Al cumplirse 203 años del 4 de abril de 1823, día en el que el Brigadier Martín Rodríguez firmó el acta de fundación del Fuerte Independencia, Tandil celebró un nuevo aniversario. El acto principal para conmemorar la fecha fue en la cima del Parque Independencia, con la presencia de autoridades civiles, educativas, militares y de la sociedad en su conjunto.

“Nada de lo que tenemos fue fácil, y nada de lo que tenemos fue casual. Todo es el resultado de generaciones que soñaron, que trabajaron, que apostaron por este lugar y que eligieron quedarse para hacerlo crecer. Y estoy convencido de que lo mejor de Tandil no está solamente en lo que ya hicimos, sino en todo lo que todavía vamos a hacer juntos”, expresó el Intendente Miguel Lunghi, único orador del acto.

Las actividades protocolares comenzaron durante la mañana del viernes 4, en la recepción de autoridades realizada en el Palacio Municipal. En el lugar, el jefe comunal hizo entrega a los Criollos de Tandil de la bandera que la agrupación tradicionalista custodió hasta la cima del Parque. El estandarte fue luego izado en el mástil ubicado junto a la estatua del fundador.

Tras el saludo del Jefe de la VI Brigada Aérea, Comodoro D. Hernán Daydé, el Intendente hizo lo propio con las tropas, para luego dar paso a la entonación del Himno Nacional Argentino. Como es tradición, del acto participaron escuelas primarias, representantes de organizaciones civiles, colectividades, funcionarios públicos, concejales de diferentes fuerzas políticas y autoridades educativas como el rector de la Unicen –Marcelo Aba-, y la presidenta del Consejo Escolar, Diana Balbín, entre otros.

La Banda Municipal –dirigida por Nicolás Tigri-, interpretó no solo el Himno Nacional sino también una aplaudida versión del “Feliz Cumpleaños”, dedicada especialmente a la ciudad. Al finalizar el acto, El Eco dialogó con los principales referentes de las fuerzas políticas locales para reflexionar sobre una pregunta concreta: ¿Cuál es el desafío más urgente de Tandil en este año?

El único orador del acto fue el Intendente Miguel Lunghi. En su discurso, el jefe comunal hizo un repaso por gran parte de personalidades surgidas de la ciudad, y su aporte a la identidad y la construcción de la historia de Tandil.

“En este nuevo aniversario de nuestra ciudad, nos encontramos una vez más en este lugar tan significativo, el Parque Independencia, para conmemorar nuestra historia, reconocer el camino recorrido y renovar el compromiso con el presente y el futuro de Tandil”, comenzó Lunghi.

Sumó que tanto el aniversario, como el lugar en el que se conmemoró, “invita a detenernos por un momento, a tomar distancia y a mirar la ciudad en su conjunto. A observarla con atención, con orgullo, pero también con responsabilidad, preguntándonos cómo llegamos hasta acá y qué estamos dispuestos a hacer para seguir construyéndola. Porque Tandil no nació de la casualidad. Tandil nació de un sueño”.

Desde el momento de su fundación, “Tandil fue un sueño audaz plantado en tierra generosa”, expresó Lunghi, quien luego hizo mención al aporte de los inmigrantes, los picapedreros y las colectividades.

Dedicó un párrafo especial a uno de los referentes de la historia de la Usina, Juan Nigro, y su recordado designio: “Tandil nunca será más grande que su Usina". Pero también consideró que el ADN tandilense cuenta con el legado de Osvaldo Zarini, Juan CarlosPugliese y el Padre Raúl Troncoso: “Cada uno de ellos forjó un sueño que, visto desde afuera, parecía desmedido. Y sin embargo lo sintieron, lo vivenciaron y lo empujaron. Lo convirtieron en algo concreto que quedó en pie mucho después de que ellos ya no estuvieran. Eso es lo que nos dejaron: no solo lo que construyeron, sino la convicción de que acá se puede”, señaló.

Destacó además el rol de las instituciones turísticas, las sociedades de fomento, los clubes, los clústeres, las organizaciones empresariales, las entidades agropecuarias y las Fuerzas Armadas. Nombró en particular a Juan Martín del Potro, Carlos Jarque, René Lavand, Luis María Macaya, Américo Reynoso, Gino Pizzorno, y Tita Brivio

“Desde mi lugar de Intendente que me toca ocupar circunstancialmente desde hace más de 20 años, por la decisión democrática y sostenida de los vecinos y vecinas de Tandil, agradezco también la oportunidad que me conceden de ser parte de la historia y el presente de esta maravillosa ciudad. Renuevo hoy aquí el compromiso de seguir trabajando con honestidad, con dedicación, con planificación, y llamando siempre a la unidad de los tandilenses para seguir haciendo de Tandil la ciudad intermedia más importante de la república argentina”, agregó Lunghi, para concluir con la frase “sigamos soñando, sigamos construyendo, sigamos creyendo en esta ciudad que nos une”.

La ciudad de Tandil se prepara para conmemorar su 203° aniversario el próximo 4 de abril, en una celebración que este año coincide con las actividades de Semana Santa. Según informaron a este medio desde el área de Ceremonia y Protocolo, los actos protocolares comenzarán a las 10 15 horas con una recepción de autoridades en el Hall del Palacio Municipal.

