El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, encabezó el acto de entrega de un Tractor 140 HP en Ranchos, municipio de General Paz, junto al intendente Juan Manual Álvarez. Fue en el marco del Plan de Mejora de Caminos Rurales.“Los caminos rurales de la Provincia son fundamentales para garantizar la transitabilidad de la producción, de los trabajadores y trabajadoras, el acceso de los estudiantes a las escuelas, favorecer la conexión entre parajes y localidades, y, en definitiva, mejorar la calidad de vida de toda la comunidad. Por eso mismo, es tan importante contar con un Gobierno provincial que trabaja codo a codo con los municipios para dar soluciones a cuestiones estructurales como son los caminos rurales”, destacó el ministro. “Con este ambicioso programa, durante nuestra gestión llevamos adelante 301 obras y mejoramos más de 4.500 kilómetros en 108 municipios. Hoy damos una muestra concreta más de que seguimos transformando la Provincia, mejorando la vida de las y los bonaerenses, en este contexto tan difícil”, añadió.Como parte de la tercera etapa del Plan de Mejora de Caminos Rurales, el Ministerio de Desarrollo Agrario otorgó financiamiento al municipio de General Paz para la compra de un Tractor 140 HP. El mismo formará parte de la maquinaria municipal destinada a la reparación y mantenimiento de caminos. Cabe señalar que el municipio ya había participado de las dos etapas anteriores del Plan de Mejora de Caminos Rurales. En la primera, la cartera agraria entregó financiamiento para el alteo de dos caminos rurales En la segunda, se mejoraron más de 12 kilómetros de tres caminos pertenecientes a las localidades de Villanueva y Loma Verde. Además, se entregaron una niveladora y una rastra en calidad de subsidios en especie. En el marco de su visita, el ministro Javier Rodríguez recorrió los caminos refaccionamos en Loma Verde.

El Ministerio de Agroindustria bonaerense, a través de la Subsecretaría de Calidad Agroalimentaria, informó que se creó el Registro de Productos Chacinados elaborados en establecimientos cuya comercialización es de tránsito intraprovincial. Serán beneficiados con arancel cero y los trámites podrán realizarse en forma simplificada y digital ante la Unidad de Coordinación de Alimentos (UCAL).

La Provincia de Buenos Aires cuenta con 528 establecimientos elaboradores de chacinados que, por distintas circunstancias como la escala comercial y de insfraestructura, no poseen la capacidad de comercializar los productos que producen a nivel federal. Por esto, mediante la Resolución 247 se creó el Registro de Chacinados de la Provincia de Buenos Aires (ReCBA), que permite la inscripción de chacinados embutidos frescos, secos y cocidos; chacinados no embutidos frescos y cocidos; salazones; grasas; sebos y margarinas de origen animal que se elaboren en aquellos establecimientos habilitados por la provincia y cuya comercialización es de exclusivo tránsito en su jurisdicción.

Esta decisión provincial es complementaría con la normativa nacional aplicada por el Senasa que, según el Decreto 815/99, permite la autorización y el registro para el tránsito federal -entre provincias- de los productos chacinados elaborados en plantas habilitadas por el citado organismo.

Este registro será gratuito y sus certificaciones poseen una vigencia de 5 años, lo que conlleva una reducción de costos por la excepción arancelaria y por la simplificación de trámites.

Al respecto, el ministro Leonardo Sarquís destacó que “en estos cuatro años, uno de los objetivos de la Gobernadora Vidal y equipo ha sido enfocar las acciones de gobierno, priorizando a las pymes bonaerenses. En este caso brindándoles la oportunidad de registrar productos en forma fácil y sin costos”.

Para acceder al ReCBA se debe contar con la habilitación vigente emitida por la Dirección Provincial de Carnes dependiente del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires. Podrá contactarse con la Unidad de Coordinación de Alimentos llamando al (0221) 422-4634, o a través de la casilla de correo ucalrecba@gmail.com.

El Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, a través de la Subsecretaría de Calidad Agroalimentaria, informó que en el mediano plazo la actividad ganadera generó una importante recomposición del stock en el territorio bonaerense: creció un 1,5 por ciento entre marzo de 2018 y marzo de 2019, alcanzando las 19,1 millones de cabezas, el nivel más alto desde 2009. En tanto, desde el año 2015 aumentó un 10,2 por ciento, sumando 1.773.5565 nuevas cabezas.

Buenos Aires queda configurada como la principal provincia ganadera, con una recomposición del stock que ha sido muy significativa, “creciendo a un ritmo por encima del total país”.

Asimismo, el informe destaca que las exportaciones de carne bovina a nivel país aumentaron en el 2018 un 77,8 por ciento, alcanzando las 556.000 toneladas (res con hueso). El dato es clave para la provincia que concentra cerca del 55 por ciento de este total.

“Esta situación confirma que el productor ha mejorado su eficiencia donde la relación ternero vaca pasó en 2015 de 72,1 por ciento a una relación del 75 por ciento en marzo 2019, y ha invertido para mantener o mejorar su posición ganadera respecto a otras actividades productivas, confirmando las buenas expectativas a pesar de una situación de coyuntura donde el financiamiento es una limitante en el contexto actual”, aseguró el Ministro Leonardo Sarquís.

En ese marco, destacó el fomento de la simplificación de trámites con el Documento Único de Tránsito (DUT), generando un ahorro importante para el sector pecuario, una baja en la alícuota de Ingresos Brutos y una agenda ganadera que, entre otras cosas, permitió elaborar un espacio de propuestas para los próximos 5 años.

La industria

En cuanto a la actividad Industrial, durante el 2018 la faena bovina en la provincia alcanzó las 6,8 millones de cabezas faenadas, lo que implica un incremento significativo respecto de 2015.

En relación a la producción de carne, la evolución fue más positiva aún, ya que no sólo aumentó la cantidad de animales enviados a faena, sino también que el peso medio mejoró de los 219 kilos por res en 2015 a 223,1 kilos por res en 2018, alcanzando las 1.529 toneladas (res con hueso).

El subsecretario Sergio Robert precisó que “el incremento de la producción ha permitido reducir significativamente la capacidad ociosa de la industria frigorífica en la provincia. Hacia el 2015 el 38 por ciento de la capacidad instalada en la industria frigorífica de la provincia se encontraba ociosa, esta proporción se redujo año tras año, ubicándose en un 30 por ciento en 2018, lo que fue acompañado con apertura o reapertura de plantas”.

A partir de los cambios que llevó adelante el Gobierno bonaerense, unas 500 empresas elaboradoras de alimentos y bebidas de esta ciudad se beneficiarán con la simplificación de los trámites de inscripción y registro de productos, trámite que se debe renovar cada cinco años. Además, bajaron los costos fiscales y quedó relegada la figura de los gestores, que demoraban los expedientes. La Dirección de Bromatología del Municipio, que asesora a los productores en estos temas, detalló las novedades que tienen a agilizar las gestiones para vender productos alimenticios en todo el territorio nacional.

Los cambios comenzaron con un decreto de la Gobernadora, que trasladó la inscripción de empresas y productos alimenticios del Ministerio de Salud al de Agroindustria. En tanto, la cartera que conduce Leonardo Sarquís creó la Unidad de Coordinación de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires, con el objetivo de acelerar los trámites y digitalizarlos para acortar los plazos y costos.

La inscripción online se implementa desde el 1 de enero, por lo cual funcionarios de la Dirección de Bromatología del Municipio asistieron a una reunión en Mar del Plata para informarse y conocer los detalles de los procesos que deberán realizar los responsables de las empresas.

Un registro para todo el país

“Una empresa para poder elaborar productos tiene que ser habilitada por el Municipio y el producto puede ser que se venda en Tandil, en la provincia o en la nación. De acuerdo a esas tres situaciones diferentes, el tipo de inscripción de productos era diferente, como también lo es el análisis de laboratorio, etc., etc.”, explicó Federico Sánchez Chopa al evaluar las ventajas de esta modernización.

“Ahora estamos unificando todo y solamente vamos a poder habilitar cualquier cocina, instituto o comercio elaborador de alimentos a nivel nacional. Con lo cual, van a estar desde el vamos habilitados para vender el producto en cualquier zona de la Argentina, sin mayores inconvenientes y casi con los mismos requisitos que tenemos para una habilitación municipal”, precisó el funcionario.

