por cerrar apuestas luego de las fuertes subas acumuladas”, señaló Gustavo Ber, economista del Estudio Ber.

Desde Delphos Investment advirtieron que “aún queda recorrido para alcanzar los niveles mínimos de riesgo país necesarios para pensar en un reacceso a los mercados de deuda”. Y agregaron: “La curva argentina continúa rindiendo por encima de países previamente superados, en un contexto donde los fundamentos y el apoyo político de Estados Unidos son más sólidos que en el pasado”.

En tanto, operadores del mercado anticipan una “necesaria toma de utilidades” en el corto plazo, producto de las fuertes ganancias acumuladas en los últimos días.

Los analistas de MegaQM remarcaron que “en el segmento Hard Dollar el movimiento también fue muy fuerte”. Según explicaron, “pareciera que entre el resultado electoral y el firme apoyo de Estados Unidos se disipó plenamente el riesgo de default de corto plazo y la curva Ley Nueva York volvió a operar luego de mucho tiempo con pendiente positiva”.

Agregaron además que “las ganancias en todo el tramo Hard Dollar fueron muy altas, pero las paridades —y el riesgo país— siguen todavía por debajo de los niveles alcanzados en enero. Todavía hay margen para que siga comprimiendo. El objetivo sería llegar al rango de los 500 puntos de riesgo país para aspirar, luego de una nueva baja de tasas en EE.UU., a volver al mercado con una emisión que logre tasas de un dígito”.

Por su parte, Rava Bursátil destacó que “el mercado local mantiene el clima de euforia y el índice Merval llegó a la zona de 1.900 puntos. En la licitación del Tesoro se concretó un rollover del 60%, y la liberación de pesos al mercado podría traer alivio a la dinámica de la tasa en pesos”.

En los mercados externos, el S&P 500 avanza hacia su sexto mes consecutivo de ganancias, impulsado por los sólidos resultados de Amazon —que subió 13% y sumó 300 mil millones de dólares en valor bursátil— y de Apple, que superó previsiones y anticipa una temporada navideña fuerte.

“Nvidia, por su parte, amplió su rally al concretar alianzas en Corea del Sur para el desarrollo de infraestructura de inteligencia artificial”, explicó Felipe Mendoza, analista de mercados de ATFX Latam.

El especialista agregó que “los flujos hacia activos de riesgo se mantienen vigorosos: los fondos de renta variable globales captaron 17.200 millones de dólares, mientras que los fondos de oro registraron salidas récord por 7.500 millones, evidenciando un cambio en el apetito inversor”.

Consultado por el resultado electoral, Guillermo  Cravea lo calificó como una "sorpresa para todo el mundo" y sostuvo que "el presidente ha logrado imponer sus ideas y la gente lo ha respaldado". Atribuyó parte de este resultado al voto joven (casi 50% del padrón menor de 40 años) y al "cansancio de la política vieja".

Con la vista en los próximos 24 meses, el empresario se mostró expectante sobre las reformas que pueda impulsar el gobierno con un Congreso que "seguramente va a facilitar alguna de las medidas".

Las dos reformas clave según la máxima autoridad  son:

Baja Impositiva: "El tema de la presión impositiva es una constante", afirmó. "Todos nos sentiríamos muy bien si la presión impositiva baja, porque se hace muy difícil llevar el negocio con los actuales costos". Mencionó las subas "monstruosas" de energía, gas, alquileres y sueldos.

Modernización Laboral: "Necesitamos una modernización laboral. Estamos trabajando con leyes laborales del año 73", criticó. Sostuvo que la ley debe facilitar la incorporación de personal, ya que "mucha gente necesita incorporar gente y no la toma fundamentalmente por lo difícil que después resulta" desvincularla.

También destacó la reacción positiva de los mercados: "El mercado ha reaccionado de manera increíble", dijo, mencionando la baja del riesgo país, la caída del dólar y el alza de acciones y bonos. "El país necesita sí o sí inversiones", sentenció.

En el plano local, Guillermo Cravea advirtió que el 2026 "va a ser un año comercialmente difícil" y señaló que la ciudad enfrenta un escenario inédito. "Tandil se está enfrentando a situaciones comerciales que nunca nadie se iba a imaginar. Que en algún momento un shopping era imposible, y en este momento faltan meses para la inauguración. Que McDonald's llegaba, que nunca llegaba, y McDonald's llegó".

Este nuevo panorama, explicó, obliga a que "el comercio mediano chico tiene que pensar de otra manera". Por ello, uno de los ejes de su gestión será "ayudar y capacitar al comerciante durante todo el año", redoblando los cursos sobre inteligencia artificial, compras en conjunto y otras herramientas.

El presidente de la Cámara Empresaria mencionó también el trabajo conjunto con el municipio para el "mejoramiento de veredas e iluminación" en la Avenida Colón y futuras reuniones con comerciantes de la calle Quintana.

El dirigente  describió a Tandil como un "caso único" de crecimiento sostenido pese a las crisis, una ciudad que "tiene de todo" y que se vio beneficiada por la pandemia como polo de atracción. "La gente que viene de afuera" destaca que es "una ciudad prolija", mérito que atribuyó en parte a la gestión municipal.

Sin embargo, fue muy crítico con aspectos de la infraestructura y los servicios locales. "Las calles no pueden seguir en el estado que están. Tiene la calle realmente muy mal".