Como parte de la tradición, los Criollos del Tandil retirarán la bandera del Palacio para custodiarla hasta la cima del Parque Independencia, donde se la entregarán formalmente al intendente para su posterior izado.

El acto central se desarrollará a partir de las 11 horas en la cima del Parque Independencia. El izado de la bandera se realizará específicamente junto a la escultura del Brigadier Martín Rodríguez para rendirle el debido homenaje. La ceremonia contará con las palabras del intendente, quien será el único orador, y se ha informado que no se realizarán ofrendas florales este año.

La jornada estará acompañada por la Banda Municipal de Música, bajo la dirección del maestro Nicolás Borges Tigri, quienes interpretarán "Aurora", el Himno Nacional y otras piezas musicales para los asistentes. Las autoridades han extendido una invitación abierta a toda la ciudadanía y a las instituciones tradicionales para participar de este festejo por el cumpleaños de la ciudad.

Este lunes 23 de marzo se llevará a cabo la última jornada de la cuarta edición del Festival San Patricio, una propuesta pensada tanto para vecinos como para turistas en el marco del fin de semana largo. Con la organización de los cerveceros locales y el acompañamiento del Municipio, el evento tendrá lugar en la diagonal Illia del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita.

Tras dos jornadas exitosas, realizadas el sábado 21 y domingo 22, para este lunes se espera un amplio marco de público que se acerque a disfrutar de la cerveza artesanal, la música en vivo y el encuentro al aire libre en uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad. La propuesta contará con un patio gastronómico a cargo de la Asociación de Foodtrucks, la presentación de bandas locales y un cierre musical a cargo de la reconocida cantante de cumbia Rocío Quiroz.

Como parte de la propuesta artística que acompañó el festival a lo largo del fin de semana, el sábado se presentó Pinky SD, mientras que el domingo fue el turno de Flor Álvarez, completando una grilla que aportó diversidad musical y consolidó el clima festivo en cada una de las jornadas.

El festival es organizado por la Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil, con el acompañamiento de la Asociación de Food Trucks de Tandil y Municipio de Tandil.

“Esta es la cuarta edición, y la verdad que hace ya un tiempo que venimos haciendo muchísimo trabajo”, destacó Matías Yanuzzio, integrante de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil, en diálogo con El Eco. “Tres días para celebrar la cerveza artesanal, la música y el encuentro en uno de los lugares más lindos de la ciudad”, compartieron los cerveceros en la invitación formal al evento.

Con alrededor 150 stands, la Feria de Emprendedores de la Plaza Moreno volvió a convocar a una destacada cantidad de vecinos y turistas durante el fin de semana largo. La propuesta continuará durante el lunes 16 y el martes 17, hasta las 23 y las 22 respectivamente.

 Los feriantes, nucleados en tres organizaciones (Mujeres Emprendedoras, Nutan  y Raíces Emprendedoras), ofrecen una oferta diversa que incluye productos de decoración, textiles, encuadernaciones, artesanías, marroquinería, cosméticos y opciones gastronómicas, consolidando el espacio como una atracción más para disfrutar en Tandil.

Marcela, responsable del emprendimiento Flos Design, destacó la importancia del contacto presencial para dar a conocer técnicas poco convencionales como la cestería nórdica en cuerda cosida. 

“La experiencia en la feria es maravillosa porque más allá de poder vender por redes, acá lo que sucede es que la gente ve el producto en vivo. Generalmente la gente viene paseando y disfrutando del paseo. Entonces, vienen con alegría, con entusiasmo y también con curiosidad. Da mucha curiosidad mi producto porque mucha gente no lo conoce y tampoco conoce la técnica, pero la experiencia es maravillosa”, expresó la feriante.

La hacedora local lleva cinco años desarrollando sus diseños utilitarios y decorativos a partir de un proceso de ensayo y error con cuerdas de algodón. Al igual que muchos de sus colegas, montó un taller en una habitación de su propia vivienda para dar forma a una producción que hoy es valorada tanto por el tandilense como por el visitante ocasional. La dinámica de la feria permite que proyectos que nacieron en la intimidad del hogar encuentren un mercado real y una devolución inmediata del consumidor.

Ana Paula, de Emuna encuadernaciones, coincidió en que el evento es un motor de ventas inigualable en comparación con los canales digitales o los pedidos particulares. “La feria ayuda mucho a que se instale el producto. Yo hago pedidos en mi casa, pero no es lo mismo que acá. En la feria vendo muchísima más cantidad”, aseguró la feriante, quien se especializa en agendas y cuadernos artesanales. Para ella, el valor agregado de participar en la feria reside en el compañerismo entre expositores y la posibilidad de generar nuevos vínculos comerciales.

Respecto al perfil de los compradores, Ana Paula observó una convivencia entre el público foráneo y el local. “Como es fin de semana largo, viene mucho turista. Pero los vecinos de Tandil se acercan también. Lo bueno es que ya te conocen, y es como que ya vienen directo y siempre traen a alguien nuevo, un familiar o un amigo”, explicó.