Es decir que a partir de estas reformas, un productor pequeño podrá vender en cualquier provincia del país.

El negocio del expediente

Por otra parte, la digitalización de los trámites no implica grandes modificaciones en el funcionamiento de la Dirección de Bromatología. “Hoy tenemos una persona que hace tiempo que está, que se encarga de asesorar y de realizar la inscripción de productos. Ahora, el Ministerio de Agroindustria de la Provincia está haciendo un sistema digital que lo que va a permitir es que el propio elaborador inscriba no sólo la empresa sino también el producto, sin la necesidad de depender de un gestor intermediario”, explicó Sánchez Chopa.

Hasta el año pasado, si bien Bromatología ofrecía realizar la inscripción de manera gratuita, “muchos productores terminaban contratando algún gestor que les facilitaba el trámite y por el sólo hecho de llevar papeles, a veces hacía toda una tramoya que no correspondía para que el trámite vaya y vuelva y que el gestor mantuviera de ‘rehén’ al elaborador y de esa manera, sostenía su negocio sin poder inscribir su producto y venderlo en cualquier góndola”, describió el funcionario.

Sánchez Chopa reiteró que “esos casos existen y existían, pero ahora van a ir desapareciendo” y citó que en la reunión con referentes de otros municipios contaron que registraban expedientes en trámite desde 1997.

Celebró que con esta iniciativa “se trató de eliminar el negocio del expediente que era conseguir un número de expediente en trámite y con eso el productor podía vender, pero el gestor lo dejaba de rehén hasta que conseguía el número”.

Por otra parte, anunció que cambiarán la función de la encargada de la inscripción de alimentos que ahora “va a estar pura y exclusivamente dedicada al asesoramiento para aquellas personas que no estén capacitadas o que no tengan la posibilidad de hacer la inscripción directamente online”.

Facilitar las gestiones

El registro de productos alimenticios tiene una validez máxima de 5 años, es decir que vencido el plazo, hay que volver a realizar el trámite. A la vez, la normativa exige una serie de análisis de calidad.

“Cada cinco año la empresa tiene que volver a inscribir el producto. Ahora esto va a ser muchísimo más ágil. Antes, con el Ministerio de Salud de la Provincia, se mandaba un expediente de inscripción de producto y lo devolvían a los dos años indicando que faltaba un papel. Hoy en 30 días está saliendo el producto y en el máximo de los casos, cuando faltan papeles, tardan días en terminar de habilitarlo para que salga con el número que permita imprimirlo en un rótulo y ponerlo en el producto elaborado”, resaltó el director de Bromatología.

Antes de esta transformación, a los productores que no tenían una respuesta por parte del Ministerio de Salud, les extendían una constancia de expediente en trámite y con eso podían comercializar.

La celeridad en los trámites le dará más garantías al consumidor porque los productos estarán registrados, pero también a la empresa que evitará a los intermediarios.

Los beneficios para los elaboradores radican en que “van a tener su propia empresa ya con un registro nacional de elaborador, eso significa que está registrada a nivel nacional. Eso le va a permitir vender el producto en cualquier lugar de la Argentina, cuando antes tenía que sacar el registro para la provincia, el RNPA para la nación o el municipal para Tandil”, enumeró.

“Y el tercer proceso es que están armando un convenio con Senasa para que el Ministerio de Agroindustria de la Provincia habilite a las empresas para sacar el Registro Nacional de Empresa (RNPA) y la elaboradora automáticamente va a tener la chance de exportar el producto sin tener que pasar por todos los requisitos y análisis que hay en este momento”.

En cuanto a los tiempos, indicó que realizan auditorías y el máximo que demora el registro de una empresa elaboradora es de entre 32 y 35 días, y para un producto son 5 días.

Menores costos

En Tandil hay unas 500 empresas elaboradoras de alimentos y bebidas de diferentes dimensiones, desde pequeñas panificadoras hasta grandes como Cagnoli.