Además, apuntó a la gestión de residuos: "Todo el tema de la recolección de residuos creo que está en forma problemática. Recién venía caminando por el centro y hay cantidades de bolsas tiradas". Aseguró que estos planteos serán llevados al intendente Miguel Lunghi cuando la nueva comisión directiva se reúna con él.

Los mercados reaccionaron con euforia a los resultados de las elecciones de medio término, en los que La Libertad Avanza (LLA) fortaleció su presencia en el Congreso. La jornada del lunes fue sumamente positiva, con ganancias históricas y una significativa baja del Riesgo País que cayó hasta los 652 puntos básicos.

El dólar oficial cerró en $ 1.400 para la compra y $ 1.460 para la venta en el Banco Nación, una baja de $ 55 respecto del último cierre. La divisa comenzó la jornada con una caída inicial de $ 100 y perforó la barrera de los $ 1.400 ($ 1.370 a media rueda). Esta tendencia a la baja se mantuvo hasta el mediodía, cuando el precio comenzó a estabilizarse.

En el sector bancario, el promedio del tipo de cambio minorista se ubicó entre $ 1.450 y $ 1.460 para la venta, con una cotización máxima registrada de $ 1.480. El dólar blue operó a $ 1.450 para la compra y $ 1.470 para la venta, una baja del 3,7%. El mayorista se ubicó en $ 1.422,5, descendiendo un 4,7% en el día y manteniéndose por debajo del límite máximo de la banda ($ 1.494,04).

En cuanto a los tipos de cambio financieros, el MEP cayó un 6,3% hasta los $ 1.451,83, y el CCL (Contado Con Liquidación) registró un retroceso del 6,6% hasta los $ 1.463,62.

El mercado celebró los resultados electorales, que pusieron fin a semanas de volatilidad e incertidumbre, tras los resultados de septiembre en la provincia de Buenos Aires.

El índice S&P Merval cerró con una suba histórica de más de 20%, alcanzando un 21,77% hasta los 2.529.084,00 puntos. Medido en dólares, escaló un 30,7%. La consultora privada 1816 señaló que un rebote de esta magnitud en el principal indicador de la bolsa porteña no se veía desde enero de 2002, tras el anuncio de la salida de la convertibilidad.

En el panel líder, la mayoría de los papeles registraron fuertes ganancias, más de 14%. Las acciones destacadas fueron las de Grupo Supervielle (36,34%), Metrogas (35,68%) y Transportadora Gas del Norte (35,05%). Ternium fue la única excepción, con una baja marginal de 0,08%.

En Nueva York, los ADRs de empresas argentinas también registraron resultados positivos, con subas de hasta 50%. Los bancos lideraron las ganancias, con Grupo Supervielle (47,40%), BBVA Banco Francés (40,39%), Grupo Financiero Galicia (39,43%) y Banco Macro (38,95%).

En el segmento de títulos públicos, el AL30 subió 6,88% y el AL35 ganó 14,30%. Con estas mejoras, el Riesgo País se redujo significativamente: cayó un 39,70% hasta los 652 puntos, según la medición de JP Morgan.

 Los mercados interpretaron los resultados de las elecciones de medio término en las que La Libertad Avanza logró una clara victoria y fortaleció su presencia en el Congreso a partir de diciembre.

El mercado celebró de este modo las elecciones legislativas celebradas ayer, en las que La Libertad Avanza obtuvo el 40,7 por ciento de los votos. En las últimas semanas, luego del resultado del 5 de septiembre en la provincia de Buenos Aires, el mercado venía operando con volatilidad e incertidumbre, mientras que ayer expresó con fuertes subas el impacto del resultado.

El S&P Merval cerró con una suba de 21,77 por ciento hasta los 2.529.084,00 puntos. Medido en dólares subió 30,7 por ciento.

En el panel líder se destacaron las subas. Las acciones que más subieron fueron las de Grupo Supervielle (36,34 por ciento), Metrogas (35,68) y Transportadora Gas del Norte (35,05). Todos los papeles subieron más de 14 por ciento, a excepción de Ternium que registró la única baja de 0,08 puntos.

Rava señaló que “la rueda del lunes 27/10 quedará en los libros de historia. Luego de una diferencia de nueve puntos entre La Libertad Avanza y Fuerza Patria a nivel nacional, el índice Merval se encamina a cerrar con un incremento de 28 por ciento en dólares y anota la mayor suba diaria de al menos los últimos 30 años”.

“Por el lado de la renta fija, los bonos avanzan 23 por ciento en promedio y el riesgo país se encuentra en la zona de los 650 puntos, nivel que reaviva las expectativas de una vuelta a los mercados voluntarios de deuda”, agregó.

En tanto, la consultora 1816, indicó que un rebote de esta magnitud en el principal indicador de la bolsa porteña no ocurría desde enero de 2002, cuando se anunció la salida de la convertibilidad.

En Nueva York, los ADRs de empresas argentinas registraron resultados positivos. Bancos lideraron las subas con máximas ganancias de Grupo Supervielle (47,40 por ciento), BBVA Banco Francés (40,39), Grupo Financiero Galicia (39,43) y Banco Macro (38,95).

En los títulos públicos, el AL30 subió 6,88 por ciento y el AL35 ganó 14,30; mientras que el Riesgo País bajó 39,70 por ciento hasta 652 puntos, según la medición de JP Morgan. NA