No obstante, el panorama presenta matices según el rubro y la antigüedad de los emprendimientos. Sandra, titular de Indias Argentina, aportó una visión más cauta sobre la realidad económica actual. Con ocho años de trayectoria en la fabricación de productos de cuero, como materas, delantales y brazaletes, advirtió sobre una merma en el consumo que comenzó a percibirse con fuerza hace dos años.

La marroquinera analizó que, al ser productos de alta durabilidad, la dependencia del turismo es casi total para mantener el ritmo de producción. “Nuestro rubro es para venta al turista. El producto dura, entonces al vecino que le vendimos, ya nos conoce. Cuando tiene un compromiso, o tiene que hacer un regalo, vuelve, pero nuestro fuerte es el turista”, concluyó Sandra, remarcando la importancia estratégica de estas ferias en fechas clave para sostener la economía social de la ciudad.

El Parque Independencia se convirtió ayer en el escenario de la segunda edición de “Kinefilaxia en las plazas”, una propuesta de movimiento y salud liderada por el kinesiólogo Gastón Tello. Tras una exitosa primera experiencia realizada en diciembre en El Cerrito, la iniciativa regresó para ofrecer un espacio dedicado a la conciencia corporal, la respiración y la flexibilidad.

El encuentro, que comenzó a las diez, reunió a una importante cantidad de participantes en la zona cercana al castillo, aprovechando la sombra de la arboleda para desarrollar una jornada de aprendizaje y bienestar. Según explicó Tello, la kinefilaxia es una rama de la kinesiología que, aunque empieza a difundirse paulatinamente entre la comunidad, posee un potencial preventivo fundamental.

“Más allá de la terapéutica que hacemos en consultorio, existe la parte preventiva a través del movimiento”, señaló el profesional. En este sentido, la actividad no se planteó como un entrenamiento físico tradicional de alto impacto, sino como una serie de ejercicios absolutamente conscientes diseñados para reconocer cada parte del cuerpo y sus funciones.

La propuesta estuvo abierta a todo público, desde deportistas experimentados hasta personas con hábitos sedentarios. Tello destacó que no se requería ningún tipo de conocimiento previo, sino simplemente la disposición para “encontrarse con el cuerpo”.

Durante la hora y media que duró la sesión, los asistentes trabajaron con elementos sencillos pero efectivos. Estos instrumentos sirvieron como apoyo para las dinámicas de movilidad articular y flexibilidad. El enfoque del profesional se centró en que cada persona viva una experiencia única. “El cuerpo no es un objeto que corregimos, sino un sujeto que nos enseña”, reflexionó Tello.

En esta oportunidad, fueron 37 personas las que se sumaron a la propuesta en el Parque Independencia. La jornada comenzó con una breve charla informativa donde se explicaron los abordajes de la kinefilaxia y cómo el organismo puede reaprender y reeducar sus patrones de movimiento. Uno de los puntos más innovadores de la clase fue el trabajo sobre la interocepción, descrita por Tello como un “sexto sentido físico” que permite percibir el estado interno del cuerpo.

La dinámica continuó con movimientos rítmicos, primero de forma individual y luego en duplas formadas al azar. En un ejercicio de profunda sensibilidad, los participantes trabajaron con los ojos cerrados, buscando conocer a un desconocido a través del contacto físico y el sentir, sin la mediación de la vista. Esta etapa buscó fomentar la percepción del otro y la confianza en los propios sentidos antes de pasar a la parte más activa de la jornada.

Posteriormente, el grupo realizó ejercicios de movilidad articular, flexibilidad y respiración consciente, elementos clave para reducir el estrés y mejorar la postura. El cierre del evento estuvo marcado por una relajación profunda, donde se buscó que los asistentes sintieran su cuerpo y su mente en forma armónica y equilibrada. Según el kinesiólogo, este tipo de prácticas permite que el conocimiento técnico se transforme en un proceso de transformación personal.

Finalmente, Tello insistió en que el verdadero aprendizaje en su disciplina sucede cuando el movimiento se vive y se integra. “El conocimiento teórico ordena y orienta, pero es la experiencia corporal la que transforma”, concluyó el realizador del evento. Con esta premisa, “Kinefilaxia en las plazas” se consolida como un espacio necesario en la ciudad para repensar la salud desde la prevención y el disfrute del entorno natural.

Un incendio se registró este jueves 1° de enero por la mañana en la zona del Parque Independencia, lo que generó preocupación y un estado de alerta entre los vecinos del sector.

Según se informó, alrededor de las 9 horas residentes de la zona comenzaron a notar la fuerte presencia de humo, por lo que dieron aviso inmediato al Cuartel Central de Bomberos. Al arribar al lugar, personal especializado inició las respectivas tareas para controlar el foco ígneo.

Desde Bomberos detallaron que trabajaron en el operativo dos dotaciones con un total de cinco efectivos. En primera instancia se envió una camioneta equipada con un tanque de 400 litros de agua y, posteriormente, fue necesario el arribo de un camión autobomba, teniendo en cuenta que al momento del hecho se encontraban atendiendo otras dos intervenciones en simultáneo.

Si bien las causas del incendio no pudieron determinarse con precisión, los efectivos indicaron que este tipo de siniestros suelen ser "producto de la mano del hombre”.