“Antes se pagaba por metro cuadrado, por cantidad de productos. Ahora, por ejemplo, para una pyme registrada como tal, el costo de inscripción de la empresa es de 1500 pesos, mientras que antes salía 15 mil. Y el costo que antes tenía de inscripción de un producto, que podía variar de más de 2 mil pesos a más de 7 mil, ahora está en 600 pesos. A diferencia de los productos registrados como libres de gluten que son gratuitos. Es decir que está cambiando, inclusive, la cuestión fiscal”, subrayó Sánchez Chopa.

Para las firmas grandes, que deben inscribir cada uno de sus productos y renovar el trámite cada 5 años, las gestiones implicaban contar con personal designado a esas tareas administrativas.

“A veces es un dolor de cabeza, sobre todo porque antes era un montón de papeleo que había que presentar. Hoy todo eso se elimina, se digitaliza y lo puede hacer el elaborador desde su casa”, señaló el encargado de Bromatología.

Ayer a la mañana la sede del centro de la Sociedad Rural fue el punto de encuentro entre productores y referentes del sector agropecuario local con el subsecretario de Agricultura, Ganadería y Pesca del ministerio de Agroindustria de la provincia, Miguel Tezanos Pinto.

Tras la adhesión de Tandil al sistema de Documento Único de Tránsito (DUT), el funcionario viajó a la ciudad para lanzar oficialmente la herramienta que entró en vigencia a principio de año. La iniciativa se generó desde la cartera que encabeza Leonardó Sarquís y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), siguiendo los lineamientos de la gobernadora María Eugenia Vidal de tratar de modernizar y agilizar las diligencias. La intención es permitir a los productores bonaerenses obtener su guía de traslado de vacunos por autogestión en forma eficiente, con menos costo y más facilidad, ya que unifica las guías municipales con el Documento de Tránsito electrónico (DT-e) del Senasa.

Entonces, quienes necesiten obtener el permiso ya no deberán trasladarse hasta la oficina municipal en el horario de atención, sino que podrán realizarlo por sus propios medios durante las 24 horas de los 365 días del año. De esta manera permite que en el mismo lugar donde se origina la producción, se pueda generar toda la información que el ganadero necesita para el cumplimiento de la normativa vigente en materia de traslado de hacienda, como DUT, visados y cupones de pagos que correspondieran a cada jurisdicción interviniente.

Bajo la premisa de simplificación se persigue el mismo objetivo con la generación de la guía provincial a partir del desarrollo integrado entre un Servicio Web Fronting implementado bajo la infraestructura tecnológica y el control del Senasa y Servicios Web Backend proporcionado por ambas partes.

Minutos antes de la exposición en la sede de la Sociedad Rural, el funcionario se reunió con el intendente Miguel Lunghi, para interiorizarlo sobre la presentación que realizaría y otros asuntos coyunturales.

Ahorro de tiempo y dinero

“Sarquís dijo que se ahorrarán en la provincia de Buenos Aires 1200 millones de pesos por año solamente por la emisión de guías de los productores, pero yo personalmente creo que es más si lo medimos en tiempo operativo, costos, gasto de gasoil entre otros”, sostuvo Tezanos Pinto en conversaciones con este Diario.

Asimismo, aclaró que se trata de un trámite muy fácil, que además es voluntario, por lo que el productor que prefiera seguir realizándolo personalmente a través del Municipio lo va a poder hacer. De todas formas, vale aclarar que, al tratarse de una gestión que unifica una tasa municipal con otra cobrada por una agencia nacional, el DUT requiere la adhesión de cada uno de los departamentos. En este sentido, el subsecretario reveló que ya son 65 las localidades que se sumaron y aún quedan distritos pequeños.

“Lo único que tenemos que hacer ahora es subir a los sistemas a los productores que quieran y la comuna nos pida”, manifestó. Según contó, en el caso de Tandil vinieron porque se les pidió que den una explicación adicional sobre la herramienta para profundizar en algunos puntos específicos.

Actualmente en la mayor parte del territorio argentino las guías de tránsito de ganado requieren que el empresario pecuario concurra personalmente a dependencias provinciales, municipales o policiales para hacer dicho trámite, mientras que el DT-e (emitido por el Senasa) se gestiona por medio de una plataforma digital.