Cabe resaltar que Tandil se encuentra bajo “Riesgo Extremo” de incendios forestales, el nivel más alto del índice elaborado por el Servicio Meteorológico Nacional (SMN). El organismo certificó que las condiciones atmosféricas previstas favorecen significativamente la propagación de focos ígneos. Frente a esta situación, recomiendan extremar las medidas de prevención para evitar mayores riesgos.

- No encender fuego en lugares no permitidos.

- No arrojar colillas de cigarrillos encendidas cerca de pastizales.

- No utilizar fuego para eliminar vegetación seca o residuos.

- Mantener los alrededores de la vivienda libres de malezas y con el pasto corto.

- Podar las ramas más bajas de los árboles cercanos a la vivienda.

- No acumular leña ni materiales combustibles cerca de la vivienda.

- Mantener despejadas las vías de acceso.

- No arrojar residuos, especialmente latas y vidrios, que puedan generar incendios por refracción solar.

Ante un incendio, se debe dar aviso urgente a los bomberos a través de la aplicación Centinela o llamando al 100 o al 103.

Además, se recomienda caminar en sentido contrario al viento y evitar la exposición al humo. En caso de conocer el origen del incendio, se debe informar esos datos de manera inmediata a las autoridades.

En entrevista con El Eco de Tandil, la secretaria de Protección Ciudadana -Alejandra Marcieri-, brindó detalles de dos iniciativas municipales recientes vinculadas al control de los ruidos molestos generados en particular por motociclistas. La primera, la instalación de una dependencia policial -del Comando de Patrullas-, en la casona del Parque Independencia donde funcionó la Asociación de Hoteles. La segunda, los avances vinculados a la implementación de la llamada ordenanza de motos.

Marcieri marcó que la presencia del Comando en el Parque se lleva a cabo a los fines de “recuperar ese espacio”, y que se trata de una estrategia diferente a otras que se pusieron en práctica, como el cierre del paso en el lugar. Por otra parte, adelantó que en los operativos recientes tomaron capturas de imágenes y preparan elevaciones a la Justicia de Faltas para que determine posibles allanamientos.

“Tenemos capturas, tenemos videos, tenemos fotografías de motovehículos que huyeron de los controles”, señaló la secretaria, quien agregó que se “estaría en condiciones de empezar a elevar en el marco de la norma. De ahí en más será la Justicia de Faltas la que determine si con esas pruebas alcanzan para dictar un allanamiento o no”.

-Desde Protección Ciudadana solicitaron  que la casona del Parque donde funcionaba la Asociación de Hoteleros pasara a ser una nueva dependencia de la Policía…

-Sí. En el mes de septiembre el intendente le solicitó una reunión a la Asociación de Hoteleros y Cabañeros de la ciudad que tenía hace 27 años en comodato ese chalet que está abajo de la portada del Parque.

Fue con la intención de poder ofrecerlo al Ministerio de Seguridad para que se instale y se descentralice parte del Comando de Patrullas. El Comando es el que está funcionando actualmente en el en la zona del Paseo de los Españoles, que de hecho va a seguir funcionando parte ahí.

Tiene dos grupos. Uno motorizado, y otro de patrullas específicamente. La idea es que haya una descentralización en ese espacio para poder retomar el control de la vía pública en relación a la diagonal Illia, por todos los desmanes que venimos sufriendo cada vez que hay una noche linda o una tarde linda ya que es utilizada para realizar maniobras peligrosas, picadas en motos, ruidos molestos. En ocasiones hemos visto picadas de autos.

Es para recuperar un espacio emblemático. En gestiones policiales anteriores hubo estrategias que tenían que ver con cortar el ingreso al Parque. Nosotros consideramos que tenemos que acompañar al turismo y al sector gastronómico. Entonces dijimos que la solución no es impedir que el visitante llegue, sino que teníamos que promover acciones para desalentar (las concentraciones de motos y demás) y que la mejor acción era recuperar ese espacio. Y poner fuerzas de seguridad que desalentaran la presencia de ciudadanos con la intención de alterar el espacio público.

-¿Cómo va a funcionar ese espacio?

-El Comando de Patrullas es el que va a reacción, la fuerza que está para la reacción ante un evento, ante un llamado de emergencia. Y además tiene tareas de prevención, en cuanto a hacer patrullaje activo, tanto en ese lugar como en la zona del centro, en la zona del barrio Tunitas. Vamos a tener más presencia policial en la zona.

-La presencia policial ya existía en la zona…

-Sí, pero simplemente en operativos estáticos o dinámicos los fines de semana, viernes, sábado y domingo. Acá estamos hablando de recuperar un espacio para para que esté fijo en el lugar.

-¿Las 24 horas?

-Sí, abierto 24 horas. Pero no es una comisaría y no se toman denuncias. Obviamente es un espacio que se puede atender cualquier inquietud de la comunidad. Como cualquier espacio de la fuerza de seguridad tiene que estar a disposición del vecino. Pero no es un lugar para tomar denuncias, no es una comisaría.

 -En sintonía con lo del Comando de Patrullas en la casona del Parque, hace días se sancionaron las modificaciones de la “ordenanza de motos”. ¿Cómo viene la implementación de esa normativa?

-La ordenanza está en plena vigencia con las modificaciones que los jueces de falta de nuestra ciudad. Ellos entendían que había algunas cuestiones que mejorar en la norma para poder tener la posibilidad de llegar al allanamiento, secuestro y decomiso en el caso de que nosotros presentáramos o la policía o tránsito presente algún expediente solicitando que se aplique la norma.

De hecho, este fin de semana con todo el procedimiento que tuvimos y la semana anterior, estuvimos haciendo a diario la toma de las imágenes y demás, y ya estamos en condiciones de procesar algunas imágenes y mandar en el marco de la de la ordenanza.

Más allá de todos los procedimientos y operativos, en los que se vio a las fuerzas policiales en conjunto con Tránsito, el sistema de videovigilancia y monitoreo fue captando y extrayendo imágenes que nos van a permitir dar los primeros pasos en la aplicabilidad de la ordenanza.

-¿Cómo sería específicamente?

-Tenemos capturas, tenemos videos, tenemos fotografías de motovehículos que huyeron de los controles. Tenemos que elevar aquellos casos donde se pueda comprobar que huyeron de los controles y que en esa huida provocaron algún tipo de riesgo para inspectores o para terceros. Eso lo tenemos documentado.

Así que estaría en condiciones de empezar a elevar en el marco de la norma. De ahí en más será la Justicia de Faltas la que determine si con esas pruebas alcanzan para dictar un allanamiento o no.

-Se allana y decomisa solo el vehículo identificado, ¿Es así?

-Obviamente vas por la moto, pero si cuando entrás, encontrás por ejemplo plantas de marihuana, la policía tiene la obligación de documentar eso y tramitar en paralelo una causa penal.

De la misma manera que si encuentra en el lugar otras motos o vehículos, los puede identificar y si alguno de ellos tiene la nominación limada o tiene pedido de secuestro en el marco de alguna causa, automáticamente puede iniciar tareas que tienen que ver con la justicia penal.

La colectividad Italianos en Tandil, con el acompañamiento del Municipio, está realizando este fin de semana la segunda edición del Festival “Tandil Celebra Italia”, una propuesta abierta a toda la comunidad que busca poner en valor la historia, la cultura y las tradiciones italianas en la ciudad y la región.

El encuentro se desarrollará desde este viernes y hasta el domingo, de 12 a 24 horas, en la Diagonal Illia – Portada del Parque Independencia, un espacio emblemático que también forma parte del legado arquitectónico italiano en Tandil.

Durante las tres jornadas, vecinos y visitantes podrán disfrutar de una propuesta amplia que combina gastronomía, espectáculos, identidad y actividades culturales:

• Carpa gastronómica italiana, con platos típicos y producción local.• Escenario central con shows artísticos, ballet, música y demostraciones de cocina en vivo.• Charlas y encuentros con profesores de idioma italiano.• Parque de juegos para las infancias.• Exhibición de motos y autos antiguos.• Espacio Km.0, con productos locales destacados: dulces, mermeladas, alfajores, panificados, chocolates, miel, cookies y fermentos vegetales, entre otros.

El director de Industria, Comercio y Fomento de Negocios, Kevin Genovese, destacó que el festival “apela a resaltar la historia de la comunidad italiana en nuestra ciudad, así como la presencia de asociaciones regionales que acompañan esta segunda edición”.

Y subrayó que se trata de una propuesta “pensada para las familias, para recorrer, disfrutar y reencontrarse con la cultura italiana a través de sus sabores, tradiciones y expresiones artísticas”.

El Municipio de Tandil, a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales, invita a disfrutar de una nueva Feria de la Comunidad Emprendedora, que se realizará este sábado y domingo en la Plaza Moreno.

El encuentro se realizará una vez más sobre Diagonal Illia y reunirá a cerca de un centenar de emprendedores tandilenses que integran los programas Nután, Mujeres Emprendedoras y Manos que Hacen, quienes ofrecerán una amplia variedad de productos locales, artesanales y de elaboración propia.

La feria funcionará el sábado de 11 a 21 horas y el domingo de 10 a 20 horas, con propuestas para toda la familia, como espectáculos y entretenimientos.

Desde el Municipio destacaron que “la feria es una oportunidad para que los emprendimientos locales ganen visibilidad, consoliden sus proyectos y establezcan nuevos vínculos comerciales, en un entorno festivo que potencia la producción tandilense”.

Lugar: Plaza Moreno (Diagonal Illia)Fechas: Sábado 15 y domingo 16 de noviembreHorarios: Sábado de 11 a 21 h / Domingo de 10 a 20 hEntrada libre y gratuita

Tandil volvió a celebrar su cultura y tradición de elaboración de chacinados y producción de carne de cerdo en otra exitosa edición del Festival Chacinar. La diagonal Illia estuvo colmada hasta pasada la medianoche del sábado y el domingo, y desde la organización estimaron que hubo récord de asistentes.

El Eco de Tandil estuvo en la jornada de cierre, recorrió los stands en los que los elaboradores destacaron las buenas ventas, visitó el circuito donde los productores y la Facultad de Veterinaria exhibieron toda la cadena de producción porcina, y en el corazón del evento, el fogón donde se vendieron nada menos que tres mil kilos de carne de cerdo.