La primera provincia de país en adherir al nuevo sistema fue Corrientes en octubre pasado, lo que permitió que a fines de diciembre de 2018 se emitieran en esa jurisdicción los primeros DUT. Posteriormente se sumaron Buenos Aires y Córdoba.

“Estamos en un año promisorio”

“En Expoagro pudimos medir la sensación térmica que se percibe en el sector agropecuario”, aseguró, informando que en el Banco Provincia se emitieron solicitudes de crédito por 12 mil millones de pesos, el triple que en 2018, lo que significa que el productor quiere seguir empujando hacia adelante. “Me parece que el campo es un sector que está dando buenas noticias a la Argentina, así que estamos conformes”, aseveró.

Según dijo, durante el verano los precios se fueron ajustando para arriba alcanzando una paridad razonable, principalmente desde el puntos de vista de los novillos y terneros, ya que calificó a la vaca como un bien de capital que siempre tarda más en recomponerse. Igualmente, sostuvo que en principio lo que importa es la liquidez que pueda tener el productor en su venta de hacienda.

“Me parece que estamos en un año promisorio, al compás del altísimo nivel de exportación que estamos teniendo y nuevos mercados que se están abriendo para colocar nuestras carnes, ante un consumo deprimido”, analizó.

Por otro lado, aunque las campañas de cosechas también vienen siendo optimistas, asumió que la lechería todavía está frágil y el contexto sigue siendo desfavorable. Así resulta ser de los sectores más tradicionales de la zona que aguardan porque las buenas noticias también lleguen.

Una medida perfeccionable, pero positiva

El referente de la Federación Agraria (FAA) local, Dardo Alonso, fue uno de los que participó de la presentación y consideró que se trata de una herramienta positiva, ya que generalmente el productor no tiene demasiado tiempo para estos trámites. “Creo que es una medida perfeccionable, pero que recién se está implementando así que habrá que analizar los resultados en el tiempo y hacer las correcciones necesarias”, indicó.

Con respecto al sector ganadero dijo que “viene bien”, con valores que se han actualizado y dependiendo ahora de la oferta y demanda. Aunque en la última semana ha habido una retracción en la demanda, lo que ha generado que caiga un poco el valor de la hacienda, destacó que carnes alternativas como el pollo y el cerdo han aumentado.

Por otro lado, se refirió la oposición pública que manifestaron desde la FAA con respecto a la última medida de gobierno que determinó una baja en el peso de faena de los vientres, que está trayendo como “lógica consecuencia” que el 50 por ciento de la hacienda que entre al Mercado de Liniers sean futuras madres. “Nos parece una barbaridad porque estamos matando la fábrica de terneros”, enfatizó. Aseguró entonces, que va a haber un mercado demandante de carne a nivel mundial, pero no va a estar la capacidad de contar con una producción fluida.

Representantes de diez molinos de Brasil estuvieron ayer en la ciudad y recorrieron lotes de trigo, además de la planta de Clabecq, ubicada en el Parque Industrial. Ofició de anfitrión el subsecretario de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Miguel Tezanos Pinto, quien los acompañó, mantuvo una reunión posterior y una cena en el hotel Elegance.

Los brasileños, que pertenecen a diez medianas y grandes empresas agroindustriales ubicadas en Río Grande du Sul, Sao Paulo y Minas Gerais, también conocieron las rutas, visitaron el puerto de Quequén y salieron en barco a contemplar la infraestructura desde el mar. Además, estuvieron en la zona de Tres Arroyos y luego desembarcaron en Tandil, donde recorrieron lotes de trigo en la Estancia San Lorenzo de la familia Zubiaurre.

“Estuvieron apreciando la calidad, las distintas fertilizaciones que se hicieron, no sólo en ese campo sino en otros, para hacer una evaluación de la mercadería que van a comprar y recibir”, explicó el subsecretario y agregó que “vienen a verificar” el trigo.

Los molineros brasileños importarán más de 5 millones de toneladas, un número importante teniendo en cuenta que la provincia de Buenos Aires espera generar más de 9 toneladas con esta campaña. “Un porcentaje elevado de la cosecha bonaerense va a ir a Brasil seguro, mínimo el 30 por ciento”, dijo Tezanos Pinto.