“Debe haber sido récord. Es dificilísimo medirlo, por supuesto, pero cuando fue la medición del salame más largo, se veía todo absolutamente lleno, desde la portada hasta la avenida. Dijeron que levanten la mano quienes no eran de Tandil, y mucha gente lo hizo, así que también hubo mucha gente de afuera. El público se renueva y cambia, y el sábado es más tandilero. Pero el domingo viene mucha gente de toda la región, de Mar del Plata, de Ayacucho, de Rauch, de Juárez”, expresó Federico Juana, referente de Apportan, la asociación de productores porcinos de la ciudad y parte de la organización del evento.

El organizador destacó el perfil regional que con cada edición afianza el Festival, así como también que “Chacinar crece año a año”. Recordó los comienzos de la iniciativa y el “laburo muy de hormiga” que realizaron desde entonces. “Hoy crece, la gente acompaña, y también las empresas”, celebró. “Cumplimos con el objetivo de que esto sea una fiesta familiar”, concluyó Juana.

Si bien el Festival Chacinar contó con stands de productores de Km. 0, un patio gastronómico, un puesto de cuchilleros locales, juegos infantiles, y un escenario por donde pasaron una diversidad de artistas de la ciudad, la estrella del evento fueron los elaboradores de chacinados. Las marcas y emprendimientos familiares tandilenses exhibieron lo mejor de su producción y ofrecieron promociones con descuentos.

“La verdad que fue impresionante. Este año la cantidad de gente que vino superó muchísimo las expectativas. Vendimos un montón. Trajimos el DOT, que es la receta con la que se hizo el salame más largo, y se vendió muchísimo. La gente estaba buscando pedazos del salame por todos lados. Así que vendimos un montón de eso. Y como todos los años también trajimos las especialidades, las cuatro recetas originales de la línea Pedro Cagnoli”, expresó Clara Pagola, del área de márketing de Cagnoli, desde el stand de la empresa.

“Nos cruzamos con un montón de gente de afuera, que se habían enterado de esto y vinieron para visitar Tandil. Muchos que tomaron la oportunidad del festival para conocer la ciudad, y eso está buenísimo. También es lo que se busca, reconocer a Tandil como cuna de elaboradores de productos de alta calidad, así que estuvo buenísimo”, sumó.

Con promociones especiales –hubo descuento con Cuenta DNI, por ejemplo- las empresas ofrecieron combos con diferentes combinaciones de salamines. Pero más allá de las ventas, el espíritu del Chacinar es el de compartir con el público en general la tradición de la elaboración de salames y embutidos de la ciudad.

“Es toda nuestra cultura de acá de Tandil. Y la verdad que la gente lo conoce un montón. Nosotros trajimos la maqueta que muestra la fábrica de Cagnoli desde sus inicios. Y la verdad que a la gente le encanta. Y los eventos estos siempre los tomamos más que para vender, para que sean una puerta a que todos puedan probar, y que todos tengan la oportunidad de llevarse algo a su casa”, agregó.

Desde la primera edición que los organizadores del Chacinar ubican en el centro de la diagonal Illia al fogón. Se trata de un espacio desde el cual los productores locales promueven el consumo de carne de cerdo en sus diferentes versiones.

Los encargados del fogón estimaron que vendieron alrededor de tres mil kilos de carne entre las dos jornadas. El plato especial de la edición 2025 fue el bife a la mostaza, que salía con cebolla, miel, queso crema, mostaza y curry. El fuego se encendió desde la mañana temprano y estuvo hasta las 2 de la mañana, cuando los asadores sirvieron los últimos platos.

“Vendemos todo hecho en grasa de cerdo, las empanadas, las papas fritas. Lo que pasaba es que la carne de cerdo se comía siempre de manera muy típica. Con la chuleta, o el matambrito. Pero fue aumentando el consumo de fresco, y hoy todos los cortes que tenés en la vaca, los tenés en el cerdo. Y crece el consumo, y en los últimos doce años o un poquito menos, se duplicó”, explicó Federico Juana.

“Todo lo que se produce en Tandil, se procesa en Tandil y se consume en la ciudad o en otras partes del país. Esto lo hemos dicho, Tandil no tiene techo con respecto a la producción porcina”, sumó.

Comenzó la primera jornada de la 7ª edición del Festival Chacinar, el festival del salame y el cerdo de Tandil, que tiene lugar este fin de semana en la Diagonal Arturo Illia, en el acceso al Parque Independencia, con una amplia agenda cultural y gastronómica para toda la familia.

Mientras los asadores comienzan con la extensa jornada de trabajo, ya entregando algunos sándwiches y preparando las parrillas para el evento principal de la noche, cientos de personas recorren la feria de emprendedores junto con las distintas entidades relacionadas con la amplia industria local del embutido.

Desde temprano, las familias, parejas y grupos de amigos se instalaron en la Diagonal, algunos con un mate y algo rico para merendar, y otros aprovechando la abundante oferta gastronómica del evento. El día soleado y la agradable temperatura presentaron el escenario ideal para una de las propuestas más convocantes del año en la ciudad.

Están los clásicos fogones con bondiolas, chorizos, pechito, matambre, carré y empanadas. También se pueden recorrer diferentes food trucks que ofrecen opciones dulces y saladas, además del patio cervecero y la coctelería tandilera.

Por la noche, y con gran expectativa, se presentará ante la comunidad local el salame más largo del mundo, buscando recuperar el récord que se perdió meses atrás frente a San Andrés de Giles. Durante el fin de semana, quienes asistan podrán degustar más de 10.000 porciones del Salame Más Largo del Mundo.

Además de la numerosa convocatoria, el evento cuenta con la cobertura de canales televisivos de alcance nacional, como El Trece, A24 y C5N.

Juana Echezarreta explicó la estructura del evento, que busca mostrar todo el proceso productivo "de la forma más didáctica posible".

Viernes (Jornadas Técnicas): "Es la celebración del conocimiento", señaló Echezarreta. Se realizarán en el Centro Cultural Universitario (CCU) con charlas sobre la evolución del Plan Porcino de Tandil, métodos de control de pestes y, como novedad, la aplicación de la Inteligencia Artificial en la producción porcina, en el marco de la semana Flama.

Sábado y Domingo (Fiesta Popular): En la Diagonal del Parque Independencia, con entrada libre y gratuita. "Queremos mostrarle al público cómo es esta cadena productiva", afirmó la titular de la DOT. La muestra incluirá la producción primaria de cereales, el tratamiento del agua, los sistemas de cría, la sustentabilidad de las granjas y, por supuesto, la elaboración final con fogones y el patio cervecero.

Marcela Petrantonio recordó los inicios del festival: "Chacinar surge de estas mesas de trabajo que tuvo el acuerdo del bicentenario  para darle más visibilidad a lo que pasa en Tandil, a los productos identitarios".

Juana enfatizó la importancia de la DOT, la "primer denominación de un producto elaborado en Argentina para Tandil". Según explicó, este sello "derrama" calidad al resto de los productos locales, impulsando a otros sectores como el queso, el vino y la miel a buscar sus propias certificaciones.

Un aspecto central de esta identidad es el Concurso de Atado, que tendrá su final el domingo.  destacó que no es un detalle menor: "Forma parte de las características de la denominación de origen. Es un oficio que se ha transmitido en familias, de padres a hijos. El salame de Tandil tiene un atado especial con un hilo más grueso, de nueve hebras, y una doble lazada que lo identifica".

Uno de los momentos más esperados será el intento de recuperar el récord del salame más largo, actualmente en manos de San Andrés de Giles con 469.18 metros. El año pasado, Tandil había alcanzado los 401.3 metros.

"Implica muchos kilos de carne y mucha gente trabajando sincronizadamente", detalló la titular sobre el desafío logístico. A diferencia de otros récords mundiales que se hacen con embutido fresco, el de Tandil "tiene la particularidad que hay que secarlo, sacarlo del secadero que no se rompa y trasladarlo".

La medición se realizará el sábado alrededor de las 18:00 hs en la Diagonal del Parque Independencia .

Marcela Petrantonio subrayó la "capacidad que tiene Tandil de trabajar lo público, lo privado y los organismos de innovación", mencionando la participación activa de la Universidad, el INTA y el CONICET.

Esta sinergia es vital para el Plan Porcino municipal, una ordenanza que regula la sanidad de la cadena. "Hace muchos años que Tandil no es noticia afortunadamente por un brote de triquinosis", remarcó Echezarreta, atribuyéndolo a este trabajo preventivo.

Concluyó que este esfuerzo colectivo fortalece la "Marca Tandil", no solo en gastronomía sino como un territorio que genera empleo. "Desde el gobierno es un honor seguir acompañando esta idea", afirmó, destacando la participación de múltiples áreas municipales (Tránsito, Servicios, Protección Ciudadana) para garantizar el éxito de la fiesta.

El evento contará con espectáculos de artistas locales, como Vieja Minga (sábado) y Los Tapitas (domingo), food trucks y juegos infantiles, configurando una propuesta "para toda la familia".

Los vecinos de la zona de la Diagonal Illia lanzaron una invitación “a intentar dormir cerca del Parque Independencia todos los jueves, viernes, sábados y domingos de 22 a 3”. Con tono irónico, la propuesta fue difundida en redes como una manera de llamar la atención de las autoridades sobre los constantes ruidos, disturbios y riesgos asociados a las motos en ese sector de la ciudad.

La acción, impulsada por la comisión vecinal, pone en evidencia una problemática que lleva varios años y que incluso busca ser abordada mediante un proyecto de ordenanza que está en tratamiento en el Concejo Deliberante.

Hasta aquí, el debate no presentó grandes avances ante los reparos de distintos sectores en cuanto a uno de sus artículos que refiere a las facultades de los jueces de Faltas a ordenar el ingreso en domicilios particulares.

Como se informó en esta páginas, se trata de una iniciativa que apunta a prevenir, controlar y reducir la contaminación acústica, abordando el impacto de ruidos y conductas temerarias en conductores de motos y favorecer la salubridad pública de los vecinos. Se busca tipificar estas acciones como delitos penales.

“Llamar la atención”

En diálogo con El Eco Multimedios, el presidente de la comisión vecinal Jesuán Balmaceda contextualizó que una de las acciones que planteó el espacio fue darle difusión a una invitación con el objetivo de “llamar la atención” de las autoridades sobre una problemática que “no es nueva”, que ya encontró eco en el Foro Municipal de Seguridad, pero  que “nos sigue complicando la vida, en lo cotidiano”.