Construyendo confianza

“Tenemos una relación fluida con ellos, vamos adquiriendo mucha confianza y entonces, cuando los invitamos, saben bien que los llevamos a la zona de producción. De paso, evalúan cantidades y posibilidades que, finalmente con la mercadería que nosotros vamos a tener, tienen ellos para sus propios molinos”, explicó el subsecretario.

Afirmó que estos empresarios van a comprar parte de la producción que sale por el puerto de Quequén, que proviene de esta ciudad y de otros distritos del sudeste. “Les mostramos Tandil y Tres Arroyos porque hay muchos trigos, muchos lotes, hay mucho para ver y muchas posibilidades”, precisó.

En las últimas horas de ayer, mantenían una reunión con funcionarios del Ministerio y representantes de la Cámara Arbitral de Buenos Aires, entidad que también organizó la visita, y luego compartieron una cena. “Están disfrutando la vista del Elegance”, dijo el subsecretario al valorar el paisaje serrano.

Por otra parte, Tezanos Pinto le contó a El Eco de Tandil que “esta recorrida surge de un trabajo que venimos haciendo el Gobierno de la Provincia con el sector privado, hace 3 años, desde que asumimos, como iniciativa del ministro Leonardo Sarquís. Estamos interactuando con Brasil hace mucho, viajamos varias veces, a Avi Trigo, a los congresos” y agregó que “ahora, junto a la Cámara Arbitral de Buenos Aires, los invitamos a que vengan a recorrer in situ los trigos que finalmente ellos van a comprar”.

El clima

Por otra parte, definió la experiencia como “fabulosa” porque los empresarios cariocas “terminaron de entender el frío que hace acá y por lo tanto, las posibilidades que tienen nuestros trigos de crecer en esta zona. También miramos otros cultivos de gruesa, como soja y maíz, y terminaron de entender la dificultad que tenemos para hacer gruesa porque tenemos una ventana muy chica de cultivo, y por lo tanto, cuando hablamos del sudeste de la provincia de Buenos Aires estamos hablando de zonas trigueras por excelencia”.

Indicó que mostraron interés también por los daños que causaron las heladas y la estimación de la merma en la producción. Por caso, desde la estancia San Lorenzo evaluaron que los daños alcanzaron el 20 por ciento en algunos lotes, por las heladas del 16 de noviembre.

Al mismo tiempo, reparó en que las temperaturas frescas son ideales para diciembre, que es la parte positiva desde lo climático.

La infraestructura

En relación a la infraestructura vial indispensable para sacar la producción del sudeste al puerto Quequén, informó que “la gobernadora Vidal, desde el día uno, se ocupó de los pozos o cráteres que había, sobre todo en las rutas provinciales que son de las que nos ocupamos nosotros en el Gobierno. Se ha mejorado muchísimo. Esta crisis del invierno originó un parate, a decir verdad, no de las rutas que ya estaban empezadas, pero sí de los nuevos proyectos que por ahora están en carpeta recién”.

Con respecto al proyecto del intendente Miguel Lunghi de sacar los granos en tren hasta Quequén, sostuvo que “hay que reactivar algunas vías, sobre todo en la terminal Necochea que son pocos kilómetros. Es un proyecto muy interesante, nosotros lo apoyamos con fuerza y fuimos a varias reuniones con el Gobierno nacional, con Infraestructura”.

Y consideró que “hay que seguir empujándolo porque no es demasiada plata y es mucho laburo el que puede generar. Hay varias vías pensadas: una es la que atraviesa por Fulton, Napaleofú, Lobería, esa curva es una de las que hay que activar, y después para arriba, lo que sería Olavarría, Azul, Tandil, y otro polo con Ayacucho. Son los proyectos que están en danza. Ojalá se den”.

Ratificó que esta chance redundaría en más competitividad para la ciudad porque “si bien los camiones son un transporte esencial adentro de los campos, tanto más competitivo se hace cuanto más cerca esté el polo para desembarcar esos camiones y llevarlos en tren a destino”.