Entonces, con tono irónico, los frentistas propusieron esta acción para invitar a “intentar dormir cerca de la diagonal del Parque Independencia”, lugar donde suele concentrarse la mayor cantidad de motos.

“Lo que estamos pidiendo es una acción política porque no es solo el ruido molesto, sino que también está asociado con otros delitos o situaciones que no están buenas para la seguridad de Tandil”, resumió Balmaceda.

La iniciativa tomó impulso en estos días al considerar que los tiempos de campaña política que se aproximan con miras a las elecciones de medio término pueden ser propicios para obtener respuestas de las autoridades.

“Este es un tiempo donde aparecen promesas y los políticos salen a buscar nuestro voto; entonces que tomen esta problemática y que den una solución concreta”, enfatizó.

Insistió que pretenden que tomen una “acción concreta, una determinación política para resolver esta situación y que sea lo mejor para todos”.

Marco regulatorio

Al abordar el debate que generó la propuesta elevada por la Secretaría de Protección Ciudadana al Concejo Deliberante, Balmaceda contó que la titular de la dependencia  comunal Alejandra Marcieri brindó detalles del abordaje durante la última reunión del Foro de Seguridad.

Sin embargo, advirtió como particularidad que la funcionaria, al presentar el tema “vio cuáles eran los limitantes y la verdad es que tampoco nos da muchas expectativas”.

Tras bajarle el tono al eventual impacto que pueda tener el marco normativo, observó que “las ordenanzas que hay alcanzan para resolver la situación”, pero que igualmente “no vemos una solución ni determinación política; pareciera como que a alguien le interesa que esto ocurra y la verdad es que a los vecinos del barrio les molesta”.

“Acción conjunta”

“Vemos que tiene que haber una acción conjunta entre el Municipio y la policía”, enfatizó el presidente de la comisión vecinal y aclaró que el comisario de la Primera “está en contacto conmigo y el día que lanzamos el meme me dijo que iban a estar haciendo un operativo”.

De todos modos, remarcó que buscan fortalecer la campaña y “llamar la atención” de las autoridades sobre esta situación que padecen en lo cotidiano. “La policía está haciendo lo que puede con lo que tiene y del Gobierno local no vemos impulso para reclamar por esta problemática de los vecinos a la Provincia”, cerró.

En las últimas horas se hizo viral la irónica tarjeta compartida por los vecinos del barrio Parque Independencia, donde “invitaban” a escuchar los ruidos de las motos, algo que están obligados a soportar todas las noches, con mayor regularidad durante los fines de semana.

En este contexto, el presidente de la comisión vecinal del barrio, Jesúan Balmaceda, en diálogo con El Eco Multimedios, señaló que se trata de una problemática de larga data que afecta profundamente la vida cotidiana de los vecinos, y que tiene el aditivo de aquellas motos que circulan sin patente, un problema que se agrava al estar asociado con otros delitos y situaciones que comprometen la seguridad de la ciudad.

“Ya hace años que esta problemática nos complica la vida, porque hay mucha gente que trabaja y que ve afectado su descanso. Hay gente mayor que no puede dormir, niños, gente con espectro autista, y afecta nuestra cotidianeidad”, relató. Este malestar se percibe en todo el barrio, siendo, según Balmaceda, "el primer problema" para los residentes.

Ante este escenario, la comisión vecinal ha lanzado iniciativas, como la difusión de la curiosa invitación, para llamar la atención sobre la urgencia de una acción política concreta. La comisión busca aprovechar el actual tiempo de campaña electoral para que los políticos se comprometan con soluciones definitivas."Porque sabemos que este es un tiempo donde aparecen promesas y que los políticos salen a buscar nuestro voto. Entonces, bueno, que tomen esta problemática y que den una solución concreta, porque es verdad que estamos en invierno y esta es una problemática que no es solo de ahora, sino que sabemos que en el verano va a empeorar", explicó Balmaceda.

Entre las posibles soluciones planteadas por la comisión, se incluye la necesidad de una mayor presencia policial, especialmente durante la noche, para desmotivar estas actividades. Otra alternativa propuesta es brindar un lugar específico a quienes disfrutan de estas prácticas, alejado de las zonas residenciales, para que puedan realizarlas sin perturbar el descanso de los vecinos. Para la comisión, es fundamental que haya una acción conjunta entre el Municipio y la Policía.

Si bien desde el gobierno comunal se está tratando una iniciativa para ampliar la capacidad de acción de fiscales y policías, Balmaceda expresa cierto escepticismo sobre su efectividad, señalando que ya se vislumbran sus limitaciones. Además, resalta que existen normativas y leyes penales vigentes que podrían abordar la situación, lo que sugiere que la falta no es de instrumentos legales, sino de voluntad política.

La policía, por su parte, está realizando esfuerzos, incluso con operativos coordinados tras las denuncias de los vecinos. Sin embargo, el frentista también revela las limitaciones de los recursos policiales. “La policía está haciendo lo que puede con lo que tiene porque también, cuando hablás con el comisario, lo primero que te dice es: 'Bueno, esto es un problema de la Provincia, no nos mandan móviles, no tenemos suficiente recurso humano.' Entonces, si lo que hay que hacer es reclamar a la Provincia, bueno, que lo hagan”, expresó.